EMENTA ERPI. 25 a 31 dezembro Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | ERPI

25 a 31 dezembro 2017

Sopa de feijão e couve galega

(1,3) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve flor (1,3) Sopa de couve penca (1,3)

Domingo

25 dezembro

26 dezembro

27 dezembro

28 dezembro

29 dezembro

30 dezembro

31 dezembro

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Al

m

oç

o

Dieta Geral Pataniscas de bacalhau com _{arroz de feijão (1,3,4,6,12)}

Frango estufado com cogumelos e massa cozida (1,3,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Lombo porco assado no forno com arroz de ervilhas (1,12)

Com peru Com abrótea (4) Com frango Com pescada (4) Com coelho Com perca (4) Com carne de porco

Perca assada no forno com batatas à murro (1,4,12)

Sopa

Sopa de grão e couve lombarda (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Sopa de ervilhas e couve branca (1,3) Rancho (carne de porco, chouriça, bacon, orelha, cenoura, couves e massa) (1, 3,6,7,9,10,12) Dieta hipolipídica Arroz de bacalhau (1,4) Lombo porco assado no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Perca assada no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Carne de porco estufada com cenoura e couves e massa cozida (1,3,12)

Dieta Mole Peru picado com batatas moídas (1,12) Arroz moído com bacalhau desfeito (1,4) Frango picado com cogumelos e esparguete moído (1,3,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Peru picado com arroz de ervulhas moído (1,12) Perca desfeita com batatas moídas (1,4,12) Carne de porco picada com cenoura, couves e massa moída (1,3,12) Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12) Salada de alface, tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Brócolos cozidos _ Almôndegas estufadas (carne de vaca/porco) com esparguete cozido (1,3,5,6,7,8,9,10,11,12) Dieta hipolipídica

Dieta Mole Medalhões de pescada desfeito com _{arroz de legumes moído (1,4,12)} Coelho picado com batatas moídos _(1,7,12)

Clementina

Doces natalícios (1,3,7) Laranja Pera Banana Abacaxi Maçã

Bacalhau desfeito com batatas em puré (4) Hortaliça cozida Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Frango estufado ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Bacalhau com natas (1,6,7,12)/Bacalhau cozido com batatas cozidas (4) _ Brócolos cozidos _ Salada de alface e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de tomate e cebola Caldeirada moída com peixe desfeito (1,4) Almôndegas picadas com esparguete moído (1,3,5,6,7,8,9,10,11,12) Abrótea desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Frango picado com arroz de ervilhas moído (1,12) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Doces natalícios (1,3,7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Pera assada Maçã cozida Pera cozida Maçã assada Pera cozida Maçã cozida

Jan

tar

Dieta Geral _{Medalhões de pescada} estufados ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Coelho assado no forno ao natural com puré de batata/batatas cozidas (1,7,12) Caldeirada de peixe (1,4) Peru assado no forno com batatas assadas (1,12) Peru assado no forno com batatas cozidas (1,12)

P

...

DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

EMENTA | Centro de Dia

26 a 29 dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

25 dezembro

26 dezembro

27 dezembro

28 dezembro

29 dezembro

Al

m

oç

o

Sopa normal Sopa de feijão verde (1,3)

Frango estufado com cogumelos e massa cozida (1,3,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Lombo porco assado no forno com arroz de ervilhas (1,12) Dieta hipolipídica Arroz de bacalhau (1,4) Lombo porco assado no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Sopa de ervilhas e couve branca (1,3) Sopa de feijão e couve galega (1,3) Sopa de alho francês (1,3)

Sopa enriquecida Com abrótea (4) Com frango Com pescada (4) Com coelho

Salada/Vegetais Salada de tomate e cebola ₍₁₂₎ Salada de alface, tomate e _cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e _cebola (12)

Dieta Mole Arroz moído com bacalhau desfeito _(1,4) Frango picado com cogumelos e _{esparguete moído (1,3,12)} Pescada desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)} Peru picado com arroz de ervulhas _{moído (1,12)}

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Sobremesa Laranja Pera Banana Abacaxi

FERIADO

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | Apoio Domiciliário

25 a 31 dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Com abrótea (4) Com frango Com pescada (4) Com coelho Com perca (4) Com carne de porco

31 dezembro

Al

m

oç

o

Sopa de feijão verde (1,3) Sopa de ervilhas e couve _branca (1,3) Sopa de feijão e couve galega _(1,3) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve flor (1,3) Sopa de couve penca (1,3)

25 dezembro

26 dezembro

27 dezembro

28 dezembro

29 dezembro

30 dezembro

FERIADO

Dieta Mole Arroz moído com bacalhau desfeito (1,4) Frango picado com cogumelos e

esparguete moído (1,3,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Peru picado com arroz de ervulhas moído (1,12) Perca assada no forno com batatas à murro (1,4,12) Rancho (carne de porco, chouriça, bacon, orelha, cenoura, couves e massa) (1, 3,6,7,9,10,12) Dieta Cozidos e Grelhados Arroz de bacalhau (1,4) Lombo porco assado no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Perca assada no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Carne de porco estufada com cenoura e couves e massa cozida (1,3,12)

Frango estufado com cogumelos e massa cozida (1,3,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Lombo porco assado no forno com arroz de ervilhas (1,12) Perca desfeita com batatas moídas (1,4,12) Carne de porco picada com cenoura, couves e massa moída (1,3,12) Salada de tomate e cebola (12) Salada de alface, tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Brócolos cozidos _ Clementina

Laranja Pera Banana Abacaxi Maçã

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

,

.

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Pera Laranja Maçã Pera Pera Banana Maçã Abacaxi

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

26 a 29 dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Pão simples (1) com

banana Pão simples (1) com pera

Pão simples (1) com

maçã Pão simples (1) com pera

25 dezembro

26 dezembro

27 dezembro

28 dezembro

29 dezembro

Papa de fruta (maçã)

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

Salada/Vegetais

Salada de tomate e _cebola (12) Salada de alface, tomate _{e cebola (12)} Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Com peru

Com frango Com coelho Com peru

Com abrótea (4) Com pescada (4) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)

Prato

Arroz de bacalhau (1,4)

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) A partir 6M _{Papa de aveia com leite} de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Sobremesa Papa de fruta (pera) Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

FERIADO

Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

Lanche da Tarde

Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Lombo porco assado no forno com arroz de ervilhas (1,12) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface)

Al

m

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o

Frango estufado com cogumelos e massa cozida (1,3,12)

Papa de fruta (pera)

Lanche da Manhã

(5)

Salada/Vegetais Sobremesa

26 a 29 dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

25 dezembro

26 dezembro

27 dezembro

28 dezembro

29 dezembro

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

maçã

FERIADO

Prato

Pataniscas de bacalhau

com arroz de feijão

(1,3,4,6,12)

Frango estufado com

cogumelos e massa

cozida (1,3,12)

Pão simples (1) com

pera

Al

m

oç

o

Sopa

Sopa de feijão verde

(1,3)

Sopa de ervilhas e

couve branca (1,3)

Sopa de feijão e couve

galega (1,3)

Sopa de alho francês

(1,3)

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos