BIO ATIVOS - ÔMEGA 3 EM PÓ
Introdução
O desempenho mental exige um tipo específico de gordura, encontrado mais frequentemente em peixes, conhecido como ácido graxo Ômega 3. O ácido graxo Ômega 3 é conhecido por ser um componente fundamental da membrana externa das células cerebrais. É através dessa membrana que todos os sinais nervosos fluem. Então a presença de Ômega 3 cria um ambiente ideal para a troca rápida de "mensagens" entre as células do nosso cérebro. Se o cérebro para de receber Ômega 3, ele procura se adaptar a esta deficiência. Como consequência ele fica "preguiçoso" e as respostas passam a ser mais lentas. Quando esse comportamento é repetido dia-após-dia, o cérebro passa a encarar esse novo estado como sendo o seu novo padrão normal de funcionamento. E os problemas de memória, alterações de humor e dificuldades de
aprendizado podem se tornar frequentes. Além de todos esses benefícios para o cérebro, o Ômega 3 atua na redução dos níveis de triglicérides e consequentemente reduz os riscos de doenças do coração.
As fontes principais de Ômega 3 são os peixes de águas profundas e frias como salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta e os óleos de peixe.
Descrição
O Ômega 3 em pó (microgrânulos de cor bege) é obtido através da microencapsulação do óleo de peixe, o qual contém ácidos graxos poliinsaturados bioativos, cujos principais constituintes são o EPA (ácido eicosapentaenóico) e o DHA (ácido docosahexaenóico). Por se tratar de um óleo com elevado peso molecular, a rancificação é bastante rápida, portanto a microencapsulação é eficaz, pois atua como elemento protetor.
Além disso, sua redução à escala micro aumenta a biodisponibilidade e seu shelf life original.
Propriedades
Estudos comprovaram a importância dos ácidos graxos bioativos para a saúde das pessoas, principalmente do ácido eicosapentaenóico (EPA) e do docosahexaenóico (DHA). O ômega 3 é um suplemento alimentar indicado na prevenção da aterosclerose e doença coronariana sendo também indicado como coadjuvante no tratamento da artrite reumatóide e psoríase.
O microencapsulamento potencializa as seguintes funções: diminuição dos triglicerídeos no sangue, prevenção de batimento cardíaco irregular, diminuição da pressão sanguínea.
O consumo regular de Ômega 3 está ligado aos seguintes benefícios: · Boa concentração e boa memória;
· Motivação;
· Boas habilidades motoras; · Neutralização do estresse. Granulometria : 420 μm
Estudos
Benefícios da ingestão de omega 3 e a prevenção de doenças crônicas degenerativas Objetivo: avaliar os benefícios d o Ômega 3 na prevenção de doenças crônico degenerativas através de uma revisão sistemática.
Casuística e métodos: foi realizada uma revisão sistemática com base em estudos que abordam os benefícios do ômega 3 em doenças crônico degenerativas.Foram utilizados 33 artigos dos últimos 21 anos. Foram coletados 10 artigos científicos de campo, sendo eles nacionais e internacionais, publicados entre os anos de 1991 a 2009.
Resultados: as pesquisas mostraram que foi obtido um efeito protetor significativo sobre doenças cardiovasculares, pois diminui a pressão arterial, produção hepática de triglicérides, colesterol, arritmias, agregação plaquetária e de respostas inflamatórias.
Conclusão: o consumo de ômega 3 acima de 1 g por dia (EPA + DHA) e maior consumo de peixes gordos e escuros têm importância na prevenção de doenças cardiovasculares e crônicas degenerativas.
Referência: KAYSER, Cássia GR et al. Benefícios da ingestão de omega-3 ea prevenção de doenças
crônico degenerativas-revisão sistemática. RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e
Emagrecimento, v. 4, n. 21, 2012.
Efeito da suplementação de ácido graxo poliinsaturado no perfil lipídico de mulheres sedentárias e praticantes de atividade física com imc ≥ 25 kg/m²
Objetivo: Verificar a alteração do perfil lipídico a partir de suplementação de ácido graxo poliinsaturado (ômega-3) comparando mulheres sedentárias e praticantes de atividade física.
Materiais e métodos: Foram selecionadas oito mulheres com idade variando entre 30 ±4 anos, que apresentavam peso 69 ±3,3kg, estatura 1,60 ±0,05m e IMC ≥25 kg/m². A amostra foi dividida em 2 grupos, sendo um de praticantes de atividade física e outro de indivíduos sedentários. Foram orientadas ao registro alimentar por uma semana, após esse período submetidas à coleta sanguínea para análise dos marcadores lipídicos. Os participantes receberam o suplemento de ômega-3 (3 cápsulas de 1000 mg de óleo de peixe/dia) com cada cápsula composta de 180mg de EPA e 120mg de DHA para ser tomado durante 30 dias.
Resultados: Em relação ao perfil plasmático os parâmetros de LDL e TG para os indivíduos praticantes de atividade física apresentaram significância estatística (p < 0,01 e p = 0,01; respectivamente). Nos indivíduos sedentários não foi observada nenhuma alteração significativa. Discussão: Diversos estudos têm constatado que alimentos ricos em ômega-3 e atividade física melhoram o perfil lipídico de indivíduos submetidos a esses procedimentos.
Conclusão: Fazem-se necessários mais estudos onde se tenha maior controle da dieta, aumento da frequência semanal de exercício e período de suplementação.
Referência: DE JESUS, Eline das Neves Gabriel; NAVARRO, Francisco. Efeito da suplementação de ácido
graxo poliinsaturado no perfil lipídico de mulheres sedentárias e praticantes de atividade física com IMC≥ 25Kg/m². RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 5, n. 28, 2012.
Indicações
• Ômega 3 pó pode ser utilizado para diversas aplicações na indústria de alimentos e para fins nutracêuticos, agregando características funcionais aos mais diversos produtos, tais como massas, biscoitos e bebidas lácteas sem alterar suas propriedades funcionais durante o processo. A incorporação deste ingrediente funcional é realizada por mistura simples.
Além disso, pode ser aplicado em cápsulas gelatinosas a fim de facilitar o manuseio quando comparado à fabricação de cápsulas com óleo de peixe.
Concentração Recomendada
De 1,0 a 3,0 g ao dia, após as primeiras refeições.
