ESP/POR COCCIÓN / CONFECÇÃO. Gama 700

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COCCIÓN

/

CONFECÇÃO

Gama 700

ESP/POR

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Trabajar con una marca

de prestigio internacional

Fagor Industrial es una empresa que desde hace 50 años se dedica a satisfacer las necesidades de equipamiento para la restauración colectiva y lavandería. En la actualidad cuenta con más de 1.600 empleados alrededor de todo el mundo, 11 plantas de fabricación propia y 20 delegaciones comerciales.

Fagor Industrial es el socio perfecto para todos aquellos que quieren abordar proyectos integrales para clientes globales; una empresa seria, con productos de calidad y un servicio competitivo de pre-venta y post-venta.

Trabalhar com uma marca

de prestigio internacional

A Fagor Industrial é uma empresa que, há 50 anos, se dedica à satisfação das necessidades em equipamento para restauração colectiva e lavandaria. A empresa conta actualmente com mais de 1.600 empregados em todo o mundo, 11 instalações de fabrico próprio e 20 delegações comerciais.

A Fagor Industrial é o sócio perfeito para todos aqueles que querem abordar projectos integrais para clientes globais; uma empresa séria, com produtos de qualidade e um competitivo serviço de pré e pós-venda.

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Los cocineros más reputados y nuestros sellos de calidad lo demuestran. La satisfacción está asegurada.

Os cozinheiros mais reputados e os nossos certificados de qualidade o demonstram. A satisfação está assegurada.

A Gama 700 da Fagor Industrial apresenta uma nova linha estética, soluções operativas eficientes e importantes melhorias para o utilizador.

A Gama 700 oferece soluções operativas que potenciam o rendimento do produto e proporcionam novas e importantes melhorias técnicas, tais como o aumento de potência nos queimadores, fornos e grelhadores.

Sempre com a premissa de melhorar e evoluir, conseguimos uma gama que soma pontos quanto a ergonomia, facilidade de utilização e, sobretudo, facilidade de limpeza.

Tudo isto, em combinação com a estética atractiva, a experiência e o saber-fazer da Fagor Industrial, tem como resultado uma Gama 700 capaz do mais alto rendimento.

La Gama 700 de Fagor Industrial presenta una nueva línea estética, soluciones operativas eficientes e importantes mejoras de cara al usuario.

La Gama 700 ofrece soluciones operativas que potencian el rendimiento del producto y aportan nuevas e importantes mejoras técnicas, como el aumento de potencia en quemadores, hornos y barbacoas.

Siempre bajo la premisa de mejorar y

evolucionar, hemos conseguido una gama que suma puntos en cuanto a ergonomía, facilidad de uso y sobre todo, facilidad de limpieza. Todo esto combinado con una atractiva estética, la experiencia y buen hacer de Fagor Industrial, dan como resultado una Gama 700 capaz de los más altos rendimientos.

Nueva estética y

facilidad de limpieza

Nova estética e

facilidade de limpeza

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Seguridad y

robustez

• Embellecedor de chimenea en acero inoxidable. • Máquinas con las potencias de trabajo más altas del mercado, de excelentes rendimientos y recuperación. • Anterior de mesa más ancho para mayor seguridad y comodidad del usuario. • Reducción de temperatura externa de aparatos. • Llenado de agua en marmitas, sartenes y baño-maría mediante electroválvulas.

Segurança e

robustez

• Embelezador de chaminé em aço inoxidável.

• Máquinas com as mais altas potências

de trabalho do mercado de excelente rendimento e recuperação.

• Anterior da mesa mais larga para maior

segurança e comodidade do utilizador.

• Redução da temperatura exterior dos apa relhos.

• Enchimento de água em marmitas, fritadeiras e banhos-maria por meio de electroválvulas.

Comodidad

• Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos.

• Botones de mando grandes y robustos, situados de manera ergonómica en los frontales. • Asas de puerta ergonómicas, fabricadas en acero inoxidable.

Comodidade

• Painéis de controlo inclinados, para

ter um melhor acesso aos botões e comandos.

• Grandes e robustos botões de

comando colocados ergonomicamente nas partes dianteiras.

• Asas de portas ergonómicas

fabricadas em aço inoxidável.

Prestaciones

Prestações

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Higiene y

limpieza

• Bacineta doble recogegrasas, con capacidad de 1,5 litros. • Redondeo de aristas y cantos en cubas de freidoras y baños maría, para facilitar la

limpieza y eliminar soldaduras. • Renovación del sistema de recogida de grasas e incorporación de un cajón fácilmente extraíble en las barbacoas. • Vertederos dobles bajo los quemadores de cocina, en acero inoxidable. • Quemadores de mesa de 5.000 y 7.000 kcal/h, los más potentes del mercado. • Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero. • Recogegrasas integrados de acero inoxidable, en barbacoas y fry-tops. • Cubas de freidora, cocedor y baño maría con cantos y esquinas redondeados, para facilitar limpieza.

• Apára-pingos duplos em aço inoxidável por baixo

dos queimadores do fogão.

• Queimadores de mesa de 5 000 e 7 000 kcal/h, os

mais potentes do mercado.

• Coroa protectora do piloto entre o queimador e o

escoadouro.

• Recolhe-gorduras em aço inoxidável integrados

em grelhadores e fry-tops.

• Cubas de fritadeira, cozedor e banho-maria com

cantos e arestas arredondados para facilitar a limpeza.

Higiene e

Limpeza

• Recipiente duplo para a recolha de

gorduras, com capacidade para 1,5 litros.

• Arredondamento das aristas e cantos das

fritadeiras e banhos maria, para facilitar a limpeza e eliminar soldaduras.

• Renovação do sistema de recolha de

gorduras e incorporação de uma gaveta facilmente extraível nos barbecues.

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La experiencia y buen hacer de Fagor Industrial dan como resultado una elegante y atractiva Gama 700.

Fácil de limpiar, segura, versátil, poderosa y capaz de los más altos rendimientos.

A experiência e o saber-fazer da Fagor Industrial permitiram a criação da elegante e atractiva Gama 700.

Fácil de limpar, segura, versátil, poderosa e capaz do mais alto rendimento.

Nuestra experiencia le ofrece

los mejores resultados

A nossa experiência oferece-lhe

os melhores resultados

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COCINAS A GAS sobremesa

FOGÕES A GAS de bancada

con horno / com forno

COCINAS A GAS sobremesa con placa

FOGÕES A GAS

de bancada com meia placa

AN : Armario neutro / Armário neutro

con horno / com forno

COCINAS TODO PLANCHA

FOGÕES

TODO EM PLACA

COCINAS ELÉCTRICAS FOGÕES ELÉTRICOS COCINAS con horno tipo inglés FOGÕES com forno estilo ingles

R: Modelo con ruedas

Modèlo com rodas Horno BT : 860 x 570 x 410 mm - Calentamiento progresivo_{Forno UK : 860 x 570 x 410 mm - Aquecimento progresivo}

MODELOS Y CARACTERÍSTICAS / MODELOS E CARACTERÍSTICAS

Modelo Quemadores Potencia total Dimensiones

Modelo Queimadores Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 Kcal/h KW mm CG7-20 2 10.000 11,63 350x775x290 CG7-20 H 2 14.000 16,28 350x775x290 CG7-40 3 1 22.000 25,58 700x775x290 CG7-40 H 4 28.000 32,56 700x775x290 CG7-60 4 2 34.000 39,53 1.050x775x290 CG7-60 H 6 42.000 48,84 1.050x775x290

Modelo Quemadores Horno Potencia total Dimensiones

Modelo Queimadores Forno Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 6.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-41 3 1 1 28.000 32,56 350x775x290

CG7-41 H 4 1 34.000 39,53 350x775x290

CG7-61 4 2 1 1 40.000 46,51 700x775x290

CG7-61 H 6 1 1 48.000 55,81 700x775x290

Modelo Quemadores Placa Horno Potencia total Dimensiones

Modelo Queimadores Placa Forno Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 5.000 6.000 Kcal/h KW mm CG7-30-I 2 IZDA 15.000 17,40 700x775x290

CG7-30-D 2 DCHA 15.000 17,40 700x775x290

CG7-50 3 1 CENTRO 27.000 31,40 1.050x775x290

Modelo Quemadores Placa Horno Potencia total Dimensiones

Modelo Queimadores Placa Forno Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 5.000 6.000 AN Kcal/h KW mm CG7-31-I 2 IZDA 1 21.000 24,42 700x775x850

CG7-31-D 2 DCHA 1 21.000 24,42 700x775x850

CG7-51 3 1 CENTRO 1 1 33.000 38,37 1.050x775x850

Modelo Quemadores bajo placa Horno (*) Potencia total Dimensiones

Modelo Queimador placa Forno Potência Gas Dimensões

8.000 6.000 Kcal/h KW mm

CG7-10 1 8.000 9,30 700x775x290

CG7-11 1 1 14.000 16,28 700x775x850

Modelo Quemadores Horno Potencia total Dimensiones

Modelo Queimadores Forno UK Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 7.650 Kcal/h KW mm CGB7-61 4 2 1 H.I. 41.650 48,43 1,050x775x850

CGB7-61 R 4 2 1 H.I. 41.650 48,43 1,050x775x850

CGB7-61 H 6 1 H.I. 49.650 57,73 1,050x775x850

CGB7-61 RH 6 1 H.I. 49.650 57,73 1,050x775x850

Modelo Placas-KW Placas Horno (*) Potencia total Dimensiones

Modelo Placas-KW 3 KW Forno Potência Elet. Dimensões

2,6 1,5 Cuadradas_Quadradas 6 KW KW mm CE7-20 2 5,20 350x775x290 CE7-40 3 1 9,30 700x775x290 CE7-41 3 1 1 15,30 700x775x850 CE7-20 Q 2 6,00 350x775x290 CE7-40 Q 4 12,00 700x775x290 CE7-41 Q 4 1 18,00 700x775x850 COCINAS A GAS con horno eléctrico FOGÕES A GAS com forno elétrico

FRY-TOPS A GAS con termostato

com termostato

FRY-TOPS A GAS con válvula

Modelo Quemadores Horno Potencia gas Dimensiones

Modelo Queimadores Forno el. Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 6 KW Kcal/h KW mm CGE7- 41 3 1 1 22.000 25,58 700x775x850

CGE7-41 H 4 1 28.000 32,56 700x775x850

Modelo Placa Potencia Gas Dimensiones

Modelo Placa Potência Gas Dimensões

Tipo (*) Zonas dm2 Kcal/h KW mm FTG7-05 V L L 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG7-05 V R R 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG7-10 V L L 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG7-10 V R R 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG7-10 V L+R L+R 2 43 12.000 13,95 700x775x290

Modelo Placa Potencia Gas Dimensiones

Modelo Placa Potência Gas Dimensões

Tipo (*) Zonas dm2 Kcal/h KW mm FTG7-05 L L 1 21 6.000 6,98 350x775x290 FTG7-05 R R 1 21 6.000 6,98 350x775x290 FTG7-10 L L 2 43 12.000 13,95 700x775x290 FTG7-10 R R 2 43 12.000 13,95 700x775x290 FTG7-10 L+R L+R 2 43 12.000 13,95 700x775x290 FTG/C7-05 L L / C 1 21 6.000 6,98 350x775x290 FTG/C7-10 L L / C 2 43 12.000 13,95 700x775x290

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Modelo Parrillas Potencia Gas Dimensiones

Modelo Grelhas Potência Gas Dimensões

Tipo (*) Cant. dm2 Kcal/h KW mm BG7-05 H.F. 1 17 6.000 6,98 350x775x290

BG7-10 H.F. 2 34 12.000 13,95 700x775x290

BG7-05 I INOX 1 17 6.000 6,98 350x775x290

BG7-10 I INOX 2 34 12.000 13,95 700x775x290

Modelo Placa Potencia Eléc. Dimensiones

Modelo Placa Potência Elet. Dimensões

Tipo (*) Zonas dm2 KW mm FTE7-05 L L 1 21 4,50 350x775x290 FTE7-05 R R 1 21 4,50 350x775x290 FTE7-10 L L 2 43 9,00 700x775x290 FTE7-10 R R 2 43 9,00 700x775x290 FTE7-10 L+R L+R 2 43 9,00 700x775x290 FTE/C7-05 L L / C 1 21 4,50 350x775x290 FTE/C7-10 L L / C 2 43 9,00 700x775x290

Modelo Cuba Potencia Gas Dimensiones

Modelo Cuba Potência Gas Dimensões

Vol. (L.) Kcal/h KW mm

MG7-10 80 15.000 17,44 700x775x850

MG7-10 BM 80 15.000 17,44 700x775x850

Modelo Cuba Potencia Eléctrica Dimensiones

Modelo Cuba Potência Eletrica Dimensões

Vol. (L.) KW mm

ME7-10 BM 80 9,00 700x775x850

Modelo Cuba Vapor Dimensiones

Modelo Cuba Vapor Dimensões

Vol. (L.) Kg/h Ø entrada mm

MV7-10 BM 80 25 1 “ 700x775x850

Modelo Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones

Modelo Cuba Sist. Volume Superf. Potência Gas Dimensões

Elev. Litros dm2 Kcal/h KW mm SBG7-10 INOX V 50 42 12.000 13,95 700x775x850

Modelo Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones

Modelo Cuba Sist. Volume Superf. Potência El. Dimensões

Elev. Litros dm2 KW mm

SBE7-10 INOX V 50 42 9,00 700x775x850

Modelo Cubas Potencia Gas Dimensiones

Modelo Cubas Potência Gas Dimensões Cant./Quant. Vol. Litros Cestos Kcal/h KW mm FG7-05 1C 1 15 1 G 13.000 15,12 350x775x850

FG7-05 2C 1 15 2 P 13.000 15,12 350x775x850

Modelo Cubas Potencia El. Dimensiones

Modelo Cubas Potência El. Dimensões Cant./Quant. Vol. Litros Cestos KW mm

FE7-05 1C 1 15 1 G 13,50 350x775x850 FE7-05 2C 1 15 2 P 13,50 350x775x850 FE7-10 2C 2 2x15 2 G 27,00 700x775x850 FE7-10 4C 2 2x15 4 P 27,00 700x775x850 FRY-TOPS ELECTRICOS FRY-TOPS ELETRICOS SARTENES BASCULANTES Gas FORITADEIRAS BASCULANTES Gas

Eléctrica

Elétrica

BARBACOAS GRELHADORES DE PEDRA LAVICA FREIDORAS A GAS FRITADEIRAS A GAS FREIDORAS ELÉCTRICAS FRITADEIRAS ELÉTRICAS MARMITA ELÉCTRICA de Baño María MARMITA ELÉTRICA de Banho Maria MARMITA A VAPOR de Baño María de Banho Maria MARMITAS A GAS

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BMG7-10 30 5.500 6,40 700x775x290

Modelo Cuba Potencia Eléct. Dimensiones

Modelo Cuba Potência Elet. Dimensões

Vol. (L.) KW mm

BME7-05 17 2,80 350x775x290

BME7-10 30 6,00 700x775x290

Modelo Cajones Dimensiones

Modelo Dimensões

mm

EN7-05 - 350x775x290

EN7-10 - 700x775x290

Modelo Opciones de montaje con puertas Dimensiones

Modelo Montagem com portas opcionais Dimensões

(no incluido) mm

MB7-05 1 PUERTA DCHA. / 1 PORTA DIREITA 350x775x560

MB7-10 1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA

1 PORTA DIREITA + 1 PORTA ESQUERDA 700x775x560

MB7-15 2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA

1 PORTAS DIREITAS + 1 PORTA ESQUERDA 1,050x775x560

Modelo Descripción Dimensiones

Modelo Descriçao Dimensões

mm PUERTA DCHA.

PORTA DIREITA Puerta de apertura a derechaPorta com dobradiças no lado direito 350x560

PUERTA IZDA.

PORTA ESQUERDA Puerta de apertura a izquierdaPorta com dobradiças no lado esquerdo 350x560

Vol. (L.) Cestos (1/2) Kcal/h KW mm CPG7-05 NC 20 - 12.000 13,95 350x775x850

CPG7-05 20 2 12.000 13,95 350x775x850

Modelo Cuba Potencia Dimensiones

Modelo Cuba Potência Dimensões

Vol. (L.) Cestos (1/2) KW mm CPE7-05 NC 20 - 8,00 350x775x850 CPE7-05 20 2 8,00 350x775x850 COCEDORES DE PASTA Gas COZEDORES DE MASSAS Gas Eléctrico Elétrico Eléctricos Elétricos MUEBLES BAJOS MOVEIS BAIXOS BAÑO MARÍA Gas BANHO MARIA Gas ELEMENTOS NEUTROS Puertas opcionales Portas opcionais BME7-05 sobre MB7-05 con puerta BME7-05 sobre MB7-05 com porta CG7-41 con ruedas CG7-41 com rodas CG7-40 sobre MB7-10 con puertas CG7-40 sobre MB7-10 com portas CG7-40 + FTG7-05 L sobre MB7-15 CG7-40 + FTG7-05 L sobre MB7-15 SISTEMA PUENTE - Ejemplo

SISTEMA PONTE - Exemplo

- MG7-10 BM / MG7-10 BM - CG7-30 D / CG7-30 D - BME7-05 / BME7-05 - EN7-05 / EN7-05 - FTG7-05 R / FTG7-05 R - FG7-05 / FG7-05 - KIT PUENTE de 2+1/2 módulos KIT PONTE de 2+1/2 módulos - Anterior de mesa Monoblock 4 mód. Anterior de mesa Monobloco 4 mód. CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05 sobre MB7-15 con puertas y anterior de mesa Monoblock CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05 sobre MB7-15 com portas e anterior de mesa Monobloco

ACCESORIOS, SISTEMA MONOBLOCK Y SISTEMA PUENTE - Ejemplos

ACESSORIOS, SISTEMA MONOBLOCO E SISTEMA PONTE - Exemplos

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Fagor Industrial S. Coop. Bº Sancholopetegui, 22 Aptdo. 17 20560 OÑATI (ESPAÑA) Tel.: +34 943 71 80 30 Fax: +34 943 71 81 81

Fagor Industrial Portugal, Lda.

Reinaldo Ferreira, Nº 29 B e C 700-322 Lisboa (PORTUGAL) Tel.: +351 218 411 430 Fax: +351 218 411 439 ---www.fagorindustrial.com