Número 127 Ano 22 Julho/Agosto/Setembro, 2015
Expovelha 2015 recebe
Nacional Dorper e White Dorper
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Plantel X Rebanho Comercial, pelo diretor técnico da ASPACO, Márcio Oliveira
Matéria Técnica
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Começa o CCP 2015, mais de 100 cordeiros já estão confinados na Unesp de Araçatuba
Ganho de peso
Prezados Leitores,
“O Ovelheiro” Órgão informativo da ASPACO (Associação Paulista
de Criadores de Ovinos) Rua Marcelo Giorgi, 69
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ser publicada em outros veículos Bruno Garcia Moreira
Presidente
ASPACO – Associação Paulista de Cria- dores de Ovinos é uma entidade promo- cional fundada na década de 60. Está sediada em São Manuel desde a sua re- ativação em 1984. De um modo geral, a ASPACO atua com o objetivo de promo- ver e fomentar a ovinocultura no Esta- do de São Paulo, prestando serviços de:
• Orientação na criação de ovinos e na comercialização dos produtos
• Serviço de registro genealógico
• Promoção de cursos; palestras e dias de campo
• Promoção e apoio em feiras, exposi- ções e eventos
• Apoio e execução de programas e pla- nos de interesse ao ovinocultor
• Realização e apoio em leilões e em ou- tros meios de comercialização de ovi- nos e seus produtos
Expovelha no calendário brasileiro da ovinocultura
Estamos nos encaminhando para o fim do ano e outubro, mês da Expovelha, marca o quarto e último trimestre. Neste ano, em especial, a Expovelha recebe a Exposição Nacional das raças Dorper e White Dorper, o que solidifica o posicionamento nacional da Expovelha.
Entre os dias 10 e 18 de outubro, em Lençóis Paulista (SP), estarão os melhores animais des- sas raças, vindos de criatórios de várias partes do Brasil.
A lacuna deixada pela Feira Internacional de Caprivos e Ovinos (FEINCO), que teve sua última edição em 2013, permite o retorno da Expovelha com a principal exposição de ovinos do Estado de São Paulo. O Recinto de Exposições “José Oliveira Prado” é muito bom e Len- çóis Paulista é muito bem localizada, no centro do Estado de São Paulo e com muitos aces- sos. Portanto, agradeço a ABC Dorper pelo empenho em trazer a Nacional para a Expovelha, que a sacramenta no mapa nacional de eventos da Ovinocultura.
Aliás, a Expovelha deste ano promete ser uma das melhores dos últimos anos. Eu estive na Expointer 2015, em Esteio (RS) e convidei pessoalmente, uma por uma, as associações de raça presentes no evento. Acredito que teremos criadores de outros Estados para acompa- nhar a Expovelha, que terá inúmeras atrações para os ovinos e um destaque para o seminá- rio, que este ano, terá a produção de carne de cordeiro como tema central.
Nesta edição do O Ovelheiro, ainda temos as matérias sobre os eventos realizados entre os meses de julho, agosto e setembro: a Expovinos, a Expo NOBRE e a Expo Anpovinos, que este ano foi realizada em Potirendaba (SP).A seção de Ovinotícias traz um projeto de isen- ção fiscal para ovinos e caprinos, que tramita da Câmara Federal; além das cartilhas da Em- brapa e uma pesquisa da APTA sobre as preferências do consumidor de carne de cordeiro.
A matéria técnica foi escrita pelo nosso diretor técnico, o zootecnista Márcio Armando Gomes de Oliveira, sobre as diferenças entre o plantel e o rebanho comercial. Por fim, uma matéria sobre a participação dos paulistas na Expointer 2015 e uma deliciosa receita de Car- ré de cordeiro.
Espero que vocês apreciem a leitura e saibam que a ASPACO está e sempre estará de portas abertas para os criadores de ovinos paulistas, que sempre estiveram a serviço da ovi- nocultura brasileira.
Boa leitura!
De 10 a 15 de novembro 9ª FECORB Bragança Paulista- Ranqueada ASPACO De 12 a 18 de outubro 28ª EXPOVELHA Lençóis Paulista Ranqueada ASPACO
Confira os próximos eventos que serão realizados pela ASPACO em 2015
Setembro/Novembro XIII Campeonato Cordeiro Paulista Araçatuba
Editorial
APTA aponta preferências dos
consumidores da carne de cordeiro Ovinotícias
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Agên- cia Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), realizou um levantamento para saber as preferências dos consumi- dores e estimar o potencial de consumo dos produtos da car- ne de cordeiro. O trabalho foi conduzido pelo Polo Regional da Alta Sorocabana da Apta, em parceria com a Faculdade de Ci- ência e Tecnologia, da Universi- dade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp), ambos localizados em Presidente Pru- dente.
No levantamento, foram en- trevistadas 3.249 pessoas, em cidades do Paraná, Mato Gros- so do Sul e, logicamente, São Paulo. Entre os participantes da pesquisa, 34% manifestaram interesse ou curiosidade em ex- perimentar produtos de ovinos, mas não possuem o hábito de
consumir a carne. Outros 38%
disseram ter algum hábito de consumo, mesmo que mínimo.
A maioria dos entrevistados, 62%, disseram preferir consumir a carne com cozimento bem passado, 39% com suculência intermediária e 58% afirmaram gostar do sabor suave.
“Com base nos resultados foi possível identificar quais
3 A Comissão de Agricultura,
Pecuária, Abastecimento e De- senvolvimento Rural, da Câma- ra Federal, aprovou em meados de agosto, a proposta que sus- pende ou reduz a zero as alí- quotas de contribuição do PIS/
Pasep e da Cofins para a venda de ovinos e caprinos.
O texto aprovado é um subs- titutivo apresentado pelo depu- tado Onyx Lorenzoni (DEM-RS) aos projetos de lei 2596/11, do ex-deputado Edson Pimenta,
Comissão da Câmara Feder- al aprova benefício fiscal para
venda de ovinos e caprinos
estratégias poderiam ser uti- lizadas para estimular as pes- soas a adquirirem produtos da carne ovina visando o consumo em seus domicílios. Está claro o interesse da maioria dos consu- midores pelo preparo da carne ovina na forma de churrasco e ponto de cozimento bem passado. Entretanto, a oferta no varejo é formada, principal-
mente, por peças com osso, di- ficultando o preparo da carne”, ressalta o pesquisador da APTA, Ricardo Firetti
Na entrevista, 62% das pes- soas disseram concordar que a carne de cordeiro é saudável e 52%, que é segura.
Mais informações podem ser acessadas no site da ASPA- CO (aspaco.org.br).
e 4290/12, do deputado Paulo Pimenta (PT-RS), que tramitam em conjunto. No substitutivo, Lorenzoni buscou reunir os dois textos, além de adequar a proposta a mudanças feitas na legislação após a apresentação dos projetos.
A proposta tramita em ca- ráter conclusivo e ainda será analisada pelas comissões de Finanças e Tributação; e de Constituição e Justiça e de Cida- dania.
Gratuito na Internet: Embrapa lança cartilhas sobre produção
de ovinos no Brasil
A Embrapa lançou, recente- mente, um novo conjunto de cartilhas destinado a orientar aspectos considerados relevan- tes para a produção de ovinos e caprinos no Brasil. O material, disponível para acesso e downlo- ad gratuito, traz recomendações sobre controle de verminose, forrageiras para alimentação dos rebanhos, compostagem de resíduos e terminação de cordei- ros.Os títulos disponibilizados
são: “Controle de verminose em caprinos e ovinos”; “Opções e estabelecimento de plantas for- rageiras cultivadas para o semiá- rido brasileiro”; “Compostagem de resíduos de produção e aba- te de pequenos ruminantes”;
“Produção de Ovinos de Corte:
Terminação de Cordeiros no Se- miárido”.
As cartilhas são uma iniciativa do programa Rota do Cordeiro e o download pode ser feito no site da ASPACO (aspaco.org.br.)
Potirendaba sedia mais uma Expo Anpovinos
A pequena cidade de Poti- rendaba, com pouco mais de 15 mil habitantes, no noroeste do Estado de São Paulo, foi o palco da 8ª Expo Anpovinos Ovinos
& Caprinos, que ocorreu entre os dias 02 a 07 de setembro, no Centro de Eventos “Seresteiros da Saudade”. Promovida pela Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores (Anpovinos), com o apoio da Prefeitura Mu- nicipal de Potirendaba e da Es- tância Bacurizinho, este even- to oficializado pela ASPACO e ARCO faz parte do ranking Ca- banha do Ano da ASPACO, do ranking da ABCDORPER e da Copa Santa Inês São Paulo.
Cerca de 200 ovinos entre as raças Santa Inês, Dorper e Whi- te Dorper, foram avaliadas e classificadas pelo Inspetor Téc- nico da ARCO Gustavo Martins
Ferreira, que, ao final, permitiu que o Rebanho Tap, de Pirajú (SP), e Paulo Sérgio C. Vianna (Estância Bacurizinho), Potiren- daba (SP), saíssem com os títu- los de Melhor Criador e Exposi- tor, respectivamente das raças Santa Inês e White Dorper. Na raça Dorper o Melhor Criador e Melhor Expositor foi a Cabanha Araí, de Pardinho (SP), de Hélio Jeová de Souza, Hélcio de Sou- za e Jacira Batatinha de Souza.
Segundo o vice presidente da ASPACO e Presidente da An- povinos, Alexandre Pinto Cé- sar, a parceria com a Estância Bacurizinho foi fundamental para que o evento tradicio- nalmente permanecesse na região. “Os expositores e tra- tadores voltaram muito satis- feitos para suas sedes porque foram bem recebidos na acon-
chegante Potirendaba e a ex- posição, além da parte técnica, permitiu excelente comerciali- zação de reprodutores”.
18ª Expovinos reúne 300 ovinos em Araçatuba
A 18ª Exposição de Ovinos de Araçatuba (EXPOVINOS) reuniu aproximadamente 300 ovinos, entre os dias 08 e 12 de julho, no Recinto de Exposições Clibas de Almeida Prado, em Araçatuba (SP). A EXPOVINOS é um even- to oficial da ASPACO, ARCO, ou seja, faz parte do Ranking Caba- nha do Ano - 2015.
Este tradicional evento da ovinocultura paulista sempre foi muito positivo para a comerciali- zação de animais, principalmen- te reprodutores que os pecuaris- tas da região sempre levam para suas propriedades em busca de melhoras em seus rebanhos.
Eventos
Para o ano que vem, Temos expectativa de fazer um mega evento, e estamos atrás de asso- ciações promocionais de raças buscando trazer uma exposição nacional para a EXPOVINOS, afir- ma um dos organizadores da Ex- posição, Arnaldo Vieira Filho.
No evento foi utilizado o Regulamento Padrão para Jul- gamento de Ovinos ARCO 2015 para todas as raças. O jurado para todas as raças foi o Médico Veterinário e Inspetor Técnico da ARCO, Elton Bock Correa. Os resultados desse evento estão disponíveis no site da ASPACO (aspaco.org.br).
Mais detalhes e os resulta- dos desse evento estão dispo- níveis no site da ASPACO (aspa- co.org.br).
Expo Nobre 2015 movimenta o mês de agosto
Entre os dias 12 a 16 de agos- to aconteceu mais uma etapa do ranking paulista Cabanha do Ano - ASPACO, que foi reali- zada na cidade de Bauru, mais precisamente no Recinto Mello Moraes, durante a tradicional Grand Expo Bauru. Trata-se da 9ª Expo Nobre – Ovinos e Ca- prinos, organizada pelo Núcleo de Ovinocultores de Bauru e Região (NOBRE). O Eng. Agrô- nomo Giancarlo Antoni, Inspe- tor Técnico da ARCO foi o res- ponsável pela classificação dos ovinos das raças Santa Inês,
Dorper e White Dorper.
Como marca registrada deste evento, o Leilão Comercial pro- movido pelo NOBRE ocorreu no sábado, dia 15 de agosto, foram ofertadas matrizes deslanadas e cruzas de raças de carne, além de borregos, como reprodutores Dorper, White Dorper e Texel.
Esses foram comercializados à média de R$ 2 mil. Cerca de 150 ventres foram adquiridos para produzir cordeiros comerciais e atender cabanheiros como re- ceptoras na reprodução de seus plantéis, com média de R$ 300.
Técnica
Abordado por um selecionador de ovinos sobre o mercado de car- ne e, consequentemente, a possibilidade de formar um rebanho comercial, surgiu a idéia de poder contribuir com esta matéria.
Percebi que as dúvidas deste criador, que tem anos de experiência na ovinocultura, podem ser as mesmas de muitos produtores que, quer queira ou não, são fatores limitantes no desenvolvimento da cadeia produtiva.
Podemos iniciar nossa mensagem lembrando que a extensão ter- ritorial do Brasil, sua localização geográfica e suas características ambientais são muito favoráveis a criação de ovinos e, por este motivo, temos uma variedade de raças adaptáveis aos vários siste- mas de produção. Representantes da ARCO – Associação Brasileira de Criadores de Ovinos, baseados nas informações geradas pelo serviço de registro genealógico e pelas avaliações de seus inspeto- res técnicos, bem como representantes das associações de raças, inclusive de outros continentes, não economizam elogios quanto a qualidade de nossos plantéis. Mas, questiono: como estão sen- do utilizados estes materiais genéticos? Eles atendem a cadeia da carne ovina no que se refere aos elos da produção de cordeiros e do consumo?
Respondendo a primeira pergunta acima, podemos dizer que, em tese, os reprodutores e matrizes puros e registrados gerados pe- los plantéis têm sido utilizados para manter e multiplicar a qualida-
Plantel x Rebanho Comercial
Zoot. Márcio Armando G. de Oliveira, Diretor Técnico da ASPACO
de genética de outros plantéis e para aumentar as características produtivas e zootécnicas dos rebanhos comerciais. Digo, em tese, porque observo uma grande dificuldade em se adquirir um bom reprodutor, seja como “pai de cabanha”, seja para a produção de cordeiros. Já passei pela experiência de percorrer os maiores criatórios de uma raça para indicar a compra de um reprodutor e ouvir a mesma justificativa para o insucesso: “este animal não está a venda, pois, desfalcará o time de pista”. Não colocando em discussão se os julgamentos fenotípicos são indicadores de bons animais frente aos programas de melhoramento genético, tenho plena convicção de que todos os métodos de avaliação têm a sua importância, mas, as exposições de ovinos não estão completan- do o seu trabalho, quando o simples produtor de cordeiros sai do evento sem conseguir comprar um borrego para utilizar em seu re- banho, ou porque este borrego não se encontra a venda ou custa muito caro. O mesmo acontece com quem precisa de um reprodu- tor para utilizar em seu rebanho PO: os premiados são reservados e não estão a disposição.
As colocações anteriores podem ser contrariadas quando o caba- nheiro oferece animais mais baratos nas propriedades, destinados para a produção de carne. Concordo em tese, porque, com exce- ções, o que é disponibilizado são animais de baixo desempenho, pequeno desenvolvimento e muitos com defeitos graves; já cons- tatei a venda de borregos monorquídicos (com apenas um testí- culo), prognatas ou retrognatas, com problemas de aprumos, etc.
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Capa Técnica
Portanto, respondo a segunda questão acima com outra pergun- ta: como esperamos produzir cordeiros em maiores quantidade e qualidade se mal nos importamos com defeitos que limitam a produção?
Dividindo as culpas, temos que nos conscientizar de que um plan- tel não pode produzir carneiros apenas para servir outros plantéis.
Repito a frase insistentemente colocada nos cursos de ovinocul- tura, “o cabanheiro não pode se esquecer do seu principal obje- tivo, pois, enquanto tenta produzir um carneiro de R$ 20.000,00 para servir outro plantel, produz 10 borregos de R$ 2.000,00 para atender a produção comercial”. Pelo outro lado, num processo de aquisição de reprodutores comerciais, o produtor de carne deve estar ciente de que o “refugo” não é a melhor opção; apesar dos visíveis benefícios gerados pela heterose, a produção poderia ser, ainda, melhor se ele pagasse o valor justo por um bom reprodutor, ao invés de condenar a raça pelo mau desempenho de sua pro- dução. E nós, técnicos, também, devemos nos redimir e ser mais rigorosos em nossas avaliações, recomendando o abate dos ditos refugos nos plantéis.
Com isso, é possível observar que a seriedade no trabalho de de- senvolver a cadeia de produção de carne de ovinos deve partir de todos os lados. Os plantéis brasileiros investem e fazem um exce- lente trabalho de seleção, mas seguram os resultados e não permi- tem a sua difusão. Os rebanhos comerciais são mal administrados:
não têm controle zootécnico e, raramente, quando se fala em in- vestimento, se pensa, apenas, no reprodutor. Esquece-se, neste caso, de que os outros 50% da produção é de responsabilidade das matrizes que, na grande maioria, não passam pela seleção por idade, por habilidade maternal, por defeitos que comprometem a produção e por desempenho zootécnico de seus produtos. Eis o grande detalhe da abordagem que comentamos inicialmente.
Diante dos resultados de desempenho dos cordeiros PO direciona- dos para o abate, que foram descartados do plantel por defeitos graves, o criador ficou estimulado pela produção de carne.
Os rebanhos comerciais devem ser tão bem acompanhados e se- lecionados como os plantéis. Mas, é coerente aceitar que seus
índices zootécnicos não sejam tão expressivos quanto aos dos plantéis. Uma raça pura demora anos para ser desenvolvida e mais outros tantos anos dentro de um processo de melhoramento, de- talhes que não observamos nos rebanhos comerciais. Além disso, os plantéis são exigentes na alimentação e na mão-de-obra, entre outros. Se formos gastar os mesmos “Reais” para produzir cordei- ros comerciais, o processo de produção de carne ovina se inviabi- liza. Neste aspecto, ainda, o que mais se recomenda na atual ovi- nocultura brasileira é a diminuição do custo de produção. Sendo assim, não podemos misturar as coisas: rebanho comercial é reba- nho comercial e plantel é plantel, embora, um dependa do outro.
Como estamos num estado da federação com mercado aberto aos mais diferentes e sofisticados produtos, é possível, entretanto, se produzir carne de cordeiro a partir de um plantel, ou melhor, de um rebanho puro para atender um nicho de mercado que compen- se uma produção mais cara.
Conforme vários autores e pesquisadores em carne ovina, quem manda no mercado é o consumidor. Embora uma grande porcen- tagem dos consumidores não esteja em condições de comparar qualidades do produto, o progresso é certo. Os poucos nichos que diferenciam um bom produto, amanhã, farão parte de um exigen- te mercado consumidor que saberá, inclusive, dizer se aquele cor- te provém de uma boa carcaça ou não, independente da raça. Será exigido, portanto, melhor produção por parte do criador comercial que, automaticamente, exigirá do selecionador, reprodutores que possam transmitir as características desejáveis à produção de seus cordeiros.
Concluindo, fiquei extremamente satisfeito em fazer estas obser- vações na forma de orientação. Estamos trabalhando porque acre- ditamos nesta complexa cadeia da ovinocultura, sendo que, o dia em que a maioria dos ovinocultores e dos críticos na área enten- der as diferenças e as dependências mútuas entre os plantéis e os rebanhos comerciais, as exposições de ovinos, as associações de criadores e os técnicos atuantes serão mais considerados e, certa- mente, teremos um equilíbrio tal que possa elevar a importância da ovinocultura na pecuária brasileira.
Expovelha 2015 receberá ovinos de diversas raças
A 28ª edição da Exposição e Feira de Ovinos do Estado de São Paulo (Expovelha) será realizada entre os dias 10 e 18 de outubro, no Recinto de Ex- posições José Oliveira Prado, em Lençóis Paulista (SP). A Ex- povelha é um evento Oficial da ASPACO, ARCO e é a última e obrigatória etapa do ranking Cabanha do Ano da ASPACO, o que deve atrair criadores das raças Santa Inês, Dorper, White Dorper, Ile de France, Suffolk e Texel. O evento tam- bém sediará a 9ª Exposição Nacional das raças Dorper &
White Dorper.
Será utilizado o Regula- mento Padrão para Julgamen- to de Ovinos ARCO 2015, para todas as raças, nos julgamen- tos de classificação. Para as raças Dorper e White Dorper haverá categoria especial –
Campeonato Sênior, onde os machos receberão os títulos de Campeão e Reservado Cam- peão Sênior e as fêmeas rece- berão os títulos de Campeã e Reservada Campeã Madona.
Neste ano os julgamentos se- rão transmitidos pela MFRural.
Para as raças Dorper e Whi- te Dorper o jurado de classifi-
cação será o sul africano Wy- nand Lodewicus Cronje (Wicus Cronje), para a raça Santa Inês, o jurado Rodrigo Orzil Viana e para as raças Suffolk, Ile de France e Texel será o Médico Veterinário e Inspetor técnico da ARCO, Roberto Moreira de Azambuja.
A Exposição também rece-
berá o 15º Seminário Paulista de Ovinocultura no dia 16 de outubro. O tema deste ano é a Produção de carne de cor- deiro, principal objetivos dos criadores de ovinos no Estado de São Paulo. O seminário é aberto ao público e as inscri- ções são gratuitas e poderão ser feitas no local.
Programação de ovinos da 28ª Expovelha
10 de outubro – Entrada dos animais das 08 horas às 20 horas.
11 e 12 de outubro – Pesagem e admissão dos animais a partir das 08 horas
13 de outubro – Julgamento de classi- ficação da raça Ile de France com Grande Campeonato damesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas
14 de outubro – Julgamento de classifi- cação da raça Suffolk com Grande Campeo- nato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas
15 de outubro – Julgamento de classifica- ção das raças Santa Ines, Texel com Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas
16 de outubro – Julgamento de classifi- cação da raça Santa Inês e Grande Campe- onato da mesma e das raças Dorper e Whi- te Dorper a partir das 09 horas
17 de outubro – Julgamento dos Gran- des Campeonatos das raças Dorper e Whi- te Dorper a partir das 08 horas
- Julgamento do Campeonato Supremo dos Grandes Campeões e Grandes Campe- ãs de todas as raças às 12 horas
17 de outubro - Cerimônia de entrega de prêmios do Ranking Cabanha do Ano - AS- PACO, às 15 horas
18 de outubro – Saída dos animais a par- tir das 16 horas
Capa
Mais de 700 animais são esperados na Nacional das raças Dorper e White Dorper
A 9ª Exposição Nacional da raças Dorper e White Dorper, acontecerá entre os dias 10 e 18 de outubro, em Lençóis Pau- lista (SP), durante a Expovelha 2015. O evento promocional das raças deve atrair mais 700 animais, de dezenas de criado- res espalhados pelo Brasil.
“Contaremos com a presen- ça do jurado sul africano Wicus Cronje para julgar o trabalho de mais de 100 criadores que desenvolvem o melhoramento genético a mais de 15 anos em nosso país. Teremos também dois grandes leilões nos dias 16 e 17 de outubro com mais de 80 lotes disponíveis para venda do que há de melhor no merca- do”, ressalta, o presidente da ABC Dorper, Paulo Franzine.
Os julgamentos da raça se-
rão transmitidos ao vivo pela Internet, por meio do site MF Rural. Este ano, as raças Dor- per e White Dorper haverá ca- tegoria especial de julgameto:
Campeonato Sênior. Os ma- chos receberão os títulos de Campeão e Reservado Cam- peão Sênior e as fêmeas rece- berão os títulos de Campeã e Reservada Campeã Madona.
“Estou certo que esta edi- ção da Exposição Nacional su- pere todas as expectativas, es- peramos a visita de criadores e interessados em ovinocultura, de diferentes regiões do nosso País, durante todos os dias do evento”, projeta Franzine.
Origem da raça
Na década 1930, a África do Sul possuía excesso de pro-
dução de ovinos, porém com baixa qualidade de carcaça.
Portanto, o Departamento de Agricultura da Africa do Sul li- derou uma pesquisa com facul- dades, centros de pesquisas e fazendas experimentais, para o desenvolvimento de uma nova raça. Definiu-se, então, o cru- zamentos entre o Dorset Horn (britânico) e matrizes da raça Cabeça Negra da Pérsia, que reuniam a maioria das caracte- rísticas desejadas pelos criado- res.
Em 1950, com a Associação de Criadores da raça foi defi- nido o nome “Dorper” para a nova raça. Alguns criadores optaram para o cruzamentos das Dorset Horn X Van Rooy e assim foi criado os “Dorsias”.
Em 1964, os já denominados
“White Dorper” foi agregado a Associação de Criadores de Dorper.
A partir daí, as raças Dorper e White Dorper estabeleceram em todos os cantos do Mundo e é, em termos numéricos, a se- gunda maior raça da África do Sul, possivelmente a maior na Namíbia e com grande núme- ro na Austrália e Brasil. A raça tem se destacado no cenário mundial por ser uma raça ex- tremamente rústica e resisten- te, com altíssima adaptabilida- de, suportando temperaturas negativas e calor intenso, alta resistência a verminose, quali- dade de carne e ganho de peso e precocidade elevadas, utili- zação de pastagens nativas, ótimas qualidades maternas e excelente qualidade de couro.
Produção de carne de cordeiro é tema de seminário
No dia 16 de outubro, duran- te a 28ª Expovelha, em Lençóis Paulista (SP), a partir das 8 horas acontece o 15º Seminário Paulista de Ovinocultura. O tema deste ano é a Produção de carne de cordeiro, principal objetivos dos criadores de ovinos no Estado de São Paulo. O seminário é aberto ao público e as inscrições são gratuitas e poderão ser feitas no local.
A primeira palestra será mi- nistrada pela zootecnista, Cristi- na Maria Pacheco Brabosa, que é mestre em Produção Animal, doutora em Zootecnia e pesqui- sadora na Agência Paulista de
Tecnologia Agropecuária (APTA).
Ela abordará o tema “Produção Integrada na Ovinocultura de Corte - Sistema Silvipastoril”.
O professor titular do depar- tamento de parasitologia, do Ins- tituto de Biociências, da Unesp de Botucatu, o médico veterinário, Alessandro Franscisco Talamini do Amarante, será o responsável por falar sobre a vacina contra a Haemochose. A última palestra será “Transformando cordeiro em dinheiro” e ficará a cargo do zootecnista, Walter Celani Jú- nior, que também é gerente de fomento do Grupo VPJ e gerente comercial da VPJ Pecuária.
Programação completa do seminário
8 horas às 8h30 – Inscrições no local e gratuita 8h30 às 9 horas – Abertura oficial
9 horas às 9h45 – Produção Integrada na Ovinocul- tura de Corte - Sistema Silvipoatoril
- Cristina Maria Pacheco Brabosa
9h45h às 10h30 – Vacina contra a Haemochose - Alessandro Franscisco Talamini do Amarante
10h30 às 11 horas – Intervalo
11 horas às 11h45 – Transformando cordeiro em dinheiro - Walter Celani Júnior
Inscrições gratuitas
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Paulistas participam da Expointer 2015
A Expointer 2015 aconteceu entre os dias 29 de agosto e 6 de setembro, em Esteio (RS) e contou com 909 ovinos inscri- tos, o número é 14,8% maior que no ano passado. O evento teve a presença de criadores e jurados paulistas. Além de visitantes e investidores, que participaram ativamente dos leilões promovidos pelas asso- ciações de raça.
No total, foram 17 criadores paulistas de diversas regiões do Estado, que tiveram animais presentes no evento gaúcho. A raça White Dorper teve o maior número de criadores do Es- tado de São Paulo, 12. Os cria- dores paulistas conquistaram os principais prêmios da raça.
A Fazenda Campo Verde, de Jarinu, conquistou: o Grande Campeão, com o animal de Box 854 e tatuagem 5467; o Reser- vado Grande Campeão, com o animal de Box 862 e tatuagem 4874; a Grande Campeã, com o animal de Box 822 e tatuagem 5236. Já a Reservada Grande Campeã, foi o animal de Box 812, da Fazenda Bonfim, de Cra- vinhos, com tatuagem 412.
Confira os criadores da raça White Dorper na Expointer 2015: Marli de Nigris, Fazenda Monte Alegre, de Vinhedo;
Valdomiro Poliselli Júnior, Es- tância VPJ, Jaguariúna; Edison Nalin Caretta, Sítio Santa Cruz, de Monte Mor; Márcio Afonso Cordeiro, Kaiowas Agropecu- ária, de Itapetininga; Adriana de Castro Silveira Pinto, Fa- zenda Campo Verde, de Jari- nu; Paulo Augusto Franzine,
Expointer
Cabanha Malu, de São Roque;
Carlos Raul Consonni, Fazenda Bonfim, de Cravinhos; Bolivar Figueiredo Filho e Antônio Au- gusto Figueiredo Silva, Fazenda São Francisco, de Platina; Paulo Sérgio Corrêa Vianna, Estância Bacurizinho, de Potirendaba;
Bruno Garcia Moreira, Cabanha Leone, de Platina; RHO Agrope- cuária LTDA, de Sarapui; Marti- nho João Hendrikx, Hendrikx Dorpers, de Holambra.
A raça Suffolk contou com a presença de dois criadores, o Mario Tarciso dias Jorge e Rafa- el Rodrigues Jorge, da Chácara Seis Irmãos, em Pirapozinho e Bruno Garcia Moreira, da Caba- nha Leone, de Platina, que con- quistou o Reservado Grande
Campeão, com o animal de Box 674 e tatuagem 134.
O único criador paulista da raça Poll Dorset, o José Paulo da Fonseca Gusmão, da Caba- nha Santa Ignácia, de Cravi- nhos, conquistou o Reservado Grande Campeão, com o ani- mal de Box 724 e tatuagem 169;
a Reservada Grande Campeã, com o animal de Box 700 e ta- tuagem 179.
Na raça Dorper houve a participação de quatro cria- dores do Estado de São Paulo:
Roberto Gomes Vidal, Caba- nha Monte Olimpo, de Jundiaí;
Adriana de Castro Silveira Pin- to, Fazenda Campo Verde, de Jarinu; Bruno Gonçalves Dias, Cabana Rabajoth, de Cesário
Lange; Marli de Nigris, Fazen- da Monte Alegre, de Vinhedo.
O único representante da raça Ile de France foi Francisco Ma- noel Nogueira Fernandes, da Cabanha Borborema, em São Manuel.
Entre os jurados dos julga- mentos dos ovinos, a Expoin- ter 2015 contou com a pre- sença de dois paulistas. Nas raças Dorper e White Dorper o julgamento ficou por conta do engenheiro agronomo e inspetor técnico da ASPACO e ARCO, Giancarlo Antoni. Na raça Suffolk, o jurado foi o zoo- tecnista, inspetor técnico da ASPACO e ARCO e diretor téc- nico da ABCOS, Gustavo Mar- tins Ferreira.
Durante a Expointer 2015, que foi realizada em Esteio (RS), entre os dias 29 de agos- to e 06 de setembro, o pre- sidente da ASPACO, Bruno Garcia Moreira, compareceu em todos os julgamentos das raças de ovinos presentes no evento, para convidar os cria- dores a participarem da 28ª Expovelha.
“As associações de raça são fundamentais para incen- tivar seus associados na par- ticipação de diversas feiras e exposições. A Expovelha é um evento importante no
Presidente da ASPACO convida criadores para Expovelha
calendário da ovinocultura nacional e este ano, em es- pecial, receberá a exposição nacional das raças Dorper e White Dorper. Por isso, fiz questão de convidar pessoal- mente todas associações na Expointer deste ano”, afirma o dirigente.
A Expovelha 2015 será rea- lizada entre os dias 10 e 18 de outubro, em Lençóis Paulista (SP) e será a última e obriga- tória etapa do Ranking Caba- nha do Ano – ASPACO 2015, além de diversas outras ativi- dasdes programadas.
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Mais de 100 animais participam do CCP 2015
O Hospital Veterinário da Unesp de Araçatuba recebeu, no último dia 17 de setembro, 112 animais, de 21 criadores, que es- tão participando da 14ª edição do Campeonato Cordeiro Paulista (CCP). Na ocasião, os ovinos fo- ram pesados e passaram a rece- ber a dieta que integra a fase de adaptação ao confinamento. Eles também foram vermifugados e vacinados pela equipe do Prof.
Luiz Claudio N. Mendes, membro do Conselho Técnico da ASPACO e responsável pela permanência dos cordeiros nesta primeira eta- pa do torneio.
Conforme o regulamento do CCP, os cordeiros (machos castrados) apresentaram- se na chegada com até 27kg, sendo que a pesagem que inicia o ganho ponderal foi realizada no dia 26 de setembro. A última pesagem, que ocorrerá em novembro, será determinada pela organização do campeonato, mas os partici- pantes e interessados poderão acompanhar o desempenho dos cordeiros pelo site da ASPACO.
CCP
Os criadores que participarem do Campeonato serão remunera- dos pelo peso vivo de seus cordei- ros na data de entrega no local da prova, ao preço de mercado apre- sentado pelo Indicador de Preços do Cordeiro Paulista, com bônus para os sócios da ASPACO e para criadores de outros estados, tal remuneração será feita com até 10 dias. Contudo, os criadores participantes não pagarão por vacinas, medicamentos, sal mine- ral e alimentação desde a data de chegada no local do confinamen- to até o término do Campeonato.
As premiações serão divididas da seguinte forma:
Grande Campeão – lote que obti- ver a maior pontuação nas duas etapas
Reservado Grande Campeão – lote que obtiver a segunda maior pontuação nas duas etapas 3º Melhor Lote - lote que obtiver a terceira maior pontuação nas duas etapas
1º Prêmio Etapa Ganho de Peso – lote que obtiver o maior ganho de peso médio diário, consideran-
do os três cordeiros com melhor desempenho no lote
1º Premio Etapa Avaliação de Carcaças - lote que apresentar as três carcaças com as maio- res pontuações nos parâmetros mensurados
O CCP é organizado pela AS- PACO, com o apoio do Núcleo de Criadores de Ovinos de Ara-
çatuba e Região e a Unesp de Araçatuba. O campeonato tem como objetivo conhecer a per- formance das diferentes raças no desempenho de engorda em confinamento e promover o consumo de carne de cordeiro.
Neste ano, o CCP tem o patrocí- nio da Coopermota, Agnus, Elan- co, Zolvix e Zolla.
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Carré de cordeiro com molho de alho poró e ervas frescas
Ingredientes:
- 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva - 1/2 Unidade(s) cebola pequena picada - 2 Unidade(s) alhos-porós médios picados - 1 Xícara(s) água
- 1/2 Colher(es) de chá Sal
- 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S Deleite - 4 Colher(es) de chá ervas frescas picadas - 500 Grama(s) carré de cordeiro
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio e doure a cebola.
- Junte o alho-poró e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione a água e o sal e cozinhe por 5 minutos ou até reduzir o líquido.
- Bata no liquidificador, o alho-poró com o caldo do cozi- mento até ficar homogêneo.
- Volte à panela e acrescente a maionese.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um molho cre- moso e homogêneo.
- Junte as ervas, misture, tampe e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite restante em fogo alto e doure a carne aos poucos.
- Arrume-as em uma travessa e sirva acompanhada do molho.
Fonte: br.recepedia.com/
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