Curriculum Vitae
Dados Pessoais:
Nome: António Silvério Fragoso Almodôvar Nacionalidade: Portuguesa
Naturalidade: Beja- Freguesia de Santiago Maior Data de Nascimento: 2 de Setembro de 1973 Estado civil: Casado
Filiação: José Maria da Costa Mira Almodôvar
Maria da Conceição de Sacadura Marques Fragoso Almodôvar
Morada: Rua Prof. Bento Jesus Caraça, 24. 7800-511 Beja Telefone: 284 322 392 96 215 8303
correio electrónico: asfalmodovar@ipbeja.pt Carta de condução: nº E- 174309
Formação académica:
•Participação num programa anual, de intercâmbio cultural, no âmbito escolar, da organização Intercultura- no programa “American Field Service” (AFS)- na Capital High School em Montana nos Estados Unidos da América, onde frequentou e realizou o 12º Ano, com média de 18 valores.
•Licenciatura em Engenharia Agro- Industrial, pelo Instituto Superior de Agronomia (ISA), Universidade Técnica de Lisboa, com média final de 12 valores.
•Realização da tese de Licenciatura no Laboratório de Microbiologia (ISA) da secção Tecnologia e Ciência dos Alimentos, entitulada: “A Bioconversão do Ácido Acético”, sob a orientação do Professor Auxiliar Manuel Malfeito Ferreira e Professor Virgílio Loureiro, que concluiu com a nota de 17 valores.
• Realização do curso de “Formação pedagógica de Formadores”, administrado pelo centro de Emprego e Formação Profissional, com nota final de Bom.
• Realização do Mestrado em “Viticultura e Enologia” ministrado pelo Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa.
• Realização da Tese de Mestrado em Análise Sensorial com o título “Contribuição para o Estudo Comparativo de Vinhos Brancos, do Dão, Estremadura e Alentejo” sob a
orientação do Professor João Canada (ESAB) e co-orientação da Prof. Suzana Ferreira Dias..
• Realização do curso de “Especialista em Análise Sensorial de Azeites” na Universidade de Jaén, em Jaén, Espanha
Formação científica:
Participação em Congressos e Reuniões Técnicas e Científicas
• “1º Simpósio de Agro-Indústrias”, no Instituto Superior de Agronomia, Lisboa (1992). • “2º Mini-Curso de Agro- Indústrias”, no ISA, Lisboa, organizado pela “International Association of Agricultural students” (IAAS).
• Congresso “Técnicas Modernas de Vinificação” no ISA, Lisboa, coordenado pelo Prof. Virgílio Loureiro (1997).
• Congresso “Identificação de defeitos no vinho mediante análise sensorial”, no ISA, Lisboa, coordenado pelo Prof. Virgílio Loureiro (1998).
• Congresso –6ª Jornadas de Biologia de Leveduras “Professor Nicolau van Uden”, realizado na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Santarém (1998).
• Seminário - “Portugal, As Agriculturas, Os Territórios e a Agenda 2000”. Departamento de Economia Agrária do Instituto Superior de Agronomia. Lisboa, Maio de 1999.
•Curso – “Avaliações de Imóveis - Casos Práticos”. Administrado pela Ecociência, em julho de 1999.
•Acção de formação – “Qualidade e Segurança Alimentar: Papel dos Laboratórios”. Administrado pela RELACRE – Associação dos Laboratórios Acreditados de Portugal – em Novembro de 1999.
• Seminário – “A Defesa da Tipicidade do Queijo de Serpa e Terrincho”. Departamento de Ciências e Tecnologia dos Alimentos, Escola Superior Agrária de Beja. Beja Maio de 2000.
• Seminário – “Qualidade e Segurança Alimentar”. Instituto Superior Agronomia. Lisboa, 20 e 21 de Maio de 2000.
Comunicações orais em Congressos e Reuniões Técnicas e Científicas
• Participação como orador sobre o tema – Análise Sensorial – no Colóquio “Azeite – O Ouro do Alentejo”. Escola Superior Agrária de Beja, 13 de Novembro de 2002.
Experiência profissional:
•Administração de um curso agro-industrial, denominado “Fabrico artesanal de queijo” no âmbito da formação profissional, na A.C.O.S. – Associação dos criadores de ovinos do sul. De Outubro de 98 a Dezembro de 98.
•Trabalho efectuado na EDIA - Empresa de Desenvolvimento das Infra-estruturas de Alqueva - onde desempenhei as funções de técnico superior, no NAE – NÚCLEO de AQUISIÇÕES e EXPROPRIAÇÕES – nas avaliações e verificação de avaliações de todos os prédios adquiridos pela EDIA, necessários à construção da Albufeira e respectivo Perímetro de Rega. De Abril de 99 a Janeiro de 2000.
• Docência no Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária de Beja, como equiparado a assistente de 1º Triénio, no departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, de Setembro de 99 a Maio de 2003.
Actividades Pedagógicas
Serviço Docente na ESAB
Disciplina Curso Teórica/
Prática Ano de curso Ano lectivo Introdução à Tecnologia Alimentar Eng. Alimentar Teórica ou prática 1º 99/00; 02/03; 03/04; 04/05; 05/06. Tecnologia Pós-Colheita Eng. Técnica de Produção Agrária. Opção: Vegetal Teórica e Prática 3º 99/00; 00/01. Tecnologia Agro-Pecuária Eng. Técnica de Produção Agrária. Teórica e Prática 3º 00/01
Tecnologia de Vinhos e Aguardentes
Eng. Técnica Agro-Industrial.
Opção Vegetal
Prática 3º 00/01
Controlo de Qualidade I
Eng. Técnica Agro-Industrial e Eng. Alimentar
Opção Vegetal, Animal
Teórica e Prática 3º 99/00; 00/01; 01/02; 02/03; 03/04; 04/05; 06/07. Controlo de Qualidade II
Eng. Técnica Agro-Industrial e Eng. Alimentar
Opção Vegetal, Animal
Teórica e Prática 3º 99/00; 00/01; 01/02; 02/03; 03/04; 04/05; 05/06; 06/07
Embalagens Eng. Alimentar Prática 3º 02/03; 03/04;
04/05; 05/06; 06/07. Vinificação Emg. Alimentar Prática
(parte) 3º 01/02; 03/04; 04/05. Tecnologia de Produtos Pecuários Eng. Agro-Pecuária Ramo Animal Teórica ou Prática 4º 00/01 Tecnologia de Produtos Pecuários Eng. Agro-Pecuária Ramo Animal Teórica ou Prática 4º 01/02
Análise Sensorial Eng. Alimentar Prática 5º 01/02; 02/03; 03/04; 04/05; 05/06; 06/07. Tecnologia Pós-Colheita
Eng. dos Sistemas Agrícolas e Ambientais Teórica ou Prática 5º 02/03; 03/04; 04/05; 05/06.
• Júri de Trabalhos de Fim de Curso e Relatórios de Projecto:
Arguente de vários alunos desde 2000 até ao corrente ano. Co-orientador de alguns alunos em 2004 e 2005.
• Júri de Relatórios de Estágio:
Tutor e Arguente de vários alunos em todos os anos, desde 2002 ao corrente ano.
• Actividades e Projectos onde participou:
• Participação a decorrer na constituição dos – ECTS – “European Credits Transfering System”.
• Participação a decorrer no Relatório de Auto-Avaliação do curso de Eng. Alimentar. • Participação a decorrer no projecto nº 270 “Demonstração de técnicas de condução de
rega localizada” no âmbito do POAGRO, com actividade desenvolvida no tratamento
preliminar de dados e amostras.
• Participação na Organização de CETs – Cursos de Especialização Tecnológica.
• Participação no projecto “Cheesaroma – Caracterização e identificação de componentes voláteis associados às características sensoriais dos principais queijos tradicionais de ovelhas” na ESAB, em colaboração com Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto e a Escola Superior Agrária de Coimbra.
• Participação, a decorrer, na formação de um painel de provadores para azeite na ESAB em colaboração com a CEEPAL – Centro de Estudos e Promoção de Azeites do Alentejo.
• Participação na formação e coordenação de um painel de provadores especialistas de queijo, que presta serviços à CertiAlentejo, no âmbito da certificação do Queijo Serpa.
• Apoio à Comunidade
• Formação e participação, a decorrer, na formação, treino e trabalho de um painel de provadores de queijo, que prestam serviços à CertiAlentejo, na certificação de queijo Serpa.
• Participação, como representante da ESAB, no Jurí do II Concurso de Vinhos do Baixo Alentejo.
Outras habilitações:
• Frequência de dois cursos intensivos de Inglês em Chichester, Inglaterra. De 1 de Julho a 15 de Julho de 1987 e 1988.
•Conhecimentos de Informática na óptica do utilizador. •Línguas: - Inglês – fluente ( falado e escrito)
- Francês – médio (falado e escrito) - Espanhol – fluente (falado)
