Unidade 4 Funções da nutrição

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CIÊNCIAS

Sugestões de atividades

Unidade 4

Funções da nutrição

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Ciências

Nutrição

1. As proteínas, encontradas em alimentos como leite, ovos, carne, soja e feijão, são fundamentais para nos-sa nos-saúde. Justifique esnos-sa afirmação comentando a importância das proteínas para o organismo.

2. Veja na tabela a seguir o que um adolescente escolhe com regularidade para se alimentar.

Alimentos Nutrientes principais

Glicídios Proteínas Lipídios Vitaminas Sais minerais

Pão

X

Bife

X

X

Maionese

X

X

Refrigerante

X

X

Batata frita

X

X

Com esse tipo de dieta, o que poderá acontecer com o adolescente do exemplo a médio ou longo pra-zo? Por quê?

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Ciências

Respiração

1. Leia atentamente o texto e a tabela a seguir. Há dias em que o tempo está frio e seco.

No posto de saúde do bairro, o número de atendimentos a crianças com doenças respiratórias aumentou. Com base na descrição dos sintomas, fornecida pelas mães, os médicos puderam identificar as doenças e orientar quanto aos cuidados com as crianças doentes.

Criança Sintomas

Marta

Dores nas costas e no peito, febre muito alta, tosse constante e expectoração.

Pedro

Corrimento nasal, coceira no nariz e entupimento das fossas nasais, provocando

_{perda provisória do olfato e paladar.}

Luís

Dificuldade respiratória, sensação de aperto no peito e tosse com chiado.

Com base nos sintomas descritos, identifique a doença respiratória que cada criança possivelmente apresenta.

2. Leia o texto e responda à questão.

Um médico foi chamado para consultar uma pessoa idosa. No primeiro contato com o doente, logo per-cebeu que se tratava de doença do sistema respiratório. Solicitou, imediatamente, que abrissem a janela e que as pessoas se retirassem do pequeno quarto.

Por que o médico tomou essas providências?

3. Durante uma viagem de metrô, Joana sentiu um forte mal-estar. Sua mãe lhe disse: – Fique calma. Vamos descer na próxima estação e sair logo deste ambiente de ar viciado.

Zé Carl os Barr et a/F olhapr es s

a) O que a mãe de Joana quis dizer com “ambiente de ar viciado”?

b) O que causou mal-estar em Joana?

c) Por que sair do ambiente de ar viciado é uma solução para livrar a menina do mal-estar?

4. (UFRN) Todos nós possuímos uma combinação fantástica de células, que, para sobreviverem, necessitam respirar. Considerando que a função respiratória é desempenhada, em diferentes níveis, pelos pulmões e por todas as células:

a) estabeleça uma comparação entre o processo de respiração pulmonar e o de respiração celular.

b) esclareça como a respiração pulmonar e a celular se relacionam entre si e como cada uma delas, por sua vez, se relaciona com o sistema respiratório.

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Ciências

Sistema cardiovascular e linfático

Em um programa jornalístico de TV, foi apresentada a seguinte notícia como situação de risco para a saúde do coração:

“Nas grandes cidades brasileiras há um alto índice de pessoas que enfrentam diariamente o ritmo acelerado das cidades, têm uma dieta rica em sal e gordura, fumam e enfrentam um tipo de tra-balho estressante. Para muitas delas, as atividades esportivas são praticadas somente nos fins de semana, acompanhadas de churrasco e muita bebida alcoólica”.

O que pode colocar em risco a saúde dessas pessoas, ou acarretar ou agravar as doenças do coração?

2. Sabemos que a nutrição – produção de energia e matéria – de nosso organismo acontece em um processo integrado dos sistemas digestório, respiratório e cardiovascular. Descreva resumidamente e com suas próprias palavras como ocorre a integração do sistema cardiovascular com os sistemas digestório e respiratório.

3. Leia o texto a seguir. Depois, observe os resultados de um exame de sangue.

Num exame clínico, não é possível o médico identificar o nível, por exemplo, de hemácias, de gli-cose ou de substâncias que indicam doenças. Por isso, ele solicita exames de sangue para fazer o diagnóstico com mais precisão.

Os dados apresentados a seguir foram destacados, dentre outros, do resultado de um exame de sangue de uma pessoa adulta, de 26 anos, do sexo masculino.

Clínicas Reunidas LTDA.

Nome: João da Silva Idade: 26 anos Sexo: masculino

Médico: Dra. Francisca do Nascimento

Contagem

Valor de referência

Série vermelha

(milhões de hemácias/mm

₎

_2,84

_{4,00 a 5,20 (mulheres)}

_{4,40 a 5,90 (homens)}

(gramas de hemoglobina/dL*)

8

12 a 16 (mulheres)

13 a 18 (homens)

Série branca

10,2

4 a 11

(mil leucócitos/mm

₎

Plaquetas

800

250 a 450

(mil plaquetas/mm

₎

Verifique se a concentração dos itens a seguir está dentro dos limites normais ou de referência e registre suas conclusões: a) hemácias; b) hemoglobina; c) leucócitos; d) plaquetas.

4. O sangue, fluindo pelas artérias e veias numa circulação constante, tem papel importante na manuten-ção da saúde de nosso corpo.

Observe os resultados a seguir, obtidos em exames de sangue.

Pessoa X – Hemograma

Contagem

Valor de referência

Série vermelha

(milhões de hemácias/mm

₎

4,6

4,0 a 5,9

Série branca

(mil leucócitos/mm

₎

4,2

4 a 11

Plaquetas

(mil plaquetas/mm

₎

40

200 a 450

Pessoa Y – Hemograma

Contagem

Valor de referência

Série vermelha

(milhões de hemácias/mm

₎

5,1

4,0 a 5,9

Série branca

(mil leucócitos/mm

₎

15,2

4 a 11

Plaquetas

(mil plaquetas/mm

₎

300

200 a 450

Tendo como referência os dados dos exames, responda às questões.

a) Qual das pessoas (X ou Y) pode estar com o organismo afetado por agentes estranhos ou nocivos? Por quê?

Ciências

Sistema urinário

1. O esquema a seguir representa o sistema urinário. Escreva o número que indica a(s) estrutura(s) a que se refere cada função descrita a seguir.

a) Vasos pelos quais o sangue flui para os rins .

b) Local onde o sangue é filtrado e se forma a urina .

c) Órgão onde a urina é armazenada temporariamente .

d) Por onde a urina é eliminada do organismo .

e) Canais que conduzem a urina dos rins à bexiga .

2. Em um exame de urina foi identificado um elemento cancerígeno do fumo na bexiga de um paciente que apresenta histórico de muitos anos como fumante. Como o fato se explica, visto que a fumaça do cigarro é inalada pelo sistema respiratório e a bexiga é um órgão do sistema urinário?

Dawidson F ranç a 5 1 2 3 4

Ciências

Gabarito

Nutrição

1. As proteínas desempenham diversas funções nas células, pois são componentes importantes das estru-turas do organismo: fazem parte da composição de membranas e da constituição de unhas, pele e pelos, além de formar anticorpos e alguns hormônios, como a insulina.

2. Dois dos riscos são a obesidade e doenças ligadas ao aumento das taxas de glicose e colesterol. Esses riscos são grandes porque o adolescente ingere, com regularidade, alimentos ricos em lipídios e glicídios. Além disso, esses alimentos têm quantidade insuficiente de vitaminas e sais minerais e de maneira pou-co diversificada, o que pode acarretar anemia e outras doenças.

Re spiração

1. Marta – pneumonia; Pedro – rinite; Luís – asma.

2. Deixar as janelas abertas renova o ar no ambiente e retirar as pessoas do quarto é um cuidado que evita ou diminui o risco de contágio de doenças respiratórias.

3. a) Ela se referia a um ambiente mal ventilado, com muitas pessoas produzindo gás carbônico, o que resulta no aumento desse gás e diminuição do gás oxigênio.

b) É possível que o mal-estar tenha sido causado pela quantidade insuficiente de gás oxigênio no sangue, afetando a produção de energia nas células, e pelo aumento do teor de gás carbônico, que pode ser tóxico para o organismo.

c) Porque a boa ventilação areja o ambiente, mantendo a proporcionalidade da quantidade de gases no ambiente, ou seja, ar respirável.

4. a) Os pulmões são estruturas especializadas na captação de oxigênio e eliminação de gás carbônico por meio de um processo denominado hematose. A respiração celular é o processo bioquímico que consome compostos orgânicos (nutrientes) e oxigênio, produzindo gás carbônico, água e a energia necessária para os processos vitais dos seres vivos.

b) O oxigênio captado do ar passa pelas fossas nasais, faringe, laringe, traqueia, brônquios, bronquíolos e chega aos alvéolos. O oxigênio dos alvéolos passa para o sangue, onde se associa às moléculas de hemoglobina presentes nas hemácias e é, então, transportado dos tecidos para as células pela cor-rente sanguínea. O gás carbônico produzido nas células percorre o caminho inverso e é eliminado, pelos pulmões, para o meio ambiente.

Sistema cardiovascular e linfático

1. O estresse, a dieta rica em sal e gordura, o fumo, o álcool e o sedentarismo (falta de exercício físico regular).

2. Resposta pessoal. É importante que o aluno associe o sistema digestório à quebra e absorção de nu-trientes para o sangue, o sistema respiratório com as trocas gasosas, e o sistema cardiovascular com o transporte de nutrientes e gases, entre outros.

3. a) O nível de hemácias está significativamente abaixo do valor de referência.

b) O mesmo ocorre com a concentração de hemoglobina.

c) Já a concentração de leucócitos, de acordo com o valor de referência, está próximo do limite máximo.

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4. a) A pessoa Y, porque seu sangue apresenta elevado número de leucócitos, ou seja, o organismo ativou

o sistema de defesa.

b) A pessoa X. Ela poderá ter problema, visto que as plaquetas atuam na coagulação e seu exame

apre-senta número muito baixo de plaquetas.

Sistema urinário

1. a) 5. Vasos sanguíneos — veia e artéria.

b) 1. Rins.

c) 4. Bexiga urinária.

d) 3. Uretra.

e) 2. Ureteres.

2. Os diversos sistemas funcionam integrados. Por isso é possível que substâncias cancerígenas do fumo, captadas pelos pulmões, passem para a circulação e sejam levadas pelo sangue para os rins. Nos rins, elas são filtradas (e não reabsorvidas) com outras substâncias que compõem a urina. Essas substâncias entram, então, em contato com a bexiga, órgão onde é armazenada a urina.