BIOMETRIA DE FRUTOS DE ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA MC VAUGH).

B I O M E T R I A D E F R U T O S D E A R A Ç Á - B O I ( E U G E N I A S T I P I T A T A M C V A U G H ) .

Sidney Alberto do Ν. Ferreira (1

)

RESUMO

Neste trabalho são apresentados d a d o s referentes a biometria de frutos de araçá-boi (Eugenia stipitata M c Vaugh). Pelos d a d o s obtidos, observa-se que o s f r u t o s de araça-boi apresentam uma grande variação quanto ao peso t o t a l (média 1 6 1 d i â m e t r o (média 7 2 5 cm), comprimento (média 6,08> cm), número de sementes (média 12), peso d a s sementes (média 3 3 , 5 0 g), peso da c a s c a (média 2 5 , 6 3 g) e peso da polpa (màdia 1 0 2 3 0 g). A s variáveis e s t u d a d a s , em geral, foram correlacionadas positiva e significativamente, podenso serem utilizadas para estimar uma outra variável, isoladamente.

INTRODUÇÃO

O araçá-boi (Eugenie s t i p i t a t a Mc Vaugh) é uma fruteira nativa da Amazônia peruana

(Pinedo et *1., 1981) que atualmente vera sendo bastante procurada por pequenos sitiantes» nos

arredores dos centros urbanos da Amazônia brasileira. Seus frutos, em geral, ácidos (Aguiar, 1983) e muito apreciados, são normalmente consumidos na forma de refresco e creme.

Nos últimos dez anos, no Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia - INPA, era Manaus-AM, vera sendo desenvolvido diversos trabalhos sobre o araçâ-boi: aspecto nutricional (Aguiar,

1983); fenologia (Falcão et a l . , 1988); espaçamento e adubação (Alfaia et »1., 1988a, b);

tecnologia de semente (Ferreira, 1989); dentre outros que se encontram em andamento.

Durante o desenvolvimento dos trabalhos acima citados, observou-se uma grande variação quanto ao tamanho dos frutos, bem como das partes que o constitui. Desta forma, resolveu-se realizar o preresolveu-sente ensaio, com a finalidade de apreresolveu-sentar dados referentes ao tamanho do fruto, rendimento de polpa, numero de sementes, bem como verificar se existem correlações entre as variáveis citadas.

METODOLOGIA

Era julho de 1985, foram coletados, ao acaso, 100 frutos maduros de araçá-boi, pertencentes a 8 plantas de uma população com cinco anos de idade (advindas de sementes), existentes na Estação Experimental de Fruticultura Tropical do INPA, situada na estrada BR 174 kra 40, Manaus-AM.

Apôs a coleta dos frutos, esses foram pesados e registrados seu diâmetro e comprimento. Em seguida, foram abertos, contado o numero de sementes, tomado o peso destas, e anotados o peso da polpa e da casca.

As variáveis obtidas foram posteriormente submetidas a diversas análises estatísticas: média, mediana, coeficiente de variação, valores máximos e mínimos, coeficiente de correlação, regressão linear simples e histograma de freqüência.

1

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, C p 478, 69083, Manaus - A M .

RESULTADOS E DISCUSSÃO

No Quadro I encontram-se as médias, as medianas, os coeficientes de variação e valores mínimos e máximos das variáveis observadas.

Quadro I. Médias, medianas, coeficientes de variação e valores mínimos e máximos das variáveis de frutos de araçá-boi.

Variáveis P a t o d o F i u . (g) Diametro F m . (cm)

Compri. Fm. (cm)

Número Semen.

P O M Sem (g) Poto Cm*, (a) Peto Pol. (g)

Média 161,51 7.25 G.0B 11.86 33,58 25,S3 102,30

Mediana 150,00 7.20 6.00 11.50 30.00 25,00 86,50 C.V. {%) 47.15 15,60 16.68 34.73 48,15 41.36 58.86 Val. mínimo 50.00 4.30 4.00 3.00 9.00 6,00 25.00

Val. máximo 585.00 9,80 9,70 22.00 80,00 60.00 455,00

Os pesos dos frutos apresentaram uma grande variabi1 idade, com um C.V. de 47,15%, o que pode também ser visualizado através dos valores máximos e mínimos observados, 585 g e 50 g, respectivamente. Observando a Figura 1, verificou-se que os dados apresentaram uma ligeira assimetria positiva, e desta forma, acredita-se que a mediana, 150 g, poderia melhor representar a tendência central dos dados.

Os diâmetros dos frutos, em média 7,25 cm, foi a variável que apresentou menor variação, C.V. 15,60%. Isto significa que os dados desta variável foram os mais homogêneos, o que se confirma pela Figura 2.

Assim como os diâmteros dos frutos, os comprimentos registrados, em média 6,08 cm, apresentaram uma pequena variabi1 idade, C.V. 16,88%. Observando o histograma de freqüência

(Figura 3) verificou-se que distribuição dos dados foi bastante aproximada da curva normal.

Segundo Pinedo et a l . (1981), os frutos de araçâ-boi quando encontrados no estado

silvestre apresentam um menor diâmetro (4 a 7 cm) e comprimento (3 a 5 cm).

0 fruto de araçá-boi apresentou em média 12 sementes. Para a variável número de sementes o menor valor observado foi 3 e o maior 22, o que praticamente coincide com a observação de

Falcão et a l . (1988). Na Figura 4 pode-se visualizar que os dados dessa variável apresentaram

uma forte indicação de uma curva normal.

0 peso total das sementes por fruto, que representa 21% do peso do fruto, foi em média 33,58 g, com um coeficiente de variação bastante elevado (48,15%). Na distribuição de freqüência (Figura 5) os dados indicaram uma aproximação de distribuição normal, com leve assimetria positiva.

A casca do fruto representa 16% do peso do fruto. 0 peso dessa foi, em média, de 25,63 g, com coeficiente de variação bastante elevado (41,36%). Apesar desta variação, os dados do peso da casca apresentaram uma distribuição semelhante a uma curva normal (Figura 6).

0 peso da polpa, que representou 63% do peso do fruto, apresentou uma média de 102,30 g. Nesta variável, observou-se uma acentuada variação dos dados, coeficiente de variação de 58,86%. Na Figura 7, observou-se que o peso da polpa apresentou uma pequena assimetria positiva. Deste modo, a mediana de 88,50 g poderia melhor representar a tendência central dos dados de peso da polpa.

2 0

1 0

-7 5

" T 1 1 Γ

125 175 2 2 5 275 325

P E S O DO F R U T O (g)

Fig. 1. Distribuição em freqüência (%) do peso de frutos (g) de araçà-boi.

ο:

ζ

-¾

ο ÜJ

ε

3 0

-2 0

I O

-D I A M E T R O -DO F R U T O (cm)

Fig. 2. Distribuição em freqüência (%) do diâmetro do fruto (cm) de araçá-boi.

Biometria de frutos. 297

Ej

<

s

—J U i (E

< O

Ζ

«ÜJ

σ ce

u.

È

2 0

10

-τ 1 1 1 ι Γ

4 , 5 5,5 6,5 7,5 8,5 9,5

C O M P R I M E N T O DO FRUTO (cm)

F i g . 3 . Distribuição de freqüência (%) do comprimento de fruto (cm) de araçá-boi.

5

í

1

2 0

1 0

-1

10 12 14 16 18

NÚMERO D E S E M E N T E S , POR F R U T O Γ

14

Τ

16

No Quadro II, verificou-se que todas as variáveis observadas apresentaram correiações

positivas e significativas entre si, duas a duas, core exceções do número de sementes X comprimento do fruto e número de sementes X peso da polpa.

De posse das correlações significativas, foram estimadas as equações de regressões lineares simples entre as variáveis que se considerou de maior interesse (Quadro III).

Através da equação de regressão do peso da polpa era função do peso do fruto (Quadro III) e tomando como base os dados de Alfaia et al. (1988a), podemos estimar que era um plantio

de 2 χ 3 m entre plantas e com adubação de 60, 180, 120 g de N, P?0S e Κβ, respectivamente,

pode-se alcançar um rendimento de 26970 kg/ha/ano de polpa de araçá-boi. Por outro lado, se levar em conta que, cora exceção das sementes, todo o fruto pode ser aproveitado (Aguiar, 1983), este rendimento alcançaria 31250 kg/ha/ano.

Quadro II. Coeficientes de correlação entre peso do fruto, diâmetro, comprimento, número de sementes, peso das sementes, peso da c a s c a e peso da polpa de frutos de araçá-boi.

Variáveis Peso do Diâmetro Compr. Número Peso. Peso Peso

Fruto Fruto Fruto Semen. Semen. Casca Polpa

P. Fruto - 0,811" 0,752** 0,285" 0,719" 0,563" 0,973"

D. Fruto - - 0,797" 0,301" 0,569" 0,618" 0.764"

C. Fruto

-

No. Sem.

-

-

-

-

P. Sem.

-

-

-

-

-

P. Casca -

-

_-

P. Polpa

* © " Significativos aos níveis de 5% e 1% de probabilidade, respectivamente, e NS não significativo ao nível de 5% de probabilidade,

Quadro III. Equações de regressões das variáve/s de fruto de araçá-boi: P e s o polpa F (Peso fruto); P e s o polpa F (Diâmetro fruto); P e s o polpa F (Comprimento fruto); P e s o fruto F (Diâmetro fruto); P e s o fruto F (Comprimento fruto); P e s o semente F (Peso Fruto); e Número semente F (Peso semente).

Variável dependente 00 * A + Β χ Var. indep. (X)

Peso da polpa -21,8961 0,7690 χ Peso fruto "

Peso da polpa - 192.7606 40.6756 χ Dia. fruto "

Peso da polpa - 158,0923 42,8136 χ Comp. fruto "

Peso do fruto - 234,4948 54.5912 χ Dia. fruto "

Peso do fruto - 177.6813 55,7697 χ Comp. fruto "

Peso da semente 8,9121 0,1527 χ Peso fruto "

225 275

PESO DA POLPA ( 9 )

Fig. 7. Distribuição e m freqüência (%) do peso da polpa (g) de frutos de araçá-boi.

CONCLUSÕES

B a s e a n d o - s e nas o b s e r v a ç õ e s r e a l i z a d a s podemos c h e g a r as s e g u i n t e s c o n c l u s õ e s : - Os f r u t o s de a r a ç á - b o i a p r e s e n t a m uma g r a n d e v a r i a ç ã o q u a n t o ao p e s o t o t a l , d i â m e t r o , c o m p r i m e n t o , p e s o d a c a s c a , p e s o da p o l p a , n ú m e r o de s e m e n t e s e p e s o d a s s e m e n t e s ;

- A s v a r i á v e i s a v a l i a d a s , em g e r a l , f o r a m c o r r e l a c i o n a d a s p o s i t i v a m e n t e e s i g n i f i c a t i v a s , p o d e n d o e s t a s , i s o l a d a m e n t e , s e r e m u t i l i z a d a s p a r a e s t i m a r uma o u t r a v a r i á v e l .

SUMMARY

In t h i s work a r e showing d a t a s concerning t h e araçá-boi (Eugenia s t i p i t a t a Mc Vaugh) fruite biometrie. The araçá-boi fruite showed a high variation regarding t o t a l weight (average 161.51 g ) , diameter (average 7.25 c m ) , lengh (average 6.0& cm), t o t a l number of s e e d s (average 12), s e e d s weight (average 33.5<3 g), shell weight (average 2 5 . 6 3 g) and pulp weight (average 1 0 2 . 3 0 g), The e v a l u a t e d v a r i a b l e s , o f t e n , were positively a n d significai)/ c o r r e l a t e d .

AGRADECIMENTOS

A D r a . S u e l y Souza C o s t a p e l a a j u d a na a n a l i s e e s t a t í s t i c a e ao S r . A n t o n i o Barbosa F i l h o p e l a c o l a b o r a ç ã o nas medições dos f r u t o s .

R e f e r ê n c i a s b i b l i o g r á f i c a s

Aguiar, J. P. L. - 1983. Araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) : aspectos e dados

preliminares sobre a sua composição quimica. Acta Amazônica, 13(5-6) :953-954.

Alfaia, S. S.; Chavez, W. B.; Ferreira, S. A. N.; Clement, C R. - 1988a. Efeito

de espaçamento e adubaçâo mineral no araçá-boi. I. Produção de frutos. In:

Congresso Brasileiro de Fruticultura, 9. Campinas, SBF. p. 119-123.

- 1988b. Efeito de espaçamento e adubaçâo mineral no araçá-boi. I I .

Crescimento vegetativo: In: Congresso Brasileiro de Fruticultura, 9.

Campinas, SBF. p. 125-128.

Falcão, M. A.; Chavez, W. Β,; Ferreira, S. A. N.; Clement, C. R.; Barros, M. J. B.;

Brito, J. M. C.; Santos, T. C. T. - 1988. Aspectos fenológicos e ecológicos

do araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) na Amazônia central. I. Plantas

juvenis. Acta Amazônica, 18 (3-4):27-38.

Ferreira, S. A. N. - 1 9 8 9 . Efeito do tamanho da semente e do substrato sobre a

emergência e vigor de plântulas de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) . In:

Congresso Brasileiro de Fruticultura, 1 0 . Fortaleza, SBF, p. 33-40.

Pinedo, M. ; Ramirez, Ν.; Blasco, Μ. L. - 1 9 8 1 . Notas preliminares sobre el araza

(Eugenia stipitata), frutal nativo de la Amazonia peruana. Lima, M.A.A,/ INIA/IICA, Pub. Misc. 2 2 9 . 5 8 p .