COUVERT DA CASA 25,00 MENU EXECUTIVO. Disponível em dias úteis de 12h às 16h.

TIRA GOSTO

Pastéis de filet mignon com palmito R$₃₂,00

Mini linguiça de pernil com cebola, mostarda e mel R$₃₉,00

Steak tartare Tradicional da Tia Madeleine R$₅₈,00

Aipim crisp com Brie derretido, geleia de pimenta R$₃₈,00

Qualquer restrição alimentar por favor se dirigir ao maitre ou ao chef de cozinha.

COUVERT DA CASA

COUVERT DA CASA

COUVERT DA CASA

R$ ₂₅,00

R$ ₆₈,00

ou 01 Brochette + Rodízio de acompanhamento Escalopines de Mignon 150g com Molho a sua escolha

Disponível em dias úteis de 12h às 16h.

MENU EXECUTIVO

LES BROCHETTES DU BOUCHER

Todas a nossas Brochettes podem ser servidas só no Sal e Pimenta. Peito de frango Orgânico, Mel e Quinoa

Filet mignon e Ervas de Provence Cherne ao Curry Madras

Salmão Missô Polvo ao alho, salsa e limão

02 Brochettes R$ ₈₉,00

02 Brochettes Grelhadas + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos

Salada CT (tomate, maçã, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas) R$₃₈,00

PROCOM 151 VS 1746

Grelhado + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos + Molho a sua escolha

Chateaubriand – Coração do Filet mignon ,00

Filet mignon em crosta de ervas R$₉₂,00

Steak de alcatra R$₈₇,00

Escalopes de mignon 200g R$₉₂,00

Fraldinha – Bavette (não recomendamos bem passado) R$₈₉,00

Bife de chorizo Superior ,00

Bife de chorizo Superior fatiado ,00

Bife de ancho Black Angus ,00

Bife de tira Black Angus (picanha maturada) R$₉₈,00

Bisteca a Fiorentina para 02 pessoas R$₂₆₄,00

Prime Rib Especial R$₁₂₅,00

CT Boucherie Burger - Filet mignon, tomate confitado, picles de cebola roxa, servido com rodízio de acompanhamentos

R$₆₅,00

LA VIANDE DU BOUCHER

LA VIANDE DU BOUCHER

LA VIANDE DU BOUCHER

Grelhado + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos + Molho a sua escolha

Escalope de salmão urucum R$₈₉,00

Pargo assado com azeite, vinho branco e limão R$₈₉,00

Namorado crocante no forno R$₈₂,00

Polvo caramelizado R$₉₄,00

Cherne, manteiga de alho e salsa R$₉₈,00

LE POISSON DU BOUCHER

LE POISSON DU BOUCHER

LE POISSON DU BOUCHER

R$₉₈ R$₉₈ R$₉₈ R$₉₈

MOLHOS A ESCOLHA

Thomas BBQ sauce Béarnaise Chimichurri Bordelaise Mostarda de Meaux Ao poivre

ACOMPANHAMENTOS

Consulte o garçom sobre os acompanhamentos, e suas restrições alimentares

Rodízio de acompanhamentos sem carne R$ ₆₅,00

Todos nossos peixes podem ser servidos so no sal e pimenta

ESPECIALIDADES

Picadinho do Batista - Picadinho de carne, purê de baroa c/ manteiga de garrafa e farofa

panko + Rodízio de acompanhamentos

R$ R$ 85 66 ,00 ,00

28 28

Rabanada feita na hora com Doce de Leite

PROCOM 151 VS 1746

(CACHAÇA, AMARETTO DISARONNO, LIMÃO TAHITI, ABACAXI, AÇÚCAR)

(RUM BACARDI SUPERIOR, LICOR 43, LARANJA, LIMÃO TAHITI, FOLHAS DE HORTELÃ E ÁGUA COM GÁS) (GIN, CHÁ DE FRUTAS VERMELHAS OU CHÁ VERDE COM HORTELÃ, AIPO, LARANJA BAHIA E ÁGUA TÔNICA)

(CREME DE CASSIS, MARTINI ROSSO, ESPUMANTE BRUT E LARANJA BAHIA) (MAÇÃ VERDE, UVA VERDE, CAPIM CIDREIRA, LICOR 43, TÔNICA, RUN BARCARDI)

(GIN, CAJÚ, AIPO)

(SUCO DE LIMÃO SICILIANO, SUCO DE LARANJA, AMARETO, RED LABEL, CASCA DE LARANJA DEFUMADA) (1/2 BANANA, SUCO DE LIMÃO, LICOR DE CASSIS, CACHAÇA ENVELHECIDA, CANELA)

VIAJANTE MOJITO CT G&T SPRITZ UNUSUAL GREEN GIN-CAJÚ WANDER FUSÃO 32 30 32 34 30 34 34 32

DRINKS ALCOÓLICOS

JOHNNIE WALKER® BLACK LABEL JOHNNIE WALKER® RED LABEL CAIPIROSKA IMPORTADA CAIPIROSKA NACIONAL CAIPIRINHA PREMIUM LEBLON CAIPIRINHA DO CHEF CLAUDE CAIPISAKE

CACHAÇA: LEBLON / BENDITA ARGELIN / CAIPIRA / EXCELÊNCIA SABOR: LIMÃO; ABACAXI; MARACUJÁ; MORANGO; LIMA DA

PÉRSIA; LICHIA EM CALDA

CERVEJAS

DESTILADOS

& CAIPIRINHAS

Se beber, não dirija. Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.

PROCON: 151 • Vigilância Sanitária: 1746 | Aceitamos pagamento em dinheiro, cartões de crédito e débito. • Se beber, não dirija. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação. | Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal

do Rio de Janeiro: (21) 3814-1370 ou (21) 3814-1361 15 34 30 34 28 30 28 28

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS TÔNICA SCHWEPPES

CITRUS SCHWEPPES

COCA-COLA (NORMAL OU ZERO) GUARANÁ (NORMAL OU ZERO) MATE DA CASA

SUCO (FRUTA DA ESTAÇÃO) CHÁ CAPPUCCINO CAFÉ EXPRESSO 6 7 7 7 7 7 12 5 7 6 ,50 ,50 ,50 ,50 ,50 ,50 ,50 ,50 ,80 22 33 ,50

BEBIDAS

NÃO ALCOÓLICAS

8000 Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Rosé 8001

Espumante CT Cuvée Especial Champenoise Brasil 8032

Côte Roannaise Loire França 8500

CT Reserva Merlot Serra Gaúcha Brasil 8501

CT Chardonnay Serra Gaúcha Brasil 8335 ,00 ,00 ,00 R$₁₁₄,00 R$₁₁₄,00 R$₁₈₉,00 R$₁₇₅,00 R$₁₄₇,00 R$₁₄₂,00

SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS

CHAMPAGNES E ESPUMANTES

SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS

CHAMPAGNES E ESPUMANTES

SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS

CHAMPAGNES E ESPUMANTES

VINHOS BRANCOS E ROSÉS

VINHOS BRANCOS E ROSÉS

VINHOS BRANCOS E ROSÉS

,00 ,00 ,00 R$₄₄₄,00 R$₁₁₄,00 R$₁₁₄,00 R$₁₈₉,00

Champagne Joseph Perrier Brut 8038

Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut 8000

Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Rosé 8001

Espumante CT Cuvée Especial Champenoise Brasil 8032 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 R$ R$ 153 150,00 R$ R$ 140 111 R$ R$ R$ 141 124 124 ,00 ,00 ,0 0 R$ R$ 119 119 ,00 ,0 0

Mâcon Village Bougogne França 8206

Sincérité Vin de Pays du Val de Loire França 8209

Muscadet sur Lie, Domaine Saupin Vale do Loire França 8210

Domaine de Gournier Rhone França 8215

Portal Del Alto Sauvignon Blanc Chile 8223

Portillo Sauvignon Blanc Salentein Argentina 8224

Quinta da Lapa Selection Tejo Portugal 8344

Portillo Mendoza Salentein Argentina Rosé 8415

Cevennes Domaine de Gournier França Rosé 8402

PROCOM 151 VS 1746 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 R$ R$ 136 181 ,00 ,00 R$ R$ 144 159 ,00 ,00 R$ R$ 206 112 ,00 ,00 R$ R$ 183 185 ,00 ,00 R$ R$ 246 153 ,00 ,00 R$ R$ R$ 224 116 126 ,00 ,00 ,00

Château Les Bournac Dominic Durcourt Bordeaux 8512

Château Haut Bicou Frederi Lahaye Orgânico Bordeaux Superier 8513

Château Puycarpin Cotes de Castillon Bordeaux França 8840

Château Les Billaud Côtes Blay Bordeaux 8514

Chavout Labaume Pinot Noir Bougogne 8520

Brouilly Pierre Jean Bereziat Bougogne 8521

Bourgueil, Cuvée Du Domaine Taluau Loire 8524

Côtes du Ventoux Domaine Balaquere Rhone 8525

La Mavette, Vin de Pays du Vaucluse Rhone 8526

Côtes du Roussillon, Château de l´Ou (Orgânico) 8530

Château Etang des Colombes Tradition, Corbières 8841

Côstières de Nîmes, Château Cadenette (Orgânico) 8842

Cahors, Cuvée des Dames JL Burc Sudouest 8535 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 R$₂₃₅,00 R$ R$ R$ 124 111 134 ,00 ,00 ,00 R$ R$ R$ R$ 143 111 122 142 ,00 ,00 ,00 ,00 R$ R$ R$ 116 177 106 ,00 ,00 ,00

VINHOS TINTOS OUTROS PAÍSES

VINHOS TINTOS OUTROS PAÍSES

VINHOS TINTOS OUTROS PAÍSES

8538

Portillo Malbec Salentein Argentina 8611

Trumpeter Malbec /Syrah Rutini Argentina 8543

Baudron Malbec Maipu Argentina 8843

Máscara de Fuego Cabernet Sauvignon Chateau Los Boldos Chile 9006

Portal Del Alto Reserva Del Autor Cabernet Sauvignon Chile 8546

Portal Del Alto Private Reserva Carmenère Chile 8547

Lomas Del Valles Pinot Noir Casa Blanca Chile 8844

Duque de Viseu Dão Portugal 8552

Quinta da Lapa Selection Tejo Portugal 8830

Lua Cheia Vinhas Velhas Doc Douro Portugal 8854

Masia Perelada Catalunha Espanha 8557

Viña Cantarera Tempranillo Castilla Espanha 8558

Nicosia Nerello Mascalese IGT Terre Siciliane Itália 8855

VINHOS TINTOS FRANÇA

VINHOS TINTOS FRANÇA

VINHOS TINTOS FRANÇA

R$₁₅₀,00 R$₁₂₇,00

R$₂₅ R$₂₄ R$₂₅ R$₂₈ R$₂₄ ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 R$ R$ R$ R$ R$ R$ 25 24 25 35 25 24 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 R$₂₈,00

TAÇAS

TAÇAS

TAÇAS

SOBREMESA E FORTIFICADOS

SOBREMESA E FORTIFICADOS

SOBREMESA E FORTIFICADOS

8015 Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Rosé 8014

Vinho Branco Portal Del Alto Sauvignon Blanc Chile 8238

Vinho Branco CT Chardonnay Serra Gaúcha Brasil 8343

Vinho Rosé Portillo Mendoza Argentina 8416

Vinho Tinto Portillo Malbec Argentina 8628

Vinho Tinto CT Reserva Merlot Serra Gaúcha Brasil 8629

Cahors, Cuvée des Dames (Jean Luc Burc) França 9011

8961 Porto Sandeman Tawny Porto Sandeman Ruby 9002

Jerez Fino Rey Fernando y Castillo 8955

Jerez Cream Rey Fernando y Castillo 8956

Muscat Beaumes de Venise Domaine de Cayeux Rhone 8957

Reservas - (21) 3328-2604 / reservas.rd@ctboucherie.com.br

⏰ Segunda à sexta - 12h às 16h / 19h às 00h

Sábado e Domingo - 12h às 00h