Por motivos imprevistos, a ementa poderá sofrer alterações.
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 3 a 7 de setembro de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Creme de cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa espiral com atum cenoura e milho1,4
Vegetariana Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral1,3,6 Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de couve branca e feijão branco1,3,5,6,7,8,12
Prato Frango assado com arroz de legumes (ervilhas, cenoura e feijão verde) Vegetariana Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico)1,6 Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12
Prato Saladinha de peixe com batata, ovo, cenoura e feijão-verde3,4
Vegetariana Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas, milho e seitan1,5,6,7 Sobremesa Gelatina ou fruta da época1,3,6,7,8,12
Quinta
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12
Prato Rancho de carnes (macarronete, grão, porco, frango, cenoura, repolho)1,3,7,14 Vegetariana Massa guisada com grão de bico, macarrão, cenoura e repolho1
Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa Canja de galinha com cenoura ripada1,3
Prato Arroz de frango e peru desfiado no forno com salada de alface e cenoura Vegetariana Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura)6,7 Sobremesa Fruta da época
#menosAçúcar
"o consumo excessivo de açúcar está associado a um risco acrescido de cáries dentárias, de obesidade e consequentemente de outras doenças crónicas ligadas ao excesso de peso. Assim, é importante no momento da compra verificar os rótulos dos alimentos e optar pelos que apresentam uma quantidade inferior a 5 g por 100 g ou inferior a 2.5 g por 100 ml, pois com frequência consumimos açúcar sem nos apercebermos."
Por motivos imprevistos, a ementa poderá sofrer alterações.
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 10 a 14 de setembro de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Massada de peixe (salmão lascado) com cenoura e feijão-verde1,3,4 Vegetariana Massada de tofu com cenoura e feijão-verde1,3,6
Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de feijão vermelho e repolho1,3,5,6,7,8,12
Prato Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura e salada de alface e couve roxa1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Vegetariana Arroz com soja e legumes no forno6
Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Salada de grão de bico com paloco, batata aos cubos e ovo raspado3,4,12 Vegetariana Batata cozida aos cubos com grão de bico (cenoura, repolho e brócolos) Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Creme de abóbora e couve-flor
Prato Coxinhas de frango assadas com esparguete e salada de alface, cenoura e couve roxa1,3 Vegetariana Cuscuz de legumes (curgete, cenoura, ervilhas e pimento vermelho)1
Sobremesa Pudim ou fruta da época7
Sexta
Sopa Sopa de espinafres e nabos1,3,5,6,7,8,12
Prato Filetes de pescada com molho de cenoura e arroz de legumes4
Vegetariana Arroz com cogumelos, ervilhas, rebentos de feijão mungo e amêndoa6,8 Sobremesa Fruta da época
O Chá Verde e as Dietas
"O chá verde, é um acompanhamento de luxo para qualquer dieta, pois, para além do seu carater energético, as suas vitaminas e elementos essenciais convertem-no num suplemento ideal." Paixão pelo Chá
Por motivos imprevistos, a ementa poderá sofrer alterações.
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 17 a 21 de setembro de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Douradinhos no forno com arroz de tomate e salada de alface e cenoura1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14
Vegetariana Arroz de lentilhas e legumes (alho-francês, cenoura, repolho e nabo)1,6,8,11 Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa espiral com fiambre, salsichas, frango, cogumelos e salada de alface e beterraba1,3,6,7,9,10 Vegetariana Massa espiral com soja, cogumelos e legumes1,6,7,9,10
Sobremesa Gelatina ou fruta da época1,3,6,7,8,12
Quarta
Sopa Sopa de couve portuguesa e grão-de-bico1,3,5,6,7,8,12
Prato Lombinhos de pescada no forno com arroz de cenoura ervilhas e feijão-verde2,4 Vegetariana Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura)6,7 Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Sopa primavera
Prato Fêveras de porco estufadas com esparguete de legumes (milho, cenoura)1,3,6,12 Vegetariana Arroz de feijão com cenoura e couve
Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa
Prato FERIADO MUNICIPAL – DIA DE S. MATEUS
Vegetariana Sobremesa
Enriquecer as receitas com cogumelos
"Os cogumelos apresentam um elevado conteúdo em água (mais de 90%), algo que os torna
interessantes na promoção da saciedade. Também fornecem fibra, vitaminas do complexo B, e contêm apenas 14 Kcal por 100 g de cogumelos frescos."
Por motivos imprevistos, a ementa poderá sofrer alterações.
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 24 a 28 de setembro de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12
Prato Almôndegas de aves estufadas com esparguete cenoura, milho e curgete1,3,6,12 Vegetariana Massa esparguete com legumes (cenoura, feijão verde, curgete e amêndoa)1,3 Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12
Prato Filete de pescada com molho de cenoura, arroz de ervilhas e salada de cenoura e couve roxa4 Vegetariana Pataniscas de legumes ( milho, cenoura e pimento verde) no forno com arroz de ervilhas1 Sobremesa Pudim ou fruta da época7
Quarta
Sopa Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa à Lavrador (porco, feijão vermelho, macarrão) com cenoura e repolho1,3,6,7 Vegetariana Feijão estufado com legumes e macarronete1,3,7,14
Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Sopa de nabiças com feijão frade1,3,5,6,7,8,12
Prato Empadão de arroz com peixe (cavala) cenoura e salada de alface e cebola4,7 Vegetariana Empadão de arroz com milho, cenoura e lentilhas7
Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12
Prato Jardineira de carne de porco com ervilhas, cenoura e feijão verde1,3,6,7 Vegetariana Jardineira de soja com ervilhas, cenoura e feijão verde6
Sobremesa Fruta da época
O segredo da couve-galega:
"a couve-galega, tipicamente portuguesa, é reconhecida como uma importante fonte de cálcio e também de ferro, vitamina A, vitamina C, folato e potássio, sendo um alimento de elevado valor nutricional e de baixa densidade energética"
Por motivos imprevistos, a ementa poderá sofrer alterações.
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 1 a 5 de outubro de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Sopa de cenoura1,3,5,6,7,8,12
Prato Tesourinhos no forno com arroz de tomate, e ervilhas salada de alface, milho e tomate1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Vegetariana Salteado de beringela, curgete, pimento e lentilhas com arroz1,6
Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa de espinafres e feijão branco1,3,5,6,7,8,12
Prato Massa cotovelinhos guisada com frango, peru com brócolos e feijão-verde1,3 Vegetariana Massa cotovelinhos com legumes (alho francês, milho, cenoura, ervilhas e brócolos) e molho de tomate1,7,12 Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12
Prato Salada de feijão frade com batata, ovo atum, cenoura e salada de alface e couve roxa3,4 Vegetariana Salada de feijão-frade com batata cenoura e feijão-verde12
Sobremesa Gelatina ou fruta da época1,3,6,7,8,12
Quinta
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12
Prato Hambúrguer no forno com molho de tomate e esparguete de legumes (ervilhas, cenoura e feijão verde)1,3,6,12 Vegetariana Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico)1,6 Sobremesa Fruta da época
Sexta
Sopa
Prato FERIADO
Vegetariana Sobremesa
Ervas aromáticas como aliado na cozinha:
"a utilização de ervas aromáticas poderá influenciar a saúde de forma duplamente positiva. Não só conferem sabor, aroma e cor às refeições, permitindo a redução de adição de sal, como são
fornecedores de fibra, vitaminas (A, C e complexo B), minerais (cálcio, fósforo, sódio, potássio e ferro), e são excelentes fontes de compostos antioxidantes naturais. "
Por motivos imprevistos, a ementa poderá sofrer alterações.
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Município de Viseu
Semana de 8 a 12 de outubro de 2018
Almoço
Segunda
Sopa Macedónia de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Esparguete à bolonhesa com salada de alface, cenoura e milho1,3 Vegetariana Bolonhesa de soja1,3,6
Sobremesa Fruta da época
Terça
Sopa Sopa camponesa1,3,5,6,7,8,12
Prato Salmão lascado com salada de batata, ervilhas e feijão verde4
Vegetariana Salada de batata vegetariana (nabo, abóbora, milho, feijão catarino, pimento verde e batata) com molho bechamel1,5,6,7 Sobremesa Fruta da época
Quarta
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
Prato Frango assado com arroz e salada de alface e beterraba
Vegetariana Pilaf de legumes (arroz, alho francês, milho, lentilhas, cenoura e brócolos) Sobremesa Fruta da época
Quinta
Sopa Sopa de espinafres1,3,5,6,7,8,12
Prato Filete de cavala sobre macarronete salteado, em molho de tomate, orégãos cenoura e feijão-verde1,3,4,7,12,14 Vegetariana Grão estufado com legumes (couve lombarda, cenoura, feijão verde e curgete) e macarronete1,3,7,14 Sobremesa Pudim ou fruta da época7
Sexta
Sopa Sopa de grão-de-bico e repolho1,3,5,6,7,8,12
Prato Lombinhos de porco com cogumelos, arroz e salada de alface e couve roxa Vegetariana Tofu grelhado com arroz e salada de alface e couve roxa1,6
Sobremesa Fruta da época
Leguminosas como super alimento:
"as leguminosas constituem uma fonte de proteína, são ricas em fibra, fornecedores de cálcio, ferro, zinco, folato, vitaminas do complexo B e são também um alimento económico e versátil na culinária, e que representa potencial para fomentar a agricultura sustentável"
