XXVII Congresso de Iniciação Científica
DETERMINAÇÃO DA RELAÇÃO IDEAL DOS AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA PARA FRANGOS COM BASE NO MÉTODO DA DELEÇÃO
Felipe Galetti Rodrigues, Nilva Kazue Sakomura, Juliano Cesar de Paula Dorigam, Maria Soban Martins Gaspar, Mateus Roberto Pereira; Faculdade de ciências agrárias e veterinárias, Campus de Jaboticabal, Zootecnia, felipe_g_rodrigues@hotmail.com
Palavras Chave: aminoácidos, método da deleção, Abate comparativo
Introdução
Os aminoácidos de cadeia ramificada compreendem três aminoácidos: leucina, isoleucina e a valina. A ingestão desproporcional destes aminoácidos, sobretudo quando a ingestão de leucina é elevada, deprimi o crescimento e consumo (Harper et al., 1984). Desta forma, as exigências destes aminoácidos têm sido avaliadas por estudos de dose-resposta. Entretanto este método é dispendioso e demorado pois são necessários vários ensaios. Assim, outro método prático foi proposto para avaliar a relação ideal destes aminoácidos (Wang & Fuller, 1989). O método da deleção baseia-se em um único ensaio para determinar a relação ideal entre os aminoácidos essenciais (AAE), onde as relações entre os aminoácidos são determinadas simultaneamente utilizando o mesmo conjunto de aves e a mesma dieta referência balanceada.
Objetivos
Determinar a relação ideal entre os aminoácidos lisina, isoleucina, leucina e valina para frangos com base no método da deleção.
Material e Métodos
Foi conduzido um ensaio para cada período (I:6-21, II:22-37, III: 38-53 dias), usando 30 frangos por período. As aves foram alojadas individualmente em gaiolas e distribuídas em DIC, com 5 tratamentos e 6 repetições cada. Os tratamentos foram 2 grupos de dietas: (I) uma dieta balanceada (DB) e (II) 4 dietas com deficiência de 30% no aminoácido teste. Cada período teve duração de 15 dias. No início e no final do período um grupo de aves foi abatida para determinar o nitrogênio depositado (ND) pelo abate comparativo. Assim, a exigência foi calculada pela equação: Exigência
=(AAE)DB x(2-DEL-(NDAAE/NDDB )), onde DEL é a taxa de deleção e (AAE)DB a concentração do aminoácido na DB. Para a relação ideal a exigência dos AAE foi dividida pela exigência de lisina obtida.
As respostas dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Dunnett a 5% usando o SAS (9.0).
Resultados e Discussão
Os resultados obtidos nos ensaios estão apresentados na tabela 1. Os tratamentos
deficientes (T2, T3, T4 e T5) foram diferentes (p<0,05) do tratamento recebendo a dieta DB (T1), indicando que a deleção de 30% do AAE teste foi suficiente para tornar os AAE limitante nas dietas.
Tabela 1. Efeito da deleção do aminoácido sobre o peso corporal (PC,g), nitrogênio depositado (ND, mg/PCkg0,67/d) e ingerido (NI, mg/PCkg0,67/d) em frangos.
Dietas T1 T2 T3 T4 T5
DB Lys Ileu Leu Val
Período I
PC inicial 123 123 123 123 123
PC final 913 686 778 671 723
ND 2427 2022* 2054* 1969* 1956*
NI 4200 4214 4121 4102 4038
Período II
PC inicial 975.6 975.6 975 975,6 975,8 PC final 2139 1939 1958 1773 1889
ND 1982 1674* 1714* 1279* 1591*
NI 3105 3537 3464 2923 3294
Período III PC inicial 2591 2591 2591,2 2591 2591,0 PC final 3747 3419 3157 3045 3390
ND 1321 812* 889* 694* 962*
NI 2210 2011 2082 1982 2072
*Significativamente diferente do tratamento recebendo a dieta balanceada (DB) (p<0,05) pelo teste de Dunnett.
As exigências de lisina, isoleucina, leucina e valina e as respectivas relações ideais (entre parênteses) determinadas foram respectivamente:
1,06; 0,51; 1,26; 0,91% no Período I (100:48:119:86), 0,94; 0,65; 1,22; 0,80% no Período II (100:69:130:85) e 1,16; 0,77; 1,37; 0,75% no Período III (100:66:118:80). Exceto para isoleucina no período I e leucina no período II, os demais resultados foram coerentes com os valores encontrados na literatura.
Conclusões
As relações ideais de lisina, isoleucina, leucina e valina foram respectivamente 100, 48, 119, e 86% no Período I; 100, 69, 130, e 85% no Período II; e 100, 66, 118, e 80% no Período III.
Agradecimentos
Agradecemos ao apoio financeiro (processo nº 2013/07136-5) da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP).
____________________________________
Wang, T.C.; Fuller, M.F. The optimum dietary amino acid pattern for growing pigs. 1. Experiments by amino acid deletion. British Journal of Nutrition. 62:77-89. 1989.
Harper, A.E.; Miller, R.H; Block, K.P. Branched chain amino acid metabolism. Annual Review of Nutrition. 4:409-454. 1984.
