EMENTA VEGETARIANA FEVEREIRO 2019

(1)

EMENTA VEGETARIANA

FEVEREIRO 2019

ASSINATURA DO CONSELHO EXECUTIVO: EM VIGOR DE ___/___/___ A ___/___/___

Ementa sujeita a alterações.

* Todos os dias são servidos: Água como bebida, pão de mistura e salada com mais de 2 variedades

**A refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas

01 SEXTA-FEIRA

SOPA ALHO FRANCÊS

PRATO PUDIM DE LEGUMES _{COM ARROZ}

SOBREMESA FRUTA

BEBIDA ÁGUA

04 SEGUNDA-FEIRA

05 TERÇA-FEIRA

06 QUARTA-FEIRA

07 QUINTA-FEIRA

08 SEXTA-FEIRA

SOPA COUVE LOMBARDA CALDO VERDE TOMATE ARROZ CENOURA

PRATO FAVAS GUISADAS COM

CENOURA E ARROZ MACEDÓNIA DE LEGUMES FEIJOADA COM ARROZ EMPADÃO DE ARROZ COM LENTILHAS ÀLHO FRANCÊS À BRÁS E SALADA

SOBREMESA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA

BEBIDA ÁGUA ÁGUA ÁGUA ÁGUA ÁGUA

11 SEGUNDA-FEIRA

12 TERÇA-FEIRA

13 QUARTA-FEIRA

14 QUINTA-FEIRA

15 SEXTA-FEIRA

SOPA _{FAVA COM REPOLHO} COUVE FLOR C/ ERVILHA

E CENOURA RASPADA FEIJÃO COM LEGUMES TOMATE SALSA COM OVO PRATO

FEIJÃO COM SALADA

RUSSA LASANHA DE SOJA COM LEGUMES

RANCHO (Grão de bico, tomate, cenoura, cogumelos, tomate) ARROZ

HAMBURGUERES DE LEGUMES COM BATATAS E SALADA

ESTUFADO DE LENTILHAS COM ESPARGUETE

SOBREMESA FRUTA FRUTA FRUTA ROMEU E JULIETA FRUTA

BEBIDA ÀGUA ÁGUA ÁGUA SUMO ÁGUA

18 SEGUNDA-FEIRA

19 TERÇA-FEIRA

20 QUARTA-FEIRA

21 QUINTA-FEIRA

22 SEXTA-FEIRA

SOPA CENOURA E ERVILHA JULIANA ERVILHA LEGUMES LEGUMES CEBOLA C/ CENOURA PRATO SALTEADO DE

COURGETES COM FEIJÃO FRADE, COUVE BRANCA E ARROZ DE TOMATE

CUSCUS COM LEGUMES SALTEADOS E

Grão-de-bico ERVILHAS GUISADAS

ESPARGUETE À BOLONHESA DE SOJA COM LEGUMES

CARBONARA DE

LEGUMES (massa, feijão frade, tomate, jardineira)

SOBREMESA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA

25 SEGUNDA-FEIRA

26 TERÇA-FEIRA

27QUARTA-FEIRA

28 QUINTA-FEIRA

SOPA NABO COM CENOURA ABÓBORA E ALHO

FRANCÊS PURÉ DE ESPINAFRES CREME DE COUVE-FLOR PRATO _{COURGETES RECHEADAS}

COM ARROZ E SALADA GRÃO DE BICO COM SALADA RUSSA ARROZ DE FEIJÃO COM PIMENTOS, TOMATE

STROGONOFF DE SOJA COM ARROZ DE

LEGUMES

SOBREMESA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA

(2)

EMENTA VEGETARIANA

JANEIRO 2019

ASSINATURA DO CONSELHO EXECUTIVO: EM VIGOR DE 02/01/2019 A 31/01/2019

03_QUINTA-FEIRA 04_SEXTA-FEIRA

SOPA _TOMATE _LEGUMES

PRATO

ERVILHAS ESTUFADAS COM COURGETE EM MOLHO DE TOMATE E ARROZ DE FEIJÃO

FEIJOADA VEGETARIANA

SOBREMESA _FRUTA _FRUTA

BEBIDA _ÁGUA _ÁGUA

07_{SEGUNDA-FEIRA} 08_TERÇA-FEIRA 09_QUARTA-FEIRA 10_QUINTA-FEIRA 11_SEXTA-FEIRA

SOPA _{ALHO FRANCÊS} _FAVA _{CALDO VERDE SEM CHOURIÇO CREME DE COUVE FLOR} _{NABO COM CENOURA}

PRATO _{ARROZ DE FEIJÃO}

ENCARNADO E LEGUMES

(arroz, feijão, tomate, pimentos e milho)

FAVAS À JARDINEIRA (batata, cenoura, fava, couve branca e molho de tomate)

SALADA DE BATATA E GRÃO DE BICO (grão de bico, batata, cebola, salsa e azeitonas)

CARBONARA DE ERVILHA

(ervilha, esparguete e milho)

CUSCUS COM LEGUMES SALTEADOS E GRÃO DE BICO

SOBREMESA _FRUTA _FRUTA _FRUTA _FRUTA _FRUTA

BEBIDA _ÁGUA _ÁGUA _ÁGUA _ÁGUA _ÁGUA

14 _{SEGUNDA-FEIRA} 15_TERÇA-FEIRA 16_QUARTA-FEIRA 17_QUINTA-FEIRA 18 _SEXTA-FEIRA

SOPA

PURÉ DE ESPINAFRES COUVE FLOR C/ ERVILHA E

CENOURA RASPADA LEGUMES COM FEIJÃO TOMATE COM CENOURA SOPA DE ARROZ

PRATO

EMPADÃO DE ARROZ COM LENTILHAS

LASANHA DE SOJA COM SALADA

HAMBÚRGUER VEGETARIANA COM ESPARGUETE E LEGUMES

FEIJOADA VEGETARIANA

(feijão, couve branca e cenoura) E

ARROZ

ESTUFADO DE LENTILHAS

(lentilhas, tomate, cenoura, pimentão, molho de tomate,

coentros/cominhos) COM

ESPARGUETE

21 SEGUNDA-FEIRA 22 TERÇA-FEIRA 23 QUARTA-FEIRA 24 QUINTA-FEIRA 25 SEXTA-FEIRA

SOPA _{COUVE LOMBARDA} _{SALSA E CENOURA} _ERVILHA _LEGUMES _TOMATE

PRATO _{ERVILHAS GUISADAS COM}

REPOLHO, CENOURA E BATATA

CARBONARA DE LEGUMES

(massa, feijão frade, tomate, jardineira de legumes, milho)

FAVAS GUISADAS (fava, batata, cenoura, tomate,

coentros/manjericão/orégãos)

STROGONOFF DE SOJA COM ARROZ E LEGUMES

SEITAN À JARDINEIRA (batatas, cenoura, ervilhas, feijão verde e molho de tomate)

SOBREMESA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA

28 SEGUNDA-FEIRA 29 TERÇA-FEIRA 30 QUARTA-FEIRA 31 QUINTA-FEIRA

SOPA _JULIANA _{CENOURA E ERVILHA} _{ABÓBORA E ALHO FRANCÊS} _{GRÃO COM ESPINAFRE}

PRATO _RANCHO(grão-de-bico, tomate,

couve, cenoura, cogumelos, pimentão, cebolada, molho de

tomate, coentros e louro) ARROZ

DE FEIJÃO-FRADE

ALHO FRANCÊS À BRÁS

COURGETE ASSADA COM CENOURA E ARROZ DE ERVILHAS

GRÃO-DE-BICO COM SALADA RUSSA (grão-de-bico, batata, cenoura, ervilha e feijão verde)

SOBREMESA _FRUTA _FRUTA _FRUTA _FRUTA

(3)

EMENTA VEGETARIANA

DEZEMBRO 2018

Ementa sujeita a alterações.

03 SEGUNDA-FEIRA

04 TERÇA-FEIRA

05 QUARTA-FEIRA

06 QUINTA-FEIRA

07 SEXTA-FEIRA

SOPA TOMATE LEGUMES BRÓCOLOS FEIJÃO COM LEGUMES NABO COM GRÃO

PRATO EMPADÃO DE ERVILHAS COM _{ARROZ E SALADA} ESPARGUETE À BOLONHESA _{VEGETARIANA COM LEGUMES} ARROZ DE GRÃO-DE-BICO E _SALADA FAVAS GUISADAS COM BATATAS _{E SALADA.} LEGUMES SALTEDOS COM _{GRÃO-DE-BICO E ESPARGUETE}

10 SEGUNDA-FEIRA

11 TERÇA-FEIRA

12 QUARTA-FEIRA

13 QUINTA-FEIRA

14 SEXTA-FEIRA ALMOÇO

_{CONVÍVIO DE NATAL}

SOPA ALHO FRANCÊS CALDO VERDE LEGUMES SALSA COM CENOURA

PRATO COURGETES ASSADAS COM CENOURA E ARROZ DE ERVILHAS

ERVILHAS NO FORNO (Batata, cenoura e ervilhas)

FEIJOADA VEGETARIANA COM

ARROZ

SALADA DE MASSA COM FEIJÃO- _{FRADE, MILHO E CENOURA}

HAMBURGUER VEGETARIANA, ARROZ DE PASSAS BATATA- DOCE E SALADA

(4)

EMENTA VEGETARIANA

NOVEMBRO 2018

01 QUINTA-FEIRA 02 SEXTA-FEIRA

SOPA _LEGUMES

PRATO

HAMBURGUERES

VEGETARIANAS COM ARROZ E SALADA

SOBREMESA _FRUTA

BEBIDA ÁGUA

05_{SEGUNDA-FEIRA} 06_TERÇA-FEIRA 07_QUARTA-FEIRA 08_QUINTA-FEIRA 09 _SEXTA-FEIRA

SOPA _{GRÃO COM ESPINAFRE} _{NABO COM REPOLHO} _ERVILHA _ALFACE _CENOURA

PRATO SALADA DE MASSA C/

FEIJÃO-FRADE, MILHO E CENOURA

FEIJOADA VEGETARIANA COM ARROZ

ARROZ DE GRÃO-DE- BICO E SALADA

PUDIM DE LEGUMES COM ARROZ E SALADA

FEIJÃO À ALENTEJANA (Batata, feijão manteiga, cenoura aos cubos e salada

SOBREMESA _FRUTA _FRUTA _FRUTA _FRUTA _{FRUTA/CASTANHAS}

SOPA _FAVA _BRÓCOLOS _{ALHO FRANCÊS} _PEIXE _{ARROZ E LEGUMES}

PRATO _{LASANHA DE LEGUMES} ERVILHAS NO FORNO (Batata,

cenoura e ervilhas)

ESPARGUETE À BOLONHESA VEGETARIA (Cenoura e molho de tomate)

ALHO FRANCÊS À BRÁS

LEGUMES SALTEADOS C/ GRÃO E ESPARGUETE

19 _{SEGUNDA-FEIRA} 20 _TERÇA-FEIRA 21_QUARTA-FEIRA 22 _QUINTA-FEIRA 23 _SEXTA-FEIRA

SOPA _{SALSA COM CENOURA} _{LEGUMES COM FEIJÃO} _{CALDO VERDE} _ABÓBORA _{COUVE LOMBARDA}

PRATO CARBONARA DE ERVILHA

(Ervilha, massa e milho) JARDINEIRA VEGETARIANA

COURGETE ASSADA, RECHEADA COM BATATA

SALADA DE FEIJÃO COM BATATA ASSADA

EMPADÃO DE ARROZ COM FEIJÃO PRETO

26_{SEGUNDA-FEIRA} 27_TERÇA-FEIRA 28_QUARTA-FEIRA 29 _QUINTA-FEIRA 30 _SEXTA-FEIRA

SOPA _{ALHO FRANCÊS COM CENOURA} _LEGUMES _CEBOLA _SALSA _JULIANA

PRATO

SALTEADO DE COGUMELOS E FEIJÃO COM PURÉ DE BATATA E LEGUMES

HAMBURGUERES

VEGETARIANAS COM ARROZ E SALADA

SALADA DE FEIJÃO-FRADE E LEGUMES COM MASSA

SALADA DE GRÃO, MILHO E BATATA COM ALFACE E TOMATE.

ERVILHAS GUISADAS

SOBREMESA _FRUTA _{SALADA DE FRUTA} _FRUTA _FRUTA _FRUTA

(5)

EMENTA VEGETARIANA

OUTUBRO 2018

01_{SEGUNDA-FEIRA} 02_TERÇA-FEIRA ₀₃_QUARTA-FEIRA ₀₄_QUINTA-FEIRA ₀₅_SEXTA-FEIRA

SOPA _SALSA _JULIANA _TOMATE _FAVA

PRATO MACEDÓNIA DE LEGUMES COM

SALADA

ESTUFADO DE LEGUMES COM MASSA COM CENOURA

ARROZ DE ERVILHAS E LEGUMES COGUMELOS

EMPADÃO DE ARROZ COM FEIJÃO VERMELHO

BEBIDA ÁGUA ÁGUA ÁGUA ÁGUA

SOPA LEGUMES COUVE LOMBARDA COUVE FLOR ERVILHA E

CENOURA RASPADA SALSA ARROZ

PRATO

ESPARGUETE Á BOLONHESA VEGETARIANA (Cenoura e molho de tomate)

FEIJOADA VEGETARIANA COM ARROZ

STROGONOFF DE FEIJÃO- FRADE, cogumelos Cenoura e arroz

CUSCUS COM LEGUMES SALTEADOS E GRÃO-DE-BICO

COURGETES RECHEADAS DE LEGUMES E ARROZ

SOPA _{GRÃOC/ ESPINAFRE} _CENOURA _CAMPONESA _CEBOLA _LEGUMES

PRATO FAVAS ESTUFADAS COM

CENOURA E ARROZ CARBONARA DE ERVILHA JARDINEIRA VEGETARIANA

SALADA DE FEIJÃO -FRADE, COM LEGUMES E ARROZ

LASANHA DE SOJA E SALADA

22 _{SEGUNDA-FEIRA} 23 _TERÇA-FEIRA 24_QUARTA-FEIRA 25 _QUINTA-FEIRA 26 _SEXTA-FEIRA

SOPA _{CALDO VERDE} _{ABÓBORA COM FEIJÃO-VERDE} _BRÓCOLOS _{NABO COM CENOURA} _{FEIJÃO COM LEGUMES}

PRATO _{ERVILHAS ESTUFADAS COM}

COURGETES

ARROZ DE GRÃO-DE- BICO E SALADA

GRÃO-DE -BICO E SALADA RUSSA

HAMBURGUERES VEGET. COM ESPARGUETE E LEGUMES

ALHO FRANCÊS Á BRÁZ COM SALADA

29_{SEGUNDA-FEIRA} 30_TERÇA-FEIRA 31_QUARTA-FEIRA

SOPA _{ALHO FRANCÊS COM CENOURA} _{COUVE LOMBARDA} _{BLOOD SOUP}

PRATO _{FEIJÃO À ALENTEJANA} EMPADÃO DE ERVILHAS COM

ARROZ E SALADA

WORMS WITH PUTRID VEGETABLES

SOBREMESA FRUTA FRUTA GELLY SURPRISE

(6)

EMENTA VEGETARIANA

SETEMBRO 2018

Ementa sujeita a alterações.

SOPA PRATO

SOBREMESA BEBIDA

SOPA _{FEIJÃO COM LEGUMES} _{ALHO FRANCÊS E ERVILHAS} _BRÓCOLOS _SALSA _ARROZ

PRATO

ESTUFADO DE LENTILHAS (Lentilhas, tomate, cenoura, pimentão, coentros, cominhos) com arroz.

GRÃO DE BICO COM SALADA RUSSA(GRÃO, CENOURA, ERVILHA, FEIJÃO VERDE)

ERVILHAS GUISADAS EMPADÃO DE ARROZ COM

FEIJÃO FRADE E MILHO LASANHA DE SOJA E SALADA

SOPA _{ABÓBORA COM FEIJÃO VERDE} _TOMATE _{CALDO VERDE} _TOMATE _{FAVA E REPOLHO}

PRATO

CARBONARA DE ERVILHAS

(ervilha, massa, milho) FEIJOADA VEGETARIANA COM ARROZ

MASSADA DE FEIJÃO E

LEGUMES(Massa, feijão, tomate, pimentos, milho)

FAVAS À JARDINEIRA(Favas, repolho, cenoura) e arroz.

CUSCUS COM LEGUMES

SALTEADOS E GRÃO- DE-BICO