Caraguatatuba, 15 de março de 2019
PESQUISA CESTA BÁSICA ALIMENTAR - LITORAL NORTE/SP
Introdução
A pesquisa da Cesta Básica Alimentar é realizada pelo Centro Universitário Módulo desde janeiro de 2018 nos municípios de Caraguatatuba e Ubatuba. A pesquisa utiliza metodologia similar a estabelecida pelo Dieese – Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos na realização da Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos, estabelecida com base no Decreto Lei nº 399, em que são verificados os preços de 13 produtos básicos.
O objetivo da pesquisa é verificar a variação dos preços dos produtos que compõe a cesta nos municípios onde a pesquisa é realizada e comparar com os preços da capital paulista, conforme publicação do Dieese. A coleta de preços é feita mensalmente em 6 supermercados, sendo 3 em Ubatuba e 3 em Caraguatatuba.
Resultado no mês (fevereiro de 2019)
Em fevereiro de 2019, o preço da Cesta Básica Alimentar recuou nos dois municípios em que são realizadas a pesquisa: Caraguatatuba (-1,22%%) e Ubatuba (-3,78%), conforme Tabela 1. Em São Paulo, conforme a pesquisa do Dieese, o preço da cesta aumentou em 3,15%.
Tabela 1 – Variação e preço da Cesta Básica Alimentar
Localidades Janeiro 2019 Fevereiro 2019 Variação %
Caraguatatuba R$ 430,64 R$ 425,39 -1,22%
Ubatuba R$ 443,62 R$ 426,83 - 3,78%
São Paulo* R$ 467,65 R$ 482,40 + 3,15%
Ainda na Tabela 1, destaca-se que o preço da cesta básica na capital paulista é superior ao das cidades do Litoral Norte. No entanto, em fevereiro, a variação dos preços nas cidades litorâneas foi negativa, enquanto na capital houve aumento. Essa diferença pode ser atribuída a elevação maior dos preços no litoral durante os meses de alta temporada, e a partir de fevereiro o recuo com a queda do número de turistas. A Tabela 2 indica que o feijão e a batata foram os grandes vilões da cesta no mês de fevereiro de 2019. Em Caraguatatuba as maiores altas foram do feijão (88,00%), batata (38,57%%). Enquanto em Ubatuba os maiores aumentos foram: feijão (84,44%) e batata (72,01%). O aumento no preço do feijão e da batata pode ser atribuído há dois fatores: redução na área plantada e problemas climáticos.
A maior redução foi verificada no preço do tomate com queda de 26,67% em Caraguatatuba e 47,30% em Ubatuba. A queda no preço da produção é consequência de uma maior oferta com a chegada de uma nova safra e o abastecimento normalizado em relação ao mês de janeiro.
Tabela 2 – Variação em percentual nos preços dos produtos que compõe a Cesta, comparação Janeiro de 2019 com dezembro de 2018
Produtos Caraguatatuba Ubatuba
Carnes* - 6,17% + 1,36% Leite - 0,87% - 2.26% Feijão + 88,00% + 84,44% Arroz - 7,18% - 3,85% Farinha Mandioca - 10,96% - 11,02% Batata + 38,57% + 72,01% Tomate - 26,67% - 47,30% Pão Frances - 6,60% - 16.18% Café - 4.33% - 4,67% Banana** -2,40% - 16,98% Açúcar - 0.66% + 2,00% Óleo + 0,68% + 8,27% Manteiga + 6,94% -10,91%
Resultado nos últimos 12 meses
A variação nos preços dos produtos da cesta básica nos últimos 12 meses exclui fatores sazonais de alta e baixa temporada, características dos municípios litorâneos. Também exclui variações decorrentes dos períodos do ano de safra em entressafra, características dos produtos agropecuários.
Nos últimos 12 meses, o preço da Cesta Básica Alimentar subiu nos dois municípios em que são realizadas a pesquisa: Caraguatatuba (9,60%) e Ubatuba (6,19%), conforme Tabela 3. Em São Paulo, conforme a pesquisa do Dieese, o aumento foi de 10,31%. Verifica-se variação semelhante de Caraguatatuba e São Paulo na comparação anual, enquanto em Ubatuba a variação de preço foi inferior.
Tabela 3 – Variação e preço da Cesta Básica Alimentar – 12 meses
Localidades Janeiro 2018 Janeiro 2019 Variação %
Caraguatatuba R$ 388,12 R$ 425,39 + 9,60%
Ubatuba R$ 401,94 R$ 426,83 + 6,19%
São Paulo* R$ 437,33 R$ 482,40 +10,31%
*Pesquisa publicada pelo Dieese
Nas grandes cidades, como na capital paulista, é comum que os preços dos alimentos sejam superiores as cidades de menor porte. A pesquisa do Dieese que é realizada em 18 capitais brasileiras apontou que em fevereiro de 2019 São Paulo foi a cidade mais cara do Brasil na compra de alimentos. Isso pode se consequência do preço do aluguel e salários dos trabalhadores ser mais elevado na capital paulista, na comparação com outras localidades. Nas cidades do Litoral Norte o preço da cesta básica é inferior ao da capital pode ser explicado por essas razões: aluguel e trabalhadores dos estabelecimentos mais baratos frente aos preços da capital.
A Tabela 4 indica os grandes vilões da cesta nos últimos 12 meses, excluindo, assim o efeito da sazonalidade. Em Caraguatatuba os produtos que apresentaram maiores aumentos nos preços foram: feijão (+160,34%), batata (+68,96%), leite (+38,89% e farinha de mandioca (+34,79%) e as maiores reduções foram: tomate (-13,41%), café (9,41%) e pão francês (- 4,64%. Enquanto em Ubatuba os filões da cesta foram: feijão (+157,78%), batata (+68,96%), leite (+38,89%) e farinha de mandioca (+ 34,79%) e as maiores reduções de preços foram: tomate (- 36,01%) café (-21,49%) e banana (-18,66%).
Tabela 4 – Variação em percentual nos preços dos produtos que compõe a Cesta, comparação Janeiro de 2019 com janeiro de 2018
Produtos Caraguatatuba Ubatuba
Carnes* + 0,40% - 0,16% Leite + 20,72% + 38,89% Feijão + 160,34% + 157,78% Arroz + 8,84% - 1,43% Farinha Mandioca + 9.77% + 34,79% Batata + 22,29% + 68,96% Tomate - 13,41% - 36,01% Pão Frances - 4,64% +20,13% Café - 9,41% - 21,49% Banana** + 7,50% - 18,66% Açúcar - 0,91% + 17,67% Óleo +3,35% + 14,20 % Manteiga +9,25% - 2,90%
* Carnes: coxão mole, coxão duro e patinho ** bananas prata e nanica.
Os gráficos 1 e 2 apresentam a variação nos preços dos produtos da cesta básica nos últimos 12 meses. Verifica-se uma variação semelhante no período com preços menores a partir do mês de junho e alta mais acelerada a partir do mês de outubro.
Gráfico 1- preço na cesta básica nos últimos 12 meses
388.12 385.43 389.87 385.29 390.15 388.24 377.08 377.88 405.65 413.32 425.06 430.64 425.39 401.94 395.01 388.31 392.87 395.29 379.91 383.54 388.05 421.4 429.78 444.61 443.62 426.… 437.33 437.84434.8 441.16 451.63 437.42 432.81 432.83 446.02 471.37 471.44 467.65 482.4 370 390 410 430 450 470 490
fev/18 mar/18 abr/18 mai/18 jun/18 jul/18 ago/18 set/18 out/18 nov/18 dez/18 jan/19 fev/19
Valor da cesta básica
Gráfico 2- variação no preço na cesta básica nos últimos 12 meses
Equipe técnica: Professores:
Dr. Edson Trajano Vieira
Ma. Keissiene Tcharla Bragantin Pereira Dr. Lourival da Cruz Galvão Júnior Dr. Moacir José dos Santos
Alunos:
Pâmella Cristina da Silva
Kathryn Aline de Oliveira Barbosa -1.1 -0.69 1.15 -1.17 1.26 -0.49 -2.87 0.21 7.58 1.89 2.84 1.31 -1.22 -1.18 -1.73 -1.69 1.17 0.62 -3.89 0.96 1.18 8.59 1.99 3.74 5.27 -3.78 -0.43 0.12 -0.69 1.46 2.37 -3.15 -1.05 0 3.05 5.68 0.01 -0.8 3.15 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10
fev/18 mar/18 abr/18 mai/18 jun/18 jul/18 ago/18 set/18 out/18 nov/18 dez/18 jan/19 fev/19
