A grande maioria dos planos

EXEMPLOS

Planos

detox

Existem

muitos

tipos

de regimes

detox. Estes são

apenas

alguns

exemplos.

A Net

oferece inúmeras

sugestões,

muitas

delas feitas

_por

nu-tricionistas,

mas

atenção:

os

espe-cialistas

alertam

para

os

perigos de

seguir

um

plano

sem

acompanha-mento. Mostramos

um

_plano

caseiro

de

um

dia.

Dietas de

_líquidos

estão

na

moda

mas

_fragilizam

massa

muscular

Alimentação.

Programas de

desintoxicação

altamente

restritivos

não devem

ser seguidos

por mais

de dois

ou

três dias.

Nutricionistas

não

reconhecem

_{riscos nestas dietas que}

levam

a

_{rápido emagrecimento}

mas

questionam

as

_vantagens

JOANA CAPUCHO

"Queria perder abarriga e

conse-gui.Além disso, criei bons hábitos

alimentares, quemantenho." Inês

Perez, 35 anos, éadepta das dietas

de desintoxicação,

vulgarmente

conhecidas

_por

detox. Tanto _que

já

fez três _programas distintos e

andou vários dias a sumos de

fru-tas evegetais. Fazer

um

reset ao

corpo, limpar o organismo, perder

peso ou

mudar

hábitos

alimenta-res são alguns dos conceitos

des-tas diedes-tas, algumas altamente

res-tritivas, que estão cada vez mais na moda.

Osnutricionistas contactados pelo

DN

não reconhecem riscos

nestes planos alimentares, desde

que

devidamente

controlados. Alertam para o perigo dese

torna-rem

um hábito,

que

poderá ter

consequências nefastas parao

or-ganismo, como aperda de massa

muscular, afinal trata-se de

privi-legiar alguns nutrientes em

detri-mento de outros, esalientam que não há benefícios comprovados.

A _grande

maioria

dos planos promove a ingestão de frutas e

le-gumes, deixando departe a carne,

oshidratos decarbono eos

laticí-nios. A

Liquid,

loja de sumos e

smoothies 100% naturais, lançou

osprogramas detox nos finais de

2011 e

já

vendeu 350. "É

procura-do essencialmente

por

pessoas que sepreocupam com a

alimen-tação esentem necessidade de

fa-zer

uma

desintoxicação, ou não

têm esses cuidados equerem

alimentares", explica afundadora

daloja localizada no Chiado, em

Lisboa, Teresa Alves Barata.

Além

de"desintoxicar o

orga-nismo", odetox apresenta-se

co-mo

um

"ótimo

pontapé

desaída para uma nova alimentação e

die-ta." Inês Perez fezo_programa

ori-ginal daLiquid, composto por

su-mos e sopa, com aduração de três

dias. Oprimeiro "custou _um

pou-co, mas o_segundo

_já

não."

Atual-mente, continua abeber um sumo

por

dia, ao

pequeno-almoço,

e

não

tem

"nem

metade

da fome"

quetinha.

Apenas quem se encontre de

perfeita

saúde pode fazer estes

programas, com intervalos de 30

dias, no

mínimo,

e

numa altura

em quea pessoa não despenda de

muita

energia-

por

exemplo, há

que restringir oexercício físico.

Ana Martins, doInstituto

Supe-rior de Biotecnologia, explica que

"este _{tipo de dietas,}

num

indivíduo

saudável, epor

um

período

limita-do de_tempo (dois outrês dias), à

partida,

não

tem

implicações na

saúde". "Porém, écontestável _que

exerça algum efeito daqueles que

são apregoados. Quando este_tipo

de

_{alimentação}

se

prolonga

no

tempo pode conduzir

adéfices nutricionais _{que põem em}risco a

saúde dos consumidores", alerta.

A

nutricionista

Alexandra Bento

não consegue "visualizar os

bene-fícios do detox" edizque "vão

fal-tar outros nutrientes como as

pro-teínas."

Teresa Barata, responsável da

Liquid,

a

terminar

o curso de

Coach de Saúde eNutrição,

garan-te"ainclusão de_{superalimentos}

com proteínas vegetais nos sumos

Liquid".

Os perigos associados aodetox

surgem essencialmente quando não há

um acompanhamento.

Inês GilForte, nutricionista, avisa

que "se a pessoa não

consumir

proteínas, perde massa muscular".

"É

_importante

não fazer do detox

um

programa deemagrecimento. Não sepode abusar deste tipo de

dietas", reforça. A especialista

aconselha qualquer pessoa a

con-sultar o médico antes de

iniciar

um

programa destes.

Dentro do detox, existem

alter-nativas paratodos osgostos e

bol-sas.A

MeiHua,

clinica de

medici-nachinesa, conjuga osplanos

ali-mentares com aacupuntura. Por

suavez, aClínica de

Nutrição

do

Porto criou

uma

parceria com o

Eurotel Altura

_{que resultou} no "Nutrilife detox",

um

plano

perso-nalizado com estada nohotel.

Detox

Liquid

'ROGRAMAS DE TRÊS DIAS

92,62€

UM DIA

30,75€

> Éum programa de desintoxicação elimpeza do

organismo que possibilita a

libertação das toxinas e

fornece os nutrientes

necessários para reequilibrar

oPH erecuperar aenergia

e asaúde.

>Tem aduração de três dias e

éfeito àbase de sumos verdes

ebaixo em açúcares naturais, tendo por base espinafres, salsa, pepino, aipo, erva-doce

ecouve, maçã, gengibre, cenoura, limão.

> Existe oprograma "original",

o"detox slim" (feito com

alimentos favoráveis àperda

de peso), o"beauty detox"

(que favorece abeleza da

pele, cabelo eunhas) eo"one day detox" (só para um dia).

Detox

MeiHua

PREÇO

150€

>AcLínica MeiHua propõe

uma abordagem da medicina

chinesa, que tem como objetivos a perda de peso,

tratar ou prevenir alergias e

restabelecer ofluxo energético

Éfeito um plano alimentar

personalizado e sessões de acupuntura.

Nutrilife

Detox

PROGRAMA DE TRÊS DIAS

720€

>Parceria entre a Clínica de

Nutrição do Porto eo Eurotel

Altura edecorre no hotel.

Plano alimentar personalizado

com as refeições preparadas

pelo chef. 0consumo de sal

élimitado, prevalecem os

chás, aágua com limão,

Detox

caseiro

> Emjejum, beba um _copo

de água morna com gotas

de timão. Ao

pequeno--almoço, beba um sumo

detox com maçã, hortelã,

gengibre euma colher de

chá desementes de linhaça

Coma alguns frutos secos.

>A meio da manhã, coma

uma gelatina sem açúcar,

novamente frutos secos e

beba chá verde.

Ao almoço, opte por

uma sopa (sem batata),

peixe ou carne magra e

legumes/salada/arroz integral.

>Ao lanche, beba um sumo

de abacaxi com couve. Ao

jantar pode optar por comer

novamente _{sopa e um} prato

defrango com vegetais, por

exemplo. Beba bastante

água echá verde durante o

dia. Não abuse desta dieta.

Celebridades

são

_adeptas

dos

_regimes

experiências

O _que é _{que Rita}

Ferro Rodrigues, Beyonce e

Julia-na Paes

têm

em comum? Todas

são famosas eadeptas do detox. A

apresentadora portuguesa fez o

primeiro

programa na Liquid, há

cerca dequatro meses, ejá pensa

no próximo. "Queria perder umou

dois quilos edesintoxicar", revela

ao

DN.

Ao

fim

dos três dias, os

re-sultados eram visíveis.

Além

da

perda

de peso, como optou pelo programa "beauty", "apele ficou mais luminosa easolheiras

desa-pareceram". Rita reforça queos

su-mos eossmoothies _que a

Liquid

lhe entregava emcasa "eram

au-tênticas refeições". "Gosto imenso

decomer enunca senti fome

du-rante o_programa, nem tão-pouco

fraqueza", diz, acrescentando que

"são excelentes _{para desintoxicar}

depois das _épocas festivas". As

die-tas detox sãomuito populares

en-treascelebridades, jáque

possibi-litam

aperda

rápida

de peso e a

limpeza

do _organismo.

Demi

Moore, GwynethPaltrowouAnne

Hathaway também jáserenderam

à desintoxicação, j. c.

Rita

Ferro Rodrigues

eJuliana Paes

já fizeram

ENTREVISTA:

RUI NOGUEIRA

Vice-presidente daAssociação deMédicos deClínica Geral

"Beber

muita

água, comer

legumes,

pouca carne"

O que as são toxinas?

Há

mesmo

necessidade dedesintoxicar?

Astoxinas sãosubstâncias quetêm

efeitos nefastos _para oorganismo

e que estão presentes no ar,naágua

e nos alimentos. Contudo, em

con-dições normais, possuímos

meca-nismos de defesa que conseguem

diminuir

as _{consequências que}

elas têm, deforma _{que não seja}

ne-cessário _{forçar o organismo} a isso.

Algumas são expelidas pelo

rim

-onosso grande filtrador

-

eoutras

pelo fígado. Interessa

manter

o

equilíbrio, fazendo

uma

alimen-tação

moderada.

Todos os dias

somos violentados _pelo

marke-ting, pressionados para acompra

de alimentos _{que não} fazem bem

àsaúde, etemos de contrariar essas

pressões com

bom

senso.

Deque

maneira

é_que apessoa

pode acelerar adesintoxicação, sem

ter

de recorrer aestetipo de programas?

As dicas passam por beber muita

água, comer legumes, não abusar

nacarne efazer exercício físico, que

é amelhor maneira de

eliminarto-xinas. As frutas eos legumes são

muito bons enão hámal nenhum

em passar três dias fazendo

uma

dieta de líquidos, sem ingerir

pro-teínas egorduras, desde que

apes-soabeba muita água. Mas

dificil-mente sealteram hábitos

alimen-tares adquiridos ao longo de anos

num

período de_tempo tão curto.

As_{receitas mágicas} são aquilo em

que os médicos nunca acreditam.

Seria preferível que os programas

fossem menos restritivos eque se

prolongassem durante mais tempo.

Qual asuaopinião acerca dos

programas detox?

Os programas não terão

significa-do sequando

terminarem

foram cometidos excessos alimentares.

Seforem tidos oscuidados reco-mendados quando apessoa

ter-minar odetox, oplano até pode ser

um

bom impulso para pôr os

con-tadores a zero. Étudo uma

ques-tão

de

comportamentos

e de

aprender

acomer.

Não

é

muito

aconselhável que sefaça dietas

vio-lentas para de seguida secometer

abusos. Isso gera aquilo a que

cha-mamos o efeito ioiô, que ésermos

muitos exigentes em

determina-dos _períodos de

_tempo

e

muito

pouco noutros. Desconhecendo

ovalor calórico das refeições

pre-vistas nos _programas detox, creio

que no que diz respeito às

refei-ções que serestringem alíquidos

seja necessário

um

pouco mais em

Novas taxas

vão

aumentar

suplementos

alimentares

alteração

Associação

alerta

para

o

facto de a

nova

legislação

impor

taxas até 500 euros

para

entrada no mercado de

novos

suplementos

alimentares

Osempresários do sector dos

suple-mentos alimentares temem umavaga

de falências devido a

um

projeto de lei

proposto aoMinistério da

Agricultu-ra (MA) pela

Direção-Geral

de

Ali-mentação eVeterinária. Segundo a

As-sociação Portuguesa de Suplementos

Alimentares _(Apard), o_{Governo quer}

"

impor o_pagamento de taxas até 500

euros, pela notificação deinício de

co-mercialização decada produto".

Este segmento, adianta Raul

Maia

Oliveira, representa

uma quota

de

mercado no sector dos alimentos na ordem

doss%a7%e

com

uma

fatu-ração de 20 milhões de euros em

2011."Afaturação agora,

coma

crise,

será menor", admite RaulMaia

Olivei-ra, presidente da Apard. E,garante,

será ainda

menor

com aentrada em

vigor das _{novas taxas, já que,}

"natural-mente, acabará por teralgum reflexo

no_{preço final".} Certo _{é que, segundo}

aApard,

em

perigo estão cerca de

70% dos dez

mil

postos de

trabalho

criados _{por 350 empresas no sector.}

Raul

Maia

_{Oliveira garante que} "o

queseestá a passar é apré-falência de

um

sector que representa cerca de dez

mil

postos de trabalho". "Até aqui

bas-tava emitir

uma

notificação à

autori-dade competente, deforma gratuita",

refere. Embreve este valor pode

che-garaos500 euros consoante oato

so-licitado àDGJW, defende aassociação,

quelamenta ainda que não seja

emi-tida

_{"qualquer certidão que} ateste a

garantia evalidade _{do produto".}

Ao DN, fonte do

MA

diz_que a

revi-são dodecreto _{-lei "contempla,} além

deprocedimentos mais rigorosos em

matéria de segurança alimentar, a

in-trodução deuma taxa de controlo di-retamente relacionada com a

avalia-ção de segurança destes produtos". "A

determinação dovalor da taxa

pro-posta incluiu consulta dos valores de

taxas congéneres aplicadas noutros

Estados membros", frisa atutela.

HELDERROBALO

15

milhões

euros

Faturação total do sector dos

suplemen-tosalimentares durante oanode2011

segundo aassociação

10000

postos de

trabalho

Em Portugal são cerca de350 as

empre-sas que existem em toda afileira, desde

fabrico à_{comercialização} final

P&R

>O_quesão_suplementos

alimentares?

São substâncias

produzi-das

quimicamente

eque complementam os benefí-cios oferecidos pelos

ali-mentos. A maioria temseu

uso livre, pois não oferecem

risco àsaúde. Mas devem

ser consumidos de acordo

como que estáno rótulo da

embalagem.

>Para que servem estes

su-plementos?

Constituem fontes

concen-tradas de

determinadas

substâncias nutrientes ou

outras com efeito

nutricio-nal_{ou fisiológico,} estremes

ou combinadas. Podem conter

um

leque bastante variado de substâncias

nu-trientes eoutros

ingredien-tes, designadamente vita-minas, minerais,

aminoá-cidos, ácidos gordos

essen-ciais, fibras evárias plantas

eextratos de ervas.

>Como sedevetomar este tipo de produtos?

As pessoas que desejam ini-ciar o uso de suplementos

alimentares devem

verifi-car quais osnutrientes que

oconstituem equais sãoas

doses _{diárias que devem} ser

consumidas _{por cada}

pes-soa. Além disso, o

aconse-lhamento médico é_sempre

importante, eeste deve ser

procurado para que sejam

feitos exames que possam

detetar o risco de ingerir

de-terminadas

substâncias.

Problemas nafunção renal

eproblemas cardíacos são

alguns dos efeitos mais usuais na

toma

de suple-mentos alimentares.

>_{Que tipo de suplementos}

existem no mercado?

Os suplementos

alimenta-resencontram-se divididos

emcinco categorias:

repo-sitores

hidroeletrolíticos

(ajudam à reposição de

lí-quidos e sais perdidos na

prática deexercícios físicos),

repositores energéticos (apresentam carboidratos

na sua composição com

acréscimo ou não de

vita-minas e minerais) ,

alimen-tosproteicos (produtos com

proteínas, que devem ter

umalto_{valor biológico,}

pro-vindas de animais),

alimen-tos compensadores (con-centram proteínas,

carboi-dratos _{e gorduras) e}

aminoá-cidos decadeia ramificada

(aminoácidos que o_corpo

não produz e_{que devem} ser

ANÁLISE

Vantagens

DESCANSA OSISTEMA DIGESTIVO

>Elimina as toxinas presentes noorganismo, limpa,

regenera. ELimina Líquidos efluídos, reduzindo o

incha-ço. Dádescanso ao sistema digestivo permitindo que a

energia seja usada para ajudar na desintoxicação.

PERDADEPESORÁPIDA

>Émuitas vezes indicado como uma forma de perda

rápida de peso. Aconselhado sobretudo como ponto

de partida para um programa de emagrecimento ou

de um plano alimentar saudável.

SENSAÇÃO DE BEM-ESTAR

>Restabelece oequilíbrio metabólico. Nofinal do

detox, háumasensação de_{bem-estar geral} eenergia.

Proporciona melhorias na pele, no cabelo eno sono.

Dá vigor edisposição.

Desvantagens

POUCAS CALORIAS

>As dietas desintoxicantes são baixas doponto de

vista das calorias, peLo que pode surgir algum

mal--estar, fraqueza, tonturas, dores de cabeça,

indisposi-ção ouaté mesmo quebras detensão.

CARÊNCIA DE NUTRIENTES

>Seadieta for aLtamente restritiva, haverá carências

de alguns nutrientes fundamentais, o_quevai contra

os princípios deuma aLimentação saudáveL. Nãoé

re-comendado exercício físico durante oplano.

FALTA DE PROTEÍNAS

>Excluindo os lacticínios, acarne eopeixe, haverá

falta de proteínas deelevada qualidade durante o

detox, sendo que adrástica eprolongada restrição