EMENTA ERPI. 12 a 18 março Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

12 a 18 março 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

12 março

13 março

14 março

15 março

16 março

17 março

18 março

Sopa de couve coração (1,3) Sopa de feijão e couve penca _(1,3)

Com abrótea (4) Com carne de porco Com peixe vermelho (4) Com frango Com pescada (4) Com coelho

Sopa de ervilhas e couve

branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de alho francês (1,3)

Sopa de grão e couve lombarda (1,3) Com ovo (3)

Al

m

oç

o

Dieta Geral Feijoada (carne de porco, chouriça, orelha, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, 3,6,7,9,10,12) Peixe vermelho grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango de churrasco com arroz de ervilhas (1,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Coelho assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Bacalhau assado no forno com batatas à murro (1,4,12)

Sopa

Dieta hipolipídica cenoura e couves e arroz Coelho estufado com

branco (1,12) Coelho assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Dieta Mole Bacalhau desfeito com batatas moídas _(1,4,12) _ _ Couve flor cozida Salada de alface, beterraba e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, milho e cebola (12) Hortaliça cozida Esparguete e legumes moídos com atum desfeito (1,3,4,12) Coelho picado com cenoura, couves e arroz moído (1,12) Peixe vermelho desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de ervilhas moído (1,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Coelho picado com arroz de cenoura moído (1,12) Laranja

Pera Laranja Pudim (1,3,7)/Pera Melão Clementina Maçã

Jan

tar

Dieta Geral _{Coxas de peru assadas ao} natural com batatas assadas (1,12) Maruca assada no forno com puré de batata (1,4,7,12) Fêveras de porco estufadas com tomate e massa cozida (1,3,12)

Caldeirada de peixe (1,4,12) Arroz de tamboril e delícias _{do mar (1,2,3,4,6,7,10,12)} Cavala cozida com batatas e _{ovo cozido (3,4)} Frango estufado com ervilhas _{e massa cozida (1,3,12)} Dieta hipolipídica

Dieta Mole Coxas de peru picadas com batatas _{moídas (1,12)} Maruca desfeita com puré de batata _(1,4,7,12) Fêveras de porco picadas com massa _{moída (1,3,12)} Caldeirada moída com peixe desfeito _(1,4,12) Arroz de tamboril e delícias do mar _{moído (1,2,3,4,6,7,10,12)} Cavala desfeita com batatas em puré e _{ovo picado (3,4)} Frango picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)}

Couves cozidas Brócolos cozidos Salada de alface, tomate e

cebola (12) _

Salada de alface e cebola

(12) Hortaliça cozida

Salada de alface, tomate e cebola (12)

Maçã cozida Pera assada Maçã assada Pera cozida Maçã cozida Pera assada Banana

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12)

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

EMENTA | Centro de Dia

12 a 16 março 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

12 março

13 março

14 março

15 março

16 março

Al

m

oç

o

Sopa normal Sopa de ervilhas e couve _branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Com carne de porco Feijoada (carne de porco, chouriça, orelha, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, 3,6,7,9,10,12) Coelho estufado com cenoura e couves e arroz branco (1,12) Coelho picado com cenoura, couves e arroz moído (1,12) _ Laranja Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12) Dieta Geral _{Peixe vermelho grelhado} com batatas cozidas e molho verde (4) Frango de churrasco com arroz de ervilhas (1,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Dieta hipolipídica

Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)}

Sopa enriquecida Com abrótea (4) Com peixe vermelho (4) Com frango Com pescada (4)

Dieta Mole Esparguete e legumes moídos com _{atum desfeito (1,3,4,12)} Peixe vermelho desfeito com batatas _em puré (4) Frango picado com arroz de ervilhas _{moído (1,12)} Pescada desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)}

Salada/Vegetais _ Couve flor cozida Salada de alface, beterraba e _cebola (12) Hortaliça cozida

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Sobremesa Pera Pudim (1,3,7)/Pera Melão Clementina

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | Apoio Domiciliário

12 a 18 março 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Com carne de porco Com peixe vermelho (4) Com frango Com pescada (4) Com coelho Com ovo (3)

18 março

Al

m

oç

o

Sopa de ervilhas e couve

branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de alho francês (1,3)

Sopa de grão e couve

lombarda (1,3) Sopa de couve coração (1,3)

Sopa de feijão e couve penca (1,3)

Com abrótea (4)

12 março

13 março

14 março

15 março

16 março

17 março

Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12)

Dieta Mole Esparguete e legumes moídos com _{atum desfeito (1,3,4,12)} Coelho picado com cenoura, couves e _{arroz moído (1,12)} Peixe vermelho desfeito com batatas _em puré (4) Frango picado com arroz de ervilhas _{moído (1,12)} Pescada desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)}

Coelho assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Bacalhau assado no forno com batatas à murro (1,4,12) Dieta Cozidos e Grelhados Coelho estufado com cenoura e couves e arroz branco (1,12) Coelho assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Dieta Geral Feijoada (carne de porco, chouriça, orelha, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, 3,6,7,9,10,12) Peixe vermelho grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango de churrasco com arroz de ervilhas (1,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Coelho picado com arroz de cenoura moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas moídas (1,4,12) _ _ Couve flor cozida Salada de alface, beterraba e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, milho e cebola (12) Hortaliça cozida

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja

Pera Laranja Pudim (1,3,7)/Pera Melão Clementina Maçã

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Pera Pera Laranja Maçã Banana Pera Melão Maçã Clementina

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

12 a 16 março 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Papa de fruta (maçã)

Pão simples (1) com banana Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve coração) Com coelho Coelho estufado com cenoura e couves e arroz branco (1,12) _ Papa de fruta (pera) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Com frango Papa de fruta (pera) Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com

maçã Pão simples (1) com pera

12 março

13 março

14 março

15 março

16 março

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,curgete, alho francês e couve branca) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, salsa e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, feijão verde e alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e brócolos)

Prato

Frango de churrasco com _{arroz de ervilhas (1,12)} _{batatas e ovo cozido (3,4)}Pescada cozida com

Sobremesa

Al

m

oç

o

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera)

Com abrótea (4)

Salada/Vegetais

_ Couve flor cozida Salada de alface,

beterraba e cebola (12) Hortaliça cozida Com peru Com frango Com coelho Com peixe vermelho (4) Com pescada (4) Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12) Peixe vermelho grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Papa de fruta (maçã)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de iogurte natural com banana (7)

(5)

Salada/Vegetais Sobremesa

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

12 a 16 março 2018

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

maçã

Pão simples (1) com

pera

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

12 março

13 março

14 março

15 março

16 março

Esparguete com atum

e legumes (1,3,4,12)

Peixe vermelho

grelhado com batatas

cozidas e molho verde

(4)

Frango de churrasco

com arroz de ervilhas

(1,12)

Pescada cozida com

batatas e ovo cozido

(3,4)

Al

m

oç

o

Sopa

Sopa de ervilhas e

couve branca (1,3)

_

Sopa de feijão verde

(1,3)

Feijoada (carne de porco, chouriça, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, 3,6,7,9,10,12)

_

Maçã

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Lanche da Tarde

Leite simples ou com

chocolate e pão com

fiambre (1,6,7)

Leite simples e pão

com manteiga (1,7)

Iogurte e pão com

queijo (1,7)

Leite simples e pão

com creme de

chocolate ou cereais

de milho (1,6,7,8)

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

Couve flor cozida

Salada de alface,

beterraba e cebola

Hortaliça cozida

Maçã

Caldo verde

(1,3,6,7,9,10,12)

Sopa de alho francês

(1,3)

Sopa de grão e couve

lombarda (1,3)

Prato

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com