INFORMAÇÃO. Face ao exposto, ao proceder à marcação das refeições deverá ser tida em consideração a ementa a seguir apresentada.

(1)

INFORMAÇÃO

Informamos os Encarregados de Educação dos alunos da Escola Básica de Mafra que, por

motivo de erro de planificação por parte da empresa fornecedora do serviço de refeições,

erro esse ao qual o Agrupamento de Escolas de Mafra é totalmente alheio, as ementas

disponibilizadas no GIAE online encontram-se erradas, tendo as mesmas sofrido

alterações.

Informamos também que esta situação foi já referenciada junto das entidades

responsáveis, nomeadamente a empresa responsável pelo fornecimento de refeições na

escola (UNISELF) e a Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares (DGEstE).

Face ao exposto, ao proceder à marcação das refeições deverá ser tida em consideração

a ementa a seguir apresentada.

Mafra, 18 de fevereiro de 2019

A Diretora

(2)

Catering a Frio

18 de Fevereiro a 22 de Fevereiro

(KJ)VE VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Agrião

430,2 102,8 3,4 0,6 14,4 3,3 3,4 0,2

Prato

Arroz de lombardo, cenoura, milho, ovo

3

e frango desfiado

2538,3 606,6 13,9 3 71,3 3,1 47 0,6

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Feijão branco com nabiça

901,2 215,9 3,8 0,6 33,1 5,2 11,6 0,3

Prato

Pescada

4

_{com molho de cenoura, puré de batata}

7,12

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cenoura

1870,2 447,0 6,1 1,2 57,9 9,0 38,8 0,9

Salada

Salada de alface

20,0 4,8 0,1 0,0 0,3 0,3 0,7 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de abóbora e espinafres

268,0 64,1 3,7 0,6 5,4 4,8 2,5 0,4

Prato

Frango corado com macarronete

1

e macedónia cozida

2413,2 576,7 6,3 1,5 64,5 6,6 63,9 0,8

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão catarino com lombardo

886,6 212,1 3,7 0,6 32,7 5 11,4 0,2

Prato

Pastéis de bacalhau

1,3,4

com arroz de grelos

2644,7 632,3 30,78 4 64,16 2,23 23 1,6

Salada

Cenoura cozida ás rodelas

40,5 9,7 0,0 0,0 2,2 2,1 0,3 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) /Arroz doce

7 320/610 76/146 0,5/1,7 0,2/0,9 16,9/27,6 16,7/12,0 1,1/4,7 0/0,1

Pão

Pão de mistura

Sopa

Juliana

509,7 121,8 3,5 0,5 18,1 4,9 4,4 0,2

Prato

Carne de vaca à bolonhesa

1,6,12 1999,2 476,2 9,2 2,7 57,5 3,1 39,3 0,2

Salada

Salada de tomate e pepino

65,6 15,7 0,4 0,1 2,3 2,3 0,9 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substancias ou produtos ou seus derivados: 1Cereias que contém gluten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixe, 5Amendoins, 6Soja,7Leite, 8Frutos de casca rija,9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de Sésamo, 12Dioxido de Carbono, 13Tremoço, 14Molusco.

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(3)

Catering a Frio

25 Fevereiro a 01 Março

Sopa

Sopa de alho francês

274,6 65,6 3,5 0,6 6,5 5,6 3,3 0,2

Prato

Salada de salmão

4

_{com fusili}

1

primavera

2202,1 803,9 40,8 7,6 69,3 4,5 39,8 0,4

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de cenoura

437,6 104,6 3,2 0,4 15,7 4,5 3,0 0,2

Prato

Hambúrguer de vaca

1,6,12

_{grelhado com arroz de cenoura e}

batata pála-pála

3476,6 830,4 27,1 6,4 100,3 4,7 43,4 0,6

Salada

Salada de alface e couve roxa

48,5 11,6 0,1 0,0 1,5 1,3 1,3 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Puré de grão com espinafres

983,7 235,1 5,4 0,7 35,2 4,5 10,6 0,3

Prato

Massada de peixe (Perca)

1,4 2027,4 484,5 7,1 1,3 58,9 4,3 44,9 0,4

Salada

Salada de alface

20,0 4,8 0,1 0,0 0,3 0,3 0,7 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de courgete

440,2 105,2 3,3 0,5 15,9 4,6 2,9 0,2

Prato

Carne de porco estufada, cenoura aos cubos com arroz

branco

2305,2 550,9 13,9 3,5 63,4 0,8 41,1 0,3

Salada

Salada de tomate

40,0 9,6 0,2 0,0 1,8 1,8 0,4 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Puré de legumes

465,7 111,3 3,6 0,6 15,8 4,2 3,8 0,3

Prato

Tamboril

4

_{com molho de tomate e pimentos com puré}

7,12

_de

batata

1651,1 394,6 3,4 0,4 52,8 4,1 36,6 0,6

Salada

Brócolos cozidos

67,2 16,1 0,5 0,1 0,9 0,7 2,0 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/ Leite creme

3,7 319,7/386,9 76,4/92,4 0,5/3,2 0,2/1,3 16,9/12,0 16,7/12,0 1,1/4,2 0/0,1

Pão

Pão de mistura

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(4)

Catering a Frio

04 de Março a 08 Março

Sopa

509,8 121,9 3,6 6,4 18,1 5,0 4,5 0,1

Prato

1526,9 364,9 7,2 2,5 59,9 5,3 13,7 1,1

Salada

Carnaval

40,5 9,7 0,0 0,0 2,2 2,1 0,3 0,1

Sobremesa

320/371 76/89 0,5/2,0 0,2/1,1 16,9/12,6 16,7/12,6 1,1/5,1 0/0,2

Pão

Sopa

627,6 150,0 3,2 0,5 25,2 3,2 4,4 0,2

Prato

Carnaval

2676,0 639,0 12,2 1,9 81,7 6,7 48,5 5,0

Salada

Sobremesa

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Sopa

441 105 3,1 0,4 15,6 4,2 3,5 0,2

Prato

Carnaval

2061 492 13,87 3,5 49,8 1,8 40,7 0,47

Salada

50 12 0,1 0 1,7 1,7 1,1 0,1

Sobremesa

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Sopa

Sopa de feijão verde

470,2 112,4 3,3 0,5 17,2 5,6 3,3 0,2

Prato

Massinha

1

espiral com legumes e atum

4 2548,4 609,1 18,3 1,8 70,7 6,2 38,8 1,4

Salada

Brócolos

67,2 16,1 0,5 0,1 0,9 0,7 2,0 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

de agrião com feijão branco

893,0 213,6 4,0 0,7 32,0 4,3 11,8 0,3

Prato

Frango assado com arroz de cenoura

2038,3 487,1 7,7 1,6 48,5 1,5 44,7 0,7

Salada

Salada de alface

20,8 4,8 0,1 0,0 0,3 0,3 0,7 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

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Para quem não é alergico ou intolerante, estas substancias ou produtos são completamente inofensivas.

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(5)

Catering a Frio

11 de Março a 15 Março

Sopa

Alho francês

274,6 65,6 3,5 0,6 6,5 5,6 2,3 0,2

Prato

Peixe escondido

1,4,7 2191 521 14,7 1,4 75,9 2,4 20 1,5

Salada

Cenoura cozida

40,5 9,7 0,0 0,0 2,2 2,1 0,3 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Espinafres

427 102 3,4 0,5 14,6 3,4 3 0,4

Prato

Rancho

1,6 2269 542 17 4,4 43,1 4,1 53,2 0,7

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Canja de massinhas

1 653 156 4 0,7 14,8 1 14,8 0,2

Prato

Salada de atum

4

com massa primavera

1 2548 609 183 1,8 70,7 6,2 38,8 1,4

Salada

Salada de alface

20 5 0,1 0 0,3 0,3 0,7 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/Pudim

3,7 319,7/431,2 76,4/103,0 0,5/3,1 0,2/1,3 16,9/14,8 16,7/14,8 1,1/4,1 0/0,1

Pão

Pão de mistura

Sopa

Nabiça

438,9 104,9 3,3 0,5 15,4 4,1 3,2 0,2

Prato

Arroz de pato

2730,7 652,6 19,3 5,3 62,8 0,2 55,1 0,9

Salada

Salada de alface e cenoura

52,4 12,5 0,1 0,0 2,1 2,0 1,0 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão catarino com lombardo

887 212 3,7 0,6 32,7 5 11,4 0,2

Prato

Douradinhos

1,4

no forno com arroz de cenoura e ervilha

2191 521 14,7 1,4 75,9 2,4 20 1,5

Salada

Brócolos cozidos

67 16 0,5 0,1 0,9 0,7 2 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

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(6)

Catering a Frio

18 de Março a 22 Março

Sopa

Creme de cenoura

438 105 3,2 0,4 15,7 4,5 3 0,2

Prato

Rolo de carne misto

1,6,12

_{com molho de cenoura com arroz}

de ervilhas

2532 605 25,9 7,99 60,78 4,06 30,28 0,12

Salada

Alface

20 5 0,1 0 0,3 0,3 0,7 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Couve portuguesa com feijão

434 218 3,6 0,4 35,7 4,5 10,6 0,2

Prato

Pescada frita

1,4

com arroz alegre

2028 485 15,6 2 48,9 1 34,9 0,6

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de abóbora com courgete

232 56 3,4 0,5 5 4,5 1,5 0,2

Prato

Empadão de carne de vaca com arroz

2094 501 11 2,9 63,5 0,8 35 0,3

Salada

Cenoura cozida ás rodelas

41 10 0 0 2,2 2,1 0,3 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/

Iogurte de aromas

7 320/371 76/89 0,5/2,0 0,2/1,1 16,9/12,6 16,7/12,6 1,1/5,1 0/0,2

Pão

Pão de mistura

Sopa

Puré de grão com espinafre

984 235 5,4 0,7 35,7 4,5 10,6 0,3

Prato

Bacalhau fresco

4

_{com tomate aos cubos e puré de batata}

com cenoura

1818 435 6,99 1,03 53,84 5,01 37,52 0,55

Salada

Salada de alface

60 14 0,23 0 2,07 2,07 1,12 0,02

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão verde

470,2 112,4 3,3 0,5 17,2 5,6 3,3 0,2

Prato

Perna de peru assada com massa tricolor

1 2168,6 518,2 4,4 1,0 56,9 2,5 61,2 0,6

Salada

Feijão verde cozido

52,0 12,4 0,2 0,1 1,9 1,4 1,0 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Para quem não é alergico ou intolerante, estas substancias ou produtos são completamente inofensivas.

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(7)

Catering a Frio

25 de Março a 29 de Março

Sopa

Alho francês

274,6 65,6 3,5 0,6 6,5 5,9 2,3 0,2

Prato

Arroz de atum

4 2211,5 528,5 16,4 1,4 63,5 0,8 29,9 1,2

Salada

Salada de alface e tomate

60,0 14,3 0,2 0,0 2,1 2,1 1,1 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão branco com agrião

893 214 4 0,7 32 4,3 11,8 0,3

Prato

Almôndegas mistas

1,6,12

_{com molho de tomate e}

esparguete

1

1327 625 25,57 0,75 65,04 3,05 31,9 0,12

Salada

Salada de tomate

40 10 0,2 0 1,8 1,8 0,4 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de brocolos

436,2 104,3 3,4 0,5 14,9 3,6 3,4 0,2

Prato

Bacalhau gratinado

1,4,7 2925,1 698,9 45,8 0,2 31,8 1,6 40,1 7

Salada

Salada de alface e couxe roxa

48,5 11,59 0,08 0 1,49 1,31 1,32 0,01

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de nabiça

439 105 3,3 0,5 15,4 4,1 3,2 0,2

Prato

Strogonoff de porco

7,12

com arroz de ervilhas e cenoura

2003 479 11,44 3,29 50,42 2,39 42,17 0,38

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/ Gelatina

12 320/268 76/63 0,5/0,1 0,2/0,0 16,9/13,9 16,7/13,8 1,1/1,8 0,0/0,1

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão verde

470 112 3,3 0,5 15,4 4,1 3,2 0,2

Prato

Filetes de pescada

4

_{estufados com molho de tomate e}

puré de batata com cenoura

1849 442 6,1 1,2 51,3 8,5 12,5 0,8

Salada

Alface

20,0 4,8 0,1 0,0 0,3 0,3 0,7 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/ Gelatina12

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

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(8)

01 de Abril a 05 de Abril

Sopa

Agrião

430,2 102,8 3,4 0,6 14,4 3,3 3,4 0,2

Prato

Arroz de lombardo, cenoura, milho, ovo

3

e frango desfiado

2538,3 606,6 13,9 3 71,3 3,1 47 0,6

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão branco com nabiça

901,2 215,9 3,8 0,6 33,1 5,2 11,6 0,3

Prato

Pescada

4

_{com molho de cenoura, puré de batata}

7,12

_e

cenoura

1870,2 447,0 6,1 1,2 57,9 9,0 38,8 0,9

Salada

Salada de alface

20,0 4,8 0,1 0,0 0,3 0,3 0,7 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Creme de abóbora e espinafres

268,0 64,1 3,7 0,6 5,4 4,8 2,5 0,4

Prato

Frango corado com macarronete

1

e macedónia cozida

2413,2 576,7 6,3 1,5 64,5 6,6 63,9 0,8

Salada

Incorporado no prato

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

319,7 76,4 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0,0

Pão

Pão de mistura

Sopa

Feijão catarino com lombardo

886,6 212,1 3,7 0,6 32,7 5 11,4 0,2

Prato

Pastéis de bacalhau

1,3,4

_{com arroz de grelos}

2644,7 632,3 30,78 4 64,16 2,23 23 1,6

Salada

Cenoura cozida ás rodelas

40,5 9,7 0,0 0,0 2,2 2,1 0,3 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) /Arroz doce

7 320/610 76/146 0,5/1,7 0,2/0,9 16,9/27,6 16,7/12,0 1,1/4,7 0/0,1

Pão

Pão de mistura

Sopa

Juliana

509,7 121,8 3,5 0,5 18,1 4,9 4,4 0,2

Prato

Carne de vaca à bolonhesa

1,6,12 1999,2 476,2 9,2 2,7 57,5 3,1 39,3 0,2

Salada

Salada de tomate e pepino

65,6 15,7 0,4 0,1 2,3 2,3 0,9 0,0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Q

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ta

-F

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a

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