Genussweg Luzern
Weniger
Konsumrausch –
mehr Achtsamkeit und Nachhaltigkeit
Was ist der Genussweg?
16 Stationen in der Stadt Luzern zeigen, wie im alltäglichen Konsum mehr Klimagerechtigkeit und Nachhaltigkeit möglich werden. Geschäfte, Märkte und Bauernhöfe laden zum Entdecken und zur Begegnung ein. Weniger ist mehr – diese Haltung steht hinter dem Genussweg. Weniger Verbrauch von unwiederbringlichen Naturschätzen bringt mehr Gerechtigkeit in die Verteilung von Genuss-Chancen auf unserem Planeten.
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6. März bis 10. April 2021
Kampagne-Kirchen-Luzern_Flyer_A3_V03.indd 1
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Weniger exotische Früchte – mehr lokale Gaumenfreuden
Hier sehen Sie Bio-Erdbeeren wachsen. Wenn die Früchte reif werden, sind Sie herzlich zum Pflücken und Geniessen eingeladen. Schliessen Sie einen Moment die Augen und fragen Sie sich, wo die Früchte, die Sie sonst gerne essen, gewachsen sind, wer sie gehegt, gepflegt und geerntet hat, ob dafür angemessene Löhne gezahlt wurden und wie weit sie transportiert werden mussten …
Viele Fragen, die mit echtem Genuss zu tun haben – denn wirklich geniessen können wir nur, was auch gemeinschafts- und naturverträglich ist.
1
Matthäuskirche, Hertensteinstrasse 302
St. Paul, Moosmattstrasse 133
St. Maria zu Franziskanern, Franziskanerplatz 14
St. Anton, Langensandstrasse 55
St. Michael, Rodteggstrasse 66
Kapuzinerkloster, Wesemlinstrasse 427
St. Johannes, Schädrütistrasse 268
Ref. Kirche Ebikon9
St. Karl, Spitalstrasse 931 Äss-Bar. Frisch von gestern
Brot und Backwaren von gestern sollte ein zweites Leben geschenkt werden. Und statt in der Tonne zu landen, sollten sie konsumiert werden. Das «Projekt» Äss-Bar gilt bis heute als Pionier auf dem Gebiet der Anti-Foodwaste- Bewegung in der Schweiz.
St. Leodegarstrasse 2 6006 Luzern
www.aess-bar.ch/luzern
2 Dreipunkt Bio-Holzofenbäckerei
In der Bio-Holzofenbäckerei der Stiftung Dreipunkt wird viel Wert auf Qualität, Handarbeit, Regionalität und Nach- haltigkeit gelegt. Aufgrund der langen Teigruhe ist das Brot bekömmlicher, viel schmackhafter und bleibt länger frisch. Mehrheitlich wird für die Produkte Dinkelmehl verwendet. Überdies werden in der Bio-Holzofenbäckerei Jugendliche bei der Integration in den Arbeitsmarkt ganzheitlich begleitet. Die Bio-Backwaren der Stiftung Dreipunkt können Sie am Dienstag und Samstag am Wochenmarkt in Luzern (Stand vor dem Luzerner Theater) oder Mittwoch bis Samstag (7 bis 12 Uhr) im Shop vor Ort an der Tribschenstrasse 104 in Luzern erwerben.Tribschenstrasse 104, 6005 Luzern www.dreipunkt-lu.ch/bio-holzofenbäckerei
3 Doggwiler
Gnagi, Euter, Kutteln & Co.
In der Metzgerei Doggwiler wird Fleisch aus der Region nach den alten Regeln des Handwerks verarbeitet und veredelt – seit 125 Jahren! Dabei spielt der Grundsatz
«from nose to tail» eine wichtige Rolle. Was in Vergessen- heit zu geraten droht, bietet Urs Doggwiler regelmässig an: zum Beispiel geräucherten Euter, Blut- und Leber- würste, gekochte Gnagi …
Weniger Edelstücke – is(s)t mehr vom ganzen Tier, für Tier- und Menschenwohl!
Zürichstrasse 61, 6004 Luzern www.doggwiler.ch
4 fein.fair
Regionale Lebensmittel fürs Quartier
Der Quartierladen fein.fair versorgt die Neustadt mit biologisch und nachhaltig produzierten Lebensmitteln aus der Region. Neben fair gehandelten Spezialitäten von Kleinbetrieben finden QuartierbewohnerInnen auch Produkte für die alltägliche Küche: saisonales Gemüse, Obst, Pasta oder Milchprodukte. Für alle, die eine Pause brauchen, gibt es im Laden auch ein gemütliches Café oder die Möglichkeit, den Kaffee/Tee mitzunehmen.Bundesstrasse 14, 6003 Luzern www.feinfair.ch
5 Gänterli Bio-Laden GmbH
Im Bio-Lädeli an der Vonmattstrasse gibt es seit 42 Jahren, unter anderem auch unverpackte Produkte aus regionaler und biologischer Produktion. Das Sortiment reicht von Frischwaren, Käse, Brot, Kaffee, über Putzmittel und Körperpflege bis zu Haushaltsgeräten. Ein Ent - de ckungsbesuch lohnt sich! Alles möglichst nachhaltig, ethisch, umweltfreundlich.
Vonmattstrasse 50 6003 Luzern www.gänterli.ch
Bio-Laden
6 Kulturhof Hinter Musegg Gelebte Tradition und Kultur
Seit bald 400 Jahren wird hinter der Musegg Land kulti- viert. Der Hof wird nach modernen ökologischen Stan- dards bewirtschaftet. Wir fördern gezielt die Biodiversität.
Nachhaltigkeit und ökologische Kreisläufe – dafür steht der Hof. Ein Sinnespfad und ein Lehrpfad laden ganzjährig zum Entdecken ein; Biobier und andere Hofprodukte gibt’s von Mai bis September zum Geniessen.
Diebold-Schilling-Strasse 13 6004 Luzern
www.hinter-musegg.ch
7 Luna Natur-Drogerie
Seit der Gründung 1995 sind wir eine spezialisierte Natur-Drogerie für Naturheilmittel, Naturkosmetik, bio- logische Lebensmittel, Babyernährung und ökologische Reinigungsprodukte. Unser Angebot dient der Gesundheit, Schönheit und Lebensfreude des Menschen und dem Erhalt seines Lebensraumes. Beratung ist das Herzstück unserer Tätigkeit.
Pilatusstrasse 41, 6003 Luzern www.lunaluna.ch
8 Luzerner Brockenhaus Ein Betrieb der IG Arbeit
Das Luzerner Brockenhaus der IG Arbeit ist eine Institution. Nachhaltigkeit ist uns wichtig! Gebrauchte Gegenstände kriegen bei uns eine zweite Chance, in Zu- sammenarbeit mit der Grünabfuhr sowie der Schreinerei der IG Arbeit werden Möbel abgeschliffen und wo nötig repariert. Wir betreiben Upcycling und vermindern so das Wegwerfen von tollen Gegenständen. Das Luzerner Brockenhaus der IG Arbeit ist auch ein aktiver Recycler, wir trennen unsere Abfälle.
Klosterstrasse 14, 6005 Luzern
www.brockenhaus-luzern.ch | www.igarbeit.ch
9 Luzerner Wochenmarkt
Marktfahrerinnen und Marktfahrer bieten am Wochenmarkt frische Produkte aus der Region an. Jeden Dienstag und Samstag von 7 bis 12 Uhr findet beidseits der Reuss am Rathausquai und Unter der Egg (rechtes Ufer) sowie auf dem Jesuitenplatz und an der Bahnhofstrasse (linkes Ufer) der schönste Wochenmarkt der Schweiz statt. Jeweils am Samstag gibt es von 7 bis 12.30 Uhr einen kleinen Wochenmarkt im Helvetiagärtli.
www.luzerner-wochenmarkt.ch
Bäckerei Merz
Die traditionelle Altstadtbäckerei Luzerns bietet haus- gemachte Köstlichkeiten aus der Region an. In der Bäckerei Merz werden die Backwaren frisch und von Hand zubereitet – von passionierten Mitarbeitern mit viel Liebe zum Bäckerhandwerk und ausschliesslich aus natürlichen, qualitativ hochwertigen Zutaten von Bauern aus der Luzerner Landschaft.
Neu: Weinmarkt 14 6004 Luzern
www.baeckerei-merz.ch
Quai4-Märkte
In unseren Quai4-Märkten bieten wir vor allem regionale Produkte aus biologischem Anbau an. Ein Hauptaugen- merk legen wir auf unverpackte Lebensmittel. Wir betreiben die erste Abfüllerei der Zentralschweiz! Auch beschäftigen wir Mitarbeitende mit Beeinträchtigung und bieten ihnen dadurch eine Tagesstruktur, Wertschätzung und die Förderung sozialer und beruflicher Perspektiven.
Alpenquai 4, 6005 Luzern Baselstrasse 66, 6003 Luzern www.quai4-markt.ch
René’s Quartierladen
Möchten Sie in einem ruhigen Quartier in familiärer Atmosphäre einkaufen, dann sind Sie bei uns richtig.
Sie finden täglich frische Produkte, die wir zum grossen Teil regional beziehen. Käse, Früchte, Gemüse, Fleisch, Bio-Produkte, aber auch eine gute Flasche Wein. Und eben auch, was man sonst für den Alltag braucht.
René’s Quartierladen Moosmattstr. 17, 6005 Luzern www.renes-quartierladen.ch
Seeburghof Biowein
Auf dem ersten Rebberg der Stadt Luzern in moderner Zeit wachsen seit 2008 die resistenten Sorten Solaris und Johanniter. Der Seeburghof keltert daraus preisgekrönte Bioweine. Der Weg zum Hof lässt sich mit einem schönen Spaziergang verbinden.
Salzfassstrasse 37 6006 Luzern www.seeburghof.ch
REGIONAL – NACHHALTIG – SOZIAL
Ueli-Hof Bio-Metzgerei
Aus tiefster Überzeugung – vom Bauernhof bis zur Bio- Metzgerei. Ueli-Hof setzt sich unter strengen biologischen und ethischen Richtlinien für einen bewussten Fleisch- konsum ein, der im Einklang mit Mensch, Tier und Umwelt steht. Die ausschliessliche Eigenschlachtung garantiert den respektvollen Umgang mit dem Tier auch auf dem letzten Weg und sichert eine transparente Rückverfolg- barkeit. Durch die Verarbeitung des ganzen Tiers «from nose to tail» und handwerkliches Können werden edle Eigenkreationen geschaffen.
Moosmattstrasse 17, 6005 Luzern www.uelihof.ch
XXL Kebab & Vegan
Die weltweite Fleischproduktion ist für einen Grossteil der CO2-Emissionen verantwortlich. Der Take-Away XXL Kebab & Vegan setzt deshalb nebst bekannten Fleisch- varianten vermehrt auf verschiedene vegetarische und vegane Produkte. Besonders beliebt und schmackhaft ist das vegane Çi ˇg Köfte (Vegi Star), welches vor Ort mit veganen Zutaten hergestellt wird. Lecker, gesund, lokal produziert und umweltschonend.
XXL Kebab & Vegan
Hertensteinstrasse 28, 6000 Luzern xxl-kebab-vegan.business.site
Kleinstadt
Tribschen Altstadt
Tribschenmoos Baselstrasse
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Obergrund
Schlössli St. Karli
Bramberg
Rodtegg Steghof Musegg
Eggen Leumatt
Luzern
Luzern Verkehrshaus
Gütschbahn Talstation Luzern, Château Gütsch
Luzern-Kriens 27 Luzern-Zentrum
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Geissmattbrücke Reussbrücke
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Schönbühl
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Allmend St. Karli
Steinhof
Zimmeriwald
Friedhof Friedental
Luzerner Kantonsspital
Altstadt
Kantonsschule Alpenquai
Luzern Aufschütte - Ufschötti
Dreilindenpark
Eichwald
Strandbad Lido Hausermatte
Brauerei Eichhof
Utenberg
Schulhaus Würzenbach
Strandbad Tribschen Eichhof
Sälischulhaus
Klinik St.
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Schulhaus Hubelmatt Neubau
Kinderspital / Frauenklinik
Verkehrshaus Schulhaus
Felsberg
Schlössli Schönegg
Altes Bahnhofstor
Tribschen
Lindenfeldweid
Seeburg
Luzernersee
Hermitage Inseli
Park
Konservatorium
Dorenbach
Europaplatz
Würzebach Reuss
Reuss
Luzern
Kriens
Horw
Meggen Ebiko
Adligenswil
Neustadt ürichsZ
Weniger suchen – mehr finden.
Die Stationen auf dem Genussweg.
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