Gestão e Desafios: Entrevista com as Gestoras do Colégio

103 foram realizadas duas atividades sendo uma referente à pirâmide alimentar, onde os alunos construíam uma pirâmide e depois foi explicado sobre a divisão e localização dos alimentos, que eles não conheciam. Outra atividade foi sobre a influência da propaganda nos dias atuais, para enfatizar que as vezes o individuo não necessita de determinado alimento, mas por estar vinculado à mídia muitos acabam consumindo e sendo convencidos pela propaganda.

Portanto, a oficina foi fundamental para trabalhar os pontos cruciais do trabalho e diagnosticar, depois no questionário Q2, os resultados obtidos por meio do desenvolvimento da oficina com os alunos.

104 Foi observado que a escola não possuía autonomia para elaboração do cardápio escolar, pois a SEEDUC elabora e encaminha para todas as escolas da região, o mesmo também fica disponível no site da SEEDUC. O cardápio disponível apresenta todas as refeições que serão oferecidas durante o mês, o mesmo é elaborado por nutricionistas. Dessa forma, o governo consegue reduzir custos, pois apenas duas nutricionistas conseguem atender toda a demanda e padronizar a merenda que será disponibilizada para os alunos.

Segundo as gestoras o valor oferecido pelo governo é suficiente para a elaboração da merenda escolar.

Foi perguntada a gestora se a escola possui alguma parceira para complementação da merenda tais como horta ou outros, a mesma responde:

No momento não, porém a escola está aguardando a colheita dos produtos da horta que foi criada agora no ano de 2018 (Diretora Geral).

Observa-se que a escola busca incentivar os alunos a terem uma vida mais saudável, pois a criação da horta se originou de uma aula ministrada pela professora de ciências que desenvolve também projetos relacionados à alimentação, durante as aulas ministradas.

Segundo as gestoras, os alunos são muito receptivos ao cardápio oferecido e que gostam e comem tudo. A alimentação também e preparada com muito zelo e comprometimento por parte da equipe responsável. Uma pergunta muito marcante foi: os alunos são conscientes da importância de uma alimentação saudável?

A maioria sim, porém alguns ainda resistem à alimentação saudável (Diretora adjunta).

Vale ressaltar que foi possível perceber que as gestoras se preocupam com o cardápio oferecido e seguem o cardápio estabelecido.

A partir do exposto, foi possível observar que a escola se preocupa com os alunos e procura estabelecer uma relação amigável com os mesmos. O comprometimento dos alunos e gestores com a pesquisa também foi de suma importância para a concretização do capitulo quatro.

105 Logo é perceptível que a pesquisa foi de grande valia para o entendimento dos assuntos abordados e que puderam ser aprofundados e lapidados conforme desenvolvimento da pesquisa.

106 CONCLUSÃO

O presente estudo teve como principal objetivo analisar o conhecimento dos adolescentes no ambiente escolar sobre alimentação saudável. A fim de identificar o conhecimento dos alunos no ambiente escolar, detectou-se que a escola precisa abordar mais esse tema e desenvolver projetos com os alunos em conjunto com a família.

Constatou-se que a hipótese do estudo que se acredita que, com um conhecimento sobre a alimentação, o aluno poderá se alimentar de forma mais saudável, convergiu de forma satisfatória com os resultados encontrados.

Identificamos o conhecimento prévio dos alunos sobre alimentação saudável na aplicação do questionário denominado Q1, e com a realização da de uma oficina trabalhou-se os pontos críticos identificados. E no questionário 02, observou-se através da oficina que a mesma foi muito eficiente para os alunos entenderam a importância de uma alimentação saudável e tentarem mudar os hábitos alimentares.

Analisou-se os hábitos alimentares dos alunos no ambiente escolar, por meio da observação no horário do intervalo dos alunos e identificamos que a merenda escolar possui uma aderência significativa dos alunos e eles gostam da merenda oferecida pela escola, outros levam os seus lanches tais como frutas e biscoitos.

Diagnosticou-se que a escola não possui programas e projetos desenvolvidos em seu espaço sobre alimentação, e não mantém um contato participativo da família na escola em relação a essa temática.

Foi trabalhado com os alunos a importância da conscientização sobre alimentação saudável, e como deve ser feito para a manutenção desse saber.

Os alunos foram muito participativos durante a pesquisa e sempre interessados nas atividades propostas. Durante as observações eles eram sempre receptivos e educados.

O tema saúde pode ser bastante trabalhado durante o desenvolvimento da oficina e contribuiu para a formação de conceitos que serão utilizados ao longo da vida desses alunos. As diretoras também foram fundamentais para o

107 direcionamento da pesquisa, pois por meio das respostas pode-se identificar as demandas.

Esta pesquisa também pode agregar valores para a construção do projeto pedagógico de curso de graduação, com a alteração da matriz curricular, com disciplina específica sobre o tema alimentação e saúde no ambiente escolar, que servirá de suporte e base aos professores para trabalharem esses temas em sala de aula.

A pesquisa identificou as carências dos alunos e contribuiu para implantar a semente da importância da alimentação saudável ao longo do desenvolvimento do indivíduo e que estará contribuindo para a formação desses futuros jovens, e com a aquisição de um conhecimento de suma importância para o desenvolvimento físico e social, sem patologias conquistadas a partir da alimentação adequada.

Ao longo do desenvolvimento da pesquisa, observou-se a falta de informação referente ao tema na escola e nas famílias. O colégio não mantém uma ligação com as famílias, o que torna o tema trabalhado ainda mais distante da realidade desses adolescentes, pois a partir da análise sociodemográfico observou-se que no mesmo ambiente, apresenta públicos com situações sociais extremamente distintas.

Destarte, existe a possibilidade de ampliar o trabalho iniciado e conscientizar os adolescente sobre a importância da alimentação saudável e Consequentemente impactando em redução de problemas relacionados a depressão, transtornos alimentares e aceitação da imagem corporal.

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