Agricultura e modelos de produção Teoria
Agricultura tradicional x moderna
Agricultura pode ser conceituada como um conjunto de técnicas que permitem ao homem controlar a produção vegetal. Normalmente, o conceito de agricultura está relacionado com a alimentação, todavia, esse conjunto de técnicas não está restrito à produção de alimentos. Um exemplo disso são as plantações de algodão para tecidos ou o cultivo de milho, beterraba ou cana-de-açúcar para a produção de etanol. Assim, com o desenvolvimento das técnicas agrícolas e a Revolução Industrial exigindo mais do campo, a ideia de produtividade se fez cada vez mais presente nesse espaço. Logo, aumentar a produtividade significa produzir mais em uma mesma área. É com essa base que é possível diferenciar uma agricultura tradicional de uma moderna, uma vez que, quanto mais tecnológica for a produção e maior a sua produtividade, mais moderna é essa agricultura.
Colheitadeiras – fundamental no volume de produção do agronegócio
(Fonte: https://www.planetcarsz.com/)
Plantation
Comum desde os tempos coloniais, é um modelo que utiliza grandes extensões de terras (latifundiário) e é caracterizado por um conjunto de técnicas arcaicas. É uma produção do tipo monocultora, voltada para o mercado externo. O plantation antigo também apresenta como característica histórica o uso de mão de obra escravizada. Hoje, usa-se “plantation” para designar o modelo produtivo agroexportador dos países semiperiféricos, porém, sem a presença de mão de obra escravizada, mas que ainda apresenta baixo grau de modernização tecnológica.
Agricultura familiar
A agricultura familiar se caracteriza por uma gestão familiar da propriedade e da atividade produtiva agropecuária, que é a principal fonte de renda. Essa definição é dada pelo Decreto nº9.064, de 31 de maio de 2017. É um modelo tradicional que não conta com técnicas modernas e grande volume de capital, desenvolvendo-se em pequenas e médias propriedades.
Esse modelo pode adotar métodos produtivos modernos e obter uma maior produtividade, porém, o vínculo familiar com a terra ainda existe. A policultura faz parte desse núcleo produtivo e corresponde ao cultivo de diferentes produtos agrícolas voltado para o mercado interno. A agricultura familiar também está relacionada ao conceito de agricultura de subsistência (plantio e consumo próprios) e é marcada pelo predomínio de técnicas tradicionais, como as queimadas localizadas para abrir espaços para as roças e o pousio da terra.
Rotação de culturas
(Fonte: https://cultivosdacaseiro.pt/)
Sistema ligado ao continente europeu, mas difundido com a colonização de outros territórios, com bastante influência dos invernos rigorosos e dos limites impostos pelo solo. A terra é dividida em unidades e em cada uma delas é produzida uma determinada cultura. Além disso, uma unidade de terra fica em repouso, o chamado “pousio”, para recuperar os nutrientes. A cada safra, as unidades rodam, o que permite que os nutrientes do solo tenham tempo para se recuperar e não se esgotem.
Agricultura moderna: Belts americanos
O modelo agrícola americano é caracterizado por ser uma agricultura moderna. Essa é marcada pela alta produtividade, bastante ligada ao agronegócio, com muito capital e técnica empregados. Pode ser integrada ao setor de pesquisa e desenvolvimento, aumentando vertiginosamente sua capacidade de produção. Sendo intensiva, esse tipo de agricultura pode aumentar sua produção sem incorporar novas terras.
A Revolução Verde foi um processo que levou à passagem da agricultura tradicional, caracterizada pelo plantation e uso intensivo de mão de obra, para a agricultura moderna, através de inovações tecnológicas (desenvolvimento de pesquisas em sementes, fertilização do solo, utilização de agrotóxicos e mecanização do campo) que foram capazes de aumentar a produtividade agrícola.
No caso americano, essa agricultura moderna reorganizou o espaço agrícola do país em torno dos cinturões agrícolas (Belts). Esses são extensas áreas caracterizadas pela intensa adoção de tecnologias na produção agrícola de monoculturas. O espaço agrícola americano pode ser identificado a partir desses cinturões, conforme observado no mapa abaixo.
(Fonte: https://www.slideshare.net/camilaabrito1.)
Jardinagem asiática
Corresponde à agricultura de jardinagem, modelo agrícola comum no Sudeste Asiático, voltado predominantemente para a produção de arroz. Utiliza-se o terraceamento para diminuir a erosão superficial laminar causada pelas intensas chuvas da região. Lembre-se de que o clima, aqui, é controlado pelo regime das monções (ventos periódicos que, no verão, trazem intensa umidade do oceano para o continente). O terraceamento ajuda a evitar esse processo erosivo e possibilita criar terraços alagados, propícios à rizicultura (cultivo de arroz). Utiliza grande quantidade de mão de obra, devido às altas taxas populacionais da região e por ser pouco mecanizada.
Terraceamento e o cultivo de arroz – rizicultura.
Pecuária
A pecuária é uma atividade extremamente ligada à agricultura. Nesse sentido, também é possível falar da pecuária a partir de seu nível de produtividade. A pecuária extensiva seria o equivalente à agricultura tradicional. Não há aplicação de tecnologia e, geralmente, o gado é criado solto, necessitando-se de amplas áreas para a pastagem, o que implica, por sua vez, o desmatamento da cobertura vegetal para a abertura desses campos de pastagens. A pecuária intensiva é caracterizada pela aplicação intensiva de tecnologia e capital, obtendo-se maior produtividade.
Pecuária extensiva, à esquerda, e pecuária intensiva, à direita
(Fonte: https://www.milkpoint.com.br/.)
Exercícios
1. (Fuvest 2020)
Brasil: Estabelecimentos de agricultura familiar e não familiar
(Hervé Théry e Neli Aparecida Mello‐Théry. Atlas do Brasil: disparidades e dinâmicas do território. 3ª edição, 2018. Adaptado.)
Sobre a produção agrícola brasileira e os dados apresentados nos cartogramas, é correto afirmar:
a) A agricultura familiar, que utiliza a maior extensão de terras agricultáveis do país, foi responsável pela produção da maior parte do volume agrícola exportado.
b) A agricultura familiar, que utiliza uma extensão de terras menor que a agricultura não familiar, tem destaque na produção de alimentos para o mercado interno.
c) A agricultura não familiar, que detém a maior extensão de terras agricultáveis do país, consiste em uma barreira ao desenvolvimento das atividades ligadas ao agronegócio.
d) A agricultura não familiar, que apresenta o maior número de estabelecimentos rurais no país, é responsável pela produção de parte das chamadas commodities brasileiras.
e) A concentração fundiária foi superada no país em função de a agricultura familiar ocupar, com seus estabelecimentos, a maior parte das terras.
2. (Ufpe) “É um tipo de sistema agrícola primitivo, adotado historicamente nos ecossistemas de floresta tropical, em que o ser humano derruba trecho da floresta, queimando-o como preparo da terra para o cultivo de subsistência, obtendo durante poucos anos (4 a 6) alimento e, posteriormente, abandonando essa área que se tornou improdutiva. Passa então a ocupar novo trecho de floresta e assim por diante.
A área inicial abandonada, onde se estabeleceu vegetação secundária, após cerca de 20 anos, poderá ser novamente utilizada para o cultivo”.
Essa é a definição do:
a) Sistema de “Plantation”
b) Sistema Intensivo
c) Sistema de Agricultura Vazante d) Sistema de Agricultura Itinerante
3. (Ufpe) Essa prática agrícola visa, de uma certa maneira, quebrar ciclos de doenças e pragas, mudando a cultura de lugar, e poupar o solo da exaustão causada pela monocultura. Um dos exemplos mais comuns no Brasil desta prática agrícola são as culturas do milho e do feijão. O que está sendo especificamente descrito?
a) a Agricultura Integrada.
b) a Agricultura Orgânica.
c) a Rotação de Culturas.
d) a Agrossilvicultura.
e) a Agricultura de “Plantation”.
4. (Enem 2015 PPL) A crescente conscientização sobre os efeitos do modelo intensivo de produção, adotado de forma geral na agricultura, tem gerado também uma série de reações. De fato, a agricultura está cada vez mais pressionada pelo conjunto de relações que mantém com a sociedade em geral, sendo emergente o que comumente se denomina “questão ambiental”. Essas relações, às vezes de dependência, às vezes de conflito, são as que determinam uma chamada ampla para mudanças orientadas à sustentabilidade, não só da atividade agrícola em si, senão que afete de maneira geral a todo o entorno no qual a agricultura está inserida.
(GOMES, J. C. C. Desenvolvimento rural, transição de formatos tecnológicos, elaboração social da qualidade, interdisciplinaridade e participação. In: PORTO, V. H.; WIZNIEWSKY, C. R. F.; SIMICH, T. (Org.).
Agricultor familiar: sujeito de um novo método de pesquisa, o participativo. Pelotas: Embrapa, 2004.)
No texto, faz-se referência a um tipo de pressão da sociedade contemporânea sobre a agricultura. Essa pressão objetiva a seguinte transformação na atividade agrícola:
a) Ampliação de políticas de financiamento voltadas para a produção de transgênicos.
b) Modernização do modo de produção focado na alta produtividade da terra.
c) Expansão do agronegócio relacionado ao mercado consumidor externo.
d) Promoção de práticas destinadas à conservação de recursos naturais.
e) Inserção de modelos orientados ao uso intensivo de agroquímicos.
5. A agricultura de plantation, introduzida pelos europeus em suas colônias tropicais a partir do século XVI, continua sendo praticada em países da América Latina, Ásia e África.
(Mazoyer, Marcel. 1933-História das agriculturas no mundo: do neolítico à crise contemporânea.
Marcel Mazoyer, Laurence Roudart; [tradução de Cláudia F. Falluh Balduino Ferreira]. – São Paulo:
Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 2010.) Uma consequência desse sistema agrícola é a(o):
a) desenvolvimento de policulturas.
b) excessiva concentração de terras.
c) abandono das lavouras de exportação.
d) dependência dos mercados internos.
e) distribuição de terras mais igualitária.
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Gabarito
1. B
A agricultura familiar é praticada em pequenas e médias propriedades e sua produção atende principalmente ao mercado interno. Já a agricultura não familiar possui sua produção em grandes propriedades e é voltada para a exportação.
2. D
O sistema descrito pelo texto é o sistema itinerante, que consiste no aproveitamento da terra com técnicas tradicionais e é dependente da fertilidade do solo. Com o esgotamento desse solo, migra-se para outra localidade, buscando-se um solo mais fértil. Nesse processo, a queimada é muito utilizada para limpar o solo.
3. C
A rotação de culturas é uma técnica que dificulta o esgotamento mineral do solo, além de impedir a propagação de pragas e doenças na área de cultivo.
4. D
Cada vez mais, a sociedade tem exercido uma pressão no sentido da conservação dos recursos naturais, ou seja, tem demandado um uso consciente dos recursos, a fim de que os mesmos possam também ser utilizados pelas gerações futuras.
5. B
Plantation é um sistema de produção agrícola implantado pelos europeus em seu processo expansionista a partir do século XVI, na América Latina, e século XIX, na África e Ásia. Caracteriza-se por apresentar produção monocultora para a exportação, grandes propriedades e utilização de mão de obra escravizada.
