Newsletter Informação Semanal a

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COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Frango vivo - 1,8 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 0,75 0,0 -7,4 -10,7

Frango 65 % - 1,1 a 1,3 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 1,50 _0,0 _11,1 _7,1

Peru vivo - 14 a 15 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 1,40 0,0 0,0 0,0

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 2,38 0,0 6,7 4,8

Semana Anterior Unidade de Comercialização VARIAÇÃO PERCENTUAL

Newsletter

Informação Semanal – 06-04 a 12-04-2020

Aves e Ovos

CONJUNTURA SEMANAL - AVES

MÉDIA DA

SEMANA Semana Homóloga

do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio 2015-2019 PRODUTO Estádio de Comercialização 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EU R / kg Pe so Viv o Fonte: SIMA FRANGO VIVO de 1,8 kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019

2020

As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no faceou em:

https://www.facebook.com/SIMA.Portugal

NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela;

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Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura relativamente fraca. A semana de Páscoa já regista habitualmente um fraco consumo de carne de frango. Com a situação atual de pandemia, a saída de frango para churrasco é muito inferior ao normal, pelo que os animais se mantêm nos pavilhões. Deste modo, existe uma tendência para a descida dos preços. O produto que não está a ser exportado também contribui para o aumento da oferta. No que se refere às cotações, apenas se registaram alguns decréscimos ao nível das cot. mín.

e/ou máx. do frango abatido, -1 a -10 cêntimos / kg.Estabilidade de cotações do frango do campo e do

peru abatido. Redução das galinhas vivas pesadas (-1 cêntimos / kg,) e semipesadas (-3 cêntimos / kg). Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura fraca. A procura voltou a baixar em relação à semana anterior, o que se deve fundamentalmente à redução do consumo no canal Horeca e à ausência de exportações. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e ainda das galinhas vivas, pesadas e semipesadas. Nota: A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral - Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.

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Frango vivo - 1,8 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 0,85 _-1,2 _-1,2 _-0,6 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 1,72 _1,8 _19,4 _23,5

Peru vivo - 14 a 15 kg EUR / kg P.V. entrada centro abate 1,44 _-0,9 _2,7 _2,0

Peru 80 % - 5,7 a 9,8 kg EUR / kg P.C. porta do cliente 2,36 _-0,3 _3,3 _1,6

março

2020 março Quinquénio _2015-2019

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto Variação Percentual fevereiro 2020 Unidade de Comercialização março 2019 Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20

EU R / k g Pe so C arca ça Fonte: SIMA FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019 2020 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

EU R / k g P eso Vi vo Fonte: SIMA PERU VIVO de 14 a 15 kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019 2020 1,70 1,90 2,10 2,30 2,50 2,70

EU R / kg Pe so Ca rca ça Fonte: SIMA PERU 80% de 5,7 a 9,8 kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019

2020

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CONJUNTURA SEMANAL - OVOS

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 1,02 _0,0 _9,7 _6,3 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,92 _0,0 _12,2 _8,2 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / kg saída do aviário 0,76 -6,2 -11,6 -9,5

Aves e Ovos

PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana anterior Semana homóloga do Quinquénio 2015-2019 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60

EU R / Dúz ia Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO

L

EMBALADO (ovotermo) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019

2020

NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g L: > ou = a 63 g e < 73 g M: > ou = a 53 g e < 63 g S: < 53 g

Na semana em análise a cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) sofreu uma redução em relação à semana anterior, pela 4ª semana consecutiva, -5 cêntimos / kg; os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L pautaram-se pela estabilidade de cotações.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões, tendo registado um recuperação nas duas áreas, mas principalmente em Dão-Lafões. Esta melhoria ficou a dever-se ao aumento da procura para consumo na Páscoa (houve também algumas pastelarias que abriram nesta altura) e à saída de ovo para o mercado externo. No que se refere às cotações, no Litoral Centro registou-se uma nova descida do ovo a peso (-5 cêntimos / kg) e alguns decréscimos ao nível das cot. mín. ou máx. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo das classes de peso, S, M e L (-3 a -5 cêntimos / dúzia).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo a oferta baixado um pouco em relação à semana passada, com a realização de vazios sanitário por parte de alguns produtores, no sentido de equilibrar a relação oferta/procura, que se situa a níveis inferiores aos de uma semana de Páscoa num ano normal. O ovo a peso sofreu uma nova redução generalizada, -10 cêntimos / kg.

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Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 1,02 -1,0 9,7 5,2

Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,92 -1,1 12,2 4,4

Ovo a peso de 60-68 g * EUR / kg saída do aviário 0,81 -12,0 -5,8 -7,1

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto março 2020 (EUR / dúzia) março 2019 Variação Percentual fevereiro 2020 março Quinquénio 2015-2019 Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização

Aves e Ovos

0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EUR / Dú zi a Fonte: SIMA

OVO CLASSIFICADO

M

EMBALADO (ovotermo) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019 2020 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EU

R

/

kg

Fonte: SIMA

OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2015-2019 2019

(5)

SEMANA DE SEMANA DE VAR % 30/03 a 05/04/2020 23/03 a 29/03/2020 SEM. ANT. Bélgica 152,00 152,00 0,0 Bulgária 152,92 155,51 -1,7 República Checa 202,51 199,99 1,3 Dinamarca 245,78 Alemanha 290,00 290,00 0,0 Estónia Grécia 200,33 Espanha 164,38 181,41 -9,4 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 184,62 189,60 -2,6 Irlanda Itália 222,50 222,50 0,0 Chipre 253,97 253,97 0,0 Letónia Lituânia 140,50 142,40 -1,3 Hungria 152,77 144,19 5,9 Malta Países Baixos 174,00 Áustria 268,41 261,40 2,7 Polónia 92,84 103,04 -9,9 Portugal 150,00 160,00 -6,3 Romenia 142,19 148,52 -4,3 Eslovénia 217,19 213,96 1,5 Eslováquia 189,18 184,65 2,5 Finlândia 305,80 306,44 -0,2 Suécia 243,12 U.E. 185,82 189,84 -2,1

SEMANA DE SEMANA DE VAR %

30/03 a 05/04/2020 23/03 a 29/03/2020 SEM. ANT. Bélgica 123,35 130,89 -5,8 Bulgária 120,82 119,32 1,3 República Checa 106,21 109,79 -3,3 Dinamarca * 171,44 Alemanha * 148,17 147,01 0,8 Estónia 139,49 144,15 -3,2 Grécia 143,77 Espanha 104,16 107,95 -3,5 França 136,09 141,31 -3,7 Croácia 134,92 134,93 0,0 Irlanda Itália 200,79 192,86 4,1 Chipre 160,18 160,18 0,0 Letónia 125,02 121,36 3,0 Lituânia 115,14 117,36 -1,9 Hungria 123,98 141,42 -12,3 Malta Países Baixos * 147,00 Áustria * 191,59 193,40 -0,9 Polónia 126,36 Portugal 121,69 123,02 -1,1 Romenia 99,35 98,95 0,4 Eslovénia 148,84 155,76 -4,4 Eslováquia 120,92 117,42 3,0 Finlândia 154,15 154,15 0,0 Suécia * 168,88 U.E. 140,81 141,47 -0,5

* produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185

PAÍSES

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

FRANGO 65 % (EUR / 100 kg Peso Carcaça)

PAÍSES

OVOS média classes L / M (EUR / 100 kg)

100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00

EU R /1 0 0 kg p. car caça

Preços de Mercado do Frango 65%

2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 2020 Espanha 2020 Portugal 2020 UE 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00

EUR

/1

00

k

g

Preços de Mercado dos Ovos M / L

2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE

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COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro milhares de unidades

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2020 2019 2020 2019 ENTRADAS 20/19 SAÍDAS 20/19

Ovos de galinha frescos 10 439 5 545 13 567 19 428 88,3 -30,2

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 303 573 9 058 14 150 -47,1 -36,0

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 1 282 3 002 70 129 -57,3 -45,7

TOTAL 12 024 9 120 22 695 33 707 31,8 -32,7

1000 EUR

Ovos de galinha frescos 789 468 764 1 027 68,6 -25,6

Ovos de outras aves domésticas

frescos ou conservados 29 53 488 763 -45,9 -36,0

Ovos de outras aves frescos ou

conservados 170 216 0 1 -21,2 -49,2

TOTAL 989 738 1 253 1 791 34,0 -30,0

FONTE: INE (dados preliminares)

COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro tonelada

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % 2020 2019 2020 2019 ENTRADAS 20/19 SAÍDAS 20/19 Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 462,7 283,6 576,0 708,1 63,2 -18,6 Carne galos/galinhas congelada 122,4 160,0 378,7 590,5 -23,5 -35,9 Carne peru/perua congelada 87,1 76,8 0,1 1,3 13,4 -95,0 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 149,0 111,1 0,7 0,9 34,1 -16,2 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 2 304,3 2 723,7 414,2 416,5 -15,4 -0,6 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 1 486,6 1 660,8 88,3 105,7 -10,5 -16,4 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 570,2 452,5 528,3 137,5 26,0 284,3 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 1 459,1 1 675,5 36,6 34,3 -12,9 6,8 TOTAL Galos/Galinhas 4 376,0 4 828,0 1 457,2 1 820,8 -9,4 -20,0 TOTAL Peru/Perua 2 265,4 2 315,8 565,7 174,0 -2,2 225,2 1000 EUR Carne galos/galinhas fresca ou refrigerada 740,3 443,0 859,8 976,9 67,1 -12,0 Carne galos/galinhas congelada 211,5 235,7 395,2 635,4 -10,2 -37,8 Carne peru/perua congelada 243,7 161,5 0,2 4,8 50,9 -95,6 Carne peru/perua fresca ou refrigerada 334,5 241,4 1,8 1,9 38,6 -2,4 Pedaços/Miudezas galos/galinhas congelada 3 504,7 4 100,7 573,2 635,0 -14,5 -9,7 Pedaços/Miudezas galos/galinhas fres./refrig. 3 468,3 3 644,1 113,6 131,2 -4,8 -13,4 Pedaços/Miudezas peru/perua congelada 1 180,6 799,9 502,6 175,7 47,6 186,1 Pedaços/Miudezas peru/perua fres./refrig. 5 500,5 5 948,8 73,4 49,0 -7,5 49,9 TOTAL Galos/Galinhas 7 924,8 8 423,6 1 941,8 2 378,5 -5,9 -18,4 TOTAL Peru/Perua 7 259,3 7 151,5 578,1 231,3 1,5 149,9

FONTE: INE (dados preliminares)

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ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015)

(Continente) fevereiro janeiro fevereiro Var. % Var. %

2020 2020 2019 Mês ant. Mês ano ant.

Aves de Capoeira 91,50 87,81 91,33 4,2 0,2

Ovos 103,37 98,08 92,38 5,4 11,9

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO

janeiro (Portugal) janeiro (Portugal)

Var. (%) Var. (%)

2020 2019 Acum.ano ant. 2020 2019 Acum.ano ant.

Frangos de carne 23 059 22 477 2,6 150 632 154 160 -2,3

Peru 3 713 3 703 0,3

FONTE: INE (dados provisórios)

tonelada 1000 unidades

O conhecimento do mercado é a chave do sucesso!

O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões

12 000 14 000 16 000 18 000 20 000 22 000 24 000 26 000 28 000

ton

el

adas

Frangos de carne - Abates aprovados para consumo 2019 2020 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500

ton

el

adas

Peru - Abates aprovados para consumo

2019 2020 100 000 110 000 120 000 130 000 140 000 150 000 160 000 170 000

1 0 0 0 un idade s

Produção de Ovos de galinha para consumo

2019 2020

Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

www.gpp.pt/index.php/sima/sima-2018