SENAC EM JUNDIAÍ AGROINDÚSTRIA. João Gama Godoy. Técnico de Segurança do Trabalho. Senac

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ÁREAS DE ATUAÇÃO SENAC EM JUNDIAÍ

João Gama Godoy

Técnico de Segurança do Trabalho

Senac - 2009

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CONTROLE DE RISCOS NA

AGROINDÚSTRIA

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CONTROLE DE RISCOS NA

AGROINDÚSTRIA

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CONTROLE DE RISCOS NA AGROINDÚSTRIA

• Definição de Agroindústria:

• Ou Agronegócio é toda relação

comercial e industrial envolvendo a

cadeia produtiva agrícola ou pecuária. No Brasil, o termo agropecuária é

usado para definir o uso econômico do solo para o cultivo da terra, associado com a criação de animais.

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• Costuma-se dividir o estudo do agronegócio

em três partes:

• a primeira parte trata dos negócios

agropecuários propriamente ditos, ou de "dentro da porteira", que representam os produtores rurais, sejam eles pequenos,

médios ou grandes, constituídos na forma de pessoas físicas (fazendeiros ou

camponeses) ou de pessoas jurídicas (empresas).

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• Na segunda parte, os negócios à

montante da agropecuária, ou da "pré-porteira", representados pela

indústrias e comércios que fornecem insumos para a produção rural como, por exemplo, os fabricantes de

fertilizantes, defensivos químicos, equipamentos.

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• E na terceira parte estão os negócios à

jusante dos negócios agropecuários, ou de "pós-porteira", onde estão a

compra, transporte, beneficiamento e venda dos produtos agropecuários até o consumidor final. Enquadram-se

nesta definição os frigoríficos, as indústrias têxteis e calçadistas, empacotadores, supermercados, distribuidores de alimentos.

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• Insumos

• Insumo é a combinação de fatores de

produção.

• Os principais insumos são sementes, adubo, defensivos, maquinário,

combustível, ração, mão de obra especializada, entre outros.

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• Produção

• A produção é o trabalho do

agropecuarista, por meio do cultivo do solo e/ou criação de animais.

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• Processamento

• É a transformação do produto

agropecuário em subprodutos, que podem ser bens de consumo ou

insumos para outros processos, como o leite, queijos, carnes, embutidos,

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• Distribuição

• Caracteriza-se pelo transporte,

processamento e distribuição dos bens agropecuários e seus subprodutos.

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• Cliente final

• É o consumidor dos produtos

agropecuários, que os recebe in natura ou processados.

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• Principais produtos • Alimentos

• Biocombustíveis • Têxtil

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• Tipos de produtores • Pequenas e médias

áreas

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Agrotóxicos

• Os agrotóxicos são produtos químicos

destinados a controlar as pragas e as doenças que causam danos à

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Os agrotóxicos podem ser classificados de

acordo com a finalidade de uso. O quadro ao lado mostra exemplos das principais classes de uso:

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• Todos os agrotóxicos podem provocar

danos à saúde das pessoas, dos

animais domésticos e silvestres e ao meio ambiente. Por isso, é importante que você saiba a maneira correta de utilizá-los.

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• Preste muita

atenção no quadro ao lado e veja como os agrotóxicos

podem entrar no seu organismo e

prejudicar a sua saúde.

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• Os efeitos no organismo dependem do

tipo e da quantidade de agrotóxico absorvido. Esses efeitos também

podem variar de acordo com a idade, o estado nutricional e as condições de

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• A exposição ao agrotóxico

pode ser maior ou menor de

acordo com os seguintes

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• o tipo de formulação,

• a concentração da mistura,

• o método de aplicação utilizado,

• as condições dos equipamentos de

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• a presença de vento no momento da

aplicação,

• as condições de temperatura e

umidade relativa do ar,

• observação das recomendações de

higiene,

• o uso de Equipamentos de Proteção

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ATENÇÃO - Estes são alguns exemplos de sintomas comuns em pessoas que sofreram intoxicação por

agrotóxico:

• DOR DE CABEÇA • MAL-ESTAR E CANSACO • TONTURA E FRAQUEZA • DIFICULDADE

RESPIRATÓRIA

• DOR DE BARRIGA E DIARRÉIA • NÁUSEAS E VÔMITOS

• SALIVA E SUOR EXCESSIVO • PERTURBAÇÃO DA VISÃO

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• Apenas o profissional habilitado pode definir a necessidade de uso de um

agrotóxico.

• Os agrotóxicos nunca devem ser transportados junto com pessoas, animais, rações, forragens ou

utensílios pessoais, para evitar problemas de contaminação.

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• O armazenamento dos agrotóxicos

deve ser feito em lugares seguros, para evitar a contaminação de alimentos,

sementes e rações, e ainda ficar fora do alcance de crianças, de pessoas estranhas ao serviço e de animais.

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• Os agrotóxicos devem ser mantidos em seus recipientes originais e as

embalagens vazias nunca devem ser utilizadas para outros fins, pois,

mesmo que elas tenham sido lavadas e pareçam limpas, sempre resta algum

resíduo do produto tóxico concentrado na embalagem.

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• Todas as pessoas que trabalham com agrotóxicos devem ser treinadas para utilizá-los e aplicá-los da forma mais segura e correta.

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• Antes de iniciar qualquer tipo de

atividade com agrotóxicos deve-se ler atentamente o Receituário Agronômico, o rótulo e a bula do produto. A atenção deve ser redobrada quanto às

instruções de uso e às preocupações recomendadas.

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• As vestimentas e os EPIs são indispensáveis

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• Dependendo da operação a ser

realizada com os agrotóxicos, é preciso usar equipamentos de proteção

individual, tais como: botas, luvas,

avental, capas, óculos de segurança ou viseira de proteção, chapéu ou capuz e máscaras.

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• Para uma aplicação mais eficiente e segura, é necessário escolher o

equipamento de aplicação certo e regulá-lo corretamente.

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CONTROLE DE RISCOS NA AGROINDÚSTRIA • É aconselhável fazer a aplicação dos agrotóxicos nas horas menos quentes do dia, a fim diminuir a evaporação do produto e facilitar o uso de vestimentas e do EPI.

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CUIDADOS AO APLICAR O PRODUTO

• Durante o trabalho, o aplicador deve

procurar não ser atingido pelo produto carregado pelo vento, assim como,

evitar caminhar entre plantações que foram recém-tratadas, diminuindo a sua exposição.

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• O aplicador deve ficar atento para que não haja pessoas ou animais

domésticos nas áreas que estiverem sendo tratadas.

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• Nas áreas onde agrotóxicos foram aplicados não deve haver qualquer outro tipo de atividade, nem ser

permitido o acesso de pessoas sem vestimentas e equipamentos de

proteção, até que seja cumprido o

"período de reentrada" estabelecido no rótulo ou na bula dos produtos

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• A aplicação deve ser planejada e executada de forma a evitar a

contaminação dos outras áreas de produção (culturas, pastagens, etc.),

rios, lagos ou fontes de água utilizadas pela comunidade.

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• A higiene pessoal é fundamental para evitar intoxicações. • Veja agora algumas

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• Não comer, beber, mascar ou fumar durante a aplicação dos agrotóxicos.

Se precisar fazer alguma dessas ações, o operador deve paralisar a atividade

com agrotóxico, sair do local de

aplicação e lavar bem as mãos com água e sabão em pedra.

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• Ao finalizar as atividades com

agrotóxicos, o operador deve tomar banho usando bastante água e sabão em pedra, assim como trocar a roupa utilizada no trabalho.

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• Os EPIs e roupas de trabalho devem ser lavados com água e sabão em

pedra sempre que forem utilizados. • Os EPIs e as roupas utilizadas no

trabalho com agrotóxicos devem ser lavados separadamente de quaisquer outras roupas ou utensílios de uso

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Conforme estabelece a legislação, deverão constar obrigatoriamente do rótulo dos agrotóxicos, entre outras informações, uma faixa colorida correspondente à classe toxicológica do produto.

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PREVENÇÃO DE

ACIDENTES COM

ANIMAIS

PEÇONHENTOS

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• Chamamos de peçonhentos

todos os animais que possuem veneno e que podem inoculá-lo, prejudicando a saúde do homem. • Entre os animais peçonhentos mais perigosos estão as

serpentes. Veja na ilustração ao lado onde as picadas de atingem as partes do corpo localizadas abaixo dos

joelhos e 19% atingem mãos e antebraços.

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ACIDENTES CAUSADOS POR

SERPENTES

• As serpentes peçonhentas são responsáveis por muitos acidentes em nosso pais. Podem, de acordo com a quantidade de veneno introduzido, matar ou incapacitar o acidentado, quando não socorrido em tempo hábil e tratado de forma correta com a

aplicação dos soros apropriados. As vítimas mais comuns são trabalhadores rurais.Veja a seguir os tipos de serpentes e como vivem.

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PRINCIPAIS GÊNEROS DE

SERPENTES

• Jararacas (gênero Bothrops) • São as serpentes responsáveis por cerca de 90% dos acidentes ofídicos registrados no país.

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• Cascavel (gênero (Crotalus)

• É responsável por 8% dos acidentes ofídicos registrados no país.

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• É responsável por cerca de 0,5% dos acidentes ofídicos registrados no país.

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COMO PREVENIR ACIDENTES

• Use sempre botas de cano alto ou botinas com peneiras, bem

como luvas de raspa de couro c/ou mangas de proteção nas atividades que ofereçam riscos

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IMPORTANTE SABER QUE:

• Sempre que for remexer em

buracos, folhas

secas, vãos de use um pedaço de pau ou graveto. Eles ajudam a evitar acidentes.

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• Os vãos em portas, janelas e muros devem ser tapados. Nas soleiras das portas é necessário colocar sacos de areia (em forma de cobra) para

vedá-las. Nas janelas colocar telas, evitando-se, desse modo, a entrada de animais peçonhentos.

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MEDIDAS A SEREM TOMADAS EM CASO DE ACIDENTES

• Não amarre o braço

ou a perna acidentada. O torniquete ou garrote, dificulta a circulação do sangue, podendo produzir necrose ou gangrena, e não impede que o veneno seja

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• Não se deve cortar o local da picada. • Alguns venenos podem provocar

hemorragias e o corte aumentará a perda de sangue.

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• Não adianta chupar o local da picada.

• È impossível retirar o veneno do corpo, pois ele entra imediatamente na

corrente sanguínea.

• A sucção pode piorar as condições do local atingido.

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• Não coloque folhas, querosene, pó de café, terra, fezes e outras substâncias no local da picada, pois elas não

impedem que o veneno vá para o sangue.

• Ao contrário, podem provocar uma infecção.

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• Evite que o acidentado beba

querosene, álcool e outras substâncias tóxicas que, além de não neutralizarem a ação do veneno, podem causar

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MEDIDAS A SEREM TOMADAS EM CASO DE ACIDENTES • Mantenha o acidentado deitado, em repouso,com a parte atingida mais elevada, evitando que ele ande ou corra.

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• Retire anéis, pulseiras ou qualquer

outro objeto que possa impedir a circulação do sangue.

• Leve imediatamente o acidentado ao

serviço de saúde, para que ele receba soro e atendimento adequados.

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• O soro, quando indicado, deve ser aplicado o

mais breve possível e em quantidade

suficiente por profissional habilitado. Deve ser específico para a serpente que o picou. Ex.: o soro antibotrópico para picadas de jararaca não é eficaz para picadas de

cascavel (deve ser o soro anticrotálico) ou de coral.

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ACIDENTES CAUSADOS POR ARANHAS E ESCORPIÕES

• Além das serpentes, é muito

importante prestar atenção a outros animais peçonhentos como aranhas,

escorpião, taturanas, abelhas, vespas e formigas.

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ACIDENTES CAUSADOS POR ARANHAS E ESCORPIÕES • Aranhas: • Armadeiras (g ê n e r o P h o n e u t r i a )

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Aranha armadeira

• Características: Tem o corpo coberto de pelos curtos de coloração marrom-acinzentada, com manchas claras

formando pares no dorso do abdômen. Podem atingir de 3 a 4 cm de corpo e ate 15 cm de envergadura de pernas. Não constroem teia.

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Aranha armadeira

• Habitat:

• Terrenos baldios. Escondem-se

durante o dia em fendas, cascas de

árvores, bananeiras, onde há materiais de construção, lenha acumulada ou

empilhada e, dentro de residências, principalmente em roupas e calçados.

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Aranha armadeira

• Distribuição geográfica:

• São encontradas na Amazônia, Regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul.

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Aranha armadeira

• Sintomas após a picada:

• Muitas vezes ocorre forte dor imediata

e intensa.

• É acompanhada de inchaço (edema)

discreto no local da picada.

• Tipo de soro: Antiaracnídico, somente utilizado se houver manifestações

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CONTROLE DE RISCOS NA AGROINDÚSTRIA A r a n h a M a r r o m ( g ê n e r o Loxosceles) • Características: • Têm o corpo revestido de

pêlos curtos e sedosos de cor marrom-esverdeada, com desenho claro em forma de violino ou

estrela. Podem atingir 1 cm de corpo e 3 em de envergadura de pernas. Não são aranhas

agressivas, picando apenas quando

comprimidas contra o corpo.

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A r a n h a M a r r o m

• Habitat: Constroem teias irregulares em

fendas de barrancos, sob cascas de arvores, telhas, tijolos empilhados, atrás de quadros e m6veis, cantos de parede, sempre ao abrigo da luz direta. No interior de domicílios se

refugiam em vestimentas, causando acidentes.

• Distribuição geográfica: Ocorrem em todo o Brasil, porém os acidentes são mais

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A r a n h a M a r r o m

• Muitas vezes a picada não é dolorosa e, por isso,

não é percebida. Horas depois do acidente aparece vermelhidão, endurecimento e dor no local, que

podem ser acompanhados de bolhas e

escurecimento da pele (necrose). Pode ocorrer também febre, mal-estar, dor de cabeça e

vermelhidão no corpo todo e escurecimento da urina.

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Viúva Negra

• Características: Geralmente são aranhas de cor preta, sem pelos evidentes, de

aspecto liso, com ou sem manchas vermelhas no

abdômen, que é bastante redondo.

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Viúva Negra

• Habitat: Vivem em teias irregulares, que

constroem em vegetação rasteira, arbustos e arrancos.

• Distribuição geográfica: São encontradas em todo o território brasileiro. Os poucos casos de acidentes, leves e moderados, foram

notificados no litoral nordestino,

principalmente na Bahia. Há menção de acidentes no Rio de Janeiro, Bahia, São Paulo e Rio Grande do Sul.

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Viúva Negra

• Dor de média intensidade no local da

picada, acompanhada de contrações musculares.

• "Também ocorrem agitação, sudorese

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Viúva Negra

• Medidas a serem tomadas em caso de

acidente:

• Compressas quentes e anestesia local para alivio da dor são suficientes na grande

maioria dos casos. No caso de acidentes

com viúva-negra, não ha soro disponível no Brasil - o acidentado deve ser hospitalizado para controle das alterações.

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• Observações: As aranhas caranguejeiras e as tarântulas (aranhas de grama), apesar de muito comuns, não causam acidentes de importância medica. As aranhas que fazem teias aéreas

geométricas (circulares, triangulares etc.) não oferecem perigo, mesmo aquelas que atingem grandes dimensões.

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ESCORPIÕES

• Características: Apresentam tronco e cauda. Possuem"mãos" em forma de pinas (pedipalpos),

quatro pares de pernas, e a cauda é formada por cinco segmentos, sendo que no final deles se encontra o telson, contendo bolsas de veneno e o ferrão (aguilhão).

• São animais carnívoros,

alimentando-se

principalmente de insetos, como grilos e baratas.

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ESCORPIÕES

• Habitat:

• Escondem-se durante o dia sob pedras,

troncos, dormentes de linha de trem, entulho, pilhas de telhas ou tijolos, sepulturas etc.

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ESCORPIÕES

• Sintomas após a picada: Dor imediata e, muitas vezes, intensa, com sensação de

ardor, queimação ou agulhadas. Nos casos graves, que ocorrem geralmente com

crianças, e principalmente nos acidentes

causados por Tityus serrulatus, pode haver sudorese intensa,enjôos, vômitos, agitação, batimento cardíaco acelerado (arritmia) e

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Escorpião Amarelo (espécie Tityus

serrulatus)

• Características:

Apresenta colorido amarelo-claro. O

tronco, dedos e

parte final do último segmento da cauda são escuros.

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Escorpião Amarelo (espécie Tityus

serrulatus)

• São encontrados em Minas Gerais,

Espírito Santo, Bahia, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Goiás.

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Escorpião Preto ou Marrom

• Características: Possuem cor marrom-avermelhada escura. Os palpos e as pernas têm manchas escuras contrastantes. No quarto segmento da cauda não

existe serrilha.

• Distribuição geográfica: São encontrados em São Paulo, Catarina, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná e Rio Grande do Sul.

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COMO PREVENIR ACIDENTES E MEDIDAS DE SEGURANÇA

• Veja agora alguns cuidados que você

deve ter para evitar acidentes

provocados por aranhas e escorpiões: • Manter sempre limpas as instalações

da propriedade, principalmente a área em volta da casa;

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COMO PREVENIR ACIDENTES E MEDIDAS DE SEGURANÇA • Conservar o quintal e o jardim sempre

limpos;

• Evitar o acumulo de lixo e não amontoar

objetos objetos antigos em volta da casa;

• Usar telas e vedantes em portas e janelas, procurando tapar buracos e frestas

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• Verificar, antes de utilizar sapatos, roupas e outros objetos de uso pessoal, se eles não trazem escondidos alguns desses animais peçonhentos;

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• Utilizar botas de cano longo, ou botinas com perneiras, luvas e camisas com

mangas longas quando fazer trabalhos de coleta de lixo, manuseio de pilhas de madeira e outros materiais de

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MEDIDAS A SEREM TOMADAS

EM CASO DE ACIDENTES

• Compressas quentes e anestesia local para alívio da dor são suficientes na

grande maioria dos casos. • O soro anti-aracnídeo e

antiescorpiônico somente deve ser utilizado em graves manifestações.

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LAGARTAS VENENOSAS

• São também conhecidas por vários nomes, conforme a região: tatarana, mandarová,

oruga, ruga, sauí, lagarta-de fogo,

chapéu-armado, taturana-gatinho, taturana-de-flanela etc.

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• Características: As taturanas ou lagartas são formas larvais de borboletas e mariposas.

• Existem outros tipos de taturanas

geralmente esverdeadas que apresentam

espinhos ramificados e pontiagudos, que

lembram pinheirinhos, com glândulas de veneno na extremidade.

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• São encontradas em todo o país. Nas regiões Sul e Sudeste as lagartas do gênero Lonomia são responsáveis por graves acidentes.

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• Sintomas após o contato:

• A reação imediata após o contato é de

ardência ou queimação, com inchaço local.

• Nos acidentes por Lonomia, pode ocorrer hemorragia após algumas horas (gengivas, pele, urina). Também pode haver problemas com o funcionamento dos rins (insuficiência renal) e sangramento grave (pulmão e

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• P a r a r a m a

• No grupo das taturanas também merece destaque a Pararama

(Fig. 4), pertencente ao gênero Premolis, cujo nome cientifico e Premolis semirufa. Os acidentes com esta lagarta ocorrem

geralmente nos trabalhos de extração de seiva dos seringais durante quase todo o ano, exceto no período de novembro a janeiro quando a atividade de extração do látex é menos

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• Distribuição geográfica: Esta espécie ocorre predominantemente na Região Amazônica.

• Sintomas após o contato: Inicialmente o quadro inflamatório no local é semelhante ao causado por outras espécies de lagarta. Uma maior exposição pode levar a artrites crônicas deformantes

(inflamação nas articulações causando

deformações). Como atingem predominantemente as mãos, a deformidade nos dedos pode impossibilitar o trabalho.

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• COMO PREVENIR

ACIDENTES:

• Observar, durante o dia, os troncos das árvores onde as lagartas podem estar;

• Usar luvas de proteção

quando houver contato com plantas.

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• MEDIDAS A SEREM TOMADAS:

• Fazer compressas frias e anestesia local para alívio da dor.

• Encaminhar imediatamente a vítima

para atendimento médico. No caso da

Lanomia, já existe um soro específico

produzido pelo Instituto Butantan, em São Paulo.

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• Lanomia ou “taturana

assassina”:

• que podem provocar

hemorragia,

insuficiência renal e até levar à morte.

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ACIDENTES CAUSADOS POR ABELHAS, VESPAS E FORMIGAS • As abelhas, vespas, formigas e os

marimbondos são bastante conhecidos e úteis na polinização, produção de mel e de outros produtos.

• O maior problema ligado a esses

insetos são as ferroadas, ou mordidas que acontecem quando molestados.

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ACIDENTES CAUSADOS POR ABELHAS, VESPAS E FORMIGAS

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• As abelhas Apis são insetos sociais de pequeno porte, com 1,5 cm em média, que vivem em colméias.

• Seu ferrão localiza-se na extremidade do corpo e Pica na pele da pessoa

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• Vespas,

Marimbondos (gênero Pepsis, Polyste Ou Cabas (gênero Synoeca).

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• Possuem coloração escura com

manchas amarelas ou vermelhas.

• Diferem das abelhas principalmente

por apresentarem um estreitamento entre o tórax e o abdome, formando uma cintura.

• Ao contrario das abelhas, não deixam o

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• Formigas • Formigas-de-Fogo • São insetos agressivos que atacam em grande número se o formigueiro for perfurado.

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• Formigas Tocandira

(gênero Paraponera), Cabo-Verde ou Vint e-Quatro-Horas:

• De cor negra, são

capazes de atingir 3 cm de comprimento, sendo encontradas nas

Regiões Norte e Centro Oeste.

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• Saúva:

• Acarretam grandes

prejuízos à lavoura.

• Podem produzir cortes

na pele humana com as suas mandíbulas.

• São encontradas em

todo o Brasil.

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• Formigas - C o r r e i ç ã o

• é a designação comum a cerca de 200 espécies

formigas carnívoras, notórias por organizarem

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• SINTOMAS APÓS A FERROADA:

• Na maioria das pessoas ocorre apenas

dor, inchaço, vermelhidão e coceira no local da ferroada.

• Em menos de 1% dos casos pode

haver reações alérgicas graves que surgem, em geral, após o acidente.

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• COMO PREVINIR ACIDENTES E MEDIDAS DE

SEGURANÇA

• veja como evitar os riscos de

acidentes provocados por abelhas,

vespas e formigas:

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• Evite os locais onde habitam esses

insetos.

• Use roupas adequadas e claras, de

preferência de cor branca, quando for manipular os insetos, evitando roupas com cores berrantes.

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• Evite sons que podem excitar os insetos,

como, por exemplo, antes de utilizar

máquinas agrícolas,

inspecione a área a ser trabalhada,verificando, entre outras

providências, se não há colméias e abelhas.

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• MEDIDAS A SEREM TOMADAS EM CASO DE

ACIDENTES

• Após a picada, devem ser feitas compressas frias no local.

• Pode ser necessária a aplicação de outros

medicamentos e, nos casos mais graves, cuidados de terapia intensiva.

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• EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO

(115)

• Use botas de cano longo, luvas e camisas com mangas compridas e

abotoadas sempre que fizer trabalhos de coleta de lixo, mudança de pilhas de madeira ou móveis de um lugar para

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(117)