Dieta de South Beach
Dieta de South Beach
Mais magra já!
Mais magra já!
Só se fala nela: a dieta de
Só se fala nela: a dieta de South Beach. Inventada pelo cardiologista
South Beach. Inventada pelo cardiologista
americano Arthur Agatston, ajuda a emagrecer de 3 a
americano Arthur Agatston, ajuda a emagrecer de 3 a 6 quilos em duas
6 quilos em duas
semanas. Aqui, o endocrinologista
semanas. Aqui, o endocrinologista de So !aulo "elippo !edrinola, junto
de So !aulo "elippo !edrinola, junto
com a colega Alessandra #oscov$i, adaptou a dieta para voc%. & a sua
com a colega Alessandra #oscov$i, adaptou a dieta para voc%. & a sua
chance de come'ar o ano se alimentando (em e perdendo peso)
chance de come'ar o ano se alimentando (em e perdendo peso)
*a edi'o de +A-IA de janeiro, voc% confere c
*a edi'o de +A-IA de janeiro, voc% confere card/pios para as tr%s fases ard/pios para as tr%s fases dodo programa. epois de ler a mat0ria e
programa. epois de ler a mat0ria e estud/1los (em, veja mais essas duas estud/1los (em, veja mais essas duas op'2es doop'2es do site, para sair da mesmice. m cada fase, voc% tem sete op'2es de card/pio. Am(as site, para sair da mesmice. m cada fase, voc% tem sete op'2es de card/pio. Am(as devem ser seguidas durante duas semanas. *o total, voc% completar/ um regime de devem ser seguidas durante duas semanas. *o total, voc% completar/ um regime de quatro semanas.
quatro semanas.
*a primeira fase, solte a cr
*a primeira fase, solte a criatividade. stude (em cada uma das op'2es de iatividade. stude (em cada uma das op'2es de card/pio ecard/pio e (rinque com as receitas. !egue a receita
(rinque com as receitas. !egue a receita de prote4na de uma e misture com, porde prote4na de uma e misture com, por e5emplo, a salada da outra. ependendo da sua vontade, monte e remonte os e5emplo, a salada da outra. ependendo da sua vontade, monte e remonte os card/pios.
card/pios.
*a segunda fase, voc% j/ pode comer algumas frutas e car(oidratos integrais. !ara *a segunda fase, voc% j/ pode comer algumas frutas e car(oidratos integrais. !ara continuar emagrecendo, no a(use das op'2es e fa'a
continuar emagrecendo, no a(use das op'2es e fa'a esporte regularmente.esporte regularmente.
Menu para a Fase 1
Menu para a Fase 1
So sete op'2es completas de card/pio para duas semanas. em(re1se:
So sete op'2es completas de card/pio para duas semanas. em(re1se:
solte a criatividade. ale, por e5emplo, pegar a receita de prote4na de
solte a criatividade. ale, por e5emplo, pegar a receita de prote4na de
uma op'o e misturar com a salada de outra, depende de sua
uma op'o e misturar com a salada de outra, depende de sua vontade.
vontade.
Assim a dieta fica mais di
Assim a dieta fica mais divertida
vertida
OPÇÃO 1
OPÇÃO 1
Desjejum Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e a
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'antedo'ante
Suco de clorofila Suco de clorofila 7 claras de ovos 7 claras de ovos anche manh anche manh
8 fatia fina de mussarela light 8 fatia fina de mussarela light
"lmo#o "lmo#o
"rango grelhado sem pele "rango grelhado sem pele
Salada de folha verde com 7 colheres de sopa de
Salada de folha verde com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico$inagrete %als&mico
9elatina diet 9elatina diet
anche da tarde anche da tarde
Aipo recheado com 7 colheres de cottage gratinado Aipo recheado com 7 colheres de cottage gratinado
'antar 'antar Salmo grelhado Salmo grelhado Aspargos refogados Aspargos refogados
Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja e 7 colheres de sopa de Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja e 7 colheres de sopa de
$inagrete %als&mico
$inagrete %als&mico
Fase 1
)eia
8 por'o creme de %aunilha
OPÇÃO (
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante Suco de tomate
7 fatias de peito de peru 7 claras de ovos
anche manh
7 fatias de (lanquet de peru com 8 colher de sopa de cottage
"lmo#o
Salada South Beach com atum Pudim diet anche da tarde
Aipo recheado com 7 colheres de cottage gratinado
'antar
!eito de frango assado
Berinjela assada com pimento
Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja e 7 colheres de sopa de
$inagrete %als&mico )eia
8 por'o creme de ricota
OPÇÃO *
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante
Suco de clorofila
melete de dois ovos e 8 fatia de queijo mussarela light
anche manh
8 fatia de queijo mussarela light
"lmo#o
Salada de )amaro com +r$as ,elatina diet anche da tarde
; fatias de (lanquet de peru
'antar 8 fatia <8=>g? de alcatra Brócolis refogado @omate grelhado +ouve1flor grelhada )eia
7 (olas de sorvete light
OPÇÃO
-Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante Suco de tomate
vos "lorentina <8 ovo pochet com 87 54cara de espinafre e 8 colher de ch/ de aCeite de oliva?
7 fatias de peito de peru
anche manh
Aipo recheado com 7 colheres de cottage gratinado
"lmo#o
Salada do chef anche da tarde
8> tomates cerejas recheados com 87 54cara de cottage
rvilhas coCidas #epolho refogado "il0 de pei5e grelhado
)eia
+reme de ricota
OPÇÃO .
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante Suco de clorofila
melete de clara
anche manh
7 fatia de peito de peru
"lmo#o ,a/pacho
Dam(Erguer carne
Salada de alface, rEcula com pepino e tomate cereja e 7 colheres de sopa de
$inagrete %als&mico anche da tarde
#odelas de pepino com pat% de salmo
'antar
"rango grelhado
@omate e ce(ola grelhados spinafre refogado
Salada de alface, rEcula com pepino e tomate cereja e 7 colheres de sopa de
$inagrete %als&mico )eia
7 (olas de sorvete light
OPÇÃO 0
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante
Suco de tomate 7 ovos me5idos com ervas e cogumelo 7 fatias de (lanquet de peru
anche manh
8 fatia de muCCarela light
"lmo#o
+aesar Salad com frango <sem croutons? com 7 colheres de sopa do molho da +aesar Salad
anche da tarde
87 54cara de cottage com 87 54cara de tomate e pepino cortados
'antar
+arne vermelha grelhada
egumes no forno
Salada de folhas verdes com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico )eia
8 por'o creme de %aunilha
OPÇÃO
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante 7 ovos pochet
7 fatias de presunto magro
Suco de clorofila anche manh
"lmo#o
Salada de alface romano anche da tarde
7 fatias de mussarela light com 7 fatias de tomate fresco
'antar
!ei5e grelhado
+enoura, a(o(rinha e aspargos refogados
Salada de mi5 verde com 7 colheres de sopa de vinagrete (alsFmico
)eia
9elatina diet (atida com 87 pote de iogurte desnatado
Menu para a Fase (
Agora voc% j/ pode voltar a comer algumas frutas e car(oidratos
integrais. !ara continuar emagrecendo, no a(use das por'2es e fa'a
esporte regularmente
OPÇÃO 1
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante 8 copo de suco de morango
G 54cara de aveia misturada com 8 54cara de leite desnatado coCido em fogo (ai5o <polvilhar canela?
anche manh
8 ovo coCido
"lmo#o
Salada Mediterr&nea com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico anche da tarde
8 p%ra com 8 fatia de queijo light
'antar
Salmo grelhado egetais refogados
Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja e 7 colheres de sopa de
$inagrete %als&mico )eia
H morangos com 8 (ola de sorvete light
OPÇÃO (
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante 8 iogurte de fruta light
G 54cara de morango
anche manh
8 ovo coCido
"lmo#o
"rango grelhado com molho de limo #odelas de pepino e tomate
anche da tarde
8 iogurte desnatado
'antar
Bolo de carne mo4da Aspargos refogados +ogumelos Saut0
)eia
OPÇÃO *
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante 8 54cara de cereais ricos em fi(ras
de 54cara de leite desnatado 8 54cara de morangos frescos
anche manh 8 ma' "lmo#o Salada grega anche da tarde 8 iogurte desnatado 'antar
"rango marinado com ervas A(o(rinha refogada
Salada de folhas verdes com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico )eia
8 p%ra com ricota
OPÇÃO
-Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante G laranja
8 fatia de po forma light com 8 fatia de queijo mussarela light derretido
anche manh
8 iogurte light
"lmo#o
Salada do chef com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico anche da tarde
8 ma'
'antar
Salada de repolho com tomate "rango grelhado
)eia
8 por'o de creme de ricota
OPÇÃO .
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante Iogurte de fruta light
8 amei5a
anche manh
8 ovo coCido
"lmo#o
Sandu4che de ros(ife <3 fatias de ros(ife, alface, tomate, ce(ola, mostarda e 8 fatia de po light integral?
anche da tarde
8 iogurte desnatado
'antar
"rango grelhado com vegetais
Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja com 7 colheres de sopa de vinagrete (alsFmico
)eia
OPÇÃO 0
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante Suco de clorofila
8 ovo pochet
8 fatia de po forma light
anche manh
8 ma'
"lmo#o
de 54cara de cottage com 8 salsicha de frango ; torradas
Salada de folhas verdes com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico
9elatina diet
anche da tarde
Iogurte desnatado
'antar
"rango assado no vinho A(ó(ora refogada
spinafre refogado
)eia
7 (olas de sorvete light
OPÇÃO
Desjejum
+af0 ou ch/ com leite desnatado e ado'ante 8 fatia de melo chin%s
8 fatia de po forma light com 8 fatia de queijo mussarela light derretido
anche manh
8 iogurte light
"lmo#o
G lata de atum ligth 8 tomate grelhado
8 colher de so(remesa de maionese light Aipo picado
Salada de folhas verdes com 7 colheres de sopa de $inagrete %als&mico anche da tarde
!eito de peru picado com alface picada
'antar
Stea$ marinado rvilha refogada egetais saut0
Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja com 7 colheres de sopa de
$inagrete %als&mico )eia
#edu'o dos Kmaus car(oidratosL leva perda de tr%s a seis quilos em duas semanas. epois de passar anos recomendado a seus pacientes que perdessem peso para evitar pro(lemas no cora'o, o cardiologista americano Arthur Agatston perce(eu que a maioria das dietas era e5tremamente severa e criou um regime que no requer que se passe fome. A dieta permite comer so(remesas e chocolates e ainda perder de tr%s a seis quilos nas duas primeiras semanas. segredo est/ no livro A ieta de South Beach <Se5tante?. M/ foram vendidos tr%s milh2es de e5emplares nos -A. ntre os adeptos esto Bill e DillarN +linton. *as duas primeiras semanas, os adeptos t%m que eliminar car(oidratos <pes, (iscoitos, arroC, massas?. o(jetivo 0 diminuir a
produ'o de insulina, aumentada pela ingesto em grande quantidade do que Agatston chama de Omaus car(oidratosP. *o fim desta fase, o desejo pelas guloseimas
desaparece. *a segunda fase, os O(ons car(oidratosP Q cereais com fi(ras e pes e massas integrais Q so reintroduCidos, mas os OmausP continuam (anidos at0 que se chegue ao peso ideal. *a Eltima etapa volta1se a comer de tudo, mas com modera'o. e acordo com o nutrólogo Ale5andre Jerhe(, que utiliCa um m0todo semelhante ao de Agatston, reduCir a ingesto de alimentos com alto o 4ndice glic%mico <velocidade com que o alimento altera a concentra'o de glicose? 0 fundamental quando se trata de dieta para emagrecimento. Ruanto mais alto o I9, mais o pFncreas fica
so(recarregado e passa a produCir insulina al0m da necess/ria para meta(oliCar a quantidade de car(oidratos ingerida. #esultado: queda (rusca na ta5a de glicose no sangue, sensa'o de fraqueCa e muita fome. que se come de manh regula a fome no dia. O& fundamental reduCir a ingesto de alimentos com I9 alto, principalmente de manh. +af0 com leite e po com manteiga 0 p0ssimo. *a primeira refei'o deve1se comer mais prote4nas, como queijos e frios. Suco de frutas tam(0m tem I9 alto. ideal 0 comer a fruta em peda'osP, ensina. Jerhe( e5plica que uma refei'o com I9 (ai5o pela manh vai determinar a fome daquele dia. ORuanto maior o I9 da refei'o, mais r/pida a queda da glicose e a volta da sensa'o de fome.P -ma dica 0 nunca comer o mau car(oidrato soCinho. Oeve1se mistur/1los a outros alimentos, para equili(rar o I9.P
