UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
AUTOR : Martha Guerrero –Olazarán,Eddy.L.Cab-Barrera,Luis Galan-Wong y Jose Viader
INTEGRANTES:
HENRY GONZALO CCAMA LLANQUE DEYSY MAGALI INCACUTIPA LAYME LUIS SANTIAGO MALDONADO RONDO HECTOR RINALDO DAMIAN FLORES
VALERIA FERNANDA AMPUERO HERRERA
CURSO : BIOTECNOLOGIA
DOCENTE : Dr. HEBERT H.SOTO GONZALES
ILO – PERÚ
13/09/2021
BIOTECNOLOGÍA DE
PROTEINAS RECOMBINANTES
Se considera una proteína recombinante o proteína heteróloga aquella proteína cuya síntesis se realiza en un organismo distinto al organismo nativo. Actualmente se ofrecen en el mercado internacional una gran variedad de proteínas recombinantes para un amplio abanico de aplicaciones, lo que ha impulsado la investigación en este campo.
El desarrollo de la tecnología DNA recombinante y la optimización de bioprocesos con organismos recombinantes.
Posibilidades para la producción de proteínas nativas o modificadas. ofrece Un sistema de expresión lo conforma un organismo
hospedero y fragmento de DNA que poseen los elementos genéticos necesarios para realizar los procesos de transcripción y traducción en dicho organismo hospedero.
Para la selección de un sistema adecuado para la síntesis de una proteína recombinante
El origen biológico, propiedades químicas y biológicas de la proteína. El bioproceso que se empleara para su
producción. Se debe
considerar
El origen biológico es importante ya que generalmente un sistema de expresión eucariota es mas eficiente para sintetizar una proteína de origen eucariota que un sistema de expresión procariota. Es importante analizar las secuencia nucleotídica codificante para evaluar el uso de codones y la presencia de secuencias de finalización prematura de la transcripción.
FACTORES DETERMINANTES EN LA
SELECCIÓN DE UN SISTEMA DE EXPRESIÓN
Origen de la proteína
Aplicación
Bioproceso
• PROCARIOTA. Organismos unicelulares que carecen de estructuras unidas a las membranas. Las bacterias y las arqueas son los dos tipos de procariotas.
• EUCARIOTA. Organismos cuyas células tienen un núcleo y otros orgánulos encerrados por una membrana plasmática.
• Secuencia nucleotídica • Propiedades químicas • Estabilidad • Toxicidad • Destino celular • Grado de pureza Estos son Química de la transformación. Reactivo químico Medio ambiente - Tipo - Condiciones de cultivo - Escala - costo
Propiedades de la proteína
-Uso de codones preferenciales -Tamaño -Modificaciones postraduccionales -proteólisis -PH -temperatura - Agente terapéutico - Vacunas - Diagnostico BiomedicinaAlimentos - Procesos industriales- Nutracéuticos - Aditivos
- Industria del papel - Industria textil y del
cuero - Industria farmacéutica - Industria química - Reactivo analítico - Energía y combustibles - Tratamiento de residuos
Actualmente se emplea gran variedad de hospederos que van desde
organismos unicelulares tales como bacerias,hongos,levaduras y líneas celulares de mamiferos,insectos o plantas ,hasta organismos completos como animales y plantas transgénicas.
PROTEÍNAS RECOMBINANTES EN
LA ACUACULTURA
Esta tecnología esta enfocado
para incrementar la eficiencia
y productividad de la
practica acuícola
Uno de estos fue
desarrollados de hormonas y
estimulantes de crecimiento de
especies marinas
Crecimiento de
bovina
Empleado para el
crecimiento de varios
especies
Estudia los genes y sus
elementos reguladores para
la producción de proteinas
Genes que codifican proteínas
y actúa como alergenos
Tripsina
Que es ?
Función biológica
Es una enzima peptidasa que rompe los enlaces peptídicos de las proteínas mediante hidrólisis para formar péptidos de menor tamaño y aminoácidos. Se produce en el páncreas y se secreta en el duodeno (parte del intestino), donde es esencial para la digestión. Es una enzima específica, ya que liga al péptido en las posiciones del carboxilo de residuos arginina (Arg) o lisina (Lys) en la cadena, ambos aminoácidos con grupos R cargados positivamente, fragmentando al péptido inicial.
La tripsina fue descubierta en 1876 por el fisiólogo alemán Wilhelm Kühne mientras estudiaba el mecanismo de la digestión.
La tripsina es producida por el páncreas en forma de tripsinógeno (enzima inactiva), y luego se activa en el duodeno gracias a la enteropeptidasa, que la convierte en tripsina (enzima activa) mediante un corte proteolítico.
¿Como se
produce?
Historia
Propiedades
presente en el tracto digestivo de una gran variedad de mamíferos y juega un papel importante en la activación de endopeptidasas digestivas en animales.
Esta enzima lleva a cabo la catálisis de reacciones de hidrólisis de enlaces peptídicos que contienen residuos de aminoácidos básicos, tales como lisina y arginina reduciendo el tamaño de proteínas grandes y haciéndolas accesibles a posterior degradación por otras proteasas.
Las serín-proteasas se caracterizan por un mecanismo catalítico común que involucra la presencia de una triada formada por tres residuos específicos de serina, histidina y ácido aspártico.
PRODUCCION TRIPSINÓGENO RECOMBINANTE DE CAMARÓN BLANCO DEL PACÍFICO (Litopenaeus Vannamei)
Sistema de Expresión de Pichia pastori con el
Este sistema de expresión cuenta con un promotor finamente regulable que se puede inducir después de tener una densidad celular
deseada, estrategia útil si la proteína recombinante resulta ser toxica para el
hospedero
Reúne los criterios favorables para el desarrollo de procesos escalables a nivel
industrial y ha mostrado resultados satisfactorios con la producción de otras serín
proteasas como ha sido el caso de una forma modificada de tripsinógeno bovino Las cepas recombinantes fueron
cultivadas bajo condiciones de inducción, en un medio mínimo amortiguado conteniendo metanol al
0,75%
Con el fin de obtener mayor eficiencia en los niveles de producción del tripsinógeno
recombinante de camarón
Se inicio un estudio para determinar las condiciones de fermentación en un biorreactor
de 5L
A ph 3 disminuyen los niveles de producción del tripsinógeno recombinante
Trabajando a 22°C y a pH 5 durante la etapa de
inducción-producción, se encontró una producción mayor que en ensayos de fermentación a
