Tira
Dúvidas
Kibon • AdeS • Ben & Jerry’s
Olá, amigo Promotor.
Esta é a nova Cartilha de Qualidade em Loja
Perfeita. Ela foi elaborada para levar a você
im-portantes dicas que irão facilitar o seu trabalho,
afinal você é o guardião da Qualidade Unilever
no ponto de venda. As dicas sobre Sorvetes e
AdeS você já viu em diversos momentos da Liga,
mas, desta vez, apresentamos sob forma de
per-guntas e respostas. Fica mais fácil de consultar,
assim você pode garantir que nossos produtos
cheguem à mesa do consumidor em perfeitas
condições de consumo.
Em caso de dúvidas, entre em contato
conosco por meio do site Liga da Qualidade.
Guarde este livreto com você e bom trabalho!
www.ligadaqualidade.com.br
Existem embalagens de sorvetes Unilever
danificadas?
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Sorvetes e AdeS
Fique por dentro
Produtos danificados, mesmo que seja só na aparência, afastam o consumidor e trazem perda de prestígio para a Unilever e para você também, afinal você é o nosso guardião no ponto de venda.
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Assim, se perceber embalagens de sorvetes com algum tipo de dano, encaminhe para o descarte. Um rótulo torto, ausente ou ilegível é motivo para isso. Amassamentos, sujeiras e embalagens abertas também.
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Existem embalagens de sorvetes Unilever
com vazamento?
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Vazamento é outro assunto sério e, naturalmente, embalagens nessas condições devem ser descartadas, pois além de conterem produtos impróprios para o consumo, sujam as outras embalagens, causando má impressão e afastando os consumidores.
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Encontrando embalagem com vazamento encaminhe para o descarte, limpe a conservadora e as demais embalagens. Verifique se não tem mais alguma em más condições. Lembre-se que o maior inimigo dos sorvetes é a variação térmica, grande causadora de vazamentos.
Existem embalagens de sorvetes Unilever
com formação de gelo na superfície?
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Fique atento. Formação de gelo é sinal de mau funcionamento da conservadora e pode alterar as características dos sorvetes Unilever. A formação de gelo geralmente é causada por:
• Conservadora com excesso de carga. Obedeça sempre a linha de carga. – (ver questão 6) .
• Saída de ar refrigerado obstruída. Mantenha sempre desobstruída. • Porta não está fechando direito.
• Borracha de vedação em mau estado.
• Portas abertas, com frequência, por muito tempo no abastecimento. • Instalações elétricas em mau estado.
• Conservadora próxima a fontes de calor ou luz solar.
Avalie a situação, caso a solução, como nos dois últimos itens, envolva pessoas da loja, converse com o encarregado da loja e comunique ao seu Supervisor.
As conservadoras que contêm sorvetes Unilever
pos-suem medidor de temperatura e/ou alarme sonoro?
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Todas as conservadoras verticais possuem medidor de temperatura. Geralmente este medidor fica na lateral da geladeira.
Ice - Conservadoras e Freezers
Já as conservadoras horizontais, não possuem o medidor de temperatura, mas possuem um aviso sonoro indicando que a conservadora está perdendo a tempera-tura ideal. Isso acontece, por exemplo, quando deixamos a tampa da conservadora por muito tempo aberta.
É importante que a temperatura das conservadoras esteja com -18°C ou menos (-19º, -20º, -21°, etc.), pois acima de -18ºC os sorvetes começam a entrar em processo de derretimento. Mesmo que lentamente, perderão características como maciez e sabor, se tornarão impróprios para o consumo e deverão ser descartadas.
A temperatura das conservadoras com sorvetes
Unilever está -18 graus ou mais fria ( -19, -20, -21, etc)?
A linha de carga sempre deve ser obedecida, caso contrário o ar frio não circulará adequadamente, causando diferença de temperatura entre as divisões da conserva-dora. A consequência é perda da qualidade dos sorvetes Unilever.
As conservadoras que contêm sorvetes Unilever
possuem produtos acima da linha de carga?
Existem embalagens de AdeS danificadas?
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As embalagens de AdeS só devem permanecer nas prateleiras se estiverem perfei-tas. Assim, verifique as condições e se perceber embalagens amassadas, estufadas, com vazamentos ou prazo de validade vencido encaminhe para o descarte. E não se esqueça de sempre colocar as com prazo de validade mais próximo na frente das mais novas.
Existem embalagens de AdeS estufadas?
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Se encontrar embalagens de AdeS estufadas encaminhe imediatamente para o descarte, pois o estufamento indica que elas estão impróprias para o consumo, podendo causar danos à saúde do consumidor.
O estufamento pode ser causado por microfuros, que são difíceis de perceber, mas permitem a entrada de ar, criando um ambiente favorável para o crescimento de micro-organismos no produto.
Existem embalagens de AdeS sujas?
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As embalagens de AdeS devem estar sempre limpas. Uma embalagem com vazamento em um ponto de venda irá sujar as demais. Encaminhe para o descarte a que estiver com vazamento, limpe as demais e a gôndola. Mantenha a limpeza e a ordem na gôndola. As embalagens que não passaram por limpeza devem ser encaminhadas para o descarte.
SEMPRE
t 1. Estabelecer meios de saída de emergência da câmara fria (conforme
padrão), respeitando o tempo de exposição permitido.
NUNCA
t 2. Realizar trabalho em altura, utilização de escadas fora do padrão e/ou
escalar racks.
t 3. Utilizar elevadores de carga para transporte de pessoas.
t 4. Operar equipamento de força motriz (empilhadeira / paleteira elétrica)
e/ou para transportar / elevar pessoas.
t 5. Realizar qualquer intervenção com partes elétricas energizadas.
SEMPRE
t 6. Utilizar o corrimão em escadas e não improvisar acessos, como subir
em caixas, banquinhos, entre outros.
t 7. Utilizar Equipamentos de Proteção Individual e vestimenta, definidos
para cada atividade, nos locais onde o mesmo for de uso obrigatório.
t 8. Cumprir padrões, procedimentos e políticas de SHE. t 9. Reportar imediatamente incidentes/acidentes ao seu gestor. t 10. Se recusar a realizar qualquer atividade caso identifique uma
situação de risco iminente.
NUNCA
t 11. Utilizar adornos ou outros acessórios que possam enroscar, como
anéis/alianças, pulseiras e relógios.
t 12. Arremessar ou receber caixas com produtos.
