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Rotulagem Nutricional de Alimentos. Propostas de RDC e IN

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Academic year: 2021

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(1)

Propostas de RDC e IN

Rotulagem Nutricional

de Alimentos

(2)

2014-2016

GT Rotulagem Nutricional

● Consolidação da TPS nº 1/2018 ● Realização de 3 diálogos

setoriais, por blocos, para apresentação das propostas e

aperfeiçoamento. ● CP 707/2019 e CP 708/2019 (Prazo: 23/09/2019 a 09/12/2019)

Etapas do processo regulatório de rotulagem nutricional

● Revisão do cronograma. ● Consolidação das CPs, elaboração das propostas e

do Relatório de Análise de Contribuições.

Etapa inicial: identificação do problema regulatório

Etapa intermediária: identificação

das alternativas e impactos Etapa de Diálogos setoriais e

Consulta Pública

Etapa final: proposta de RDC e IN

● Publicação do Relatório do GT ●Inclusão do tema na Agenda

Regulatória 2017/2020 ●Publicação da iniciativa

regulatória

● Publicação do Relatório Preliminar de AIR sobre

Rotulagem Nutricional ● Realização da Tomada Pública

de Subsídios (TPS) nº 1/2018 23.435 participantes e 82.158 contribuições

2014 - 2016

2017

2018

2019

2020

3.579 participantes e 33.531 contribuições

(3)

Tabela de Informação Nutricional

Inclusão de novos

nutrientes de relevância

para saúde na lista de

declaração obrigatória

Inclusão da declaração dos

valores nutricionais por 100 g

ou ml do alimento, para

permitir comparações

● Inclusão de declaração do número

de porções por embalagem

● Redução da variabilidade no

tamanho das porções

● Revisão das regras sobre

embalagens individuais

● Atualização dos valores de

referência para cálculo do

percentual de valores diários (%VD)

● Revisão da frase do %VD.

Principais mudanças nas informações declaradas

Melhoria da legibilidade das

informações nutricionais

(4)

Tabela de Informação Nutricional

Formato padrão e reduzido

FORMATO PADRÃO

FORMATO REDUZIDO

Arial ou

Helvetica Arial Narrow

Helvetica condensed 8 pontos

10 pontos

8 pontos 6 pontos 6 pontos

Outros recursos de compactação:

● Abreviação de nutrientes

● Declaração simplificada de minerais e vitaminas

● Declaração simplificada de constituintes em quantidades não significativas

Embalagens pequenas (superfície de rotulagem menor que 100 cm²: podem declarar em área encoberta, desde que acessível, ou na embalagem secundária.

REGRAS DE FORMATAÇÃO SIMPLES

MAIOR FLEXIBILIDADE MAIOR VIABILIDADE NA FISCALIZAÇÃO

TIPOS DE FONTE

(5)

Tabela de Informação Nutricional

Modelos de tabela

VERTICAL HORIZONTAL AGREGADO COLUNAS QUEBRADAS LINEAR

(6)

Rotulagem Nutricional Frontal

Modelo proposto

(7)

Rotulagem Nutricional Frontal

Regras de formatação

USO DO % OCUPAÇÃO PARA DEFINIÇÃO DO TAMANHO DO SÍMBOLO, COM CORREÇÃO PELA FONTE MÍNIMA E MÁXIMA

Faixa

% Ocupação do Painel Principal de

acordo com a quantidade de nutrientes Limite de fonte

1 nutriente 2 nutrientes 3 nutrientes Mínimo Máximo

Igual ou maior que

35cm² até 100 cm² 3,5% 5,25% 7% NA 9 pontos

acima de 100 cm² 2% 3% 4% 9 pontos 15 pontos

Inclusão de embalagens de 35cm²

ADOÇÃO DA MALHA CONSTRUTIVA COMO BASE PARA FORMATAÇÃO

Y = Altura de A Z = Largura de I

(8)

Nutrientes

Limites

Sólidos (100 g)

Líquidos (100 ml)

Alto

Alto

Açúcares adicionados

(g)

≥ 15

≥ 7,5

Gorduras saturadas

(g)

≥ 6

≥ 3

Sódio (mg)

≥ 600

≥ 300

Limite para rotulagem nutricional frontal

Avaliação e ajustes do perfil (ARR)

Revisão das porções, com dados recentes da POF 2017/2018, para refletir as quantidades habitualmente consumidas Avaliar a possibilidade e pertinência de combinação das

bases para aperfeiçoar o perfil nutricional.

Implementação simplificada e uniforme

Maior clareza ao consumidor ao evitar a coexistência de alimentos rotulados com diferentes critérios

Maior proporcionalidade da medida regulatória

(9)

PRINCIPAIS REQUISITOS

Alimentos com rotulagem frontal de açúcar adicionado não podem ter alegações para açúcares e açúcares adicionados.

Alimentos com rotulagem frontal de gordura saturada não podem ter alegações para gorduras totais, saturadas, trans e colesterol.

Alimentos com rotulagem frontal de sódio não podem ter alegações para sódio ou sal.

Alegações não podem estar na parte superior do painel principal caso o alimento tenha rotulagem nutricional frontal.

(10)

Prazos de implementação e adequação

Agricultor familiar, empreendedor familiar rural, empreendimento

econômico solidário, microempreendedor

individual, agroindústria de pequeno porte, agroindústria artesanal, produzidos de forma artesanal.

Publicação

das normas

24 meses para

entrar em vigor

12 meses após entrada em vigor para

adequação dos produtos fabricados por

empresas de menor porte

Até 36 após entrada em vigor para

adequação das bebidas não alcóolicas

em embalagens retornáveis

Os produtos fabricados antes d a e n t r a d a e m v i g o r poderão ser comercializados até o fim do prazo de validade.

(11)

Avaliação do Resultado Regulatório (ARR)

Cumprimento às recomendações da Portaria nº 1.741/2018 e do Decreto nº 10.411/2020.

Avaliar a efetividade do regulamento

Promover ajustes e aperfeiçoamentos

Bebidas alcoólicas e desalcoolizadas

Perfil nutricional

Embalagens pequenas

Reformulação de produtos e uso de edulcorantes

(12)

Obrigada!

Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa

SIA Trecho 5 - Área especial 57 - Lote 200

CEP: 71205-050

Brasília – DF

https://www.gov.br/anvisa/pt-br

Anvisa Atende: 0800-642-9782

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