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Bem Estar Animal. Desafios e oportunidades

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Academic year: 2021

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(1)

Bem Estar Animal

Desafios e oportunidades

(2)

Sinopse

Por que, atualmente, se fala tanto sobre o Bem estar animal?

O que é Bem Estar Animal?

Como avaliar o Bem Estar Animal?

Pontos críticos e custo

Como proporcionar o Bem Estar aos Animais?

(3)

Por que se fala tanto sobre o

Bem estar animal atualmente?

(4)

Questões ambientais

Segurança alimentar

Bem estar animal

(5)

Domesticação dos animais pelo seres

humanos

- Companhia e proteção

- Alimentação

- Vestuário

- Esporte lazer

- Ensino e pesquisa

- Entre outros

(6)
(7)

Produção animal tradicional X Produção Animal Industrial • Sistemas extensivos • Pouca tecnologia • Sistemas intensivos • Biotecnologias • Melhoramento genético • Superação da capacidade biológica • Alta especialização Aumento de produtividade

(8)
(9)

Instalações com restrições de movimento Superlotação

Manejos agressivos e / ou invasivos e sem analgesia

Pontos Críticos da produção animal

Prejuízos na saúde e no Bem estar dos animais

• Dor e estresse

• Uso indiscriminado de fármacos e hormônios

• Queda da imunidade / Aumento do Risco biológico • Doenças de produção

• Perda de variabilidade genética • A Banalização da vida

(10)

1964 Livro “Animal Machine” - Animais Máquina – Ruth Harrison

(11)

1965 - UK - Ministry Agriculture - The Brambell Committee

Vet. Roger Brambell - Relatório de Brambell

Cinco liberdades

 Livres de fome e sede

 Livres de medo e estresse  Livres de desconforto

 Livres de dor, ferimentos e doenças

(12)

União Europeia - Estratégia para a proteção e o bem-estar dos animais 2012 - 2015

OIE - Código Terrestre – Diretrizes para promover o Bem-estar animal

http://www.oie.int/es/bienestar-animal/temas-principales/

Brasil - MAPA – Instrução Normativa 56 de 06.11.2008 – Recomendações de Boas Práticas de Bem Estar Animal para Animais de Produção e de Interesse Econômico (REBEM);

Comissão Técnica Permanente (criada pela Portaria nº 185, de 17 de março de 2008) e de parceiros como o Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal e a Empresa

(13)

Bem Estar Animal dos animais utilizados em

pesquisa e ensino

Claude Bernard – uso de animais em pesquisas

Inglaterra – movimentos sociais

Importância da contribuição dos animais a pesquisa: - Aumento da sobrevida humana e animal

- 75% dos prêmio Nobel de medicina e fisiologia utilizaram animais - Estudos na reprodução e preservação de espécies

(14)

Três Rs – Resultado ideal X resultados concretos3

Russell & Burch 1959 - The Principles of

Humane Experimental Technique

Replacement – alternativas não animais

Reduction - redução do número total de animais

ao mínimo possível para obtenção dos

resultados confiáveis

Refinement – uso de protocolos que reduzam ou

(15)

Brasil - Lei nº 11.794, de 08.10.2008 - Lei Arouca

CONCEA 2009 – Comitês de Ética no Uso de Animais - CEUAs

A ciência deve se amparar nos limites éticos ditados pela sociedades por meio de regras claras e democraticamente

estabelecidas

(16)

Código Sanitário de animais Terrestres - OIE

Princípios básicos:

• A saúde dos animais tem uma relação estreita com o bem estar; • Que as "cinco liberdades" mundialmente conhecidas são as

orientações que devem reger o bem estar dos animais;

• Que a avaliação científica do bem estar animal envolve uma série de elementos que devem ser consideradas em conjunto - mudanças fisiológicas, comportamentais e imunológico;

• Que a utilização de animais acarreta uma responsabilidade ética para garantir o seu bem estar tanto quanto possível;

• Para melhorar as condições de vida dos animais e seu bem estar muitas vezes aumentamos a produtividade e, consequentemente, lucros;

(17)

Há um crescente mercado consumidor mais exigente

Verde limpos e éticos

Schnetter et al., 2008 – Chile 40,9% dos

consumidores são contra as práticas de manejo que aumentem a produção sem garantir o BEA

(18)

O que é Bem estar animal?

(19)

A ciência do bem estar animal aplica métodos

científicos e, como todas as outras ciências,

deve ser moralmente neutra

Os resultados da ciência do bem estar animal

combinados com a ética pode definir a melhor

prática em relação ao sistema de criação animal

e estas, serem suporte para uma nova legislação

(20)

Broom (1986)

“O bem-estar se refere ao estado de um indivíduo nas suas tentativas de adaptação ao ambiente”

Se refere ao quanto tem de ser feito pelo animal para

conseguir adaptar-se ao ambiente e ao grau de sucesso com que isto está acontecendo.

O Bem estar animal pode variar entre muito ruim e muito bom e pode ser avaliado cientificamente a partir do estado biológico do animal e de suas preferências.

(21)

Bem Estar Animal

Físico Mental

Comportamental

(22)

Sofrimento

Sentimento desagradável, agudo ou contínuo, que

incapacita o animal ter ações normais. (Dawkins,

1990).

O sofrimento afeta a saúde física e mental

Causa - desconforto, dor, estresse, medo...

Identificação do sofrimento: sinais clínicos e

(23)

Estresse X sofrimento

Problema (s) estresse solução

Problema é tão intenso ou tão complexo para resolução ou

quando o animal não tem a possibilidade de ação e não

consegue se adaptar

Estresse crônico e sofrimento

No caso da situação persistir e for contínua o animal pode

entrar em depressão, estereotipias... que podem se

(24)

Broom 2011 – Animais são seres merecedores de consideração moral

Cognição

Comportamento social – empatia Emoções

Senciência

(25)

Efeito negativos do estresse e sofrimento na

produção

• Perda de peso • Baixa imunidade; • Enfermidades; • Diminuição da produção;

• Perda de qualidade nos alimentos; • Queda na reprodução;

• Comportamentos anômalos

Custo da adaptação para o animal

Problemas físicos – alteração no metabolismo Mentais e comportamentais– cognitivos

(26)

Como avaliar o Bem estar

animal?

(27)

- Indicadores ambientais - Indicadores fisiológicos

- Indicadores comportamentais

Testes de preferência (medir o desejo ou a rejeição)

Testes de reatividade

Bovinos mais reativos tem menor ganho de peso e perimetro escrotal (Maffei, 2008)

(28)

Cinco Liberdades

 Livres de fome e sede;

 Livres de medo e estresse;

 Livres de desconforto;

 Livres de dor, ferimentos e doenças;

 Livres para expressar seu comportamento

natural

.

(29)

Livres de fome e sede:

• Água e alimentação em quantidade e qualidade adequadas para cada espécie e categoria animal

(30)

Livres de medo e estresse:

• Condições e cuidados para evitar medo e estresse desnecessários • Evitar misturar animais de diferentes idades, sexo e grupos

sociais

(31)

Livres de desconforto:

• Ambiente – proteção e conforto

• Limpo, seco, sombra, espaço suficiente para mover-se • Adequação de superfície de contato e espaço

• Ambiente térmico adequado - Estresse térmico influencia

negativamente na produção e na reprodução impede a expressão do seu potencial genético

Elementos ambientais estressantes (Quesada et al 2001): Temperatura e umidade do ar, radiação solar e a velocidade do vento

(32)

Livres de dor, lesões e doenças:

• Ausência de problemas de saúde, lesões • Prevenção adequada de doenças;

• Diagnóstico e tratamento veterinário; • Ambiente seguro

(33)

Livres para expressar seu comportamento natural:

• Espaço

• Ambiente enriquecido

• Sem isolamento entre os membros do rebanho

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(35)

Pontos Críticos Bem estar animal

• Ambiente e Instalações

• Manejo nas diferentes fases e sistemas de produção

• Relação homem - animal

Custo da produção X custo para o bem estar animal

Potencial para o bem estar animal de cada sistema de criação

(36)

Bem estar animal e custo

• Produtividade e bem estar animal não tem

uma relação linear

• Custo para implantação do bem estar animal

é variável

(37)

Recursos Bens e Serviços Sociedade

Terra Trabalho Capital Animais Valor Usável Leite, lã, ovos, carne... Benefício Valor econômico

Valor não usável Ético, culturais,

preservação ecológica...

(38)

Manejo de crias

Diminui a taxa de mortalidade

Diminui o tratamento com antibiótico

(39)

Bem estar animal para o transporte,

manejo pré-abate, e abate

- Bem estar animal está vinculada ao bem-estar humano;

- A relação homem animal é muito importante nesta fase;

- A ausência de cuidados no manejo pré-abate para a produção de carne pode resultar em um produto de qualidade inferior e de baixo valor comercial.

No caso dos suínos pode haver uma maior incidência de carne com PSE (pálida, mole e exsudativa), DFD (escura, dura e seca) e com menor tempo de vida de prateleira. Hematomas e ossos danificados.

Programa de treinamento reduziu a % de descarte de carcaças de 20,0 para 1, 3% (Paranhos, 2005)

(40)

Bem estar animal para o transporte,

manejo pré-abate, e abate:

MAPA em parceria com a WSPA: Programa Nacional de Abate Humanitário – STEPS

Treinamento de inspetores veterinários federais, estaduais e municipais.

Tem o objetivo de melhorar o tratamento dado aos animais de produção em todas as fases do manejo pré-abate e abate.

(41)

Relação homem – animal

A relação do homem com os animais pode ser tanto boa como péssima, e é o homem que geralmente faz esta escolha.

Praticamente todos os animais domésticos, sejam de

estimação ou de produção, aprendem a confiar ou a temer o homem e a partir daí desenvolver uma relação de amizade ou de aversão que é guardada na memória destes animais.

Este aprendizado não é imutável, mas uma vez que ele

permaneça até a vida adulta e dependendo da intensidade será mais difícil de ser alterado

(42)

Ensino e Pesquisa de Bem Estar

Animal no Brasil

• Molento (2008) só 33% das escolas de zootecnia

do Brasil introduzem conceit0s de BEA na

formação dos discentes

• Bacelar e Rohr (2008) avaliaram 163 cursos

strictu sensu da área de ciência biológicas só

2,45% ofereciam a disciplina de BEA

• Até a década de 80 não existiam pesquisas

exclusivamente ao BEA no Brasil

(43)

Possibilidades de parcerias internacionais – Scottish Agricultural college

• Desenvolver indicadores e práticas de BEA • Biomarcadores de estresse

• Doenças e BEA

• Impacto do estresse no período peri-natal – mortalidade • Bem Estar Animal e Agricultura Sustentável

(44)
(45)

Como proporcionar o Bem

Estar Animal

(46)

Soluções para aumentar o bem estar dos animais

Não há soluções únicas, pois os fatores são vários e

dependem dos sistemas de criação, genética, clima e região , da cultura e da política Análise “5 liberdades” Pontos criticos Soluções Seleção genética Enriquecimento ambiental Melhorar a relação homem animal Manejo Lida Gentil Alteração nas instalações Sombreamento de pastos Aplicação

(47)

Alterações para o Bem estar animal

• Instalações • Nutrição

• Programa sanitário • Manejo

-Informações sobre o impacto das alterações no custo da produção e no bem estar animal;

- uso e validade de compensações, como o enriquecimento ambiental;

(48)

VISÃO DE FUTURO

Fortalecimento de políticas públicas visando o Bem Estar Animal – Boas Práticas de Produção - adequando as nossas

condições e as exigências dos mercados consumidores

Boas práticas agropecuárias – normatização e certificação Aumento do valor agregado no produto

Criação de redes de espertices e de pesquisa - indicadores de Bem Estar Animal e desenvolvimento de sistemas produtivos

sustentáveis

(49)

Considerações Finais

Novas tecnologias demandam - Novas reflexões éticas

Agencias de fomento para pesquisa em Bem Estar Animal

Produtores e Profissionais da área são responsáveis pelo Bem Estar Animal – treinamento e conscientização e ética

(50)

Dra. Alice Andrioli alice@cnpc.embrapa.br

88 3112 7577

Obrigada!

Referências

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