LFS Relatório de Trabalho
Sistemas de Software para logística de armazém
Produtos laticínios
com sistema
Productos lácteos:
Óptimo control de costes y
excelente calidad con el LFS
Controle de qualidade tem prioridade na indústria de produção laticínia. Portanto, a Nordmilch AG utiliza sof-tware de gerenciamento de armazém para rastreamen-to de lotes.
Informações mais qualificadas da seção da logística de ar-mazém permitem ao depósito regional da Nordmilch um controle mais eficiente e uma alta qualidade do produto. O líder industrial Nordmilch, portanto, confia no sistema de gerenciamento de armazéns LFS da Ehrhardt + Partner em sua fábrica em Isernhagen.
Com 4.400 empregados e uma movimentação de cerca de 2.2 milhões de euros, a Nordmilch é a maior empresa de produção laticínia na Alemanha e está entre os 15 maiores produtores da indústria alimentícia e alimentícia de luxo. Marcas regionais como a Hansano e marcas nacionais fa-miliares como a Milram e a Oldenburger contam com a sua própria gama de mercadorias. A principal movimentação de negócios do grupo é gerada, além do consumo de produ-tos lácteos – principalmente creme e manteiga –, que são produzidos a baixo custo e em quantidades enormes, por produtos em que as diferenças das marcas são restritivas. Nesta seção, o grupo é igualmente ativo como um fabrican-te contratado para outras marcas comerciais e grandes ar-tigos de marca.
Nordmilch, líder alemán del sector lácteo, apuesta en su almacén regional de Isernhagen por el sistema de gestión de almacenes LFS de Ehrhardt + Partner. El re-sultado: un control de costes más eficiente y mayor ca-lidad de los productos gracias a la información porme-norizada y cualificada sobre la logística del almacén. Con 4.400 empleados y unos 2.200 millones de euros de volumen de ventas, el consorcio Nordmilch es el número uno alemán en el sector lácteos y figura entre los quince mayores fabricantes de productos alimenticios. Su cartera de productos comprende marcas con fuerte presencia re-gional como Hansano y otras importantes a nivel nacional como Milram y Oldenburger. Los productos más vendidos son, además de la leche, sobre todo la nata y la mantequi-lla, que se fabrican en grandes cantidades optimizando los costes, pero que apenas permiten la diferenciación de mar-cas. En este sector el consorcio Nordmilch también fabrica para otras marcas.
Da produção de UHT os produtos alcançam…
Nada más salir de producción, la leche uperisada …
Exigencias del cliente
Requisitos do cliente
En el almacén regional de Isernhagen se mueven de 680 a 920 toneladas de mercancía diarias. Unos 350 clien-tes, todos ellos vendedores al detalle, mayoristas y almace-nes centrales de distribución, reciben diariamente cerca de 500 artículos diferentes de unas 55 marcas distintas. Las cadenas de producción contiguas al almacén fabrican sola-mente leche uperisada, leche fresca en botellas y en enva-ses Tetra Pack y nata para montar; los demás productos se suministran desde otros centros de producción cercanos, tanto propios de Nordmilch como de sus socios comercia-les. Los productos frescos tienen fecha de caducidad a los siete días, por lo que todos los movimientos de mercancía se realizan en un plazo máximo de 24 horas. Por otro lado la leche uperisada, de larga duración, se almacena en el silo automático durante un mínimo de tres días para controlar la calidad antes de proceder a su distribución.
O armazém regional da Isernhagen manuseia entre 920 e 680 toneladas de mercadorias por dia. Em média, 350 clientes – todos os mercados de consumo final, ataca-distas e armazéns centrais de comércio – quase 55 marcas diferentes e de 500 itens diferentes são fornecidos dessa forma todos os dias. Como o local de produção anexado produz leite UHT fresco apenas em garrafas e em emba-lagens tetra pack e cremes batidos, todos os outros pro-dutos são entregues pelo local de produção próximo de Nordmilch e seus parceiros de comércio. Devido às datas de validade de apenas sete dias, toda a movimentação das mercadorias na área de produtos laticínios frescos é efetu-ada no prazo de 24 horas. Entretanto, o leite UHT, que pos-sui uma data de validade mais longa, é armazenado por pelo menos três dias antes da entrega para o controle de qualidade no armazém totalmente automático e só então é fornecido para comércio.
… locais com pálete para poderem ser armazenados no armazém de baía elevada.
Como en muchos otros proyectos del LFS en el sector ali-mentario, también en este caso se vio que el plazo medio para la implementación era mucho menor con este soft-ware de arquitectura modular que con otro softsoft-ware están-dar comparable. Los equipos responsables del proyecto de Nordmilch y Ehrhardt + Partner estaban formados por tres miembros cada uno y sólo necesitaron tres sesiones para desarrollar el pliego de condiciones. Una vez aprobado, a la versión básica del LFS se le añadieron los módulos “prefa-bricados” que exigía el proyecto y el software se adaptó así a las necesidades específicas del cliente: la implementación del software se había terminado a los seis meses. Ahora la arquitectura modular del LFS permite a Nordmilch ampliar el sistema flexiblemente para dar respuesta a las exigencias futuras de la empresa y del sector.
Como muitos outros projetos do LFS na indústria alimen-tícia, também na Nordmilch ficou evidente que o período médio de implementação do software concebido modular-mente é muito menor comparado com o do software pa-drão. O SRD todo foi criado com base em apenas três ofi-cinas. Após a aprovação do cliente, a versão básica do LFS foi concluída em conformidade com os requisitos do proje-to depois de uma concepção modular com elemenproje-tos exis-tentes e o software foi adaptado às necessidades especí-ficas do cliente. Após apenas seis meses, foi concluída a implementação do software. Tanto na Nordmilch quanto na Ehrhardt + Partner, o time responsável pelo projeto consis-tia de três pessoas. Por causa da concepção modular do software LFS, foi preenchida a opção extremamente impor-tante de uma expansão flexível de acordo com as futuras exigências do grupo de alimentos.
Desarrollo del proyecto
En colaboración con los expertos en impresoras de la em-presa Pago se desarrolló un sistema que permite identificar la mercancía en la cadena de producción y transmite auto-máticamente los datos de cada palet al LFS. Antes estos datos los tenía que registrar el operario de producción ma-nualmente, ahora la transmisión automática de los datos de producción no sólo ahorra tiempo, sino que reduce a un mínimo los errores. Otro aspecto a destacar del proyecto Nordmilch son las diferentes posibilidades de almacenaje: en la zona de frescos la entrada de mercancía desde pro-ducción se hace manualmente y la nata y la leche fresca se depositan en el almacén en bloque contiguo, mientras que el almacenaje de la leche uperisada se hace única y exclu-sivamente de manera automática, directamente desde pro-ducción a una de las 3.486 ubicaciones de los siete niveles de carga del silo automático.
Em colaboração com a especialista em impressão Pago, um sistema foi elaborado de forma que as mercadorias pu-dessem ser identificadas na produção e os dados por pá-lete pudessem ser automaticamente encaminhados para o LFS. Embora normalmente os funcionários da produ-ção registrem manualmente os dados únicos da unidade de mercadorias, esta transferência automática não eco-nomiza apenas tempo, mas também reduz a taxa de erro. Características especiais ainda mais notáveis do proje-to Nordmilch em Isernhagen são as opções já menciona-das de armazenamento interno: enquanto estão na área de produtos laticínios frescos, a mercadoria recebida da pro-dução é tratada manualmente – creme e leite fresco são ar-mazenados pelos empregados do armazém nos armazéns a granel próximos – o armazenamento de mercadorias para a seção de leite UHT da produção até uma estante eleva-da de sete aneleva-dares com 3.486 páletes é realizado de forma totalmente automática.
Requisitos específicos del
proyecto
Requisitos de projeto
específico
El sistema de gestión de almacenes LFS cumple con todas las exigencias de la industria alimentaria. Además de la ges-tión y trazabilidad de las fechas de caducidad, el software hace un seguimiento completo de los lotes desde la entra-da, su aplicación en la cadena de producción y su destino final hasta el cliente. En el caso de la leche uperisada, ésta permanece bloqueada hasta que se ha completado el con-trol de calidad. Como explica Cord Plesse, Director del al-macén regional de Nordmilch en Isernhagen: “Antes la tra-zabilidad de la mercancía hasta el cliente sólo se podía ges-tionar manualmente y con un gran esfuerzo y medios con-siderables. Ahora podemos reconstruir los movimientos de los lotes en ambas direcciones, lo que de cara a nuestros clientes nos ha permitido ganar en confianza y ser vistos como un socio muy responsable. También antes las ope-raciones se asentaban manualmente, ahora con la imple-mentación del sistema de gestión de almacenes la insegu-ridad en los stocks pertenece definitivamente al pasado.” La comunicación con los clientes ha cambiado igualmen-te: ha pasado de ser casi exclusivamente manual, a hacerse desde el sistema con un número cada vez mayor de clien-tes. Todos estos son aspectos que cuentan cada vez más en la relación con los grandes clientes y serán en un futu-ro criterios decisivos a la hora de buscar socios y pfutu-rovee- provee-dores.
O sistema de gerenciamento de armazém LFS garante, na sua totalidade, as exigências da indústria alimentícia: junto à gestão e administração de datas de vencimento, o sof-tware faz o rastreamento de lotes de entrada, a utilização de lotes na produção e também o rastreamento de lotes para o cliente. Especialmente na seção do leite UHT, as merca-dorias estão bloqueadas até que o controle de qualidade seja concluído. “No passado, o rastreamento das mercado-rias para o cliente só era possível para nós com um gran-de esforço manual”, diz Cord Plesse, gerente gran-de armazém do depósito regional Nordmilch em Isernhagen. “Através do rastreamento moderno do lote nos dois sentidos, não somos apenas mais confiáveis para nossos clientes, mas também um parceiro muito responsável no cumprimento de suas funções. Além disso, inseguranças no estoque que aconteciam com a contabilidade manual, antes da instala-ção do sistema de gerenciamento de armazém, finalmente pertencem ao passado”. Também na comunicação com os clientes, muito mudou: enquanto a transferência de dados antes era feita manualmente, ela agora é realizada via siste-ma com cada vez siste-mais clientes na siste-maior banda larga pos-sível. Todos esses são aspectos que têm se tornado cada vez mais importantes nas relações comerciais com os prin-cipais clientes e também serão critérios decisivos no futuro para a seleção de parceiros e fornecedores.
100 % de seguridad para la
industria alimentaria
100 % de segurança para a
indústria alimentícia
El control sobre la cadena completa de información permite al sistema de gestión de almacenes LFS garantizar la máxi-ma calidad del producto y suministrar unos datos y cifras, de los que el departamento de costes de Nordmilch antes no disponía. Con esta información no sólo se puede consta-tar directamente la eficiencia del picking, sino que además se pueden calcular los servicios logísticos y detallar el coste real de la mercancía para cada cliente, tanto para un alma-cén central como para el kiosco de la esquina. “Nosotros vemos el LFS como una inversión en infraestructura que nos permite seguir presentándonos como un socio atractivo a los operadores de la distribución”, explica Matthias Müller, Director del departamento de costes, quien añade: “Con el LFS hemos ganado en calidad de la información, somos más flexibles y podemos adaptarnos rápidamente a las exi-gencias actuales y futuras de nuestros clientes.”
Graças à cadeia de informação estreita, o sistema de ge-renciamento de armazém LFS garante não só a melhor qualidade de produção possível, mas também fornece uma série de dados e fatos ao departamento de controle de Nordmilch que não estavam disponíveis antes. Usando essas informações, não só a eficiência do processo de se-paração pode ser avaliada rápida e facilmente, mas tam-bém os custos logísticos e com isso os verdadeiros custos das mercadorias especificamente para cada cliente podem ser claramente avaliados. Isto é válido para o armazém central, bem como para o pequeno comércio nas proximi-dades. “O LFS é para nós uma investigação na infra-estru-tura, para continuarmos um parceiro comercial atraente”, diz Matthias Müller, diretor do departamento de controle em Isernhagen. “Com o LFS, temos um aumento na quali-dade das informações, que são flexíveis e rápidas, e pode-mos também respeitar permanentemente os requisitos do cliente no futuro.”
Control de costes eficiente
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Para maiores informações do nosso sistema de ge-renciamento de estoque LFS ou sobre a empresa Ehrhardt + Partner. Simplesmente nos de uma ligação. Nós temos o maior prazer em arranjar um encontro com o nosso pessoal, ou mandar mais informações.
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