A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis
contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 5 a 9 de março de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Creme de cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa espiral com atum milho e cenoura1,3,4
Vegetariana Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral1,3,6 Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de couve branca e feijão branco
Prato Perninha de frango assada com arroz de legumes (ervilhas, cenoura e feijão verde)12 Vegetariana Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico)1,3 Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12
Prato Saladinha de peixe com batata, ovo, cenoura e feijão-verde3,4 Vegetariana Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas e milho com seitan1,3,5,6,7,8,9,10 Sobremesa Fruta da época ou gelatina
Quinta
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa à lavrador (carnes, legumes, feijão vermelho, macarrão)1,3 Vegetariana Massa guisada com feijão vermelho, couve e cenoura1,3
Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa Creme de alho-francês com cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Lombinhos de pescada no forno com orégãos, arroz de cenoura e salada de milho e tomate2,4,12 Vegetariana Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura)1,6,7 Sobremesa Fruta da época
Sementes de cânhamo
"Devido ao seu teor de arginina, previnem a tensão elevada. O seu teor de ácido gamalinolénico está associado à diminuição de processos inflamatórios no sistema cardiovascular. Como usar: em sopas, saladas e granolas, com iogurte, integradas em bolos, panquecas ou muffins."
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 12 a 16 de março de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Massada de peixe (salmão lascado) com cenoura e feijão-verde1,3,4 Vegetariana Massada de tofu com cenoura e feijão-verde1,3,5,6,7,8,9,10
Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de repolho com feijão vermelho1,3,5,6,7,8,12
Prato Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura e salada de alface e couve roxa1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 Vegetariana Arroz com soja e legumes no forno6
Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Rancho (porco, couve, grão-de-bico e macarrão)1,3
Vegetariana Rancho (repolho, cenoura, brócolos, grão de bico e macarrão)1,3,6 Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Sopa de abóbora e couve-flor1,3,5,6,7,8,12
Prato Filete de pescada com molho de cenoura e arroz de legumes4 Vegetariana Paella (arroz, abóbora, cenoura, ervilhas e pimento vermelho)6 Sobremesa Fruta da época ou pudim7
Sexta
Sopa Sopa de nabos com espinafres1,3,5,6,7,8,12 Prato Frango assado com esparguete1,3
Vegetariana Arroz com cogumelos, ervilhas, rebentos de feijão mungo e amêndoa6,8 Sobremesa Fruta da época
Mastigue devagar
"Coma com calma, mastigando muito bem a cada garfada, com movimentos espirálicos, rodando os maxilares de uma forma circular para que todos os dentes atuem sobre os alimentos e estes se misturem adequadamente com a saliva, uma substancia essencial no processo de digestão" Francisco Varatojo - Os Alimentos Também Curam
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 19 a 23 de março de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Rolinhos de pescada no forno com arroz de cenoura, ervilhas e feijão-verde4 Vegetariana Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura)1,6,7 Sobremesa Fruta da época ou gelatina
Terça
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12
Prato Fêveras de porco estufadas com massa e salada de alface e beterraba1,3 Vegetariana Soja guisada com massa de ervilhas e cenoura1,3,6
Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de couve portuguesa com grão1,3,5,6,7,8,12
Prato Paloco à gomes de Sá com salada de alface e tomate3,4
Vegetariana Gratinado de legumes (tomate, espinafre, curgete e bebida de soja) com feijão, batata aos cubos no forno 1,3,6 Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Caldo verde1,3,5,6,7,8,12
Prato Tesourinhos no forno com arroz de feijão cenoura e couve1,2,3,4,6,7,9,12,14 Vegetariana Arroz com lentilhas e legumes (alho francês, repolho, cenoura e nabo)1,6,8,11 Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa Sopa primavera1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa espiral tricolor com frango, fiambre, salsichas, cogumelos e salada de alface e beterraba1,3,6,7,9,10 Vegetariana Massa espiral tricolor com soja, cogumelos e legumes1,3,6
Sobremesa Fruta da época ou queque
Sabia que?
"De uma forma geral, os alimentos de cada época são ricos nos nutrientes de que precisamos nessa mesma estação, fortalecendo-nos o sistema imunitário e ajudando-nos a combater algumas doenças, como constipações. Se seguirmos uma alimentação que respeita a época dos alimentos, acabamos por ter mais variedade nas nossas refeições e por fazer pratos mais completos do ponto de vista
nutricional."
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 26 a 30 de março de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12
Prato Rolo de carne no forno com esparguete cenoura e milho1,3,6,12
Vegetariana Massa esparguete com legumes (cenoura, feijão verde, curgete e amêndoa) e soja1,3,6,7,8 Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12
Prato Filetes de pescada com molho de cenoura, arroz de ervilhas e salada de cenoura e couve roxa4 Vegetariana Pataniscas de legumes (milho, cenoura e pimento verde) no forno com arroz de ervilhas1,3,5,6 Sobremesa Fruta da época ou pudim7
Quarta
Sopa Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa de frango desfiado com macedónia de legumes1,3
Vegetariana Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico)1,3 Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Sopa de nabiças com feijão frade1,3,5,6,7,8,12
Prato Empadão de arroz com peixe (cavala) cenoura e salada de alface e cebola4,6 Vegetariana Empadão de arroz com milho, cenoura e lentilhas1,6,7,8,11
Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12
Prato Jardineira de carne de porco com ervilha, cenoura e feijão-verde Vegetariana Jardineira de soja com ervilhas, cenoura e feijão-verde6
Sobremesa Fruta da época
Feijão azuki
"Rico em fibras que ajudam a regular o transito intestinal e que permitem a normalização dos níveis de colesterol no sangue. O molibdénio presente no feijão azuki tem a capacidade de ajudar à
desintoxicação do fígado."
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 2 a 6 de abril de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Sopa de cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Douradinhos no forno com arroz de tomate, e ervilhas e salada de alface, milho e tomate1,2,3,4,6,7,9,12,14 Vegetariana Salteado de beringela, curgete, pimento e lentilhas com arroz1,6,8,11
Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de feijão branco com espinafres1,3,5,6,7,8,12
Prato Peru guisado com massa cotovelinhos cenoura e feijão-verde1,3
Vegetariana Massa cotovelinhos com legumes (alho francês, milho, cenoura, ervilhas e brócolos) e molho de tomate1,3 Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12
Prato Salada de feijão-frade com batata, ovo atum, cenoura e salada de alface e couve roxa3,4,12 Vegetariana Salada de feijão-frade com batata cenoura e feijão-verde
Sobremesa Fruta da época ou gelatina
Quinta
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa à lavrador (porco, feijão vermelho e macarrão) com cenoura e repolho1,3 Vegetariana Grão estufado com legumes e macarrão1,3
Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa Sopa de espinafres e nabos1,3,5,6,7,8,12
Prato Lombinhos de pescada no forno com delícias-do-mar, arroz de cenoura e salada de alface e beterraba1,2,3,4,6 Vegetariana Soja estufada com arroz de curgete6
Sobremesa Fruta da época
Em 2018 Fomente o Consumo dos Alimentos Sazonais!
"O alimento sazonal, é um alimento fresco, que se encontra disponível localmente e em condições de maturação adequadas para o consumo. Estes alimentos têm um custo económico e ambiental inferior ao dos alimentos consumidos fora da época."
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 9 a 13 de abril de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Macedónia de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Esparguete à bolonhesa com salada de alface, cenoura e milho1,3,7,12,14 Vegetariana Bolonhesa de soja1,3,6
Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa camponesa1,3,5,6,7,8,12
Prato Salmão lascado com salada de batata, ervilhas e feijão-verde4
Vegetariana Salada de batata (nabo, abóbora, feijão verde, feijão catarino, pimento verde e batata) com molho bechamel1,5,6,7 Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Frango assado com arroz e salada de alface e beterraba
Vegetariana Pilaf de legumes (arroz, alho francês, milho, lentilhas, cenoura e brócolos)1,6,8,11 Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Sopa de espinafres1,3,5,6,7,8,12
Prato Filete de cavala sobre macarronete salteado, em molho de tomate, orégãos feijão-verde e cenoura1,3,4,6,7,14
Vegetariana Grão estufado com legumes ( couve lombarda, cenoura, feijão verde e curgete) e macarronete1,3,7,14 Sobremesa Fruta da época ou pudim7
Sexta
Sopa Sopa de repolho com grão1,3,5,6,7,8,12
Prato Lombinhos de porco com cogumelos, arroz e salada de alface e couve roxa12 Vegetariana Tofu grelhado com arroz e salada de alface e couve roxa6,12
