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CEASA/SCGovernador do Estado Luiz Henrique da Silveira Vice-Governador Leonel Pavan
Secretário de Estado da Agricultura e Desenvolvimento Rural – SAR Antonio Ceron
Secretário de Estado de Desenvolvimento Regional da Grande Florianópolis Valter José Gallina
Presidente da Epagri Murilo Xavier Flores
Chefe do Centro de Sócioeconomia e Planejamento Agrícola (Epagri/Cepa) Airton Spies
Diretor Presidente da CEASA/SC Ari João Martendal
Coordenador da Equipe Técnica
Jairo Afonso Henkes – Diretor Técnico – CEASA/SC Equipe Técnica:
René Alberto Osório - Analista de Pesquisa de Mercado - Epagri/Cepa
(Beterraba, Cenoura, Chuchu, Couve-Flor, Maracujá, Morango e Repolho) Emílio Ribeiro Neto – Analista de Pesquisa - CEASA/SC
(Batata doce, Maça e Pimentão)
José Jânio Kahl – Agente Técnico em Comercialização - Epagri/Cepa Marisa de Melo – Setor de Estatística - CEASA/SC
Diogo Campello da Pieva – Assessoria de Informática - CEASA/SC Redação e Análise Técnica:
René Alberto Osório - Analista de Pesquisa de Mercado - Epagri/Cepa Emílio Ribeiro Neto – Analista de Pesquisa - CEASA/SC
Editoração:
Sidaura Lessa Graciosa – Epagri/Cepa
Colaboração:
A elaboração deste documento é resultado da parceria entre a Centrais de Abastecimento do Estado de Santa Catarina S.A. – CEASA/SC – Unidade de São José e o Centro de Sócioeconomia e Planejamento Agrícola (Epagri/Cepa).
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Apresentação ... 4 Introdução ... 5 Desempenho da comercialização ... 6 Desempenho financeiro ... 9 Batata Doce ... 10 Beterraba ... 12 Cenoura ... 14 Chuchu ... 16 Couve-flor ... 18 Maçã ... 20 Maracujá ... 22 Morango ... 24 Pimentão ... 26 Repolho ... 284
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As Centrais de abastecimento do Estado de Santa Catarina S/A – CEASA/SC, Unidade de São José foi fundada em 29 de setembro de 1976. A inauguração foi realizada no dia 18 de julho de 1978 disponibilizando desta forma a infra-estrutura para que comerciantes do Setor Permanente, Produtores comerciantes e Intermediários do Setor não Permanente realizem operações comerciais no atacado de produtos hortifrutigranjeiros e outros atípicos alimentícios e não alimentícios.
Conforme determinação do Regulamento de Mercado, as operações de comercialização de hortifrutigranjeiros e outros gêneros alimentícios e não alimentícios devem ser realizadas diariamente de segunda a sábado em horário determinado. Não é permitida a comercialização de produtos de outros estados e países dentro do Pavilhão do Produtor (Setor não Permanente), nem movimentar mercadorias antes do horário estabelecido.
Este documento é resultado da parceria entre As Centrais de Abastecimento do Estado de Santa Catarina S.A. – CEASA/SC – Unidade de São José e o Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola (Epagri/Cepa). Os dados fornecidos mensalmente por esta Unidade são analisados e comentados através da Epagri/Cepa.
Objetivos:
• Informar o comportamento do mercado atacadista na CEASA/SC - Unidade de São José aos usuários dessa Unidade bem como Secretarias Regionais do Estado, Sindicatos Rurais e Prefeituras Municipais.
• Possibilitar informação de mercado de hortifrutigranjeiros aos agricultores e técnicos envolvidos no processo de produção e comercialização.
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As informações contidas neste documento referem-se ao desempenho das operações comerciais de hortifrutigranjeiros e outros produtos alimentícios e não alimentícios comercializados no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 e comparado ao resultado do mesmo período de 2007.
Entre as variáveis consideradas na análise conjuntural destacam-se: preço médio ponderado pago por quilo de produto, volume de hortifrutigranjeiros e outros produtos alimentícios e não alimentícios comercializados nesta Unidade.
A análise conjuntural é realizada por grupo de produtos divididos da seguinte forma: 1 Hortaliças de Folha, Flor, Haste e Fruto.
2 Hortaliças de raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma. 3 Frutas Nacionais e Importadas.
4 Aves e Ovos.
5 Atípicos Alimentícios e não alimentícios
No mês de julho a análise conjuntural contemplará o desempenho dos seguintes produtos hortifrutigranjeiros: Batata doce, Beterraba, Cenoura, Chuchu, Couve-flor, Maçã, Maracujá, Morango, Pimentão e Repolho, onde serão analisados: o valor financeiro, volume comercializado e origem.
Estes produtos têm destaque na economia Catarinense com valor relevante na área social principalmente na mesorregião da Grande Florianópolis e região serrana onde se concentra a produção de hortifrutigranjeiros comercializados nesta Unidade de São José.
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No mês de julho de 2008 o grupo das hortaliças foi responsável por 53,33% do volume de hortifrutigranjeiros e diversos atípicos alimentícios e não alimentícios ofertados no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José.
Neste mês, o volume comercializado foi de 22.996,34 toneladas, sendo 15,40% superior em relação ao mês de junho devido ao fator climático favorável a produção de hortifrutigranjeiros. O inverno deste ano não tem sido rigoroso favorecendo desta forma a produção de hortaliças na região da Grande Florianópolis.
A participação do estado de Santa Catarina no mês em estudo foi de 43,16% do volume comercializado contra 56,84% de outros estados, que oferecem principalmente frutas como: Morango, Mamão, Laranja, Abacaxi e Melancia.
O volume comercializado no mês de Julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 11,59% superior. Vide (tabela 2).
Tabela 1. Produtos comercializados no atacado na CEASA/SC – Unidade de São José/Junho e Julho de 2008
Grupo de Produtos
Quantidade (Kg) - 2008 Variação
% Valor (R 1,00) - 2008 Variação % Vol. Total Jun. Vol. Total Jul. Jun./Jul. Valor Total
Jun.
Valor. Total
Jul. Jun./Jul.
Hortaliças 10.843.193,30 12.262.972,90 13,09 10.682.445,92 11.903.460,11 11,43
. Folha, Flor, e Hastes 1.313.624,40 1.498.073,00 14,04 782.982,50 752.961,95 -3,83
. Fruto 4.020.003,50 4.754.450,70 18,27 4.676.922,47 5.630.260,63 20,38
. Raiz, Bulbo, Tub., Rizoma 5.090.515,40 5.735.639,20 12,67 4.476.540,61 5.050.824,20 12,83
. Importadas 419.050,00 274.810,00 -34,42 746.000,34 469.413,33 -37,08 Frutas 8.501.891,30 9.954.858,20 17,09 9.054.111,17 10.435.375,33 15,26 . Nacionais 8.360.661,30 9.722.998,20 16,29 8.677.127,50 9.805.118,00 13,00 . Importadas 141.230,00 231.860,00 64,17 376.983,67 630.257,33 67,18 Aves e Ovos 322.726,00 406.405,00 25,93 640.821,86 931.287,07 45,33 Atípicos Alimentícios 257.912,50 364.531,00 41,34 804.885,10 1.195.982,03 48,59
Atípicos não Alimentícios 841,00 7.572,00 800,36 5.318,16 19.144,59 259,99
Total Geral 19.926.564,10 22.996.339,10 15,41 21.187.582,21 24.485.249,13 15,56
Tabela 2. Dados comparativos de comercialização no atacado na CEASA/SC – Unidade de São José/Julho de 2007e Julho de 2008
Grupo de Produtos Quantidade (Kg) - Julho Variação % Valor (R 1,00) - Julho
Variação % Vol. Total 2007 Vol. Total 2008 2008/2007 Valor Total 2007 Valor. Total 2008 2008 / 2007
Hortaliças 11.509.558,85 12.262.972,90 6,55 7.993.828,85 11.903.460,11 48,91
Folha, Flor, e Haste 1.341.024,10 1.498.073,00 11,71 842.520,12 752.961,95 -10,63
Fruto 4.193.662,75 4.754.450,70 13,37 2.925.794,63 5.630.260,63 92,44
Raiz, Bulbo, Tub., Rizoma 5.942.262,00 5.735.639,20 -3,48 4.054.855,10 5.050.824,20 24,56
Importadas 32.610,00 274.810,00 742,72 170.659,00 469.413,33 175,06 Frutas 8.593.476,60 9.954.858,20 15,84 8.849.610,33 10.435.375,33 17,92 Nacionais 8.375.160,60 9.722.998,20 16,09 8.312.292,33 9.805.118,00 17,96 Importadas 218.316,00 231.860,00 6,20 537.318,00 630.257,33 17,30 Aves e Ovos 293.925,06 406.405,00 38,27 663.626,41 931.287,07 40,33 Atípicos Alimentícios 173.333,00 364.531,00 110,31 263.914,06 1.195.982,03 353,17
Atípicos não Alimentícios 37.840,00 7.572,00 -79,99 115.708,50 19.144,59 -83,45
Total Geral 20.608.133,51 22.996.339,10 11,59 17.886.688,15 24.485.249,13 36,89
Fonte4: Ceasa/SC.
Fonte: CEASA/SC.
Figura 1. Distribuição percentual por grupo de produto na CEASA/SC – Unidade de São José
6,51% 20,67% 24,94% 1,20% 42,28% 1,01% 1,77% 1,59% 0,03%
Representação percentual do volume dos grupos de produtos comercializados na Ceasa/SC em Julho de 2008
Hortaliças Folha, Flor, e Haste Hortaliças Fruto
Hortaliças
Raiz, Bulbo, Tub., Rizoma Hortaliças Importadas Frutas Nacionais Frutas Importadas Aves e Ovos
Outros Atípicos Alimentícios Outros Atípicos não Alimentícios
Fonte: CEASA/SC.
Figura 2. Oscilação do preço médio mensal ponderado por quilo de produto/Janeiro a Julho de 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 3. Variação mensal do volume de produtos comercializados na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008 R$ 0,66 R$ 0,63 R$ 0,71 R$ 0,81 R$ 0,92 R$ 0,99 R$ 0,97 R$ 1,02R$ 1,07 R$ 1,01 R$ 1,17 R$ 1,08 R$ 1,06 R$ 1,05 R$ 0,90 R$ 0,89 R$ 0,89 R$ 1,01 R$ 1,04 R$ 1,06 R$ 1,06 R$ 0,50 R$ 0,60 R$ 0,70 R$ 0,80 R$ 0,90 R$ 1,00 R$ 1,10 R$ 1,20 R$ 1,30
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Meses
Preço médio mensal praticado na CEASA/SC
Hortaliças - 2007 Frutas - 2007 Preço Médio Geral - 2007 Hortaliças - 2008 Frutas - 2008 Preço Médio Geral - 2008
13.812,77 12.952,06 12.247,9612.188,8111.904,77 10.843,19 12.262,97 17.123,23 12.520,16 10.614,719.350,93 8.867,008.501,89 9.954,86 31.586,12 26.040,99 23.402,48 22.116,0921.361,94 19.926,77 22.996,34 4.000,00 7.000,00 10.000,00 13.000,00 16.000,00 19.000,00 22.000,00 25.000,00 28.000,00 31.000,00 34.000,00
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Volume Mensal Comercializado na CEASA/SC em 2007 e 2008
Hortaliças - 2007 Frutas - 2007 Geral da Ceasa - 2007 Hortaliças - 2008 Frutas -2008 Geral da Ceasa - 2008
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No mês de julho de 2008, o aumento do volume comercializado de hortifrutigranjeiros e diversos atípicos alimentícios e não alimentícios não provocou queda no preço médio ponderado pago por quilo mantendo-se no mesmo patamar do mês anterior que foi de R$1,06.
O resultado financeiro no mês de julho alcançou o valor aproximado de R$24.485.249,13. Este valor em relação ao mês de junho deste ano foi 15,56% superior devido ao aumento do volume ofertado. O desempenho financeiro do mês de Julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 36,89% superior haja vista o aumento da oferta dos produtos hortifrutigranjeiros e elevação de 21,84% no preço médio ponderado pago por quilo de produto.
Tabela 3. Oferta, valor da comercialização e preço médio ponderado dos produtos ofertados no atacado, na CEASA/SC – Unidade de São José/Julho de 2008
Grupo de Produtos
Oferta Valor Preço médio
Kg Participação
(%) (R$ 1,00)
Participação
(%) R$/Kg
Hortaliças 12.262.972,90 53,33 11.903.460,11 48,61 R$ 0,97
. Folha, Flor, e Haste 1.498.073,00 6,51 752.961,95 3,08 R$ 0,50
. Fruto 4.754.450,70 20,67 5.630.260,63 22,99 R$ 1,18
. Raiz, Bulbo, Tub., Rizoma 5.735.639,20 24,94 5.050.824,20 20,63 R$ 0,88
. Importadas 274.810,00 1,20 469.413,33 1,92 R$ 1,71 Frutas 9.954.858,20 43,29 10.435.375,33 42,62 R$ 1,05 . Nacionais 9.722.998,20 42,28 9.805.118,00 40,04 R$ 1,01 . Importadas 231.860,00 1,01 630.257,33 2,57 R$ 2,72 Aves e Ovos 406.405,00 1,77 931.287,07 3,80 R$ 2,29 Atípicos Alimentícios 364.531,00 1,59 1.195.982,03 4,88 R$ 3,28
Atípicos não Alimentícios 7.572,00 0, 033 19.144,59 0, 078 R$ 2,53
Total 22.996.339,10 100,00 24.485.249,13 100,00 R$ 1,06
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O volume de batata
José, no mês de julho foi de 308,45 toneladas, 12,75% inferior ao mês de junho que comercializou 353.52 toneladas da raiz, tendo auferido a cifra de R$ 163.042,00 atingindo assim, o preço médio de R$ 0,53 por quilograma do produto em análise.
Apesar do volume comercializado no mês em estudo ter caído em relação ao mês anterior, o preço médio manteve-se inalterado, isto significa que a demanda permaneceu estáve
a lei de mercado deveria sofrer ligeira alta. Estamos chegando para o final da safra da batata sofrer majorações para os próximos meses. A produção regional vai se manter, no entanto, e
compensar a oferta com produto de outros Estados, visando atender a nossa demanda, pois, como já comentamos acima a safra regional terá redução significativa na produção.
Fonte: CEASA/SC.
Figura 4. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de batata doce na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,64 R$ 0,48 R$ 0,41 R$ 0,00 R$ 0,10 R$ 0,20 R$ 0,30 R$ 0,40 R$ 0,50 R$ 0,60 R$ 0,70 R$ 0,80 R$ 0,90 R$ 1,00
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Preço Médio Mensal da Batata Doce em 2007
2007
O volume de batata-doce comercializado no atacado da Ceasa, Unidade de São José, no mês de julho foi de 308,45 toneladas, 12,75% inferior ao mês de junho que comercializou 353.52 toneladas da raiz, tendo auferido a cifra de R$ 42,00 atingindo assim, o preço médio de R$ 0,53 por quilograma do
Apesar do volume comercializado no mês em estudo ter caído em relação ao mês anterior, o preço se inalterado, isto significa que a demanda permaneceu estável, pois, de acordo com a lei de mercado deveria sofrer ligeira alta.
Estamos chegando para o final da safra da batata-doce, e com isso, provavelmente os preços devam sofrer majorações para os próximos meses.
A produção regional vai se manter, no entanto, em menor escala, vindo assim, a partir de setembro compensar a oferta com produto de outros Estados, visando atender a nossa demanda, pois, como já comentamos acima a safra regional terá redução significativa na produção.
ariação mensal do preço médio ponderado por quilo de batata doce na Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,41 R$ 0,37
R$ 0,42R$ 0,53 R$ 0,53
Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Meses
Preço Médio Mensal da Batata Doce em 2007 - 2008
2007 2008 Média 2008
doce comercializado no atacado da Ceasa, Unidade de São José, no mês de julho foi de 308,45 toneladas, 12,75% inferior ao mês de junho que comercializou 353.52 toneladas da raiz, tendo auferido a cifra de R$ 42,00 atingindo assim, o preço médio de R$ 0,53 por quilograma do
Apesar do volume comercializado no mês em estudo ter caído em relação ao mês anterior, o preço l, pois, de acordo com
doce, e com isso, provavelmente os preços devam
m menor escala, vindo assim, a partir de setembro compensar a oferta com produto de outros Estados, visando atender a nossa demanda, pois, como já
ariação mensal do preço médio ponderado por quilo de batata doce na
Fonte: CEASA/SC.
Figura 5. Variação mensal do volume de Batata doce comercializada na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 4. Origem do volume ofertado de batata doce comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 - 2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 279,22 96,42 343,78 97,24 300,43 97,40 -12,61 7,60
. Antonio Carlos 190,97 65,58 221,33 62,61 193,85 62,85
. Biguaçu 70,75 24,30 99,82 28,23 72,55 23,52
. Sto. Amaro da Imperatriz 3,19 1,10 6,14 1,74 14,71 4,77
. Águas Mornas 3,84 1,32 13,20 3,73 9,58 3,10
. Angelina 2,14 0,73 1,68 0,48 3,96 1,28
. São Pedro de Alcântara 7,44 2,55 1,51 0,43 3,07 1,00
. Rancho Queimado 0,89 0,30 0,10 0,03 1,39 0,45 . Forquilhinhas 0,00 0,00 0,00 0,00 0,72 0,23 . Major Gercino 0,00 0,00 0,00 0,00 0,24 0,08 . Tijucas 0,00 0,00 0,00 0,00 0,24 0,08 . São Martinho 0,00 0,00 0,00 0,00 0,12 0,04 . São Martinho 0,14 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00
. Governador Celso Ramos 0,48 0,16 0,00 0,00 0,00 0,00
. Urubici 0,96 0,33 0,00 0,00 0,00 0,00 Outros Estados 12,00 4,12 9,74 2,76 8,02 2,60 -17,73 -33,20 . Paraná - PR 9,60 3,30 0,72 0,20 4,80 1,56 . São Paulo - SP 2,40 0,82 9,02 2,55 3,22 1,04 Total geral 291,22 100,00 353,52 100,00 308,45 100,00 -12,75 5,92 Fonte: CEASA/SC. 287,64 323,11 360,34 389,78 336,24 353,52 308,45 0,00 100,00 200,00 300,00 400,00 500,00
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Volume Médio Mensal da Batata Doce em 2007 - 2008
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O volume desta hortaliça de raiz comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 303,62 toneladas, este volume foi 8,63% inferior ao comercializado no mês anterior.
Neste mês o preço médio ponderado pago por quilo do produto foi de R$ 0,88 houve queda de aproximadamente 30,00% em relação ao mês anterior devido à baixa qualidade do produto comercializado. O resultado financeiro da comercialização de beterraba foi de R$ 267.913,00
A oferta de beterraba pelo Estado Catarinense no mês em estudo foi de 80,69% do volume total ofertado nesta Unidade onde movimentou financeiramente o valor aproximado de R$ 212.931, 33. O Rio Grande do Sul, Minas Gerais e São Paulo participaram com 19,31%, do volume total ofertado. Para o mês de agosto a oferta de beterraba poderá manter-se estável desde que as condições climáticas neste inverno sejam favoráveis a produção na região da Grande Florianópolis.
O volume de beterraba ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 3,66% superior. Vide (tabela 5).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 6. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de beterraba na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,59 R$ 0,64 R$ 0,66 R$ 0,76 R$ 1,15R$ 1,26 R$ 0,88 R$ 0,20 R$ 0,40 R$ 0,60 R$ 0,80 R$ 1,00 R$ 1,20 R$ 1,40 R$ 1,60 R$ 1,80
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Preço Médio Mensal da Beterraba em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 7. Variação mensal do volume de beterraba comercializada na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 5. Origem do volume ofertado de beterraba comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 - 2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 168,04 57,37 214,59 64,58 244,99 80,69 14,16 45,79
. Antonio Carlos 94,56 32,28 104,37 31,41 134,75 44,38
. Águas Mornas 30,54 10,43 56,25 16,93 46,43 15,29
. Biguaçu 18,13 6,19 6,91 2,08 25,51 8,40
. Sto. Amaro da Imperatriz 3,92 1,34 29,19 8,79 19,35 6,37
. Palhoça 17,60 6,01 10,78 3,24 9,24 3,04
. São Pedro de Alcântara 2,20 0,75 0,45 0,13 4,56 1,50
. Alfredo Wagner 0,22 0,08 0,88 0,26 2,49 0,82 . Angelina 0,29 0,10 0,30 0,09 1,72 0,57 . São Bonifácio 0,00 0,00 0,04 0,01 0,55 0,18 . Rancho Queimado 0,15 0,05 0,13 0,04 0,40 0,13 . Urubici 0,00 0,00 3,30 0,99 0,00 0,00 . Anitápolis 0,00 0,00 1,10 0,33 0,00 0,00 . Major Gercino 0,00 0,00 0,88 0,26 0,00 0,00
. Governador Celso Ramos 0,44 0,15 0,00 0,00 0,00 0,00
Outros Estados 114,09 42,63 117,70 35,42 58,63 19,31 -50,19 -48,61
. Rio Grande do Sul - RS 0,00 0,00 117,70 35,42 54,56 17,97
. Minas Gerais - MG 0,00 0,00 0,00 0,00 2,20 0,72 . São Paulo - SP 114,09 38,95 0,00 0,00 1,87 0,62 . Paraná - PR 1,98 0,68 0,00 0,00 0,00 0,00 . Espírito Santo - ES 8,80 3,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Total geral 292,91 100,00 332,29 100,00 303,62 100,00 -8,63 3,66 Fonte: CEASA/SC. 465,66 417,99 363,14 336,86 309,06 332,29 303,62 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00 450,00 500,00
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Volume Médio Mensal de Beterraba em 2007 - 2008
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O volume de cenoura comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 856,60 toneladas. Este volume foi 4,50% superior ao comercializado no mês anterior.
Neste mês o preço médio ponderado pago por quilo do produto foi de R$ 0,90 houve queda no preço de aproximadamente 5,26% em relação ao mês anterior devido à baixa qualidade do produto comercializado, principalmente pelos produtores comerciantes no pavilhão do produtor. O resultado financeiro da comercialização de cenoura foi de R$ 771.676,00 No mês em estudo o volume ofertado pelo Estado Catarinense foi 58,93% onde movimentou financeiramente o valor de R$ 395.375,67.
As participações dos Estados do Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais e São Paulo foram de 41,07% do volume ofertado nesta Unidade.
Para o mês de agosto a oferta de cenoura poderá manter-se estável haja vista que a importação de outros estados mantém o equilíbrio no abastecimento desta hortaliça de raiz nesta Unidade.
O volume de cenoura ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 0,42% superior. Vide (tabela 6).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 8. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de cenoura na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,64 R$ 0,62 R$ 0,67R$ 0,82R$ 0,85 R$ 0,95 R$ 0,90 R$ 0,20 R$ 0,40 R$ 0,60 R$ 0,80 R$ 1,00 R$ 1,20 R$ 1,40 R$ 1,60
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Preço Médio Mensal da Cenoura em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 9. Variação mensal do volume de cenoura comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 6. Origem do volume ofertado de cenoura comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 -2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 566,03 65,43 326,25 39,80 504,80 58,93 54,73 -10,82
. Antonio Carlos 408,30 47,86 195,53 23,85 329,95 38,52
. Biguaçu 53,08 6,22 27,25 3,32 63,35 7,40
. Aguas Mornas 32,63 3,82 37,75 4,61 35,55 4,15
. Sto. Amaro da Imperatriz 20,55 2,41 17,83 2,17 34,35 4,01
. Urubici 2,03 0,24 24,93 3,04 13,95 1,63
. Atalanta 0,00 0,00 0,00 0,00 9,50 1,11
. Palhoça 20,75 2,43 12,00 1,46 9,00 1,05
. Angelina 3,88 0,45 8,75 1,07 6,80 0,79
. São pedro de Alcantara 1,45 0,17 1,10 0,13 0,85 0,10
. São Bonifácio 0,00 0,00 0,75 0,09 0,75 0,09
. Rancho Queimado 0,23 0,03 0,38 0,05 0,75 0,09
. Governador Celso Ramos 0,25 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00
. Chapadão do Lageado 15,00 1,76 0,00 0,00 0,00 0,00
. Ituporanga 7,90 0,93 0,00 0,00 0,00 0,00
Outros Estados 287,00 21,42 493,45 60,20 351,80 41,07 -28,71 22,58
. Rio Grande do Sul -RS 22,50 2,64 313,75 38,28 173,40 20,24
. São Paulo - SP 160,25 18,79 179,70 21,92 139,65 16,30 . Minas Gerais - MG 79,25 9,29 0,00 0,00 28,75 3,36 . Paraná - PR 25,00 2,93 0,00 0,00 10,00 1,17 Total geral 853,03 85,09 819,70 100,00 856,60 100,00 4,50 0,42 Fonte: CEASA/SC. 1.308,08 1.078,001.032,60 1.009,98 914,25 819,70 856,60 200,00 400,00 600,00 800,00 1.000,00 1.200,00 1.400,00
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Volume Médio Mensal de Cenoura em 2007 - 2008
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O volume desta hortaliça de fruto comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 531,87 toneladas. Este volume foi 9,13% superior ao comercializado no mês de junho.
O aumento da oferta neste mês não provocou queda no preço médio ponderado pago por quilo do produto que foi de R$ 0,78, tendo aumento de 52,94% em relação ao mês anterior. O volume comercializado movimentou financeiramente o valor aproximado de R$ 414.134,33 nas operações comerciais.
No mês em estudo a participação do Estado Catarinense foi de 52,54% do volume de chuchu ofertado onde movimentou o valor aproximado de R$ 208.349,67 nesta Unidade.
As participações dos estados do Espírito Santo e São Paulo foram de 47,46% do volume ofertado desta hortaliça de fruto.
Para o mês de agosto a oferta de chuchu poderá diminuir haja vista as condições climáticas indefinidas neste inverno.
O volume de chuchu ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 12,96% superior. Vide (tabela 7).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 10. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de chuchu na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,83 R$ 0,95 R$ 0,35 R$ 0,23 R$ 0,22 R$ 0,51 R$ 0,78 R$ 0,00 R$ 0,20 R$ 0,40 R$ 0,60 R$ 0,80 R$ 1,00 R$ 1,20
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Preço Médio Mensal do Chuchu em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 11. Variação mensal do volume de chuchu comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 7. Origem do volume ofertado de chuchu comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 -2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 410,10 87,05 366,12 75,12 279,44 52,54 -23,68 -31,86
. Antonio Carlos 321,77 68,34 228,56 46,90 154,11 28,98
. Biguaçu 58,01 12,32 51,44 10,55 54,54 10,25
. Sto. Amaro da Imperatriz 4,93 1,05 11,90 2,44 27,46 5,16
. Águas Mornas 6,20 1,32 24,22 4,97 24,29 4,57
. Palhoça 7,68 1,63 8,05 1,65 8,82 1,66
. Anitápolis 3,96 0,84 25,01 5,13 4,40 0,83
. São Pedro de Alcântara 6,12 1,30 7,04 1,44 3,19 0,60
. Rancho Queimado 1,21 0,26 4,84 0,99 2,64 0,50
. Angelina 0,00 0,00 3,26 0,67 0,00 0,00
. Tijucas 0,00 0,00 1,80 0,37 0,00 0,00
. Governador Celso Ramos 0,22 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00
Outros Estados 60,74 12,90 121,24 24,88 252,43 47,46 108,20 315,57 , Espírito Santo - ES 43,56 9,25 59,84 12,28 181,28 34,08 . São Paulo - SP 17,18 3,65 56,54 11,60 71,15 13,38 . Curitiba - PR 0,00 0,00 4,86 1,00 0,00 0,00 Total geral 470,84 100,00 487,37 100,00 531,87 100,00 9,13 12,96 Fonte: CEASA/SC. 365,90 359,24 596,97 726,33 563,22 487,37 531,87 100,00 200,00 300,00 400,00 500,00 600,00 700,00 800,00
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Volume Médio Mensal de Chuchu em 2007 - 2008
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O volume desta hortaliça de flor comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 460,64 toneladas. Este volume foi 34,51% superior ao comercializado no mês de maio deste ano. O aumento do volume ofertado desta hortaliça de flor no mês em estudo provocou queda de 28,91% no preço médio ponderado pago por quilo de produto que foi de R$ 0,59. O volume total comercializado movimentou aproximadamente o valor financeiro de R$ 271.483,00 nas operações comerciais.
Para o mês de agosto a oferta desta hortaliça de flor poderá diminuir haja vista as condições climáticas indefinidas neste inverno.
O volume de couve-flor ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 29,81% inferior. Vide (tabela 8).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 12. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de couve-flor na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,61 R$ 0,51 R$ 0,90 R$ 0,65 R$ 0,61 R$ 0,83 R$ 0,59 R$ 0,00 R$ 0,20 R$ 0,40 R$ 0,60 R$ 0,80 R$ 1,00 R$ 1,20
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Preço Médio Mensal da Couve-Flor em 2007- 2008
Fonte: CEASA/SC
Figura 13. Variação mensal do volume de couve-flor comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 8. Origem do volume ofertado de Couve-flor comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 -2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 656,27 100,00 342,46 100,00 460,64 100,00 34,51 -29,81
. Águas Mornas 338,77 51,62 152,91 44,65 274,03 59,49
. Angelina 35,96 5,48 49,37 14,41 40,76 8,85
. Anitápolis 79,91 12,18 26,75 7,81 31,46 6,83
. Sto. Amaro da Imperatriz 13,23 2,02 28,26 8,25 30,46 6,61
. São Bonifácio 8,81 1,34 30,63 8,94 26,49 5,75
. Rancho Queimado 34,49 5,26 18,11 5,29 22,82 4,95
. São Pedro de Alcântara 22,72 3,46 26,93 7,86 22,19 4,82
. Antonio Carlos 113,38 17,28 4,04 1,18 7,85 1,70
. Biguaçu 6,11 0,93 4,39 1,28 4,59 1,00
. São Joaquim 0,00 0,00 0,50 0,14 0,00 0,00
. Urubici 2,36 0,36 0,48 0,14 0,00 0,00
. Palhoça 0,00 0,00 0,12 0,04 0,00 0,00
. Governador Celso Ramos 0,55 0,08 0,00 0,00 0,00 0,00
Outros Estados 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 - - São Paulo - SP 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Total geral 656,27 100,00 342,46 100,00 460,64 100,00 34,51 -29,81 Fonte: CEASA/SC. 512,35 530,31 328,98 413,11 487,35 342,46 460,64 100,00 200,00 300,00 400,00 500,00 600,00 700,00
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Volume Médio Mensal de Couve-Flor em 2007 - 2008
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O volume de maçã comercializado no atacado da Ceasa, Unidade de São José, no mês de julho foi de 1.061,85 toneladas, 20,30% superior ao mês de junho que comercializou 882.69 toneladas da fruta sendo auferido a cifra de R$ 1.402.597,33 atingindo assim, o preço médio de R$ 1,32 por quilograma do produto em análise.
Como ilustração, no mês de julho foram comercializadas 59.936 caixas de 18 quilogramas da referida fruta.
Apesar do volume ter aumentado em relação ao mês anterior, o preço médio também sofreu alteração para cima, contrariando a lei de mercado. No entanto, vamos observar que as tendências daqui para frente são de os preços aumentem, principalmente com o final das frutas cítricas como, tangerina, pocan, montinegrina etc.
Hoje a oferta de maçã no mercado é toda oriunda das câmaras frias e de atmosfera controlada, visto que a nível de produtor e direto dos pomares já terminou à dois meses.
Fonte CEASA/SC
Figura 14. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de maça na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 1,62 R$ 1,51 R$ 1,11 R$ 1,20 R$ 1,14 R$ 1,29 R$ 1,32 R$ 0,00 R$ 0,50 R$ 1,00 R$ 1,50 R$ 2,00
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Preço Médio Mensal da Maça em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 15. Variação mensal do volume de Maça comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 9. Origem do volume ofertado de maça comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008 Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 - 2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 926,97 94,29 803,70 91,05 940,79 88,60 17,06 1,49
. São Joaquim 431,11 42,96 410,27 46,48 655,07 61,69
. Bom Jardim da Serra 191,84 19,12 192,42 21,80 120,06 11,31
. Urubici 44,64 4,45 62,28 7,06 60,08 5,66
. Bom Retiro 4,86 0,48 50,81 5,76 49,73 4,68
. Fraiburgo 212,85 21,21 73,78 8,36 34,24 3,22
. Lages 31,05 3,09 7,29 0,83 9,68 0,91
. Santo Amaro da Imperatriz 0,00 0,00 4,05 0,46 6,43 0,61
. Antonio Carlos 0,00 0,00 0,00 0,00 3,69 0,35 . Rio Rufino 10,62 1,06 0,00 0,00 1,80 0,17 . Guaraciaba 0,00 0,00 2,79 0,32 0,00 0,00 . Videira 19,24 1,92 0,00 0,00 0,00 0,00 Outros Estados 76,59 7,63 79,00 8,95 121,06 11,40 53,25 58,06 . São Paulo - SP 28,54 2,84 16,05 1,82 46,84 4,41 . Paraná - PR 37,14 3,70 33,02 3,74 37,68 3,55
. Rio Grande do Sul - RS 10,91 1,09 24,44 2,77 36,54 3,44
. Espírito Santo - ES 0,00 0,00 5,49 0,62 0,00 0,00 Total geral 1.003,57 100,00 882,70 100,00 1.061,85 100,00 20,30 5,81 Fonte: CEASA/SC. 1.176,41 916,24 1.018,36 932,91 832,07 882,70 1.061,85 500,00 700,00 900,00 1.100,00 1.300,00 1.500,00
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Volume Médio Mensal de Maça em 2007 - 2008
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O volume de maracujá comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 84,65 toneladas. Este volume foi 9,90% inferior ao comercializado no mês de junho deste ano.
No mês em estudo o preço médio ponderado pago por quilo de maracujá foi de R$ 1,21. Com a queda do volume ofertado houve aumento de 7,08% no preço pago por quilo que movimentou aproximadamente o valor financeiro de R$ 102.338,33 nas operações comerciais.
Para o mês de agosto a oferta desta fruta de origem Catarinense deverá ser menor haja vista que a safra está encerrando na região produtora.
O volume de maracujá ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 21,15% inferior. Vide (tabela 10).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 16. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de maracujá na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 1,32 R$ 1,00 R$ 1,42 R$ 1,07 R$ 1,12 R$ 1,13 R$ 1,21 R$ 0,20 R$ 0,70 R$ 1,20 R$ 1,70 R$ 2,20 R$ 2,70
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Preço Médio Mensal do Maracuja em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 17. Variação mensal do volume de maracujá comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 10. Origem do volume ofertado de maracujá comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 -2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 98,79 92,02 85,22 90,71 68,54 80,97 -19,57 -30,63
. Biguaçu 55,46 51,66 30,11 32,05 32,40 38,28
. Tijucas 30,11 28,04 35,99 38,30 22,62 26,72
. Águas Mornas 4,32 4,02 8,12 8,64 6,62 7,81
. Santo Amaro da Imperatriz 2,25 2,10 6,75 7,19 5,01 5,92
. Antonio Carlos 2,09 1,94 2,78 2,95 1,34 1,58 . Rancho Queimado 0,30 0,28 0,83 0,88 0,30 0,35 . Içara 1,50 1,40 0,00 0,00 0,21 0,25 . Angelina 0,00 0,00 0,00 0,00 0,05 0,05 . Canelinha 0,00 0,00 0,45 0,48 0,00 0,00 . Saudades 0,00 0,00 0,21 0,22 0,00 0,00 . Palhoça 1,58 1,47 0,00 0,00 0,00 0,00 . Videira 1,20 1,12 0,00 0,00 0,00 0,00 Outros Estados 8,57 7,98 8,73 9,29 16,11 19,03 84,54 88,09 . São Paulo - SP 7,14 6,65 8,73 9,29 16,11 19,03 . Paraná - PR 1,43 1,33 0,00 0,00 0,00 0,00 Total geral 107,36 98,88 93,95 100,00 84,65 100,00 -9,90 -21,15 Fonte: CEASA/SC. 154,20 172,73 103,46 164,49 100,59 93,95 84,65 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00
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Volume Médio Mensal de Maracuja em 2007 - 2008
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O volume de morango comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 284,29 toneladas. Este volume foi 63,73% superior ao comercializado no mês de junho deste ano.
Neste mês o aumento da oferta de morango provocou queda de 6,30% no preço médio ponderado. O valor pago por quilo do produto foi de R$ 2,38 movimentou o valor de aproximadamente R$ 676.820,00 nas operações comerciais.
No mês em estudo o Estado Catarinense teve a participação de 37,96% no volume ofertado de morango que movimentou financeiramente o valor aproximado de R$ 246.634,33 nesta Unidade. O volume desta fruta ofertado pelos Estados de Minas Gerais, São Paulo e Paraná foi de 62,04%. Para o mês de agosto a oferta de morango de outros estados deverá aumentar haja vista que o consumidor tem preferência, principalmente pelo produto de Minas Gerais.
O volume de morango ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 3,26% superior. Vide (tabela 11).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 18. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de morango na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 1,94 R$ 2,24 R$ 1,74 R$ 3,33 R$ 3,35 R$ 2,54 R$ 2,38 R$ 0,00 R$ 0,50 R$ 1,00 R$ 1,50 R$ 2,00 R$ 2,50 R$ 3,00 R$ 3,50 R$ 4,00
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Preço Médio Mensal do Morango em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 19. Variação mensal do volume de morango comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 11. Origem do volume ofertado de morango comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 - 2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 62,45 22,69 78,33 45,11 107,93 37,96 37,78 72,82
. Rancho Queimado 34,18 12,41 43,32 24,95 63,82 22,45
. Águas Mornas 24,23 8,80 32,39 18,65 41,55 14,61
. Sto Amaro da Imperatriz 0,16 0,06 0,28 0,16 1,41 0,50
. Angelina 0,95 0,35 0,07 0,04 0,79 0,28 . São Bonifácio 0,48 0,17 1,34 0,77 0,29 0,10 . Anitápolis 0,02 0,01 0,02 0,01 0,07 0,03 . Urubici 0,00 0,00 0,41 0,23 0,00 0,00 . Palhoça 0,00 0,00 0,24 0,14 0,00 0,00 . Tijucas 0,24 0,09 0,17 0,10 0,00 0,00 . Palma Sola 0,00 0,00 0,07 0,04 0,00 0,00 . Biguaçu 1,02 0,37 0,01 0,01 0,00 0,00 . Urupema 0,00 0,00 0,01 0,01 0,00 0,00 . Içara 0,38 0,14 0,00 0,00 0,00 0,00 . São Joaquim 0,43 0,16 0,00 0,00 0,00 0,00 . Antonio Carlos 0,24 0,09 0,00 0,00 0,00 0,00 . Tubarão 0,12 0,04 0,00 0,00 0,00 0,00 Outros Estados 212,85 77,31 95,30 54,89 176,36 62,04 85,06 -17,14 . Minas gerais - MG 211,39 76,78 85,59 49,29 173,26 60,95 . São Paulo - SP 1,46 0,53 9,71 5,59 2,62 0,92 . Paraná - PR 0,00 0,00 0,00 0,00 0,48 0,17
. Rio Grande do Sul - RS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Total geral 275,30 100,00 173,63 100,00 284,29 100,00 63,73 3,26 Fonte: CEASA/SC. 229,12 180,42 177,53 106,98 119,30 173,63 284,29 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00 450,00 500,00
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Volume Médio Mensal de Morango em 2007 - 2008
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O volume de pimentão comercializado no atacado da Ceasa, Unidade de São José, no mês de julho foi de 292,47 toneladas, 9,91% superior ao mês de junho que comercializou 266 toneladas do fruto, tendo auferido a cifra de R$ 265.858,33 atingindo assim, o preço médio de R$ 0,91 por quilograma do produto em análise.
Para o pimentão a lei de mercado prevaleceu, visto que o volume aumentou no mês de julho e o preço médio caiu em relação ao mês anterior. Este aumento da oferta verificada nesta análise deve-se a redução da exportação da hortaliça para o Rio Grande do Sul, que tradicionalmente no inverno, vem buscar certa fatia, para abastecer parte do mercado Gaúcho.
A tendência para o próximo mês é de manter o mesmo comportamento, porém a partir de setembro, já iremos depender da importação de parte do fruto de outros estados, visando regularizar nossa demanda.
Fonte CEASA/SC.
Figura 20. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de pimentão na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Fonte CEASA/SC.
Figura 21. Variação mensal do volume de pimentão comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,35 R$ 0,36 R$ 0,48 R$ 0,72 R$ 0,71 R$ 1,02 R$ 0,91 R$ 0,00 R$ 0,20 R$ 0,40 R$ 0,60 R$ 0,80 R$ 1,00 R$ 1,20
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Preço Médio Mensal do Pimentão em 2007 - 2008
2007 2008 Média 2008 417,50 384,88 357,47 321,61 285,45 266,10 292,47 100,00 200,00 300,00 400,00 500,00
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Volume Médio Mensal de Pimentão em 2007 - 2008
Tabela 12. Origem do volume ofertado de pimentão comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município Quantidades (t) Variação (%) Jul /Jun. Variação (%) Julho 2008 - 2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 181,38 67,80 216,87 81,50 217,89 74,50 0,47 20,13
. Sto. Amaro da Imperatriz 105,55 39,34 116,19 43,67 130,39 44,58
. Águas Mornas 34,42 12,83 48,46 18,21 42,03 14,37 . Antonio Carlos 9,58 3,57 16,50 6,20 13,79 4,72 . Tijucas 6,31 2,35 13,20 4,96 11,27 3,85 . Biguaçu 7,42 2,77 6,47 2,43 7,05 2,41 . Porto Belo 0,00 0,00 0,26 0,10 4,29 1,47 . Rancho Queimado 0,46 0,17 3,81 1,43 3,82 1,31 . Palhoça 10,23 3,81 4,91 1,85 3,51 1,20 . Angelina 1,82 0,68 3,77 1,42 0,77 0,26 . Anitápolis 1,82 0,68 0,55 0,21 0,44 0,15 . Içara 0,00 0,00 0,00 0,00 0,27 0,09 . Urubici 1,95 0,73 0,78 0,29 0,26 0,09 . Guaramirim 0,00 0,00 0,78 0,29 0,00 0,00 . Saudades 0,00 0,00 0,27 0,10 0,00 0,00 . Bom Retiro 0,00 0,00 0,26 0,10 0,00 0,00 . Canelinha 0,00 0,00 0,26 0,10 0,00 0,00
. São Pedro de Alcântara 0,00 0,00 0,20 0,07 0,00 0,00
. Garuva 0,00 0,00 0,13 0,05 0,00 0,00
. Alfredo Wagner 0,00 0,00 0,07 0,02 0,00 0,00
. Governador Celso Ramos 1,69 0,63 0,00 0,00 0,00 0,00
. Brusque 0,13 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00 . Major Gercino 0,52 0,19 0,00 0,00 0,00 0,00 Outros Estados 86,91 32,39 49,23 18,50 74,58 25,50 51,49 -14,18 . São Paulo - SP 49,32 18,38 41,11 15,45 61,20 20,93 . Espírito Santo - ES 27,05 10,08 2,99 1,12 7,87 2,69 . Rio de Janeiro - RJ 1,56 0,58 0,00 0,00 3,45 1,18 . Paraná - PR 5,07 1,89 3,19 1,20 2,07 0,71
. Rio Grande do Sul - RS 0,00 0,00 1,95 0,73 0,00 0,00
. Minas Gerais - MG 3,90 1,45 0,00 0,00 0,00 0,00
Total geral 268,28 100,00 266,10 100,00 292,47 100,00 9,91 9,02
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O volume desta hortaliça de folha comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José durante o mês de julho de 2008 foi de 675,80 toneladas. Este volume foi 4,46% superior ao comercializado no mês de junho deste ano. No mês em estudo o preço médio ponderado pago por quilo de repolho foi de R$ 0,23. Com o aumento do volume ofertado desta hortaliça houve queda de 8,00% no preço pago por quilo.
O volume total comercializado movimentou o valor de aproximadamente R$ 153.936,97 nas operações comerciais.
A mesorregião da Grande Florianópolis é responsável por 100,00% do volume ofertado desta hortaliça nesta Unidade.
Para o mês de agosto a oferta desta hortaliça de folha poderá manter-se estável haja vista que o clima favorece a produção.
O volume de repolho ofertado no mês de julho de 2008 comparados ao mesmo período de 2007 foi 74,88% superior. Vide (tabela 13).
Fonte: CEASA/SC.
Figura 22. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de repolho na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
R$ 0,19 R$ 0,21 R$ 0,27 R$ 0,32 R$ 0,28 R$ 0,25 R$ 0,23 R$ 0,00 R$ 0,10 R$ 0,20 R$ 0,30 R$ 0,40 R$ 0,50 R$ 0,60
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Preço Médio Mensal do Repolho em 2007 - 2008
Fonte: CEASA/SC.
Figura 23. Variação mensal do volume de repolho comercializado na CEASA/SC - Unidade de São José/Janeiro a Julho de 2008
Tabela 13. Origem do volume ofertado de repolho comercializado no atacado na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
Origem Estado/Município
Quantidades em Toneladas (t) Variação
(%) Jul./Jun. Variação (%) Julho 2008 - 2007 2007 2008
Julho % Junho % Julho %
Santa Catarina 386,43 100,00 646,97 100,00 675,80 100,00 4,46 74,88
. Angelina 32,74 8,47 130,06 20,10 144,28 21,35
. Águas Mornas 33,08 8,56 87,37 13,51 103,09 15,25
. Sto. Amaro da Imperatriz 111,56 28,87 92,73 14,33 95,39 14,12
. Rancho Queimado 39,09 10,12 67,64 10,45 87,87 13,00 . Urubici 44,31 11,47 112,15 17,33 74,35 11,00 . Anitápolis 53,20 13,77 54,80 8,47 58,13 8,60 . Antonio Carlos 19,06 4,93 37,88 5,86 36,80 5,45 . Alfredo Wagner 5,20 1,35 24,00 3,71 25,00 3,70 . Palhoça 20,45 5,29 28,45 4,40 13,50 2,00 . Major Gercino 4,40 1,14 1,25 0,19 11,75 1,74
. São Pedro de Alcântara 11,56 2,99 2,86 0,44 10,38 1,54
. Biguaçu 1,40 0,36 0,23 0,04 9,10 1,35 . São Bonifácio 0,30 0,08 0,95 0,15 3,50 0,52 . Brusque 3,00 0,78 0,00 0,00 2,00 0,30 . Tijucas 3,80 0,98 3,63 0,56 0,66 0,10 . Porto Belo 0,00 0,00 1,15 0,18 0,00 0,00 . Urupema 0,00 0,00 0,90 0,14 0,00 0,00 . São Joaquim 0,00 0,00 0,52 0,08 0,00 0,00 . Bom Retiro 0,00 0,00 0,40 0,06 0,00 0,00 . Ituporanga 2,50 0,65 0,00 0,00 0,00 0,00 . Forquilhinhas 0,50 0,13 0,00 0,00 0,00 0,00
. Governador Celso Ramos 0,30 0,08 0,00 0,00 0,00 0,00
Outros Estados 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 - - 644,29 546,32 578,48 644,26 633,37 646,97 675,80 200,00 300,00 400,00 500,00 600,00 700,00 800,00
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Volume Médio Mensal de Repolho em 2007 - 2008
Figura 24. Mapa ilustrativo destacando os principais municípios da mesorregião da Grande Florianópolis com representação comercial a partir de 5% do volume total de hortigranjeiros analisados na CEASA/SC - Unidade de São José/Julho de 2008
LEGENDA
Batata Doce Beterraba Cenoura Chuchu
Couve-Flor Maça Maracujá Morango
Figura 25. Mapa ilustrativo destacando os principais municípios da região serrana com representação comercial a partir de 5% do volume total de hortigranjeiros analisados na
LEGENDA
Batata Doce Beterraba Cenoura Chuchu
Couve-Flor Maça Maracujá Morango
32 Para maiores informações entrar em contato com:
René Alberto Osório – Analista de Pesquisa de Mercado Email: Osório@epagri.sc.gov.br - Telefone: 3239 3900
Emílio Ribeiro Neto – Analista de Pesquisa
Email: milobiloribeiro@yahoo.com.br - Telefone 3381 7700
José Janio Kahl-Agente Técnico em comercialização Email: janiokahl@epagri.sc.gov.br – Telefone: 33817717
