Menu. Cozinha do Convento

(1)

W W W . F O R T E S A O F R A N C I S C O . C O M

COUVERT

PÃO

MANTEIGA

ENTRADAS

*COGUMELOS RECHEADOS

8

€

(Cogumelo Paris, queijo mascarpone, bacon) [1]

TÁBUA

MISTA

11

€

(Presunto, chourição, queijo Paiva apimentado, queijo Paiva amanteigado) [1]

*ALHEIRA COM LEGUMES

8

€

(Alheira e legumes) [2]

CAMARÃO PANADO COM AMÊNDOA

16,5

€

(Camarão, amêndoa e molho sweet chilly)-[5,3,2]

*SALADA

TROPICAL

8

€

(Alface, ananás, queijo fresco, manga e papaia) [1]

*SALADA DE QUEIJO BRIE E FRUTOS SECOS

8

€

(Alface, ananás, maça, frutos secos, queijo brie, vinagre balsâmico) [1,4]

PRATO DE PRESUNTO (100G)

14

€

*(**)SOPA OU CREME DE LEGUMES

2,5

€

*CROQUETES DE ALHEIRA

6

€

(Pasta Alheira, pão ralado e ovo) [2]

PEIXE

*RISOTO DE CAMARÃO

12

€

(Arroz risoto, miolo de camarão, queijo parmesão) [5, 1]

*(**)SALMÃO GRELHADO

14

€

22

€

(Posta de salmão, batata a murro, legumes, margarina e limão) [1]

POLVO

GRELHADO

22

€

(Polvo, batata a murro e legumes) [5]

*BACALHAU À S. FRANCISCO

19

€

32

€

(Posta bacalhau, cebolada, pimento, miolo de camarão e batata chip) [5,2]

*BACALHAU COM BROA

17

€

29

€

(Posta de bacalhau, broa de milho, legumes, cebolada e batata a murro) [2]

*(**)ROBALO GRELHADO

12

€

(Robalo, batata no forno e legumes)

(5)

(6)

CARNE

*NACO DE VITELA COM MOLHO PIMENTA

16

€

27

€

(Naco de vitela, batata frita, pimenta-verde, natas, queijo, salada verde)-[1]

MEDALHÕES DE VITELA GRELHADOS

20,5

€

36

€

(Medalhões de vitela, batata a murro, cogumelo Paris) [1]

*BIFE DE NOVILHO EM TOSTA DE PÃO

12

€

(Pão centeio, bife de novilho, legumes e batata a murro) [2]

*LOMBELOS DE PORCO LADEADOS COM BACON

14

€

23

€

(Lombelo de porco, bacon e arroz de feijão) [2]

*PEITO DE FRANGO RECHEADO

14

€

23

€

(Peito de frango, bacon, queijo, natas, batata frita e salada verde) [2,1]

MASSAS

**

*MASSA SÃO FRANCISCO

12

€

(Massa fusilli,cogumelos, miolo de camarão, natas e creme de marisco) [5,2,1]

*MASSA À CARBONARA

11

€

(Massa esparguete, ﬁambre, queijo, bacon, natas e gema de ovo) [3,2,1]

*PASTA GRANA PADANO À COZINHA DO CONVENTO

14

€

(Massa esparguete, presunto, cogumelos porcini e azeite de trufa) [1]

(7)

MENU INFANTIL

**

*HAMBÚRGUER DE CARNE BARROSÃ

12

€

(Hambúrguer de carne barrosã, ovo, queijo, batata frita palito e arroz branco) [3,1]

*DOURADINHOS

11

€

(Douradinhos, arroz branco e batata frita) [2]

*ESPARGUETE A BOLONHESA

10

€

(Carne picada vitela, esparguete e queijo parmesão) [1,2]

*PREGO

NO

PRATO

10

€

(Bife de vitela, arroz, batata frita e ovo estrelado) [3]

*BIFE PERU GRELHADO

8

€

(Bife de peru, arroz, alface, tomate, cebola, margarina e limão) [1]

*PEITO DE FRANGO GRELHADO

8

€

(Peito de frango, arroz, alface, tomate, cebola, alho, manteiga e limão) [1]

VEGETARIANOS/ VEGAN

*SALTEADO DE LEGUMES E COGUMELOS

10

€

(Feijão verde,cenoura e cogumelos)

*SEITAN GRELHADO COM SEMENTES DE SOJA

14

€

(Seitan e sementes de soja) [2]

*ALHEIRA VEGETARIANA COM LEGUMES

12

€

(Alheira vegetariana e legumes) [2]

*MASSADA DE LEGUMES

11

€

(Massa fusilli, cenoura e feijão verde) [2,1]

*(**)OMELETE SIMPLES

8

€

(Ovo, batata frita, salada mista, sal e azeite) [3]

(8)

(9)

SOBREMESAS

*PUDIM DE OVOS

3

€

(Ovos, leite, açúcar) [3,1]

*PANACOTTA

3

€

(Leite, natas,panacotta) [2,1]

*LEITE-CREME

3

€

(Leite, açúcar,ovos, farinha maizena e limão) [3,2,1]

*BOLO

DE

BOLACHA

3

€

(Bolacha Maria, natas e leite condensado) [3,1]

*CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOS

4

€

(Natas, queijo creme, leite condensado e frutos vermelhos) [2,1]

*FRUTA DA ÉPOCA LAMINADA

3

€

[6]

*QUEIJOS COM MARMELADA E TOSTAS

5

€

(Queijo Paiva amanteigado, queijo Paiva apimentado, queijo brie, marmelada, tostas) [2,1]

*(**)MOUSSE DE CHOCOLATE

3

€

(Ovos,chocolate e leite) [1,3]

PAVLOVA FRUTOS VERMELHOS

5

€

(Ovos, açucar, farinha e frutos vermelhos) [1,3]

*Opções para meia pensão e pensão completa com serviço empratado.

**Crianças: Opções para meia pensão e pensão completa.

ALERGÉNIOS

1- Lactose

2- Glúten

3- Proteína de ovo

5- Marisco

4- Aﬂatoxinas

6- Frutose

Segundo o Regulamento (E U) nº 1169/2011 informamos que os nossos produtos são preparados em

ambientes que não são completamente livres de alergénios. Há sempre um risco potencial de

contaminação cruzada. Caso necessite informações sobre esta matéria, solicite aos nossos

colaboradores de sala.

(10)

(11)

COUVERT

BREAD

BUTTER

ENTRIES

* STUFFED MUSHROOMS

8

€

(Paris mushroom, mascarpone cheese and bacon) [1]

HAM & CHEESE

11

€

(Ham, chourizo, spicy Paiva cheese, buttery Paiva cheese) [1]

*“ALHEIRA” - REGIONAL SAUSAGE

8

€

(Regional smoked sausage with vegetables) [2]

BREADED SHRIMP WITH ALMONDS

16,5

€

(Shrimp, almond and sweet chilly sauce) [5,3,2]

*TROPICAL

SALAD

8

€

(Lettuce, pineapple, fresh cheese, mango and papaya) [1]

*BRIE CHEESE AND DRIED FRUIT SALAD

8

€

(Lettuce, pineapple, apple, dried fruit, brie cheese, balsamic vinegar) [1,4]

HAM PLATE (100G)

14

€

(Iberian Ham)

*(**)VEGETABLE SOUP OR VEGETABLE CREAM

2,5

€

*ALHEIRA CROQUETTES

6

€

(Alheira paste, breadcrumbs and egg) [2]

FISH

*SHRIMP

RISOTTO

12

€

(Risotto, shrimp kernels and parmesan cheese) [5,1]

*(**)POSTA GRILLED SALMON

14

€

22

€

(salmon , punched potatoes, vegetables, margarine and lemon) [1]

*GRILLED OCTOPUS

22

€

(Octopus, punched potatoes and vegetables) [5]

*“SÃO FRANCISCO” STYLE CODFISH

19

€

32

€

(Codﬁsh, onion, pepper, shrimp kernels and chip potatoes) [5,2]

*CODFISH WITH CORN BREAD

17

€

29

€

(Codﬁsh, onions, corn bread, vegetables and punched potatoes) [2]

*(**)GRILLED SEA BASS

12

€

(Sea bass, baked potatoes and vegetables)

(12)

(13)

MEAT

*VEAL WITH PEPPER SAUCE

16

€

27

€

(Veal, chips, green pepper, cream, cheese, green salad) [1]

GRILLED VEAL MEDALLIONS

20,5

€

36

€

(Veal medallions, punched potatos, champignons) [1]

*VEAL STEAK ON TOAST BREAD

12

€

(Rye bread, beefsteak, vegetables and punched potatoes) [2]

*PORK LOINS WITH BACON

14

€

23

€

(Pork loin, bacon and bean rice) [2]

*STUFFED CHICKEN BREAST

14

€

23

€

(Chicken breast, bacon, cheese, cream, fried potatoes and green salad) [2,1]

PASTA

**

*“SÃO FRANCISCO” STYLE PASTA

12

€

(Pasta fusilli, mushrooms, shrimp kernels, cream and seafood cream)-[5,2,1]

*SPAGHETTI ALLA CARBONARA

11

€

(Spaghetti, ham, cheese, bacon, cream and egg yolk) -[3,2,1]

*GRANA PADANO PASTA TO THE COZINHA DO CONVENTO

14

€

(Spaghetti, ham, porcini mushrooms and trufﬂe Oil) [1]

(14)

CHILDREN'S MENU

**

*HAMBURGUER

12

€

(Barrosan meat burger, egg, cheese, ham, fried patatoes and white rice) [3,1]

*FISH

STICKS

11

€

(Fish sticks with rice and fried patatoes) [2]

*BOLOGNESE SPAGHETTI

10

€

(minced veal, spaghetti and parmesan cheese)

*STEAK

AND

FRIES

10

€

Veal steak, rice, fries chips and fried egg) [3]

*GRILLED TURKEY STEAK

8

€

(Turkey steak, rice, lettuce, tomato, onion, margarine and lemon) [1]

*GRILLED CHICKEN BREAST

8

€

(Chicken breast, rice, lettuce, tomato, onion, garlic, butter and lemon) [1]

VEGETARIAN/ VEGAN

*SAUTÉED VEGETABLES AND MUSHROOMS

10

€

(Green beans, carrots and mushrooms)

*GRILLED SEITAN WITH SOYA

14

€

(Seitan and soya beans) [2]

*VEGETARIAN SAUSAGE WITH VEGETABLES

12

€

(Vegetarian sausage, broccoli raab) [2]

*VEGETABLE

PASTA

11

€

(Fusilli Pasta, carrot and green beans) [2,1]

* (**)SIMPLE OMELETTE

8

€

(Egg, fries, mixed salad, salt and olive oil)[3]

(15)

(16)

DESSERTS

*EGG

PUDDING

3

€

(Eggs, milk, sugar)-[3,1]

*PANACOTTA

3

€

(Milk, cream, panacotta)-[2,1]

*CRÈME

BRÛLÉE

3

€

(Milk, sugar, eggs, cornmeal and lemon) [3,2,1]

*COOKIE

CAKE

3

€

(Mary's biscuit, cream and condensed milk) [3,1]

*RED FRUIT CHEESECAKE

4

€

(Cream, cream cheese, condensed milk and red fruits) [2,1]

*SLICED SEASONAL FRUITS

3

€

[6]

*CHEESE WITH MARMALADE AND TOAST

5

€

(Buttery paiva cheese, spicy Paiva cheese, brie cheese, marmalade, toast) [2,1]

*(**)CHOCOLATE MOUSSE

3

€

(Eggs, chocolate and milk) [1,3]

PAVLOVA FRUTOS VERMELHOS

5

€

(Eggs, sugar, ﬂour and red fruits) [1,3]

*Half board and full board options with loaned service.

**Children: Half board and full board options.

Allergens

1- Lactose

2- Gluten

3- Egg protein

4- Aﬂatoxins

5- Shellﬁsh

6- Fructose

According to Regulation (U) No. 1169/2011 we inform that our products are prepared in

environments that are not completely allergen free. There is always a potential risk of cross

contamination. If you need information on this matter, ask our room staff.

(17)

W W W . F O R T E S A O F R A N C I S C O . C O M

William Shakespeare

O BOM VINHO É UM CAMARADA BONDOSO E DE

CONFIANÇA, QUANDO TOMADO COM SABEDORIA."

"GOOD WINE IS A GOOD COMRADE AND RELIABLE WHEN TAKEN WITH WISDOM."

(18)

(19)

VINHOS BRANCOS |

WHITE WINE

VINHOS VERDES

MURALHAS

2018

6.50

€

Adega Cooperativa de Monção

DOURO

MONTES ERMOS "RESERVA"

2018

6.50

€

Adega Cooperativa de Freixo de Espada á Cinta

DOURO

PLANALTO

2016

8,00

€

Sogrape

VINHOS ROSÉ |

ROSE WINE

TRÁS-OS-MONTES

MATEUS ROSÉ TRADICIONAL

6,50

€

Maria Antónia Pinto Mascarenhas

VINHOS TINTOS |

RED WINE

DOURO

ESTEVA

2017

7,00

€

Casa Ferreirinha- Sogrape

DOURO

MONTES

ERMOS

2017

6,50

€

ALENTEJO

MONTE

VELHO

2017

7,00

€

Herdade do Esporão

ESPUMANTES |

SPARKLING WINE

DOURO

VÉRTICE

BRUTO

22,50

€

TÁVORA-VAROSA

MURGANHEIRA RESERVA BRUTO

18,50

€

TÁVORA-VAROSA

MURGANHEIRA RESERVA MEIO SECO

16,50

€

TÁVORA-VAROSA

TERRAS

DO

DEMO

14,00

€

FRANÇA

CHARLES PELLETIER "BRUT"

16,00

€

Prices in euros with VAT included at the currentlegal rate.

MEIAS G

ARR

AF

AS

/

HALF BO

TLES

375 ml

750 ml

(20)

VINHOS BRANCOS |

WHITE WINE

VINHOS VERDES

ALVARINHO DEU LA DEU

2017

16.00

€

Adega Cooperativa de Monção

VINHOS VERDES

MURALHAS

2017

13.00

€

Qtª do Minho Agricultura e Turismo SA

VINHOS VERDES

QUINTA DA RAZA ALVARINHO

2017

15.00

€

Quinta da Raza, lda -Celorico de Basto

TRÁS-OS-MONTES

PONTE DO ARQUINHO

2016

8,00

€

Adega Cooperativa de Valpaços

TRÁS-OS-MONTES

QUINTA DE ARCOSSÓ

2019

12,50

QUINTA DE ARCOSSÓ RESERVA

2015

18,00

€

Quinta de Arcossó

TRÁS-OS-MONTES

VILA

REAL

2018

7,50

€

Adega Cooperativa de Vila real

DOURO

CADÃO

RESERVA

2016

13.50

€

São João da Pesqueira

DOURO

CARM

2016

19.00

€

Casa Agricola Reboredo Madeira

DOURO

MONTES ERMOS RESERVA

2018

10.00

€

DOURO

TONS

DE

DUORUM

2016

10.50

€

Vila Nova de Foz Côa

DOURO

PLANALTO

2017

13

€

Sogrape

VINHOS ROSÉ |

ROSE WINE

TRÁS-OS-MONTES

MATEUS ROSÉ TRADICIONAL

10,00

€

Maria Antónia Pinto Mascarenhas

TRÁS-OS-MONTES

QUINTA DE ARCOSSÓ RESERVA

2019

11,00

€

Quinta de Arcossó

G

ARR

AF

AS

/

BO

TLES

75

0 ml

Prices in euros with VAT included at the currentlegal rate. Preços em euros com IVA incluído à taxa legal em vigor

(21)

VINHOS TINTOS |

RED WINE

TRÁS-OS-MONTES

CANCELLUS PREMIUM

2014

10.00

€

Adega Cooperativa de Vila Real

TRÁS-OS-MONTES

MONTALEGRE

RESERVA

2015

21.50

€ Montalegre TRÁS-OS-MONTES

PONTE DO ARQUINHO

2016 8.00

€

ENCOSTAS DO RABAÇAL RESERVA

2016

14,00

€

Adega Cooperativa de Valpaços

TRÁS-OS-MONTES

QUINTA DE ARCOSSÓ

2015

14,00

€

QUINTA DE ARCOSSÓ RESERVA

2015

17,50

€

Quinta de Arcossó

TRÁS-OS-MONTES

VALLE PRADINHOS RESERVA

2016

22,00

€

Quinta de Arcossó

TRÁS-OS-MONTES

VILA

REAL

2016

7,50

€

VILA REAL RESERVA

2016

10,00

€

Adega Cooperativa de Vila real

DOURO

ALTANO

2014

10,50

€

Vila Nova de Gaia

DOURO

CARM RESERVA

2015

24,00

€

Casa Agricola Reboredo Madeira

DOURO

CLAMA

RESERVA

2014

17,50

€

CADÃO

RESERVA

2015

13,00

€

São João da Pesqueira

DOURO

ESTEVA

2017

12,00

€

PAPA

FIGOS

2018

18,00

€

Casa Ferreirinha - Sogrape

DOURO

MONTES

ERMOS

2018

9,00

€

MONTES ERMOS RESERVA

2017

14,00

€

DOURO

QUINTA DA PACHECA

2015

12,50

€

Quinta da Pacheca - Lamego

DOURO

TONS

DE

DUORUM

2015

10.00

€

Vila Nova de Foz Côa

PENINSULA DE SETÚBAL

PERIQUITA

2015

13.50

€

José Maria da Fonseca

ALENTEJO

EUGÉNIO

ALMEIDA

2015

13,00

€ Fundaçao Eugenio ALENTEJO

MONTE

VELHO

2016

11,00

€ Herdade do Esporão

G

ARR

AF

AS

/

BO

TLES

75

0 ml

(22)

ÁGUAS|

WATER

CARVALHELHOS | 250 ml

1.20

€

CARVALHELHOS | 500 ml

1.50

€

CARVALHELHOS

|

1 LT

2,50

€

PEDRAS SALGADAS | 250 ml

1.20

€

PEDRAS SALGADAS | 750 ml

2.50

€

PEDRAS SALGADAS SABORES | 250 ml

1.50

€

REFRIGERANTES E SUMOS |

SOFT DRINKS AND JUICES

ICE TEA LIMÃO, PÊSSEGO OU MANGA

1.50

€

COMPAL

SABORES

1.50

€

SUMOL LARANJA OU ANANÁS

1.50

€

SEVEN

UP

1.50

€

COCA COLA / COCA COLA ZERO

1.50

€

ÁGUA

TÓNICA

1.50

€

SUMO DE LARANJA NATURAL/ NATURAL ORANGE JUICE

3.50

€

CERVEJAS|

BEERS

SUPER BOCK PRESSÃO 200 ML / DRAFT BEER 200ML

1.50

€

SUPER BOCK PRESSÃO 330 ML / DRAFT BEER 330 ML

1.80

€

SUPER BOCK ORIGINAL / BOTLE

1.80

€

SUPER BOCK SEM ALCOOL / BOTLE

1.80

€

CAFÉS & CHÁS |

COFFEES & TEAS

ESPRESSO / DESCAFEINADO

1.00

€

DUPLO / CAPUCCINO / LATTE

1.50

€

CAFÉ COM NATAS / COFFEE WITH CREAM

3.50

€

CARIOCA / GAROTO

0.80

€

CHÁS E INFUSÕES / TEAS AND TISANES

1.20

€

(23)