EMENTA ERPI. 01 a 07 janeiro Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | ERPI

01 a 07 janeiro 2018

Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de

espinafres (1,3) Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)} Sopa de couve penca e roxa _(1,3) Sopa de feijão e couve _{lombarda (1,3)}

Domingo

01 janeiro

02 janeiro

03 janeiro

04 janeiro

05 janeiro

06 janeiro

07 janeiro

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Al

m

oç

o

Dieta Geral Rojões com batatas cozidas _(1,12) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Peixe espada grelhado com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Bifes de peru estufados com cogumelos e natas e arroz branco (1,7,12)

Com coelho Com pescada (4) Com frango Com peixe espada (4) Com peru Com maruca (4) Com vitela

Maruca assada no forno com batatas cozidas (1,4,12)

Sopa

Sopa de ervilhas e couve

branca (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve flor (1,3)

Vitela assada no forno com arroz branco (1,12)

Dieta hipolipídica Carne de porco cozida com _{batatas cozidas}

Bifes de peru estufados ao natural com cogumelos e arroz branco (1,12) Maruca assada no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Vitela assada no forno ao natural com arroz branco(1,12) Dieta Mole Carne de porco picada com batatas em _puré (1,12) Esparguete e legumes moídos com atum _{desfeito (1,3,4,12)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Peixe espada desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Bifes de peru picados com cogumelos e _{arroz moído (1,12)} Maruca desfeita com batatas em puré _(1,4,12)

Hortaliça cozida _ Salada de alface, milho e

cebola (6,9,12) Hortaliça cozida

Salada de alface, tomate e

cebola (12) Hortaliça cozida Couve flor cozida

Laranja/Doces natalícios (1,3,7) Banana Pera Abacaxi Clementina Maçã Laranja

Vitela picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Coelho assado no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Dieta hipolipídica

Dieta Mole Pescada desfeita com arroz de legumes _{moído (1,4,12)} Jardineira moída com carne de _{vaca/porco picada (1,12)} Abrótea desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)}

Hortaliça cozida Caras de bacalhau cozido com batatas e ovo cozido (3,4) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4) _ _ Hortaliça cozida Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Carapau desfeito com batatas moídas (1,4,12) Coelho picado com arroz de ervilhas moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas e ovo cozido (3,4) Frango picado com massa e ervilhas moídas (1,3,12) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Maçã cozida NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Maçã assada Pera assada Maçã cozida Pera cozida Banana Pera cozida

Jan

tar

Dieta Geral Pescada estufada com arroz de legumes (1,4,12) Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de carne de vaca/porco (1,12) Carapau assado no forno ao natural com batatas assadas (1,4,12) Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12)

P

...

DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

EMENTA | Centro de Dia

02 a 05 janeiro 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

01 janeiro

02 janeiro

03 janeiro

04 janeiro

05 janeiro

Al

m

oç

o

Sopa normal Sopa de alho francês (1,3)

FERIADO

Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12)

Sopa de couve flor (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de _{espinafres (1,3)} Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)}

Sopa enriquecida Com pescada (4) Com frango Com peixe espada (4) Com peru

Dieta Geral Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Peixe espada grelhado com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Bifes de peru estufados com cogumelos e natas e arroz branco (1,7,12) Dieta hipolipídica Bifes de peru estufados ao natural com cogumelos e arroz branco (1,12)

Salada/Vegetais _ Salada de alface, milho e _{cebola (6,9,12)} Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e _cebola (12) Dieta Mole Esparguete e legumes moídos com _{atum desfeito (1,3,4,12)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Peixe espada desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Bifes de peru picados com cogumelos e _{arroz moído (1,12)}

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Sobremesa Banana Pera Abacaxi Clementina

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | Apoio Domiciliário

01 a 07 janeiro 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Com pescada (4) Com frango Com peixe espada (4) Com peru Com maruca (4) Com vitela

07 janeiro

Al

m

oç

o

Sopa de ervilhas e couve

branca (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve flor (1,3)

Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de espinafres (1,3) Sopa de grão e couve lombarda (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3) Com coelho

01 janeiro

02 janeiro

03 janeiro

04 janeiro

05 janeiro

06 janeiro

Dieta Mole Carne de porco picada com batatas em _puré (1,12) Salada russa moída com atum desfeito e _{ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Peixe espada desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Bifes de peru picados com cogumelos e _{arroz moído (1,12)}

Maruca assada no forno com batatas cozidas (1,4,12) Vitela assada no forno com arroz branco (1,12) Dieta Cozidos e Grelhados Carne de porco cozida com batatas cozidas Bifes de peru estufados ao natural com cogumelos e arroz branco (1,12) Maruca assada no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Vitela assada no forno ao natural com arroz branco(1,12) Dieta Geral Rojões com batatas cozidas _(1,12) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Peixe espada grelhado com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Bifes de peru estufados com cogumelos e natas e arroz branco (1,7,12) Salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo cozido (3,4) Maruca desfeita com batatas em puré (1,4,12) Vitela picada com arroz de ervilhas moído (1,12)

Hortaliça cozida _ Salada de alface, milho e _{cebola (6,9,12)} Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e _cebola (12) Hortaliça cozida Couve flor cozida

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja Laranja/Doces natalícios

(1,3,7) Banana Pera Abacaxi Clementina Maçã

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

,

.

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Pera Banana Maçã Pera Pera Abacaxi Maçã Clementina

Lanche da Manhã

Papa de fruta (maçã)

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

02 a 05 janeiro 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

FERIADO

Papa de fruta (pera)

Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com pera

01 janeiro

02 janeiro

03 janeiro

04 janeiro

05 janeiro

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)

Prato

Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12)

Al

m

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o

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Sobremesa Papa de fruta (pera) Peixe espada grelhado com batatas e feijão frade cozido (1,4,12) Bifes de peru estufados ao natural com cogumelos e arroz branco (1,12)

Salada/Vegetais

_ Salada de alface, milho e cebola (6,9,12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Com peru

Com frango Com coelho Com peru

Com pescada (4) Com peixe espada (4)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M _{Papa de aveia com leite} de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

(5)

Salada/Vegetais Sobremesa

02 a 05 janeiro 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

01 janeiro

02 janeiro

03 janeiro

04 janeiro

05 janeiro

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

maçã

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

maçã

Prato

Esparguete com atum

e legumes (1,3,4,12)

Frango de churrasco

com arroz de cenoura

(1,12)

Pão simples (1) com

pera

Al

m

oç

o

Sopa

Sopa de alho francês

(1,3)

Sopa de couve flor

(1,3)

Canja de galinha

(1,3,6,7,9,12)

Sopa de grão e couve

lombarda (1,3)

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Banana

Pera

Abacaxi

Clementina

Lanche da Tarde

Leite simples e pão

com manteiga (1,7)

Iogurte e pão com

queijo (1,7)

Leite simples e pão

com creme de

chocolate ou cereais

de milho (1,6,7,8)

Peixe espada grelhado

com migas de broa,

feijão frade e

hortaliça/batatas

cozidas (1,4,12)

Bifes de peru

estufados com

cogumelos e natas e

arroz branco (1,7,12)

_

Salada de alface, milho

e cebola (6,9,12)

Hortaliça cozida

Salada de alface,

tomate e cebola (12)

,

.

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com