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AVALIAÇÃO DO EFEITO DA BEBIDA DE AÇAÍ NO PERFIL LIPÍDICO E GLICÊMICO EM RATOS WISTAR

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Academic year: 2019

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FIGURA 1  –  Antocianinas com maior importância alimentícia: perlagonidina, cianidina,  delfinidina, peonidina, petunidina, malvidina
TABELA 1 - Composição centesimal da polpa de açaí liofilizada  Determinações  g/100g de polpa liofilizada
TABELA 3  –  Características gerais do açaí
TABELA 4  –  Estatísticas descritivas das variáveis avaliadas para cada um dos grupos
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