Aula - 6a Manejo pragas

PÓS-COLHEITA DE PRODUTOS

AGRÍCOLAS

02/06/21

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Índice

INTRODUÇÃO

PRINCIPAIS FATORES DE DETERIORAÇÃO

DETERIORAÇÃO DOS GRÃOS POR MICRORGANISMOS INSETOS DE GRÃOS ARMAZENADOS

ÁCAROS

ROEDORES E PÁSSAROS

CONSEQÜÊNCIAS DA ARMAZENAGEM INADEQUADA PRINCIPAIS INSETOS E SUAS CARACTERÍSTICAS PROGRAMA DE CONTROLE CONTROLE DE INSETOS PLANO DE ESTUDO QUESTÕES LITERATURA RECOMENDADA AUTORES

INTRODUÇÃO

Com a produção de grãos oscilando entre 130 e

140 milhões de toneladas, o Brasil convive ainda

com perdas de produtos agrícolas durante o

armazenamento, devido, principalmente, a insetos

que atacam os grãos nesta fase. Apesar da

existência de técnicas adequadas, o setor de

armazenagem do País não conseguiu, ainda,

encontrar condições para reduzir as suas perdas

agrícolas.

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4

Introdução

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Introdução



A massa de grãos armazenada é um ecossistema

em que a deterioração é o resultado da interação

entre:

–

Variáveis físicas (temperatura e umidade da massa de

grãos, umidade relativa do ar intergranular, propriedades

físicas da massa de grãos: porosidade, fluidez,

acamamento dos grãos, sorção e propriedades térmicas,

estrutura da unidade armazenadora e suas inter-relações

e variáveis meteorológicas);

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Tecnologia X Ambiente

Clima Temperado X Clima Tropical

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Introdução

– Variáveis químicas (disponibilidade de oxigênio no ar

intergranular);

– Variáveis biológicas de fontes internas (longevidade,

respiração, maturidade pós-colheita e germinação); e

– Variáveis biológicas de fontes externas (fungos, leveduras,

bactérias, insetos, ácaros, roedores e pássaros).

 _{A INTENSIDADE de deterioração depende do aumento do efeito}

destas variáveis, que, por sua vez, são afetadas pela interação da temperatura e umidade e pela inter-relação destas variáveis com o produto e com a estrutura do armazém.

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PRINCIPAIS FATORES DE DETERIORAÇÃO

 _{Temperatura da Massa de Grãos: quando a temperatura inicial}

dos grãos armazenados estiver elevada, deve-se ser reduzi-la rapidamente para não permitir a deterioração dos grãos.

 _{Umidade: o teor de umidade do grão limita o desenvolvimento de}

microorganismos, ácaros e insetos, que são os principais agentes de deterioração dos grãos armazenados.

– _{Teor de umidade abaixo de 13% inibe o crescimento da maioria dos}

microrganismos e ácaros;

– _{Teor de umidade abaixo de 10% limita o desenvolvimento da maioria}

dos insetos de grãos armazenados;

PRÓXIMO FIGURA

Tecnologia X Ambiente

Clima Temperado X Clima Tropical

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Principais Fatores de Deterioração

Condições ótimas para o desenvolvimento, sobrevivência e multiplicação de insetos, ácaros e fungos.

Temperatura ºC Umidade Relativa % Sobrevivência Ótima (média) Sobrevivência Ótima

Insetos 8 a 41 30 1 a 99 50 a 70

Ácaros 3 a 41 25 42 a 99 70 a 90

Fungos -2 a 55 30 70 a 90 80

Principais Fatores de Deterioração

 _{Estrutura do Armazém e suas Inter-relações: O desenho e a}

construção de unidades armazenadoras apropriadas são fatores importantes na manutenção e melhoria da estabilidade da massa de grãos armazenados.

 _{Disponibilidade de Oxigênio: A disponibilidade de oxigênio (ao lado do}

teor de umidade) é provavelmente o fator mais importante, pois afeta o crescimento e desenvolvimento de todos os organismos nocivos, exceto bactérias anaeróbias.

 _{Longevidade: O período de viabilidade do grão durante o}

armazenamento pode ser longo ou curto. É geralmente sabido que a vida do grão armazenado é regulada pelo tipo de grão, pela microflora presente e pela interação entre a temperatura e umidade.

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Tipos de Unidades Armazenadoras

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Clique na primeira figura para ver

Principais Fatores de Deterioração

 _{Respiração: Os efeitos diretos da respiração são a perda de peso}

e o aumento do teor de umidade do grão, o aumento do nível de dióxido de carbono no ar e o aumento da temperatura dos grãos.

– _{A intensidade do processo respiratório é regulada pela umidade,}

temperatura, concentração de gases, aeração, tamanho e forma do grão e da massa de grãos, da espécie, da variedade, da colheita, da maturidade pós-colheita e das condições de transporte.

 _{Maturidade Pós-Colheita: Quando a colheita é realizada na}

época correta (depois da maturação dos grãos), é possível melhorar a estabilidade do armazenamento e a manutenção da qualidade do grão.

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DETERIORAÇÃO POR MICRORGANISMOS



_{A ação dos microrganismos afeta o poder germinativo das}

sementes, as qualidades organolépticas, o valor nutritivo e

o aproveitamento industrial dos grãos e seus subprodutos.



Alguns microrganismos são produtores de substâncias

extremamente tóxicas (micotoxinas).



_{Quando a toxina é produzida em quantidades superiores}

ao limite estabelecido em leis, o produto deve ser

eliminado

Fatores que Afetam a Atividade dos fungos



Os principais fatores que afetam a atividade dos fungos são:

teor de umidade dos grãos, temperatura, taxa de oxigênio,

condições do tegumento dos grãos e impurezas existentes

na massa de grãos armazenada.



Quando a umidade relativa do ar intersticial da massa de

grãos alcança 75%, a maioria dos cereais apresenta teor de

umidade entre 14 e 15%. Este teor de umidade é suficiente

para que os esporos germinem e se desenvolvam; com o

aumento da temperatura em níveis superiores a 25ºC, o

crescimento dos fungos é acelerado.

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Controle da Microflora dos Grãos Armazenados



Os métodos empregados para evitar a

deterioração

dos

grãos

armazenados

consistem em manter o teor de umidade, a

temperatura e a taxa de oxigênio em níveis

desfavoráveis

ao

desenvolvimento

da

microflora.

INSETOS DE GRÃOS ARMAZENADOS

A perda nos grãos pode ser considerada de variadas formas: perda de peso, nutricional, da qualidade, da viabilidade das sementes e outras.

 _{Danos diretos}

– _{Consumo de grãos pelos insetos}

 _{Todos os insetos que infestam os grãos e neles se desenvolvem}

consomem parte destes.

 _{Espécies que infestam internamente, como o gorgulho-do-milho}

(Sithophilu s zeamais Motschulsky), Rhyzopertha dominica (F.), e mariposas, alimentam-se largamente do endosperma.

 _{A alimentação das espécies que infestam internamente resulta em}

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Insetos de Grãos Armazenados



_{Contaminação dos grãos e subprodutos}

–

Na classificação do produto a designação “infestada” é

determinada com base no número de insetos vivos na

porção da amostra usada para classificação.

–

Em produtos processados, contaminantes que são

resultado da infestação externa de insetos não são

facilmente detectados ou removidos. As larvas, quando

sofrem ecdise, deixam uma casca/pele, que pode

contaminar os produtos processados.

Danos Causados por Insetos



Danos Indiretos

O aquecimento é mais comum na massa de grãos úmidos (acima de 15% b.u.) e não-usual em grãos secos (até 14% b.u.). Os insetos, entretanto, são capazes de causar aumentos da temperatura em grãos secos.

Quando a infestação de insetos é muito grande e concentrada, a produção de calor é maior do que a quantidade que pode ser dissipada pelos grãos, formando-se, no local, o que se chama de “bolsa” de calor.

Se não for detectada precocemente, a infestação pode criar condições de aumento de temperatura e umidade favoráveis ao desenvolvimento de fungos no local da infestação

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

Dentre as 6.000 espécies conhecidas de ácaros,

menos de 30 delas são conhecidas como praga de

grãos armazenados.

–

Como pragas de grãos armazenados, somente duas

famílias são importantes: Tyroglyphidae e Glycyphagidae.

–

_{Sob condições normais de armazenagem, os grãos e}

subprodutos são pouco afetados pelos ácaros.

ÁCAROS

ROEDORES E PÁSSAROS



_{Além do homem, os roedores (ratos e camundongos) são os}

mamíferos mais bem sucedidos e abundantes sobre a terra.

Para chegar a esse ponto, os roedores contaram com a ajuda

do homem, que, inadvertidamente, proporciona condições

favoráveis à sua proliferação e sobrevivência, com alimento e

abrigo.



_{Alimentos armazenados geralmente estão propensos ao}

ataque de roedores, tornando estes mamíferos pragas em

várias regiões do mundo. Os produtos vulneráveis ao ataque

de ratos e camundongos são o milho, arroz, sorgo, milheto,

cevada, trigo e seus subprodutos (farinhas e fubás).

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Roedores

Roedores e Pássaros

 _{Espécies de pássaros são atraídas inicialmente, quando a cultura}

ainda se encontra no campo, durante o amadurecimento, secagem e debulha no momento da colheita.

 _{Os pássaros são hospedeiros de piolhos e ácaros, que são}

prejudiciais ao homem quando os ninhos estão próximos da unidade armazenadora.

 _{Os ninhos servem como abrigo para várias espécies de}

insetos-pragas de grãos armazenados. As fezes, as penas e os restos de pássaros mortos em decomposição podem contaminar seriamente os estoques de alimentos por meio de microrganismos patogênicos.

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CONSEQÜÊNCIAS DA ARMAZENAGEM INADEQUADA

 O armazenamento de grãos é um segmento importante da

pós-colheita. Armazenar grãos não significa guardá-los em qualquer lugar. A importância da armazenagem reside no fato de que o armazenamento adequado dos produtos agropecuários evita perdas e preserva a qualidade.

 _{As perdas e alterações causadas pelos insetos que atacam os grãos}

armazenados são:

– _{Perda de peso ou quantitativa - refere-se às reduções de peso ou de}

volume e não retrata adequadamente a degradação nutricional do alimento, nem os danos indiretos, como os causados por aquecimento da massa de grãos, disseminação de microrganismos, doenças, danos à estrutura da unidade armazenadora, custos de controle, resíduos tóxicos etc.

Conseqüências da Armazenagem Inadequada

pelas alterações na qualidade do produto, em razão da diminuição do valor nutricional. A natureza e extensão destas alterações podem ser resumidas em seis fatores: mudanças químicas, teor de umidade, condução de calor, transformações, consumo e aceitabilidade.

– _{Mudanças ou alterações químicas - alguns alimentos, como}

frutas e hortaliças, podem, na sua maioria, deteriorar-se em poucos dias, enquanto outros, como os grãos, sofrem mudanças lentas. No entanto, quando as pragas penetram ou quebram o alimento em pequenos pedaços, elas introduzem microrganismos, além de elevarem os níveis de temperatura e umidade, que facilitam e aumentam as taxas de transformações.

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PRINCIPAIS INSETOS E SUAS CARACTERÍSTICAS

As pragas de grãos armazenados estão adaptadas a

uma dieta à base de material vegetal seco. Muitas delas

possuem estruturas características que lhes permitem viver

em condições de baixa disponibilidade de água.



_{Quanto aos seus hábitos alimentares, os insetos de produtos}

vegetais armazenados podem ser classificados em:

– _{Insetos primários: são aqueles capazes de romper o grão}

inteiro e sadio e são divididos em dois grupos:

Principais Insetos e suas Características



Insetos primários

–

_{Primários internos: são os insetos dotados de}

mandíbulas desenvolvidas, com as quais rompem os

grãos e se alimentam do seu conteúdo interno.

 _{Completam seu ciclo evolutivo no interior do grão e, além}

de causarem danos específicos, abrem caminho para o ataque de outros insetos. Como exemplo de insetos primários citam-se os gorgulhos dos grãos – Sitophilus

zeamais; o caruncho-do-feijão - Zabrotes subfasciatus

(Boheman) e Acanthoscelides obtectus (Say); e as traças-dos-cereais - Sitotroga cerealella (Olivier) etc.

PRÓXIMO FIGURA

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Insetos Primários Internos

1 2 3

Exemplo de insetos primários internos: 1 (Sitophilus zeamais), 2 (Acanthoscelides obtectus) e 3 (Sitotroga cerealella )

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Insetos Primários Internos

Gorgulho do milho, Sitophilus zeamais

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30

Insetos Primários Internos

Caruncho do feijão,

Acanthoscelides obtectus

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Insetos Primários Internos

Sitotroga cerealella

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Principais Insetos e suas Características

Insetos primários

– _{Primários externos - alimentam-se do grão externamente,}

podendo, entretanto, atacar a parte interna. Favorecem o ataque de outras pragas que são incapazes de romper a película protetora dos grãos. A Plodia interpunctella (Hübner), o menor broqueador dos grãos, Rhyzopertha dominica e os besourinhos Lasioderma

serricorne (F.) e Tenebroides mauritanicus (L.) são exemplos de

insetos primários externos.

Insetos Primários Externos

1 2 3 4 Exemplos de insetos primários externos: 1 (Plodia interpunctella), 2 (Rhyzopertha dominica), 3 (Lasioderma serricorne) e 4 (Tenebroides

mauritanicus).

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Insetos Primários Externos

Plodia interpunctella

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Insetos Primários Externos

Rhyzopertha dominica

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Principais Insetos e suas Características



_{Insetos secundários: são aqueles que não conseguem}

romper os grãos inteiros e se alimentam de grãos

previamente

danificados

pelos

insetos

primários,

acidentalmente quebrados ou trincados.

– Como exemplo, têm-se os besourinhos Tribolium castaneum

(Herbst), T.confusum (Jaqueline Du Val), Oryzaephilus

surinamensis (L.), Cryptolestes ferrugineus (Stephens) e outros. – _{Além dos grãos, os insetos secundários infestam,}

principalmente, seus subprodutos, como farinhas, farelos, fubás e rações

Principais Insetos Secundários

1 2 3 4

Exemplos de insetos secundários: 1 (Tribolium castaneum), 2 (T.confusum), 3 (Oryzaephilus surinamensis) e 4 (Cryptolestes

ferrugineus).

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Principais Insetos e suas Características



Insetos associados:

são freqüentemente encontrados nos grãos, porém

sem atacá-los. Alimentam-se de detritos e fungos e

contribuem para prejudicar o aspecto e a qualidade

do produto armazenado. Além do besouro Tenebrio

molitor (L.), pode-se incluir neste grupo os parasitas,

predadores e ácaros, tanto os que produzem danos

nos grãos como os predadores.

Insetos Associados

Tenebrio molitor (L.)

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PROGRAMA DE CONTROLE

O programa de controle de insetos inicia-se na recepção dos grãos pela unidade armazenadora e/ou processadora.

Além das análises comumente realizadas, que englobam verificação do teor de umidade, classificação, impurezas, peso hectolítro etc, é importante que se faça uma inspeção do lote, observando-se os seguintes fatores:

 _{índice de infestação por insetos;}  _{temperatura da massa de grãos;}  _{presença de fungos; e}

 _{contaminação por roedores e pássaros.}

PRÓXIMO FIGURA

Recepção do Produto

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Programa de Controle

 _{Antes das operações de limpeza, secagem e armazenamento, as}

instalações e o local da unidade armazenadora deverão ter sido preparados conforme se segue:

– _{limpeza completa e cuidadosa, tanto da parte interna como externa e,}

principalmente, dos equipamentos existentes, como moegas, pé de elevadores, máquinas de limpeza, correias transportadoras, secadores, dutos de aeração etc.

– _{Após o processo de limpeza, deverá ser feita uma pulverização de toda}

a parte interna e externa do armazém e dos equipamentos ali existentes, utilizando-se um inseticida com bom poder residual e, preferencialmente, com princípio ativo diferente do inseticida usado na safra anterior.

CONTROLE DE INSETOS

 _{O Manejo Integrado de Pragas reduzirá o uso de pesticidas, porque}

as medidas de controle serão usadas somente quando a amostragem indicar que a densidade de insetos excedeu o limite econômico.

 _{O Manejo Integrado de Pragas é uma metodologia que usa análises}

de custo-benefício para a tomada de decisões.

 _{Em programas de manejo de pragas, o controle é economicamente}

eficiente se o custo de controle for menor que a redução no valor de mercado, causada pela praga

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Controle de Insetos

Os vários métodos de controle são classificados como:

 _{Controle Legislativo: são incluídas a quarentena e a sanidade. A quarentena}

refere-se às proibições ou restrições impostas ao transporte dos grãos armazenados supostamente infestados por pragas. A sanidade refere-se às medidas de higiene que devem ser tomadas para diminuir ou eliminar os insetos.

 _{Controle Físico: é uma manipulação do meio físico sobre a população de}

insetos, diminuindo, eliminando ou reduzindo estas pragas. Embora tenha sido um dos primeiros métodos empregados para controlar insetos de produtos armazenados, sua utilização foi deixada de lado com a introdução dos modernos inseticidas artificiais. Os controles físicos incluem a umidade e a temperatura, o impacto ou ação mecânica, os envoltórios resistentes à penetração de insetos, os pós-inertes, a irradiação e a resistência do grão.

Controle de Insetos

Controle físico

 _{Temperatura e Umidade}

– _{O teor crítico de umidade para reprodução dos insetos é de} aproximadamente 9% b.u. À medida que a umidade do grão ou subproduto aumenta, entre os limites de 12 a 15% b.u., os insetos se desenvolvem e se reproduzem com maior intensidades.

– _{A diminuição da temperatura dos produtos, com o propósito de evitar a} deterioração, é intensamente usada em climas temperados, juntamente com aeração com ar ambiente.

– _{A temperatura ótima para a fecundidade e o desenvolvimento dos insetos} de produtos armazenados está entre 25 e 33oC. Temperaturas entre 13 e

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Controle Físico

– _{As doses de irradiação necessárias para matar insetos também matam}

sementes, tornando este tipo de controle inconveniente para malte e cevada ou sementes armazenadas.

 _{Ação mecânica}

São dois os métodos básicos para controlar população de insetos dos produtos armazenados, utilizando-se formas mecânicas:

– _{indireta (manipulação do meio ambiente) ou direta (manipulação dos}

insetos).

– _{Um método indireto é a limpeza ou redução de impurezas e matérias}

estranhas (sementes quebradas, terra, pedras e sementes de ervas daninhas) e sementes com rachaduras no endosperma.

Controle Físico

•

_Embalagens

– _{As embalagens são barreiras físicas que previne ou impede a}

infestação por insetos. No entanto, vários insetos têm capacidade para penetrar em determinados tipos de embalagens.



_{Pó inerte}

– _{As argilas foram usadas como protetores de grãos pelos nativos}

da América do Norte e África há milhares de anos. A principal vantagem de um pó inerte é sua não-toxicidade. Os tipos mais comuns de pó inerte são: terra, terras de diatomáceas e sílica.

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48

Controle Físico

•

Pó inerte

–

_{Os principais problemas com o uso de pós inertes}

decorrem do fato de eles diminuírem a densidade e o

escoamento dos grãos.

–

Por ser um pó, é difícil sua aplicação, e, além do mais, ele

é ineficiente em alguns casos.

–

_{Por ser o dessecamento um modo de ação, a terra}

diatomácea não tem bom controle de insetos em grãos

úmidos.

Controle de Insetos

Resistência dos grãos aos insetos

–

_{O controle de insetos por meio de variedades}

resistentes, embora pareça ser um método ideal,

encontra-se ainda em fase de estudos. Entende-se por

variedade resistente aquela que, devido à constituição

de seus genótipos, é menos danificada por um inseto do

que outra, em igualdade de condições.

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50

Controle de Insetos

Controle Químico

– _{O método de controle químico deve complementar mais do que}

suplantar outras medidas, como sanidade, manejo da temperatura e da umidade, uso de instalações adequadas etc.

– _{O controle de insetos com produtos químicos é o mais usado, em razão}

das facilidades para aplicação e da maior rapidez de ação, sendo atualmente o método mais econômico.

– _{Há no momento uma tendência em desenvolver produtos que ofereçam}

menos riscos, sejam seletivos, biodegradáveis e de efeito prejudicial mínimo sobre o meio ambiente.

Controle Químico

•

_{O inseticida ideal é aquele que mata rapidamente as pragas;}

não causa mal ao homem ou ao meio ambiente; apresenta

uma atividade residual de apenas o necessário; e que tem um

nível aceitável de contaminação. Além disso, não deve ser

caro, ser de fácil manuseio e preparo e produzir odores de

proteção.

•

_{Normalmente, os inseticidas são utilizados nas modalidades}

convencionalmente chamadas de pulverização residual,

pulverização protetora, nebulização e fumigação ou expurgo.

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52

Controle Químico

•

_{Na pulverização residual, o inseticida é pulverizado interna}

e externamente, em paredes, pisos, estrados, tetos,

equipamentos existentes dentro do armazém e em volta da

unidade armazenadora.

•

_{Na pulverização protetora, o inseticida é pulverizado}

diretamente sobre a sacaria ou os grãos a granel em

esteira transportadora, durante o enchimento do silo.

Controle Químico

pulverização residual

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Controle Químico

Pulverização protetora de grão durante a carga do silo

VOLTAR

Controle Químico

•

No processo de nebulização, a produção de gotas é obtida

com o uso de calor. Neste caso, obtêm-se gotas com

diâmetro menor que 50 micras.

•

O inseticida deve ser bastante volátil, de modo que, ao ser

misturado com óleo mineral ou diesel, produza uma fumaça

com pequenas partículas, com o princípio ativo do inseticida,

que permanece em suspensão durante um tempo mais

prolongado

PRÓXIMO FIGURA

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56

Controle Químico

Termo-nebulizador e modo de aplicação.

Controle Químico

•

_{Na operação de fumigação ou expurgo dos grãos e}

subprodutos utiliza-se um inseticida fumigante, isto é, um

produto que pouco depois de aplicado, sob determinadas

condições de temperatura e pressão, se transforma em gás

letal aos insetos em ambientes hermeticamente fechados.

•

A fumigação é um processo de eliminação de todas as

fases dos insetos, ovo, larva, pupa e adulto, pela exposição

a um gás tóxico ou a uma mistura de gases.

PRÓXIMO FIGURA

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Fumigação

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MODOS DE ATUAÇÃO DOS INSETICIDAS

Inseticidas de contato

 _{As classes de inseticidas de contato usadas nos produtos armazenados} incluem piretrina sinergizada/piretróides e organofosforados. Os piretróides, além de caros, são extremamente irritantes para os aplicadores.

 _{Deve-se verificar os inseticidas de contato registrado para uso em grãos} armazenados no Ministério da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agrária.

 _{A atividade residual de muitos inseticidas é acentuadamente diminuída em} superfícies como o concreto que tem pH em torno de 10,5. Na madeira tratada e no aço permanecem efetivos por longos períodos, por causa do pH moderado, em torno de 6,0. Isto é importante, pois em graneleiros e armazéns os pisos são geralmente de concreto.

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Modos de atuação dos inseticidas

Fumigantes

 _{No Brasil, os fumigantes são amplamente empregados e}

considerados um tipo especial de pesticida/inseticida.

 Um conceito que tem sido usado para determinar a eficácia da

maioria dos fumigantes é a concentração x tempo de exposição.

 Em qualquer fumigação é necessário manter o gás fumigante em

contato com a praga durante certo tempo, para que ocorra a morte. Se o local estiver mal vedado, o gás escapará e a fumigação não terá êxito.

Fumigantes



_{O fumigante mais usado diariamente no controle de insetos}

dos produtos armazenados é a fosfina (PH

).



_{A fosfina é um gás incolor e insípido, com cheiro de alho ou}

peixe podre, quando se apresenta na formulação sólida de

fosfeto de alumínio ou fosfeto de magnésio.



_{A ação da fosfina em algumas espécies-alvos ou em alguns}

insetos roedores ocorre por causa da interrupção da

respiração.

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OPERAÇÕES DE FUMIGAÇÃO OU EXPURGO



A fumigação de produtos é feita em duas formas gerais. A

primeira é a de quarentena, na qual o produto, sendo

exportado ou importado, deve ser fumigado para assegurar

que a praga associada a ele não seja transportada para

uma área onde a praga não exista.



_{Estas fumigações, consideradas as mais rigorosas, podem}

ser realizadas no país de origem ou no país importador. No

controle de quarentena o objetivo é matar 100% da

população de pragas.

Operações de Fumigação ou Expurgo



Um outro tipo de fumigação realizada em produtos

é o de controle, que é usado para matar pragas

que podem danificar a carga, diminuindo assim sua

vida de armazenagem.



As fumigações de controle são conduzidas em uma

variedade de produtos a granel ou embalados

(natural ou processados).

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64

Operações de Fumigação ou Expurgo



Expurgo de grãos a granel

–

Para se estabelecer um plano de fumigação para o

sistema a granel, é necessário, primeiramente, conhecer o

tipo de unidade armazenadora a ser trabalhada.

–

_{Cada unidade apresenta características próprias, seja um}

silo vertical ou os próprios graneleiros, cuja capacidade,

modalidade de estocagem, condições de hermeticidade,

sistema de movimentação do produto e padrão construtivo

vão influenciar na maneira de aplicação e nas dosagens

dos fumigantes.

Expurgo de Grãos a Granel



Geralmente, quando se trabalha com fumigante sólido, a

distribuição é feita durante a operação em que o produto está

sendo armazenado. Os tabletes, comprimidos ou sachês são

colocados em intervalos regulares sobre a correia

transportadora, durante o carregamento.



_{Em silos de grande capacidade, geralmente são usados}

equipamentos que fazem a dosagem automática dos

comprimidos ou tabletes

.

PRÓXIMO FIGURA

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Operações de Fumigação ou Expurgo

Aplicação de fumigamte em correias transportadoras

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Para mais detalhes

Expurgo de Grãos a Granel

No caso em que as unidades armazenadoras estiverem carregadas, os tabletes ou comprimidos poderão ser aplicados por meio de sondas, obedecendo-se à seqüência operacional

:

 _{Vedar com papel kraft betuminado ou similar os locais de}

vazamento mais comuns, como: janela de inspeção (lateral e superior), ventiladores de aeração, pontos de carga e descarga, respiradores etc.

 _{Uniformizar a superfície da massa de grãos, quando}

possível, de modo a facilitar a operação de expurgo.

 _{Determinar a quantidade de produto existente no silo ou}

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68

Expurgo de Grãos a Granel

Colocar lençóis plásticos sobre a superfície da massa de grãos (para a vedação próxima às paredes, utilizar cobras-de-areia).

 _{Distribuir o fumigante através das emendas dos lençóis plásticos,}

introduzindo a sonda até a profundidade máxima permitida; o acabamento das emendas dos lençóis deverá ser com velcro, para facilitar o fechamento.

 _{Manter o depósito fechado e vedado por um período mínimo de cinco}

dias.

 _{Fazer aplicação de um inseticida residual na superfície da massa de}

grãos, após a retirada do lençol plástico.

Operações de Fumigação ou Expurgo

Expurgo de grãos ensacados

– _{Para os grãos ensacados, a operação de expurgo poderá ser}

feita por meio de câmaras (móveis ou fixas) ou cobrindo-se as pilhas com lençóis plásticos apropriados que devem ser

vedados com “ cobras de areia” .

– _{Para confecção das "cobras-de-areia", cortam-se tiras de pano}

de 30 cm de largura por dois metros de comprimento e

costuram-se as laterais, formando tubos que são preenchidos com areia, até a uma altura 25 cm inferior ao comprimento total do tubo. Este procedimento visa dar maior flexibilidade à

"cobra-de-areia".

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Expurgo de Grãos Ensacados

Na operação de expurgo de grãos ensacados,

obedece-se à seqüência a seguir e ilustrada pela figuras:

A) Verificar a estabilidade da pilha.

B) Inspecionar os lençóis a serem usados na cobertura da pilha,

para detectar possíveis furos;

C) Antes do empilhamento, verificar e retificar possíveis trincas

no piso.

D) Colocar o lençol plástico sobre a pilha e distribuí-lo de forma

a cobrir todo o lote a ser fumigado.

E) Fazer a vedação do lençol plástico sobre o piso, pela

colocação de "cobras-de-areia".

Expurgo de Grãos Ensacados

(a) (b) VOLTAR

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Expurgo de Grãos Ensacados

(a ) e (c) (d)

Expurgo de Grãos Enensacados

(e) e (f) (g)

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Expurgo de Grãos Ensacados

F) Calcular a dosagem do fumigante, em função do número de sacos ou do volume da pilha.

G) Distribuir o fumigante ao redor da pilha e embaixo do lençol plástico.

H) Após duas horas, verificar se existe vazamento do gás; para isso, utiliza-se papel mata-borrão embebido em solução de nitrato de prata a 10%, que na presença do gás fosfina reagirá, produzindo manchas escuras (em caso de vazamento, faz-se novamente a vedação do local).

I) O tempo de exposição deverá ser de pelo menos cinco dias.

j) Proceder à retirada do lençol plástico, sempre observando o sentido do vento. Abrir todas as portas e janelas.,

K) Fazer uma pulverização protetora em todos os lados e no topo da pilha

Expurgo de Grãos Ensacados

(h) (i) a (k)

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Expurgo de Grãos Ensacados

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Expurgo de Grãos Ensacados

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Expurgo de Milho em Palha

Para a operação de expurgo do milho em palha, recomenda-se a seqüência operacional descrita a seguir:

– _{Amontoar uma quantidade conhecida de milho em palha sobre uma área}

cimentada ou sobre uma lona plástica.

– _{Cobrir o milho com lençol plástico próprio para expurgo ou lona}

impermeável ao gás.

– _{Vedar com cobras-de-areia, ou outro material que dê boa vedação, a}

intercessão do lençol plástico com o piso.

– _{Distribuir o fumigante em locais predeterminados, de acordo com as}

dosagens pré-calculadas.

– _{Deixar o produto exposto ao gás por um período mínimo de cinco dias.} – _{Ao armazenar o milho em palha, pulverizar com um inseticida protetor a}

superfície de cada camada.

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Fumigação de Milho

RESISTÊNCIA AOS INSETICIDAS

O uso excessivo dos inseticidas tem resultado no fracasso destes produtos para o controle efetivo dos insetos em grãos armazenados. São várias as razões do fracasso de um inseticida. Como exemplo, o insucesso de uma aplicação pode ocorrer quando ele é aplicado em doses menores do que as indicadas, resultando em exposição dos insetos a níveis subletais.

A razão mais provável do fracasso do inseticida é o surgimento de resistência na população de insetos.

Resistência é a habilidade de os indivíduos de uma mesma espécie resistirem a doses de substâncias tóxicas que deveriam ser letais para a maioria dos indivíduos em uma população normal

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ATMOSFERA MODIFICADA

A necessidade de reduzir os níveis de infestação de insetos sem o aumento do uso de inseticidas, sem a possibilidade de intoxicação dos operadores e sem a presença de resíduos nos alimentos, proporcionando assim menor impacto ambiental, levou à busca de alternativas para combater os insetos-pragas de grãos armazenados.

Uma alternativa é a adoção de métodos físicos, dentre os quais destaca-se a proteção dos produtos armazenados por meio de atmosferas modificadas e controladas.

Vários tipos de atmosferas têm sido estudados:

– _{alta concentração de CO2 e, ou, N2 com baixo O2,} – alta concentração de CO₂ com redução de O₂,

– queima de gás (alto CO₂, baixo O₂ mais outros gases) e – _{armazenamento hermético}

CONTROLE BIOLÓGICO

O controle biológico promete ser um importante

componente de estratégias do manejo integrado de pragas

para muitos tipos de armazenamento.

Agentes de controle biológico incluem os patógenos,

parasitóides e predadores e são distinguidos pelo fato de

serem capazes de reproduzir depois de sua liberação.

Vale ressaltar que o controle biológico deve ser usado

somente como profilaxia e não como estratégia de

remediação, podendo ser mais efetivo quando integrado

com outras estratégias, como sanitização, aeração etc.

PRÓXIMO FIGURA

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Controle Biológico

Alimentos, pragas e predadores

“Biological control” (Google images)

PLANO DE ESTUDO



Manejo de pragas no ecossistema de grãos armazenados. In:

Secagem e armazenagem de produtos Agrícolas



Controle de pragas por atmosferas controladas. In Secagem e

armazenagem de produtos agrícolas



Insects in Farm-Stored Grain: 2009 Prevention and Control in

Grain ...



Stored Grain Pest Management

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QUESTÕES

PRÓXIMO

Questões para avaliação do módulo 15

LITERATURA RECOMENDADA

1 - FARONI, L.R.A. Manejo das pragas dos grãos armazenados e sua influência na qualidade do produto final. Rev. Brasileira de

Armazenamento, Viçosa, vol. 17, No 1 e 2, 1992.

2 - FARONI, L.R.A. Principais pragas de grãos armazenados. In: Armazenamento de grãos e sementes nas propriedades rurais. Campina Grande, PB: UFPB/SBEA, 1997. P.189-291.

3 - FARONI, L.R.A SILVA, J.S. Manejo de pragas no ecossistema de grãos

armazenados In: Secagem e armazenagem de produtos agrícolas.

Viçosa. Aprenda Fácil editora. 2000.502p

4 - LIMA, J. O. G., SILVA, F. A. P. & FARONI, L. R. A. Insetos de grãos armazenados. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, Vol.9 No 99, 1983.

.

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Autores da Apresentação



Juarez de Sousa e Silva



Roberta Martins Nogueira