ISSN 0103-8478
Comportamento ingestivo de bezerros em pastos de Brachiaria brizantha e Brachiaria
decumbens
Anderson de Moura Zanine1 Edson Mauro Santos1
Henrique Nunes Parente 2
Daniele de Jesus Ferreira3 Paulo Roberto Cecon4
Ingestive behavior of calves on pastures of Brachiaria brizantha and Brachiaria decumbens
RESUMO
Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o comportamento de bezerros em pastagens de
Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens, no sistema de
lotação contínua com taxa de lotação variável. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com dois pastos representando os tratamentos, cada um com cinco repetições. O período experimental foi de 30 dias, sendo 20 para adaptação dos animais e 10 para avaliações, que consistiram de três, com duração de 24h cada, em intervalos de cinco dias. Os bezerros pastejaram menos tempo no pasto de Brachiaria
brizantha, com tempo de 9,75h, enquanto que o pastejo na Brachiaria decumbens foi de 11,3h. Comportamento diferente
foi observado para o tempo de ruminação: 6,8 e 6,4 para os pastos de Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens, respectivamente. O número de bocados por minuto foi menor para a Brachiaria decumbens, 31,15, enquanto que, para a
Brachiaria brizantha, os bezerros pastejaram com uma taxa
de bocados de 34,91 bocados por minuto. Os bezerros tiveram um ganho de peso médio diário superior no pasto de Brachiaria
brizantha (390g dia-1), enquanto que, para a Brachiaria
decumbens, o ganho diário foi de 340g dia-1.
Palavras-chave: bocado, comportamento ingestivo, ócio.
ABSTRACT
An experiment was carried out to evaluate the ingestive behavior of calves on Brachiaria brizantha and
Brachiaria decumbens pastures, under continuous stocking with
variable stocking rate. The experimental design was entirely randomized, with two treatments (two pastures), and five replicates per treatment. The experimental period lasted 30 days,
consisting of days 20 for adaptation of animals and 10 for behavioral evaluations that consisted of three periods of 24:00h each, in intervals of five days. The calves spent less time grazing
Brachiaria brizantha pasture (9,8h) than they did on the Brachiaria decumbens (11,3h). Different rumination times had
been observed, 6,8 and 6,4 h for the animals grazing Brachiaria
brizantha and Brachiaria decumbens, respectively. We suggested
that the selective behavior of the calves on the Brachiaria
decumbens made them to eat good quality grass, thus they spent
a similar rumination time to that observed for Brachiaria
brizantha. The number of bites per minute was inferior for the
Brachiaria decumbens, 31,2h, when compared with Brachiaria
brizantha (the mean bite rate was 34,9 bites per minute). The
calves had a larger daily gain to Brachiaria brizantha (390g day-1) than they had to Brachiaria decumbens (340g day-1).
Key words: bite, ingestive behavior, leisure.
INTRODUÇÃO
O conhecimento dos horários de concentração do pastejo dos animais é de suma importância para o melhor aproveitamento das pastagens, bem como para o estabelecimento de estratégias adequadas de manejo. (FARINATTI et al., 2004; RIBEIRO et al., 1997). VAN REES & HUTSON (1983) verificaram que os animais pastejam mais intensamente nas horas mais frescas do dia, no início da manhã e no final da tarde.
1Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Viçosa (UFV). Av. Olívia de Castro, 45, apto. 2, Bairro Clélia Bernardes,
36570-000, Viçosa, MG, Brasil. E-mail: anderson.zanine@ibest.com.br. Autor para correspondência.
2Departamento de Zootecnia, UFV, Viçosa, MG, Brasil.
Os principais componentes do comportamento de pastejo são os tempos de pastejo, o ócio e a ruminação, além da taxa e da massa de bocado, sendo a massa de bocados a primeira a ser afetada quando os ruminantes sofrem alterações nas ofertas de alimentos. Animais em pastejo exercem um número de bocados por dia que os permite adquirir quantidade suficiente de nutrientes para sua sobrevivência (PROVENZA et al., 1992). A atividade diária de um animal em pastejo é dividida entre períodos de pastejo, de ruminação e de ócio (HODGSON, 1982). Segundo HODGSON et al. (1994), o pastejo ocupa de 6 a 11h por dia, normalmente em dois períodos mais importantes: um ao amanhecer e outro ao entardecer.
Avaliando o comportamento ingestivo de bezerros nelore com 150kg de peso vivo em pastagem de capim-tanzânia, com e sem adubação, BRÂNCIO et al. (2003) encontraram valores de tempo de pastejo variando entre 8,3 e 11,3h. Já RODRIGUEZ et al. (1997), observaram tempo de pastejo de 6,06h durante o dia para bezerros holandeses.
A altura, a densidade, as diferentes partes da planta, a composição botânica do dossel e o arranjo espacial são fatores que afetam a ingestão e a digestão de plantas forrageiras, interferindo diretamente no comportamento ingestivo de animais herbívoros (SOLLENBERGER & BURNS, 2001). Duas espécies diferentes de gramíneas manejadas em uma mesma altura podem apresentar disponibilidade de forragem e características estruturais diferentes, promovendo alterações no comportamento dos animais em pastejo (GRASELLI, 2002 & SBRISSIA, 2004).
Os animais tendem a ser mais seletivos, pastejando uma pastagem com uma menor relação lâmina:colmo, bem como uma menor disponibilidade de forragem. Assim, justifica-se o estudo do comportamento de pastejo de animais em pastagens diferentes, mesmo as do mesmo gênero, como a
Brachiaria brizantha e a Brachiaria decumbens,
tendo em vista que diferenças no comportamento de pastejo dos animais podem refletir em alteração do seu desempenho.
Objetivou-se verificar possíveis diferenças nos tempos de pastejo, de ócio e de ruminação, na freqüência e no total de bocados e no ganho de peso de bezerros pastejando Brachiaria brizantha e
Brachiaria decumbens, manejadas na mesma altura e
em regime de lotação contínua.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi realizado na Fazenda Lírio dos Vales, localizada a 50km da cidade de Goiânia-GO,
no município de Aragoiânia. Foram utilizadas pastagens já formadas de Brachiaria brizantha e de Brachiaria
decumbens. Para a análise do solo, foram retiradas 20
amostras ao acaso, na profundidade de 0-20cm, formando uma amostra composta, que foi enviada para o laboratório de análises de solo (Solocria – Laboratório Agropecuário Ltda). A análise química do solo onde estava estabelecido o capim Brachiaria brizantha apresentou os seguintes resultados: pH CaCl2= 5,8, Ca = 0,90, Mg = 0,50, Al = 0,20, P = 1,50, K = 35,0 cmolc/dm3, com saturação de bases de 48%. Para o capim
Brachiaria decumbens, os resultados foram: pH CaCl2 = 4,6, Ca = 2,50, Mg = 0,96, Al = 0,00, P = 2,20, K = 41,00 cmolc/dm3, com saturação de bases de 32%.
Para a análise da composição bromatológica, foram coletadas 20 amostras aleatoriamente em cada pasto, formando uma amostra composta, da qual foram retirados 100g para posterior análise de matéria seca, de fibra em detergente neutro e de fibra e detergente ácido. Os valores obtidos para o capim Brachiaria
brizantha foram: proteína bruta=8,36, fibra em
detergente neutro=63,02, matéria seca=35,02. Para a
Brachiaria decumbens, os seguintes valores foram
observados: proteína bruta=6,73, fibra em detergente neutro=67,80 matéria seca=33,80.
Utilizou-se o método direto para a estimativa da disponibilidade de forragem, em 10 subáreas de 1,0 m2 cada, onde a forragem foi cortada rente ao solo. A disponibilidade de forragem foi de 3,05 e 5,70 toneladas de matéria seca por hectare para os pastos de
Brachiaria decumbens e de Brachiaria brizantha,
respectivamente. Já a relação lâmina:colmo, determinada nas mesmas subamostras utilizadas para estimativa da disponibilidade de forragem, foi de 0,35 e de 0,58 para a Brachiaria decumbens e para a
Brachiaria brizantha, respectivamente.
Foram utilizados 10 bezerros da raça Holandesa x Zebu, com peso vivo médio de 150kg no início do experimento. Após o término do período experimental, os animais foram pesados novamente, estimando-se o ganho de peso médio diário dos animais por meio do produto entre a diferença de peso no início e no final do experimento e o período experimental, em dias. O sistema de pastejo foi o de lotação contínua, com taxa de lotação variável, objetivando manter as alturas dos pastos em torno de 30cm. Para tanto, foram utilizados animais reguladores, tendo em vista que cada pasto compreendeu uma área de 2,0ha.
nas análises estatísticas. As avaliações foram realizadas nos dias 21, 26 e 31 de dezembro de 2004. A média das temperaturas foi de 22oC durante a noite e de 29oC durante o dia, utilizando-se um termômetro de máxima e de mínima para a medida das temperaturas a cada 10 minutos, sendo este localizado à sombra, em um abrigo montado exclusivamente para as mensurações.
O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, sendo os tratamentos as pastagens de Brachiaria brizantha e Brachiaria
decumbens, com cinco repetições (5 animais por
tratamento). As variáveis analisadas foram: Tempo total de pastejo (TTP), tempo de pastejo diurno (TPD), tempo de pastejo noturno (TPN), tempo total de ruminação (TTR), tempo de ruminação diurno (TRD), tempo de ruminação noturno (TRN), tempo total de ócio (TTO), tempo de ócio diurno (TOD), tempo de ócio noturno (TON), número de bocados por minuto (NBM) e total de bocados (TB). O tempo de pastejo incluiu as atividades de apreensão e busca pelo alimento e o tempo de ócio compreendeu as atividades extras às atividades de pastejo e ruminação.
Os tempos de pastejo, de ruminação e de ócio foram obtidos por meio de observações visuais dos animais a cada 10 minutos, sendo o tempo total o somatório do total de vezes nas quais os animais foram observados em determinado estado. Foi considerado como período diurno aquele das 7 às 18h50min, e o período noturno compreendeu o intervalo entre 19 e 6h50min.
A taxa de bocados (NBM) foi obtida por meio da contagem direta do total de bocados observados no período de 1 minuto, sendo a resultante da média de observações a cada meia hora, quando os animais estivessem pastejando. O total de bocados foi calculado pelo produto entre a taxa de bocados e o tempo de pastejo, em minutos.
Os dados referentes aos tempos de pastejo, de ócio e de ruminação, à taxa e ao total de bocados e ao ganho de peso diário dos animais observados nos dois pastos foram submetidos à análise de variância, sendo as médias comparadas pelo teste F, ao nível de 5% de probabilidade. As análises foram realizadas utilizando-se o pacote estatístico SAEG (UFV, 1999).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Na figura 1, podem ser observadas as variações diárias no comportamento dos bezerros nos pastos de Brachiaria brizantha e de Brachiaria
decumbens. Pode ser visto que os bezerros pastejaram
mais tempo no início da manhã e no final da tarde no pasto de Brachiaria brizantha. Os animais
permaneceram maior tempo em ócio durante a noite em dois períodos, das 10 – 01h e a partir das 4h da madrugada. Os maiores tempos de ruminação ocorreram no início e no final da noite. Estes resultados concordam com as observações de VAN REES & HUTSON (1983). No caso da Brachiaria decumbens, o tempo de pastejo reduziu-se somente durante a madrugada, não sendo observados picos definidos, enquanto os picos de ruminação e de ócio somente foram observados à 01h e às 4h, respectivamente. Estas diferenças observadas no padrão diário de pastejo podem estar associadas às diferenças nos tempos gastos em cada atividade (Tabelas 1 e 2).
O maior tempo gasto em pastejo para os animais em pastagem de Brachiaria decumbens, explicam por que mantiveram-se pastejando durante todo o dia, reduzindo esta atividade somente durante a madrugada, ocasião em que se concentraram os picos de ruminação e de ócio. No caso da Brachiaria
brizantha, foi observada uma alternância entre as
atividades de pastejo e ócio em diferentes horários do dia, já que os animais não se mantiveram em atividade de pastejo intensa durante todo o dia.
Na tabela 1, podem ser observados os tempos gastos em pastejo pelos animais nos dois pastos estudados. Conforme observado, não houve diferença estatística para os dois tratamentos no período diurno. Entretanto, avaliando o tempo total gasto em pastejo durante o dia, este foi maior para o pasto de Brachiaria decumbens. A menor relação lâmina:colmo da Brachiaria decumbens pode explicar o comportamento mais seletivo dos bezerros neste pasto. Segundo SARMENTO (2003), os animais tendem a ser mais seletivos, pastejando pastagens com uma reduzida relação lâmina:colmo, o que resulta em uma aumento no tempo de pastejo, como mecanismo compensatório. Outra explicação pode ser a diferença na composição bromatológica, principalmente o maior conteúdo de proteína bruta e menor de FDN no pasto de Brachiaria brizantha. Segundo MINSON & WILSON (1994), os animais aumentam o tempo de pastejo como forma de compensar a baixa qualidade da forragem.
Com relação aos tempos de ruminação, conforme observados na tabela 1, foi observada diferença estatística entre os dois pastos nos períodos diurno e noturno, porém não foi observada diferença estatística para o tempo total de ruminação. Isto sugere que os animais modificaram o tempo de pastejo como forma de regular a ingestão de forragem, não sendo alterados os tempos gastos em ruminação.
(2000) verificaram tempo de ruminação de 6,05h, valores abaixo do observado no presente trabalho, cuja explicação pode ser a diferença de qualidade nutricional e de estrutura das pastagens. TREVISAN et al. (2004), avaliando o comportamento ingestivo de bezerros de corte em pastagem de azevém, observaram valores de tempo de ruminação um pouco superiores aos resultados do presente experimento, 7,37 e 8,06h, dependendo da disponibilidade de forragem.
Na tabela 2, podem ser observados os tempos destinados ao ócio pelos animais nos dois pastos. Os animais permaneceram mais tempo em ócio no pasto de Brachiaria brizantha. Como os animais passaram maior tempo pastejando no pasto de
Brachiaria decumbens e não modificaram os tempos
de ruminação, o período de descanso diminuiu neste pasto. Isto é importante, tendo em vista que um maior tempo de pastejo, com conseqüente menor tempo em
ócio, compreende um maior gasto de energia pelos animais. TREVISAN et al. (2004) observaram tempos maiores de ócio, variando entre 7,05 e 7,5h, fato que pode ser explicado pelo menor tempo gasto em ruminação. O mesmo foi observado por BRUSTOLIN et al. (2000), um tempo de permanência em ócio de 7,25h. A tabela 3 mostra a quantidade de bocados por minuto e o número total de bocados dos animais nos dois pastos. Os resultados explicam o porquê do maior tempo gasto pelos animais pastejando
Brachiaria decumbens. A menor freqüência de
bocados, decorrência do comportamento mais seletivo dos animais, exigiu que estes aumentassem o seu tempo de pastejo, o que resultou em um número total
de bocados próximo nos dois pastos e não diferente estatisticamente. Segundo PROVENZA et al. (1992), bovinos adequam a taxa de bocados com o tempo de pastejo como forma de adquirir quantidade suficiente de nutrientes para sua sobrevivência. No presente trabalho, os animais pastejando Brachiaria
decumbens, passaram maior tempo pastejando como
forma de compensar seu comportamento mais seletivo, refletido pela menor taxa de bocados.
Em pastagem de azevém, onde o comportamento dos animais é menos seletivo, TREVISAN et al. (2004) observaram uma taxa de bocados variando entre 54 e 58 bocados por minuto, valores muito acima dos observados no presente experimento. PARDO et al. (2003) também encontraram valor superior (50 bocados por minuto) para bezerros sem raça definida em pastagem nativa do Rio Grande do Sul.
Com relação ao ganho de peso diário dos animais durante o período experimental, houve diferença estatística, com valores médios de 340 e 390g dia-1 para os bezerros pastejando Brachiaria
decumbens e Brachiaria brizantha, respectivamente.
O melhor desempenho observado deve-se, provavelmente, à ingestão de um material de melhor qualidade, com um maior valor de PB, um menor valor
Tabela 2 - Valores médios do total de bocados e da quantidade de bocados por minuto para os animais nos dois pastos e seus respectivos coeficientes de variação.
Capim TB QBM
Brachiaria brizantha 22557 a 41,91 a Brachiaria decumbens 21145 a 31,15 b
CV(%) 4,27 3,38
Médias seguidas pela mesma letra na mesma coluna não diferem, estatisticamente, pelo teste F, ao nível de 5 % de probabilidade.
Tabela 1 - Valores médios dos tempos de pastejo e de ruminação durante o dia, durante a noite e total (horas) gasto pelos animais nos dois pastos estudados e seus respectivos coeficientes de variação.
Tempo de pastejo (horas)
Capim TPD1 TPN2 TTP3
Brachiaria brizantha 7,48 a 2,26 b 9,75 b
Brachiaria decumbens 7,44 a 3,86 a 11,31 a
CV(%) 3,20 11,85 8,96
Tempo de ruminação (horas)
Capim TRD4 TRN5 TTR6
Brachiaria brizantha 2,07 b 4,69 a 6,76 a
Brachiaria decumbens 2,95 a 3,65 b 6,35 a
CV(%) 12,48 6,29 6,11
Tempo de ócio (horas)
Capim TOD7 TON8 TTO9
Brachiaria brizantha 1,95 a 4,98 a 6,94 a
Brachiaria decumbens 1,19 b 4,36 b 5,55 b
CV(%) 15,17 10,32 9,72
Médias seguidas pela mesma letra na mesma coluna não diferem, estasticamente, pelo teste F, ao nível de 5% de probabilidade.
1Tempo de pastejo diurno; 2Tempo de pastejo noturno; 3Tempo total de pastejo. 4
Tempo de ruminação diurno; 5Tempo de ruminação noturno; 6Tempo total de ruminação.
de FDN e uma maior relação lâmina:colmo. Outro fator a se considerar é que o menor tempo em ócio e o maior tempo gasto em pastejo podem ter acarretado maior gasto energético nos animais pastejando a Brachiaria
decumbens, o que teria reduzido o seu desempenho.
CONCLUSÕES
Os bezerros apresentam comportamentos de pastejo diferenciados nos pastos de Brachiaria
decumbens e Brachiaria brizantha quando manejados
em uma mesma altura, refletindo em diferenças no seu desempenho. O estudo do hábito de pastejo em gramíneas com estruturas diferentes sugere que estratégias de manejo do pastejo devem considerar as diferenças no comportamento de pastejo dos animais, considerando que os tempos gastos nas atividades de pastejo determinam a quantidade de forragem ingerida, o gasto de energia com apreensão da forragem e, por conseguinte, o desempenho dos animais em pastejo.
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