O objetivo geral desta pesquisa foi analisar o conhecimento dos adolescentes do ambiente escolar sobre hábitos alimentares saudáveis. Do ponto de vista científico, esse ponto de vista pode levar a um olhar sobre a importância da conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis na adolescência.
REFLEXÕES SOBRE ALIMENTAÇÃO
Alimentação: funções dos alimentos, grupos alimentares e pirâmide
A pirâmide alimentar é um guia que orienta e ajuda na escolha dos alimentos. Apresenta a seleção de todos os grupos alimentares. Não existe um alimento completo que contenha todos os nutrientes necessários para uma alimentação adequada e posterior manutenção da saúde.
Considerações sobre Saúde e Alimentação
A compra de eletrodomésticos aumenta e os homens passam a comer em restaurantes e outros locais alternativos, fora do ambiente doméstico (RAMOS et al., 2000). É claro que, diante dos problemas decorrentes da nutrição ineficaz, a educação deve ser utilizada como um dos instrumentos mais importantes para resolver problemas de saúde relacionados à nutrição (BARBOSA et al., 2006).
O Direito Humano à Alimentação Adequada
Historicamente, a inter-relação entre a segurança alimentar e nutricional e o direito humano à alimentação adequada (DHAA) começa a ser delineada com base no entendimento existente sobre direitos humanos na Declaração Universal de 1948. Para tanto, cada estado tem a obrigação de criar e os mecanismos necessários sejam disponibilizados de forma acessível para que todos os moradores de seu território tenham a possibilidade de reivindicar e reivindicar seus direitos (VALENTE et al., 2007).
ALIMENTAÇÃO À LUZ DO ÂMBITO ESCOLAR
A Escola e a Educação Nutricional
As atividades educativas promotoras de saúde na escola, especialmente a promoção da alimentação saudável (PAS), representam uma oportunidade concreta para criar impacto na saúde, na autoestima, no comportamento e no desenvolvimento de competências para a vida de todos os membros da comunidade escolar (CENTRO PARA CONTROLE E PREVENÇÃO DE DOENÇAS, 2011; PEREZ e ARANCETA, 2001). Nesse sentido, o Ministério da Saúde e o Ministério da Educação são conjuntamente responsáveis por garantir a implementação da política nacional de alimentação e nutrição e, portanto, parte da política nacional de promoção da saúde nas escolas, de acordo com os critérios de implementação do Programa Nacional de Educação Escolar. Refeições (PNAE).
Programa Nacional de Alimentação Escolar
4º O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o desempenho escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis nos alunos, por meio de ações alimentares e de educação nutricional e do fornecimento de refeições que cubram as necessidades de sua alimentação durante o período escolar. escola. período (BRASIL, 2009, p. 02). Conclui-se que o Programa Nacional de Alimentação Escolar visa contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o desempenho acadêmico e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações educativas nutricionais e nutricionais, mas como observado, o programa repassa a quantidade de 0,36 R$ por dia para cada aluno do ensino fundamental e médio.
Alimentos Permitidos ou Não: Alimentos Consumidos no Ambiente
A escola também apresenta diversas oportunidades de venda e consumo de alimentos e a partir disso podem ser estudados os hábitos e escolhas alimentares dos jovens (ABRANTES et al., 2002; VAN DER HORST et al., 2008; FOX, 2010). Os locais que vendem alimentos e bebidas nas escolas, como as cantinas escolares, têm sido reconhecidos como espaços fundamentais para a promoção de alimentação escolar saudável (KANN et al., 2005; SCHMITZ et al., 2008). A preocupação com a obesidade infantil e suas consequências incentivou, especialmente a partir de 2001, o estabelecimento de dispositivos legais para regulamentar os alimentos comercializados em unidades escolares de diversos municípios e estados brasileiros (BRASIL, 2007, GABRIEL et al., 2009).
Muitas cantinas forneciam itens considerados de baixo valor nutricional, como pizzas (73%), bolos/tortas (65%) e doces (48%) (GABRIEL et al., 2009). Apesar do impacto que a regulamentação da venda de alimentos e bebidas nas escolas pode ter na qualidade da alimentação escolar, os estudos nacionais que visam analisar a aplicação desta regulamentação são limitados (GABRIEL et al., 2009; TEMPLE et al., 2006; GABRIEL e outros, 2010).
ADOLESCÊNCIA, PATOLOGIAS E CONQUISTA DE UMA VIDA
Adolescências Característica Desde Ciclo de Vida
Transtornos Alimentares na Adolescência Correlacionadas com a
Uma idealização física e subjetiva, decorrente de suas emoções e experiências, funciona como um retrato formado na mente (KANNO et al., 2008). Os TAs iniciados nesta fase da vida afetam grave e amplamente o desenvolvimento do indivíduo (PINZON et al., 2004). Neste último caso, estiveram presentes episódios de compulsão alimentar, jejum intenso, vômitos autoinduzidos e uso de ervas purgativo-catárticas (NUNES et al., 1998).
Pessoas com BN geralmente apresentam leve sobrepeso ou até ficam próximas do seu peso (VILELA et al., 2004). No vigorex, o uso de esteroides e o uso excessivo de peso durante o exercício sobrecarregam mecanicamente os ossos, músculos, tendões e articulações, principalmente dos membros inferiores, além de comprometer o corpo fisiologicamente (CAMARGO et al., 2008).
Hábitos Alimentares, Atividade Física, Padrões de Beleza e Vida
O guia foi elaborado de acordo com as características e hábitos da população brasileira, destaca a importância de uma alimentação balanceada aliada à atividade física regular. A atividade física regular desde a infância e adolescência está associada a benefícios físicos e psicológicos a curto e longo prazo. Os hábitos de atividade física adquiridos na adolescência podem predizer o nível de prática de atividade física na idade adulta.
Além de representar um importante componente para um estilo de vida saudável e promoção da saúde, a atividade física atua na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (HALLAL et al., 2006). Alcançar uma vida saudável começa pela aceitação do seu corpo, pela compreensão da importância de uma boa alimentação e, consequentemente, da prática regular de atividade física.
METODOLOGIA E ANÁLISE DE DADOS
Caracterização da Pesquisa
O universo da pesquisa foi composto por alunos das duas turmas do nono ano do ensino fundamental do Instituto de Educação Eber Teixeira de Figueiredo, localizado no Município de Bom Jesus do Itabapoana, Rio de Janeiro. A amostra incluiu duas turmas de nono ano com um total de 77 alunos, uma com 37 alunos e outra com 40 alunos. As observações eram sistemáticas porque exigiam que o pesquisador soubesse exatamente o que procurava, por isso eram imparciais, precisas e mostravam eficácia nas observações.
Durante as observações, o clima na cidade foi atípico, pois a temperatura é elevada em todas as estações da cidade, mas em alguns dias de observação estava frio e chuvoso. O questionário Q1 teve como objetivo analisar o diagnóstico para orientar a pesquisa. O instrumento foi composto por dados pessoais divididos em 7 questões e questões específicas com 38 questões.
Análise e Resultados das Observações Realizadas no Intervalo dos
A pesquisa focou nos três pontos destacados acima e buscou compreender a rotina da escola durante o recreio, analisar o comportamento dos alunos no refeitório e no pátio, o relacionamento com outras pessoas da escola, a estrutura física, etc. Os alunos utilizam muito o refeitório para comer, mas nota-se que o intervalo é muito rápido, o que compromete a alimentação oferecida pela escola. A organização da escola é excelente, pois o refeitório possui bom espaço para os alunos e possui estrutura adequada.
Os alunos têm consciência de que após a refeição devem colocar o prato no lugar certo e deitar fora os restos de comida. No período chuvoso, os alunos que estavam no pátio conversavam mais, enquanto no período em que a temperatura estava dentro da normalidade, o comportamento dos alunos era diferente, animado e brincalhão.
Análise e Resultados dos Dados Levantados por Meio de Questionários
91 Percebe-se no gráfico 01 que a escola não possui um programa relacionado à alimentação, pois os alunos não conseguem identificar sua presença durante as atividades realizadas. Como pode ser visto no gráfico acima, sete alunos entendem que a escola possui um programa relacionado à alimentação, isso se deve à construção da horta conforme mencionado pelos diretores na entrevista, mas 50 alunos não conseguem visualizar a horta ou outro projetos desenvolvidos pela escola.a escola relacionados à alimentação. Sobre a questão se uma alimentação balanceada e colorida é importante para a manutenção da qualidade de vida, foi diagnosticado, conforme ilustrado no gráfico 03, que as turmas têm consciência de que sua alimentação deve ser balanceada.
Do ponto de vista da saúde, quando lhe perguntam se você acha que se uma pessoa não fizer uma alimentação balanceada ela pode desenvolver alguma doença, foi observado o seguinte no gráfico 04. 94 Muitas pessoas se preocupam com sua aparência e com seu corpo , no gráfico 05 foi diagnosticado que 39 estudantes se preocupam com o corpo, 5 não e 13 às vezes.
Aspectos Destacados a partir da Oficina
A resposta do Quadro 09 mostrou que o incentivo sobre alimentação durante a oficina foi suficiente para incentivar os alunos a uma alimentação mais balanceada. De um total de 57 alunos, 44 alunos se sentiram estimulados. Foi diagnosticado que o trabalho realizado com os alunos conseguiu atingir o objetivo proposto pelo trabalho, tornar os alunos mais. Existe um padrão a ser seguido e o gráfico 11 mostra a perspectiva dos alunos que mostra que a sociedade impõe um padrão a ser seguido, mas os alunos têm consciência de que têm que seguir o padrão que os fará felizes e saudáveis.
O Gráfico 12 revelou que os alunos conseguiram compreender que a publicidade afeta o seu poder de escolha e que às vezes eles não precisam de determinado produto, mas o consomem por causa da mídia. Portanto, os questionários foram extremamente valiosos para identificar o problema e depois investigar na oficina e com o questionário 02 observou-se que o trabalho foi desenvolvido com sucesso e contribuiu para a formação desses indivíduos, mas a escola precisa trabalhar mais essas questões. pois foi observado que os estudantes desejam uma alimentação mais saudável, mas não possuem conhecimento prévio para construir esta disciplina.
Conhecendo sobre Alimentação: Análise e Resultados da Oficina
Nas figuras 10 e 11 você pode ver algumas das atividades que foram realizadas com os alunos durante a pesquisa de campo. O resultado foi bem recebido, pois os alunos se mostraram muito ativos e interessados nos temas discutidos e desenvolvidos. O questionário tinha uma seção perguntando se eles tinham alguma dúvida sobre alimentação.
Foram realizadas duas atividades, uma para a pirâmide alimentar, onde os alunos construíram uma pirâmide e depois foi explicada a distribuição e localização dos alimentos, que eles não conheciam. Portanto, a oficina foi fundamental para trabalhar os pontos-chave do trabalho e diagnosticar, posteriormente no questionário Q2, os resultados obtidos no desenvolvimento da oficina com os alunos.
Gestão e Desafios: Entrevista com as Gestoras do Colégio
Avaliação do consumo alimentar de crianças pertencentes a uma creche filantrópica da Ilha de Paquetá, Rio de Janeiro. Autopercepção da imagem corporal entre estudantes de nutrição: um estudo na cidade do Rio de Janeiro. Diretrizes para promoção da alimentação saudável na primeira infância, ensino fundamental e médio das redes pública e privada, âmbito nacional, 2006.
112 Promoção da alimentação saudável na primeira infância, nas escolas primárias e secundárias das redes públicas e privadas, em todo o país. Define diretrizes para a promoção da alimentação saudável na primeira infância, nas escolas de ensino fundamental e médio das redes pública e privada, de âmbito nacional. Estabelece diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, na primeira infância, nos ensinos fundamental e médio, nas redes pública e privada, em todo o país.
Adolescência & Saúde, Rio de Janeiro: Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ, Núcleo de Estudos em Saúde do Adolescente - NESA, v.
