The tourism event is presented as one of the most promising activities in Brazil in recent years. However, we emphasize the constant need to improve the logistics processes in the event segment, aiming to meet the expectations of the logistics network and the quality of the services provided.
Contextualização
Inicialmente serão abordados temas como: turismo, turismo de eventos, o processo logístico no segmento de eventos, redes logísticas integradas e as festas realizadas no estado de Santa Catarina durante o mês de outubro, denominadas “Festas de Outubro”. Possuindo belos atrativos naturais e uma boa infraestrutura para o desenvolvimento deste segmento, o estado de Santa Catarina tem desenvolvido a inclusão das chamadas “Festivais de Outubro” em seu calendário de eventos anuais.
Definição do problema de pesquisa
Justificativa
O estado de Santa Catarina tornou-se um dos destinos mais importantes para a realização de eventos no Brasil (SANTUR, 2009). Segundo o ICCA, no primeiro semestre de 2008 ficou atrás apenas de São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia e Rio Grande do Sul.
Objetivos
Objetivo geral
Considerada o maior evento de Santa Catarina, o segundo maior evento do Brasil e o maior festival alemão da América, a Oktoberfest do município de Blumenau mantém sua autenticidade cultural e preserva as tradições alemãs trazidas pelos imigrantes colonizadores há 150 anos. A Oktoberfest de Blumenau já atraiu mais de 150 mil pessoas e, durante a 26ª edição, eram esperadas cerca de 700 mil pessoas ao longo dos 18 dias de evento.
Objetivos específicos
Com base nos números apresentados, nos dados que mostram o crescimento do turismo de eventos num contexto global e nas pesquisas realizadas nas quais foram encontrados estudos relacionados a este tema, determinamos a adequação e relevância acadêmica do desenvolvimento do tema nesta investigação. é justificado. Neste capítulo, as abordagens abrangerão temas relacionados ao turismo, produtos turísticos, serviços, turismo de eventos e logística integrada (cadeia de valor, rede de valor, fluxo de informação e mapeamento de processos logísticos).
Turismo
Para a OMC (1994), o turismo inclui as atividades realizadas pelas pessoas durante as suas viagens e estadias em locais diferentes do seu entorno habitual, por um período contínuo inferior a um ano, para lazer, negócios ou outros fins. parte de um segmento onde predomina a prestação de serviços, o que foi em parte responsável pelo crescimento deste sector.
Produto turístico
Os componentes da oferta turística dividem-se em quatro categorias, que, com uma articulação adequada, podem criar um produto turístico consistente e potencial. Neste capítulo, a ligação entre o produto turístico e o segmento de serviços é impossível, uma vez que os produtos turísticos estão inseridos no segmento de serviços, mercado que, segundo Mota (2001), possui características que o distinguem dos demais, dominado pela intangibilidade, representado apenas pela experiência turística.
Turismo de eventos
No Brasil, os acontecimentos ocorreram antes da chegada da família real; Segundo Matias (2010), o baile de carnaval do Rio de Janeiro de 1840 foi o primeiro evento realizado em local dedicado a tais atividades. A partir de 1959, após a Segunda Guerra Mundial, com o desenvolvimento industrial e a organização de aulas profissionalizantes, a atividade de eventos no Brasil ganhou impulso.
Logística
Conceito de logística
A logística ganhou destaque dentro das organizações após a Segunda Guerra Mundial; a partir daí cresceu continuamente, sem esquecer a ligação direta com a logística militar. A Tabela 1, elaborada por Wood Júnior, demonstra as diferentes fases ligadas à evolução do conceito Logística.
Cadeia e rede de suprimentos
Segundo Wood Júnior (2004), o projeto de implementação de logística integrada e gestão da cadeia de suprimentos oferece dois elementos distintos. A Figura 3 ilustra, na perspectiva de Wood Júnior, como funciona o processo de implementação integrada dentro de uma cadeia de suprimentos.
Supply Chain Management
Para Taylor (2005), gestão da cadeia de suprimentos é a gestão coordenada de estratégias para que cada produto chegue ao seu destino no momento certo. O conceito de gestão da cadeia de abastecimento e serviços ilumina assim as características especiais do segmento de turismo de eventos.
Rede
Formalmente, um canal de marketing (também conhecido como canal de distribuição) é uma estrutura empresarial de organizações independentes que vão desde o ponto de origem do produto até o consumidor, com o objetivo de levar o produto até o seu destino de consumo final (LAMB, 2004). Dessa forma, o SCM representa a tentativa de integração dos diferentes participantes do canal de distribuição por meio da gestão compartilhada do negócio.
Logística de eventos
O principal objetivo do fluxo de informação é combinar tantas ferramentas quanto possível para ajudar as cadeias de abastecimento a alcançar um bom desempenho. Para este estudo sobre o fluxo de informações nas organizações, o referencial teórico utilizará como base o modelo proposto por Beal (2005).
Caracterização da pesquisa
Procedimentos metodológicos
Estudo de Caso
- Procedimentos adotados para a realização do estudo de caso
- Procedimento de campo
- Observação participante
- Questões para o Estudo de Caso
- Plano de análise e relatório do Estudo de Caso
Após a realização das duas etapas previstas no estudo de caso, pretende-se possibilitar o mapeamento da cadeia de valor da Oktoberfest com base na cadeia de valor de Porter (1999), o delineamento do processo logístico do evento e a descrição da rede e valor cadeia do evento. . Este capítulo conclui cumprindo os objetivos da pesquisa, identificando as atividades de apoio da cadeia de valor da Oktoberfest, as atividades primárias da cadeia de valor da Oktoberfest e o fluxo de informações do evento.
Caracterização do município de Blumenau
A partir da década de 1960, segundo Mette (2005), surgiram as primeiras iniciativas para tornar o turismo uma atividade econômica para a cidade. Já havia uma imagem de poder público investindo na imagem de Blumenau como uma só. O turismo já era uma atividade latente durante a década de 1970, quando a Comissão Municipal de Turismo planejou uma ampla divulgação da cidade, como “Alemanha Brasileira”, incentivando construções imitando meia madeira (FERREIRA; FROTSCHER, 2000, p. 199).
A Oktoberfest
A relação entre Blumenau e Alemanha, mesmo desterritorializada e não historicizada, serviu como meio de animar a população diante das perdas e também de reforçar a ideia de Blumenau como uma cidade “germânica”. Nesse sentido, pode-se dizer que “a partir da década de 1970 foram feitos investimentos conscientes na construção da imagem do Blumenau germânico.
Evolução histórica da Oktoberfest
As mudanças foram aprovadas pela população e a 15ª edição da Oktoberfest foi considerada um sucesso, com números mostrando a participação de 500 mil pessoas e um consumo de 312.037 mil litros de chope (PARQUE VILA GERMÂNICA, 2009). A festa voltou a crescer e os números finais mostraram a participação de 607.417 mil pessoas que consumiram 284.571 mil litros de cerveja (PARQUE VILA GERMÂNICA, 2009). Naquele ano, 613.184 mil pessoas compareceram ao evento e os números finais indicaram um consumo de cerveja de 269.380 mil litros (PARQUE VILA GERMÂNICA, 2009).
Parque Vila Germânica
Atualmente, o Ministério do Turismo e o Parque Vila Germânica funcionam no mesmo espaço físico, com administrações distintas, mas subordinados à Prefeitura. A Secretaria de Turismo de Blumenau atua de forma independente e apoia as atividades do Parque Vila Germânica. O presidente do Parque Vila Germânica é nomeado pelo prefeito municipal e suas atribuições incluem a nomeação de cargos de confiança relacionados.
Identificação da cadeia de valor da Oktoberfest
Atividades de Apoio
Segundo o diretor de promoções do Parque Vila Germânica, a infraestrutura atual atende às necessidades do evento. Em termos de processos de terceirização, aproximadamente 95% dos processos realizados durante a Oktoberfest são terceirizados. 11 Informação prestada pelo coordenador geral da equipe de segurança da Oktoberfest em 9 de novembro de 2009.
Identificação da rede de valor da Oktoberfest
Segundo o diretor de marketing do Parque Vila Germânica, durante a fase transevento, os interessados em vender os ingressos do evento preenchem uma ficha de inscrição e os recebem para serem vendidos. Eventualmente, a coordenação do evento recebe solicitações de diversos hotéis e agências localizadas na cidade de Balneário Camboriú que desejam revender ingressos. Segundo o entrevistado, devido à proximidade da cidade com Blumenau, muitas pessoas que frequentam o evento ficam no Balneário e viajam para o evento à noite.
Identificação do fluxo informacional da Oktoberfest
- Identificação da Informação
- Obtenção da Informação
- Tratamento da informação
- Distribuição da informação
- Uso da Informação
- Armazenamento da informação
- Descarte da informação
Segundo o entrevistado, as informações só são divulgadas quando totalmente processadas, e para divulgar essas informações é necessária autorização do Presidente do Parque. Segundo o diretor de divulgação do Parque, as informações estão disponíveis para qualquer pessoa com acesso a computadores e redes. Segundo o diretor de promoção do Parque, não existe um processo definido para o descarte de informações.
Análise do mapeamento da cadeia de valor da Oktoberfest
Análise das atividades de apoio da cadeia de valor da Oktoberfest
Após uma análise conjunta dos dados pesquisados, foi possível responder ao problema de pesquisa originalmente colocado: o processo logístico da Oktoberfest atende às necessidades do evento. Durante a pesquisa constatou-se que as equipes de trabalho formadas para atuar nos dias do evento atendem aos requisitos, pois grande parte dos especialistas que atuam na Oktoberfest já possuem experiência de edições anteriores. No que diz respeito à tecnologia utilizada na Oktoberfest, os processos disponíveis ainda são incipientes e representam um grande desafio a superar na organização de um evento.
Análise das atividades primárias da cadeia de valor da Oktoberfest
As operações de marketing da Oktoberfest trabalham essencialmente com o objetivo de atrair potenciais parceiros e patrocinadores e divulgar amplamente a programação do evento. Sobre as ações de pós-venda, o diretor de promoções relatou que elas praticamente não acontecem. Como destaca o entrevistado, as atividades de divulgação, bem como as estratégias de marketing para o ano seguinte, iniciam-se imediatamente a seguir.
Análise da descrição da rede de valor da Oktoberfest
Para Bowersox e Closs (2001), a inclusão em uma rede de valor organizada e estruturada é condição essencial para que a empresa atinja seus objetivos no mercado. A Oktoberfest faz parte de uma rede de valores estruturada e definida, o que confirma as palavras dos autores acima. Seria impossível organizar um evento da dimensão da Oktoberfest se o festival não fizesse parte de uma rede de valores com as características descritas.
Análise da identificação do fluxo informacional da Oktoberfest
Segundo os entrevistados, as etapas de atualização dessas informações são atividades que ainda apresentam algumas fragilidades, porém, o método atual utilizado para distribuição das informações é funcional e atende às necessidades do evento. Porém, na hora de tomar algumas das decisões mais importantes, os entrevistados consideram necessário consultar o Presidente do Parque, que pode cooperar mostrando alternativas viáveis mostradas sob uma perspectiva diferente, pois possui um grande conhecimento do evento. As informações são excluídas após o backup de todo o servidor, sem a necessidade de gravá-las.
Análise da descrição dos componentes que estabelecem a dinâmica da logística
Gestão da cadeia de suprimentos e serviços no segmento de marketing de eventos em Florianópolis/SC. Cadeia de suprimentos e gestão de serviços no subsistema de agências de viagens e turismo em Santa Catarina. Explore os vários impactos que as interrupções na cadeia de abastecimento podem ter durante um evento.
Examinar os efeitos e riscos de uma possível mudança de fornecedores de insumos na cadeia de abastecimento; Os resultados da pesquisa mostraram que combinações de uma boa gestão da cadeia de suprimentos com matrizes.
