VII OLIMPÍADAS DE BIOTECNOLOGIA
Duração da prova: 60 minutos 1ª Eliminatória 29 de Fevereiro de 2012
Tem 30 minutos para realizar a prova.
Nas folhas de respostas preencha o cabeçalho com os seus dados e os da Escola que representa. O preenchimento incorreto do cabeçalho ou da tabela de respostas pode levar à anulação da prova.
Para cada pergunta de escolha múltipla escolha uma só resposta e anote-a na tabela de respostas. Pode usar lápis e borracha mas não se esqueça de passar as respostas a tinta antes de entregar a prova.
Exemplo: Se escolher a resposta A na pergunta 9, preencha assim:
9 A B C D
Se mudar de ideias e escolher a resposta D, caso não possa apagar, passe uma cruz bem visível por cima da bola A e pinte a bola D. Se voltar a mudar de ideias e quiser escolher a resposta B, por exemplo, coloque um cruz em cima da bola D e escreva a letra “B” à mão antes do número 9.
Grupo I
“Muito antes mesmo que o Homem entendesse a biologia, já lidava com a biotecnologia na produção de vinhos e de pães...”
Aluízio Borém in Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento (Janeiro/ Junho 2005)
1. Qual definição mais atual de Biotecnologia?
(a) Produção industrial de bens através da utilização de organismos, sistemas e processos biológicos.
(b) Produção industrial de bens e serviços através da utilização de organismos, sistemas e processos biológicos, utilizando técnicas de engenharia genética.
(c) Tecnologia da Vida.
(d) Aplicação dos princípios científicos e de engenharia no processamento de materiais por agentes biológicos com vista à produção de bens e serviços.
(e) Produção de alimentos utilizando organismos, sistemas e processos biológicos.
2. “It was a pleasant surprise to the scientific community when clinical research with the bacterium Streptococcus pneumoniae led to the discovery of DNA as the hereditary material.” in O'Connor, C. (2008) Discovery of DNA as the hereditary material using Streptococcus pneumoniae. Nature Education 1(1) (http://www.nature.com/scitable/topicpage/discovery-of-dna-as-the-hereditary-material-340)
O que pretende ilustrar uma experiência semelhante à esquematizada na figura anterior?
(a) A manipulação genética de estirpes bacterianas. (b) O envenenamento de ratinhos por agentes químicos. (c) Que a maioria das bactérias é letal para os mamíferos. (d) Que o ADN é o material genético.
(e) Que o calor pode não destruir as bactérias.
3) Relativamente ao ADN e respetiva estrutura, identifique a afirmação verdadeira (a) Algumas células não têm ADN.
(b) Dois nucleótidos de cadeias complementares ligam-se entre si por duas pontes de H. (c) A complementaridade de bases só ocorre durante a replicação.
(d) Dois nucleótidos da mesma cadeia ligam-se entre si através da pentose e do grupo fosfato. (e) Duas das afirmações anteriores são verdadeiras.
4. “Do melhoramento genético passando pela engenharia genética, processos de clonagem e transgénicos, os conhecimentos sobre os ácidos nucleicos têm gerado tecnologias de grande utilidade para a humanidade.“ in Exercícios de Biologia e Geologia 7ªEd (Florinda Cunha e Maria dos Prazeres Fragoeiro, Editorial Presença, 2011)
Selecione a alternativa que completa corretamente a afirmação seguinte: Sobre os ácidos nucleicos podemos afirmar que...
(a) a transcrição génica é o processo de síntese de ADN a partir de um modelo de ARN. (b) cada aminoácido é codificado por um conjunto de quatro bases chamado codão. (c) um codão pode codificar mais de um aminoácido.
(d) existem vários codões com o mesmo significado, codificando o mesmo aminoácido. (e) duas das alíneas anteriores são verdadeiras.
5. No contexto da Biotecnologia, a sigla PCR significa... (a) Polymerase Chain Reaction.
(b) Polícia Criminal e Rodoviária. (c) Polymerase Continuous Reaction. (d) Polychain Continuous Replication.
6. As enzimas de restrição são fundamentais em Engenharia Genética porque permitem...
(a) a passagem de ADN através da membrana celular. (b) inibir a síntese de ARN a partir de ADN.
(c) cortar ADN onde reconhecem sequências específicas de bases. (d) inibir a síntese de ADN a partir de ARN.
(e) modificar sequências de bases do ADN.
7. Os avanços na Engenharia Genética permitem que um gene de um ser vivo seja inserido no genoma de outro com o qual não existe compatibilidade reprodutiva. O organismo que recebe o gene é denominado...
(a) clone. (b) transgénico. (c) parasitado. (d) mutante. (e) mutagénico. Grupo II
A fermentação é um processo biotecnológico utilizado na produção de alimentos desde a antiguidade. Em 7000 a.C. o pão e a cerveja eram já produzidos pelos Sumérios...
Sobre a fermentação...
8.1 Selecione a alínea correta
(a) Um processo utilizado por seres aeróbios obrigatórios e facultativos.
(b) Um processo usado pelos seres autotróficos para obtenção da energia necessária à realização da fotossíntese.
(c) Um dos processos biotecnológicos de produção de alimentos.
(d) O etanol é sempre um produto resultante dos diferentes tipos de fermentação. (e) É uma das designações atribuídas ao processo de respiração.
8.2 Selecione a alínea correta
(a) Os vírus e os protozoários são utilizados com frequência na fermentação industrial.
(b) Lactobacillus iogurtis e Streptococcus thermophilus são as bactérias utilizadas na produção de iogurte.
(c) O ATP libertado durante a fermentação do trigo é responsável pelo crescimento do pão. (d) O iogurte e o queijo são produzidos por fermentação lática.
(e) Duas das alíneas anteriores são verdadeiras.
9. Biotecnologia à mesa...
9. 1 “A Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, no Porto, criou, em laboratório, um requeijão probiótico. Trata-se de uma investigação que arrancou com vista a encontrar uma solução para valorizar o soro, um subproduto da indústria de lacticínios com elevada carga poluente. A pesquisa concluiu que, através da incorporação de culturas probióticas no requeijão, é possível obter novos tipos de queijos e/ou sobremesas lácteas, que ficam dotados de propriedades nutricionais melhoradas.” in Ciência Hoje, 5 de Abril de 2011.
Culturas probióticas são...
(a) ingredientes biologicamente ativos que se podem encontrar em alimentos funcionais. (b) ingredientes para alimentos, produzidos segundo o modo de produção biológico.
(c) bactérias geneticamente modificadas cuja ingestão contribui para a manutenção da saúde do consumidor.
(d) enzimas extraídas de bactérias que, quando ingeridas em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro.
(e) Duas das alíneas anteriores estão correctas.
9.2 Qual o processo de produção dos seguintes alimentos que pode ser considerado “intruso”?
(a) Produção de azeitonas. (b) Produção de pão.
(c) Produção de concentrado de tomate. (d) Produção de enchidos.
10. “Já muitas pessoas ouviram falar do arroz dourado: é um arroz geneticamente modificado para (...) ajudar a combater a cegueira e que, ao fim de mais de dez anos e muitos milhões de investimento, continua em desenvolvimento e não curou ninguém.”
in Plataforma Transgénicos Fora (http://stopogm.net/content/batata-dourada)
10.1 O "Arroz dourado" é um arroz geneticamente modificado...
(a) tradicionalmente utilizado na preparação de receitas natalícias pelas comunidades orientais.
(b) com maior teor de pró-vitamina A do que o arroz convencional. (c) rico em ácidos gordos omega-3.
(d) de grande consumo em países como a China e as Filipinas. (e) Duas das afirmações anteriores estão corretas.
10.2 Selecione a alternativa que permite preencher os espaços, de modo a obter uma afirmação correta.
No processo de produção do “arroz dourado”, a transferência dos genes de interesse para as células vegetais é feita através de um _____, que funciona como _____.
(a) plasmídio […] vector (b) cromossoma […] vector (c) cromossoma […] cDNA (d) plasmídio […] cDNA (e) bacteriófago […] cDNA
11. “A multinacional alemã BASF anunciou que vai transferir a maior parte da sua investigação sobre transgénicos da Europa para os EUA e América do Sul. (...) faz com que das grandes empresas do setor, só a Bayer ainda mantenha aqui os seus centros de investigação.” in Visão, 9 a 15 de Fevereiro de 2012
A decisão tomada pela BASF pode atribuir-se à...
(a) falta de terrenos adequados à cultura de transgénicos na Europa.
(b) possibilidade dos comerciantes europeus poderem usar no rótulo dos seus produtos a menção “sem transgénicos”.
(c) rejeição com que os consumidores europeus têm recebido os alimentos transgénicos. (d) falta de trabalhadores para o cultivo de plantas transgénicas.
Grupo III
“A introdução de fungos nas árvores a plantar depois de um incêndio pode ser uma das soluções para acelerar a reflorestação. Esta é uma das conclusões prévias do estudo que está a ser desenvolvido por investigadores na área da Biotecnologia Ambiental da Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica (Porto). “ in Ciência Hoje, 16 de Agosto de 2011
12. O que poderá contribuir para acelerar a reflorestação (selecione apenas uma das opções)
(a) Em solos pobres, as plantas utilizam os fungos como fonte de nutrientes.
(b) Os fungos introduzidos proporcionam à planta uma maior absorção de água e de nutrientes do solo.
(c) Os fungos introduzidos, plantas que crescem muito rapidamente, vão substituir as plantas queimadas.
(d) A introdução de fungos vai desencadear a formação de micorrizas. (e) Duas das alíneas anteriores estão corretas.
13. Um processo de degradação de compostos xenobióticos por microrganismos, num solo, ...
(a) contribui para a reciclagem dos elementos carbono e oxigénio na biosfera. (b) está dependente da diversidade metabólica das comunidades microbianas.
(c) é dificultado quando a estrutura química do composto xenobiótico é semelhante à estrutura das moléculas naturais.
(d) nunca pode ser realizado por fungos. (e) Duas das alíneas anteriores estão corretas.
14. Numa estação biológica de tratamento de águas residuais urbanas... (a) não é importante arejar o reactor biológico.
(b) produzem-se lamas biológicas como resíduo.
(c) as algas são os mais importantes decompositores de matéria orgânica. (d) os vírus têm um papel importante no tratamento.
Grupo IV
Os anticorpos são a chave para o diagnóstico e terapêutica de muitas patologias responsáveis por epidemias e por doenças como o cancro. A Biotecnologia contribui para a obtenção e produção desses anticorpos.
15. Um anticorpo é...
(a) capaz de se combinar apenas com antigénios solúveis. (b) capaz de se combinar com todos os antigénios.
(c) específico para um antigénio.
(d) qualquer elemento do sistema imunológico que se ligue a um agente patogénico. (e) As alíneas (c) e (d) são verdadeiras.
16. A produção, por exemplo, de anticorpos ---A--- tem grande interesse em medicina. Esses anticorpos são provenientes de um único ---B---de linfócitos B e podem ser produzidos in vitro, em grandes quantidades, recorrendo a ---C---, células resultantes da fusão de linfócitos B de determinado clone com células de um ---D---. Muitos fármacos, nomeadamente antibióticos, podem ser produzidos em laboratório, recorrendo à manipulação de seres vivos como ---E---e ---F---.
(a) A – monoclonais; B – núcleo; C – hibridomas; D – mieloma; E – fungos; F – bactérias (b) A – monoclonais; B – clone; C – hibridomas; D – mieloma; E – fungos; F – bactérias (c) A – policlonais; B – núcleo; C – hibridomas; D – mieloma; E – moscas; F – murganhos (d) A – policlonais; B – mieloma; C – hibridomas; D – animal de laboratório; E – fungos; F – bactérias
(e) A – monoclonais; B – núcleo; C – hibridomas; D – mieloma; E – moscas; F – murganhos
17. A recolha de sangue do cordão umbilical permite separar e congelar um tipo específico de células. Como se designam estas células?
(a) glóbulos vermelhos (b) células estaminais (c) células umbilicais (d) plaquetas
VII OLIMPÍADAS DE BIOTECNOLOGIA 1ª Eliminatória 29 fevereiro de 2012 Folha de respostas Nome em maiúsculas:... Nome da Escola:... Concelho:... Classificação:…… Grupo I 1. a b c d e 2. a b c d e 3. a b c d e 4. a b c d e 5. a b c d e 6. a b c d e 7. a b c d e Grupo II 8.1 a b c d e 8.2 a b c d e 9.1 a b c d e 9.2 a b c d e 10.1 a b c d e 10.2 a b c d e 11. a b c d e Grupo III 12. a b c d e 13. a b c d e 14. a b c d e Grupo IV 15. a b c d e 16. a b c d e 17. a b c d e
