geladinho-gourmet-PDF-5 (1).pdf

(1)

G e l a d i n h o

G o u r m e t

G U I A I N I C I A G U I A I N I C I A L PL PA R A I N I C I AA R A I N I C I A N T E SN T E S

(2)

UTENSÍLIOS

(3)

Para iniciar neste

Para iniciar neste novo Empreend

novo Empreendimento você precisar

imento você precisará de algu

á de algu

ns utensílios

básicos que são:

•

Jarra ou tig

ela:

Para colocar a mistura recomendo que seja de 1,5 a 4 litros para

quantidade maiores

•

Saco Plástico:

Bom existe vários no mercado e pelo que tenho obser

vado o melhor para

se trabalhar são os de 4 ou

5 milimetro de espessura do saco

5 milimetro de espessura do saco,

,

lembre-se que não é o

tamanho mas sim a

qualidade do saco quanto

qualidade do saco quanto mais milimetro mais resistente. M

mais milimetro mais resistente. Muitos sacos

uitos sacos

que encontramos no mercado são finos e baratinhos que acabam estourando em contato

com temperatura

alta do frízer

.

•

Liquidificado:

Bom, esse item provavelmente deve ter na sua casa, se não recomendo

comprar um de copo

maior

,

pois os tradicionais são

de 1,250 ml e

de 1,250 ml e para bater uma base

para bater uma base de 1

de 1

litro fica muito complicado pois existem outros ingredientes líquidos como o leite

condessado creme de leite

condessado creme de leite e a quantidade de

e a quantidade de litro acaba excedendo.

litro acaba excedendo.

Mas calma que

tem

uma dica

(4)

Para iniciar

Para iniciar neste novo Empreendimento você precisará de alguns

neste novo Empreendimento você precisará de alguns

utensílios básicos que são:

•

Funil:

Bom vou adiantar uma dica aqui,

Bom vou adiantar uma dica aqui, opte por um Funil de

opte por um Funil de boca larga pois os

boca larga pois os

finos pode demorar a passagem de liquido mais grosso como os de mousse.

•

Espátula de Silicone:

Nossa essa

Nossa essa eu não

eu não

abro mão,

pois tem muita u

tilidade na

hora de retirar as sobras das jarras com base cremosas como a de mousse.

•

Saco para Confeitar:

Bom estes sacos s

ão essenciais para

ão essenciais para colocar a Nutela,

colocar a Nutela, mas

mas

vou dar uma dica

T

OP para v

ocê colocar seus r

ocê colocar seus recheios de Nutela

echeios de Nutela

sem utilizar

os s

(5)

RECEITA

BASE

(6)

Bom existe varias medidas p

Bom existe varias medidas para receita base,

ara receita base,

mas pense comigo se

mas pense comigo se você compra

você compra

1 litro de leite e fica fazendo receita base com 750

1 litro de leite e fica fazendo receita base com 750 ml ao meu ver não compensa

ml ao meu ver não compensa

muito.

Por isso vou passar a minha

Por isso vou passar a minha Medida de Receita Base!

Medida de Receita Base!

Anota ai...

•

Para cada 1 litro de leite PARA FAZER A receita Base utilizo...

•

1 Litro de Leite

•

1 cx

de le

ite co

ite condensa

ndensado d

do de 395gr

e 395gr

•

1 colher de sopa de

Liga Neutra moderada

Liga Neutra moderada, não extra cheia ( A liga serve

, não extra cheia ( A liga serve

para evitar os cristais

para evitar os cristais de gelo e

de gelo e

ajudar na cremosidade,

isso não

isso não quer dizer que

quer dizer que

seu sacolé

(7)

•

Eu utilizo saco de 6x25

•

Nutella, Ovomaltine e Paçoca (Rende de 9 a 10 geladinhos com

150 ml)

•

Os de Mousse e

Os de Mousse e Morango Rende de 11 a 12 devido o creme de

Morango Rende de 11 a 12 devido o creme de

leite, com150ml

•

Bom, por que eu não utilizo creme de leite? Porque quero mostrar o

básico para te ajudar a economizar.

•

Mas fica ao seu go

sto acrescentar 1 cx

de creme de

leite para 1 litr

leite para 1 litro de

o de

receita base

(8)

LIGA

N E U T R A

EMULSIFICANTE

(9)

POR QUE USAR???

Bom a

Liga Neutra

serve para EVITAR os cristais de

gelo no geladinho e também ajuda na cremosidade.

O emulsificante, normalm

O emulsificante, normalmente é

ente é utilizado nos

utilizado nos

sorvetes para dar

volume, cremosidade e

arear

.

Utilizar este produto vai ficar a seu critério

e gosto

tem muitas meninas que usam.

V

ejo inúmeros receitas na

ejo inúmeros receitas na internet onde

internet onde as pessoas

as pessoas

mandam colocar emulsificante na cauda dos

geladinhos.

Infelizmente alguns ENSINAM errado pois ele é um

produto próprio para sorvete ou seja para massa e

não para calda líquida que vai ser congelada.

(10)

POR QUE USAR???

Este Produtos são bem encontrados em casas

de PRODUTOS PARA SORVETES, ALGUNS

MERCADOS, DISTRIBUIDORAS...

(11)

COM LIGA NEUTRA SEM LIGA NEUTRA

Podemos ver a diferença do

geladinho

geladinho gourmet

gourmet com

com e s

e s

em

o

uso da liga neutra.

Mas você é livre para escolher se

pretende usar ou não.

Mas eu não abro mão.

Além de evitar a formação de

cristai

cristais

s de

de gelo,

gelo,

da

da cremosidad

cremosidade

e e

e

ajuda a retardar o

derretimento

do seu geladinho

SEM SEM COM COM

(12)

6 RECEITAS

ESSÊNCIAS

(13)

A famosinha

Ninho com Nutella

•

Receita Base 1

Receita Base 1 litro

litro

•

8 colheres de sopa de leite Ninho

•

1 Colher de chá de Nutella

•

Bata no liquidificador ou na batedeira por

apro

ximadamente 25 a 30

segundos na

velocidade 1 do seu liquidificador, pois esse

processo serve para misturar os

ingredientes

e evitar a famosa espuma.

•

(14)

Outra Famosinha é a de

Sensação

que aqui eu chamo de

Morango com

Nutella

•

Receita Base

•

150 a 200 gramas de morango

•

1 suco 25gr Tang ou outro já

adoçado

•

1 cx

de cr

de creme d

eme d

e Lei

e Leite

te

•

1 Colher de chá de Nutella no Saco

•

Mesmo processo bater os

ingredientes,

espalhar a

Nutella no

saquinho.

(15)

Paçoquinha, Amendoim

qualquer um

destes dois

destes dois Nomes é

Nomes é

Bem

Vindo!

•

• Receita BaseReceita Base •

• 8 paçoquinha8 paçoquinha Para fazer o

Para fazer o de paçoquinha recomendo que batade paçoquinha recomendo que bata

apenas a base primeiro no liquidificador.

Em seguida

Em seguida pegue 1 prato e as 8pegue 1 prato e as 8

PAÇOQUINHAS

PAÇOQUINHAS e amasse esfarelando no prato.e amasse esfarelando no prato.

Depois basta acrescentar na receita base e misturar.

Depois basta acrescentar na receita base e misturar. OBS:

OBS:Tenho observado que bater a paçoquinhaTenho observado que bater a paçoquinha

libera mais espuma.

Fazendo desta forma você pode evitar muita espuma

(16)

Ovomaltine

•

Receita Base

•

8 colheres de sopa de Ovomaltine

•

Bata todos os ingredientes no

Liquidificador

•

Dica:

Se quiser pode acrescentar

umas 2 ou 3 colheres de sopa de leite

ninho.

•

Bata por aproximadamente entre

20 a

30 segundos

(17)

Mouse de Limão

•

Receita base

•

5 limões pequenos ou 4

limões grandes.

•

1

1 T

T

ang

ang de

de Limão

Limão ou

ou outro

outro

já adoçado

•

1 cx

de C

de Cre

reme de

me de

Lei

Leite

te

•

Bata todos os

Bata todos os ingredientes

ingredientes

junto e misturados,

(18)

Mousse de Maracujá

•

Receita Base

•

4 maracujás ou 100ml

•

1/2 xícara de suco

concentrado de maracujá

•

1

1 T

T

ang

ang de

de Maracujá

Maracujá

•

1 cx

de C

de Cre

reme d

me d

e Le

e Leite

ite

•

Bata todos os

Bata todos os ingredientes

ingredientes

juntos e misturados

.

(19)

Existe diferença entre fr

Existe diferença entre freezer e congelador de

eezer e congelador de geladeira e

geladeira e

essa diferença está na temperatura deles.

O congelador atinge uma temperatura média de

-6ºC a -7ºC

6ºC a -7ºC

O que impede a conservação ideal de

alguns alimentos

por muito mais tempo.

Já o

freezer

freezer mante

manten

n

a temperat

a temperatura estáv

ura estáv

el e ideal para

cada alimento.

Bom essa parte

Bom essa parte não tem muito mistério não,

não tem muito mistério não,

mas para a

duração dos seus geladinhos.

No freezer até 6 meses

No freezer de congelador até 3 meses

VALIDADE

(20)

PRIMEIRA

VENDA

(21)

A

A Tão SoTão Sonhada nhada PRIMEIRA VENDPRIMEIRA VENDA...A...

Vamos falar da importância da Primeira venda.

A primeira venda sempre recomendo começar pelos seus

A primeira venda sempre recomendo começar pelos seus amigos, amigos, VizinhoVizinhos, Familiaress, Familiares, por que eles, por que eles

podem te dar

podem te dar um feedback ou seja uma opiniãoum feedback ou seja uma opinião dos seus Geladinhos, referente ados seus Geladinhos, referente a sabor, gostossabor, gostos. E com. E com

isso você pode melhorar antes de

isso você pode melhorar antes de ir para a ir para a rua oferecer para os seus rua oferecer para os seus futuros clientes. futuros clientes. Dessa forma você podeDessa forma você pode

evitar futuras percas.

•

• Bom depois de ter Bom depois de ter o reconhecimento e melhorado seu Geladinho Gourmet, o reconhecimento e melhorado seu Geladinho Gourmet, está na Hora está na Hora de partir parade partir para ação.

ação.

•

• Ao falar com seu cliente, mostre para ele o quanto é bom seu Geladinho.Ao falar com seu cliente, mostre para ele o quanto é bom seu Geladinho. •

• EX:EX:Meus geladinhos são feitos com materiais de primeira, utilizo leite ninho, Nutella, Leite condensado,Meus geladinhos são feitos com materiais de primeira, utilizo leite ninho, Nutella, Leite condensado, Ovomaltine...

Ovomaltine...

•

• São realmente incríveis, O que acha de experimentar estes sabores Incríveis?São realmente incríveis, O que acha de experimentar estes sabores Incríveis? BOM, SEJA CRIATIV

BOM, SEJA CRIATIVO NA O NA HORA DA PRIMHORA DA PRIMEIRA EIRA VENDA, VENDA, DEIXE DEIXE UMA BOA IMPUMA BOA IMPRESSÃO RESSÃO DO SEUDO SEU

MATERIAL.

(22)

PASSO

AVANÇADO

(23)

Bom, chegamos ao Final deste GUIA INICIAL, e quero te agradecer por confiar no

meu trabalho.

Mas como meu objetivo é

te ajudar ir MAIS LONGE

, e Começar realizar vendas

diariamente, sem a necessidade de

diariamente, sem a necessidade de Gastar com

Gastar com investimentos malucos,

investimentos malucos,

tendo uma orientação

mais concreta

mais concreta para seu

para seu Negócio,

Negócio,

então

este é o primeiro passo que você precisa dar.

Durante este guia

Durante este guia você aprendeu como iniciar com seus Geladinhos

você aprendeu como iniciar com seus Geladinhos e como funciona.

e como funciona.

Mas

Mas agora

agora quero

quero te mos

te mostrar

trar

que

você pode aprender outras receitas, outras formas de

lucrar

com o seu ge

com o seu geladinhos,

ladinhos,

pois acredite as possibilidades são

pois acredite as possibilidades são imensas.

imensas.

Se você realmente quiser se tornar um Empreendedor

e fazer dos seus Geladinhos sua

Maior Fonte de

renda,

assim como outras

meninas e meninos

meninas e meninos já fizeram, v

já fizeram, você precisar

ocê precisar

Conhecer o Curso

Básico de Geladinho Gourmet

,

que foi um dos que

que foi um dos que eu fiz e que

eu fiz e que hoje eu

hoje eu

sup

super

er

re

recom

comend

endo.

o.

Esse curso não só vai te mostrar

Esse curso não só vai te mostrar como

como

V

ende

ender

r

T

odos

os

os Dia

Dias

s

, mas também irá dar-lhe o

impulso que você precisa para conseguir Conquistar a Sua Independência Financeira fazendo o

(24)

O Curso

Básico de Geladinho Gourmet

é voltado para te ajudar desde a

fabricação dos seus Geladinhos até cálculos e estratégias de vendas.

Neste Curso

você irá encontrar muitas

você irá encontrar muitas receitas testadas e

receitas testadas e apro

apro

vadas.

No curso você tem acesso ao material de

etiquetas onde ele tem vários modelos

e ainda te mostra como você criar seus modelos.

Além disso o que não poderia faltar neste treinamento é o

SUPOR

TE

TE INCRIVÉL.

INCRIVÉL.

Qualquer dúvida eles

Qualquer dúvida eles estão ali prontos e

estão ali prontos e

dispostos a te

ajudar

,

pois

diferente de

muitos cursos por ai que a intenção é só

muitos cursos por ai que a intenção é só lucrar em cima de você

lucrar em cima de você, pode ficar

, pode ficar

tranquila,

(25)

A

S

I

S

TA

V

Í

D

E

O

C

O

M

P

L

E

T

O

N

D

E

M

O

S

T

R

O

O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NO E

(26)

Olha só o que você encontrará neste

E-book

book

5 APOSTILAS DIGITAIS

5 APOSTILAS DIGITAIS_–_–195 páginas + de 135195 páginas + de 135

Receitas

Receitas e Ve Variaçõesariações

E-BOOK 1

E-BOOK 1_–_–ORIENTAÇÕESORIENTAÇÕES – – 31 páginas31 páginas

O Capital para Começar

O que é Necessário

Segurança e Higiene

Como Ter Sucesso na Produção

-- IngrIngrediedienteentess

-- O LeO Leite ite e a Áe a Águagua

-- LigLiga Nea Neututrara

-- UsaUsando Conndo Congelgeladoadorr

-- Uso Uso de Ede Emulsimulsificantficantee

--TTeste a Receitaeste a Receita

-- Deu ErDeu Errado orado ou Não u Não Gostou?Gostou?

-- EspuEspuma no Gelma no Geladiadinhonho

-- CongelCongelamento amento RápidoRápido

-Validade dos Geladinhos

Amarrando os Saquinhos

Personalize seus Geladinhos

Geladi

Geladinhosnhos GourmeGourmet com Rechet com Recheiosios

O Proc

O Processo esso de de VVendaenda

-- Por Quanto Devo Por Quanto Devo VVender?ender?

-- ComComo Cao Calculcularlar??

-- ConContintinha ha de 3de 3

-- ConContintinha ha de 4de 4

-- Não CNão Comparompare Pre Preçoseços

-- E o Lucro que E o Lucro que Ainda não Ainda não Vi?Vi?

Onde

Onde VVender ender e e Divulgar?Divulgar?

Como T

Como Transpransportortarar

Cuidados com os Geladinhos no Isopor

(27)

Olha só o que você encontrará neste

E-book

book

E-BOOK 2

E-BOOK 2 -- RECRECEITEITUÁRUÁRIO 1IO 1_–_–62 páginas62 páginas

--Algumas considerações que Algumas considerações que você devocê deve lembrarve lembrar

sobre Geladinhos Gourmet

-- O que é O que é ProdProduto Sauto Sazonal?zonal?

-- PúblicPúblico -o - Para quem Para quem VVender Gelender Geladinhoadinhoss

Gourmet

e Por Quanto?

Liga

Liga Neutra Neutra -- Para qPara que Servue Serve?e?

Crista

Cristais de Gelo -is de Gelo - PorPorque eles contique eles continuamnuam

mesmo

usando a liga neutra?

Emulsificante nos Geladinhos? Sim ou Não?

Como acabar com a espuma gerada

Tamanho dos Saquinhos

Etiquetas Personalizadas

Event

Eventos ou Reveos ou Revenda -nda - Como FuncComo Funciona?iona?

Como Formular uma Receita de Geladinho Gourmet?

Escolha

Escolha uma Cauma Calda Baslda Base -e - 5 Caldas5 Caldas

36 Receitas de Geladinhos Gourmet

-- GELADGELADINHO GOINHO GOURMET NO POURMET NO POTETE

(28)

Olha só o que você encontrará neste E-book

E-E-BOBOOK OK 33 -- RECRECEITUEITUÁRIÁRIO 2O 2_–_–46 páginas46 páginas

44 Receitas de Geladinho Gourmet

E-BOO

E-BOOK 4 K 4 -- GELADIGELADINHOS ECONHOS ECONÔMICNÔMICOS/OS/

FRUTAS NATURAIS E MASSA DE PICOLÉ

FRUTAS NATURAIS E MASSA DE PICOLÉ – – 29 páginas29 páginas

GELADINHOS ECONÔMICOS:

-- IngreIngredientes para Geladientes para Geladinhos Econdinhos Econômicoômicos:s:

(Base Água e Cremosa)

-- GeladiGeladinho de Suco nho de Suco ArtificiArtificialal

-- GeladiGeladinhos nhos Base Base LeiteLeite

GELADINHOS DE FRUTAS NATURAIS:

17 Receitas:

GELADINHOS COM MASSA DE PICOLÉ

(29)

Bônus

E-BOOK

5:

BÔNUS

_–

27 páginas

Geladinhos

Alcoólicos e

Detox

(Se

leç

ão de r

ece

itas

do Gu

ia do B

arte

nde

r

e Int

erne

t -

a

pedidos)

CONSULTORIA GRÁTIS (Solicite conteúdo completo)

(30)

Você gostaria de

aprender como fabricar e vender de formas diferente

os seus

Geladinhos Gourmet Ainda hoje?

Acesse este LINK:

http://geladinhogourmet.xyz/curso

(31)

DICAS

(32)

Como fazer seus Geladinhos no Copo pequeno de liquidificador sem

derramar???

Bom minha dica é:

Coloque todos os Ingredie

ntes da

receita no liquidific

ador

,

MENOS O LEITE.

EX:

Se for o

Se for o de Mousse

de Mousse de Maracujá que

de Maracujá que derrama mesmo neste

derrama mesmo neste copo pequeno.

copo pequeno.

Coloque no Liquidificador, o Leite condessado, o creme de leite, o suco de

lim

limão

ão

o tan

o tang,

g,

e

por ultimo coloque um pouco

ou metade do litro de leite.

Eu coloco metade ou até caber o leite

no copo do liquidificador que não venha

derramar.

(33)

BOM E DEPOIS?

Muito simples basta colocar o restante do leite e colocar na

jarra e

misturar com os ingredientes que já foram batidos na base

misturar com os ingredientes que já foram batidos na base e misturar

e misturar

mexer bem até que se unam!

Viu como é Simples!

(34)

Como colocar Nutella com colher de CHÁ SEM MELECAR

O SACOLÉ?

Bom para mostrar melhor como fazer isso gravei um vídeo mostrando este truque que utilizo

muito.

cliqu

(35)

Meus Geladinhos

Meus Geladinhos estão POCANDO estão POCANDO DENTRDENTRO DO O DO FRIZER E AFRIZER E AGORA???GORA???

Quem nunca passou por isso LEVANTA A MÃO

Quem nunca passou por isso LEVANTA A MÃO  

Isso acontece devido a espessura

Isso acontece devido a espessura do Saco ou da temperatura elevada do seu Frízer ou a do Saco ou da temperatura elevada do seu Frízer ou a quantidadequantidade

excessiva de geladinho

excessiva de geladinho um em cima do outro.um em cima do outro.

Para resolver este Problema é muito SIMPLES

Para resolver este Problema é muito SIMPLES 

Quando for comprar os saquin

Quando for comprar os saquinho procure por sacosho procure por sacoscom ESPESSURA DE 4 OU 5 MILIMETROcom ESPESSURA DE 4 OU 5 MILIMETRO..

Este tradicional fininho que você

Este tradicional fininho que você encontra facilmente Normalmente tem 2 milimetro de Espessura.encontra facilmente Normalmente tem 2 milimetro de Espessura.

Dessa forma você evita de te

Dessa forma você evita de ter seus geladinhos pocr seus geladinhos pocando.ando.

Quando for guarda seus geladinhos no Frízer o máximo é

Quando for guarda seus geladinhos no Frízer o máximo é 3 fileira3 fileiraempilhada depois deempilhada depois de

congelado pode colocar quantas quiser que não tem problema algum.

Outra dica i

Outra dica importante é:mportante é:Diminua a temperatura do seu frízer depois que os geladinhos estiveremDiminua a temperatura do seu frízer depois que os geladinhos estiverem

todos congelados

todos congelados. . No inicio colNo inicio coloque no máximooque no máximo pois geladinhos gourmet demoram para congelarpois geladinhos gourmet demoram para congelar

devido a ingredientes densos. D

(36)

C o m o C a l c u l a r ?

G e l a d i n h o

(37)

Continha de 3

V

ocê calcula

TUDO que

TUDO que gastou,

gastou,

este total

você multiplica por 3

você multiplica por 3 e divide

e divide entre a sua

entre a sua

produção.

AGORA, um pouco menos resumido, e logo aplicarei em um exemplo real, todo explicadinho,

item por item.

Você gastou no total

R$25,00

para produzir

20 Sacolé

, certo?

Então você

multiplica

estes 25 por 3 = 75,00

Estes

75,00 você divide

entre a sua produção. Como foram

20 sacolé

, você divide estes

75,00 por 20.

Assim chegamos ao número

3,75

,

que será o valor

que será o valor que você cobrará por C

que você cobrará por C

AD

ADA pote de

A pote de

bolo.

Como é um valor quebrado, e não existem tantas moedas correndo solta pelo mercado, e

você busca facilidade,

(38)

Ai você me pergunta...

Ai você me pergunta... PPor que tenho que multiplicar or que tenho que multiplicar por 3?por 3? E eu respondo...E eu respondo...

para administramos o nosso dinhe

para administramos o nosso dinheiroiro...

Multiplicamos por 3 pessoal,

Multiplicamos por 3 pessoal, pois vamos dividir o dinheiro da sepois vamos dividir o dinheiro da seguinte forma...guinte forma...

1 Parte é o Repor,

1 Parte é o Repor, o valor gasto para o valor gasto para produção do bolo no pote, tudo que for preciso repor paraprodução do bolo no pote, tudo que for preciso repor para

nova receita será tirado desta

nova receita será tirado desta uma farinha que acabou, ou um ovo que veio estragado.uma farinha que acabou, ou um ovo que veio estragado.

2 Parte é o nosso Lucro,

2 Parte é o nosso Lucro, esse é o dinheiro que podemos utilizar com coisas nossas.esse é o dinheiro que podemos utilizar com coisas nossas.

3 Parte é o Investimento

3 Parte é o Investimento do negócio, do negócio, tudo que for preciso comprar para tudo que for preciso comprar para melhorar o seu negóciomelhorar o seu negócio

vai ser tirado daqui, ex: etiquetas, cartões de visita, panfletos, amostra grátis etc.

Dividindo desta maneira,

(39)

OBRIGADA!!

❤❤❤❤

Fico feliz por ter chegado até o final

deste PDF que preparei com tanto

carinho para você!

Agora preciso de uma ajudinha sua...

Bom é coisa simples, preciso que você

Curta a minha

PAGINA

Gelados Gourmet Supimpa

,

onde tenho postado muitas Dicas pa

onde tenho postado muitas Dicas para

ra

Iniciantes! E dessa forma você estará

Iniciantes! E dessa forma você estará me ajudando.

me ajudando.

E se

E se quiser mais informações basta

quiser mais informações basta

Visitar o meu

Visitar o meu Blog

Blog

www.geladinhogourmet.xyz

(40)

GELADINHO GOURMET DE CHURROS

Ingredientes:

1 litro de leite

1 caixa de creme de leite

1 caixa de leite condensado

1 colher de chá de liga neutra

1 colher de sopa de canela em pó

4 colheres de doce de leite pastoso

Doce de leite para melar o saquinho

Modo de Preparo

Este gelado tem um processo diferente por isso vou descrever passo a passo

para você fazer sua

para você fazer sua receita sem erros e conquistar muito Clientes!receita sem erros e conquistar muito Clientes!

Em uma panela adicione 1

Em uma panela adicione 1 litro de leite e 1 colher de sopa de canela litro de leite e 1 colher de sopa de canela em pó.em pó.

1.Antes de bater tudo

1.Antes de bater tudo no liquidificador prno liquidificador precisamos saborizarecisamos saborizaro leite com ao leite com a

canela. Por isso primeiro ferva o leite com a canela.

Ferva até dar sabor ao leite, em seguida espere esfriar.

2.Depois de frio ou pode ser morno, bata os seguintes ingredientes no

liquidificador:

Leite fervido, liga neutra, leite condensado, creme de leite, 4 colheres de

doce de leite, espere descansar, tire a espuma se formar.

3.Preencha o saquinho com doce de leite, apenas para melar o saco, e

coloque a calda do gelado no saquinho, amarre e leve ao freezer.

(41)

GELADINHO DETOX DE MELANCIA COM LINHAÇA

Ingredientes:

500ml de água de coco

5 Fatias de melancia (grossura média ou

grande

Suco de 2 limões

1 Colher de chá de gengibre ralado

1 Colher de Sobremesa de Linhaça

TRITURADA

Mel para

Mel para adoçar adoçar ( quantidade ( quantidade a gosto a gosto ))

Modo de Preparo:

O primeiro passo é retirar as cascas da melancia e os

caroços também.

Em seguida Rale o gengibre

Bata tudo no liquidificador e por último acrescente o

limão na calda batida.

Encha o saquinho e leve para congelar

Não coe para não

(42)

GELADINHO DE VODKA COM COCO

2 Lata de Leite Condensado

300 ml de Água

100 grama de Coco Seco Ralado

600 ml de

600 ml de VVodkaodkade Baunilhade Baunilha

Modo de Preparo:

O processo é muito simples, no liquidificador adicione o leite condensado, água e a vodka. Menos o coco.

Espere bater bem até que todos ingredientes estejam bem misturados.

Agora adicione o coc

Agora adicione o coco ralado e o ralado e bata bem rapidinho, bata bem rapidinho, bem pouquinho para bem pouquinho para não desmanchar muito o não desmanchar muito o coco.coco.

Uma leve batidinha já fica muito bom o gelado.

(43)

Se a

Se a calda levantar espuma, espere uns minutinhos, calda levantar espuma, espere uns minutinhos, mecha com uma mecha com uma colher para a colher para a espuma sairespuma sair..

Encha o

Encha o saquinho do saquinho do geladinho, geladinho, leve ao freezer leve ao freezer para congelar.para congelar.

Se você utiliza

Se você utiliza freezer de freezer de geladeira, geladeira, vale lembra que vale lembra que demore mais para demore mais para congelarcongelar, , por conter álcool.por conter álcool.

Então não se espante se demorar em torno de 48 horas.

Mas

Mas se se for for em em freezer freezer profissional profissional a a temperatura temperatura ideal ideal é é -20º C -20º C e e -24º -24º CC

Esta receita rende

Esta receita rende bastante em bastante em torno de 1400 torno de 1400 litro. litro. Se o Se o seu liquidificador tiver um seu liquidificador tiver um copo pequeno,copo pequeno,

recomendo que diminua pela metade a