A fixação de fluor de lambaris (Astyanax-imaculatus e fasciatus) : seu efeito sobre a solubilidade, em acido, do esmalte dental de ratos brancos (Rattus norvegicus, var. albinus, Rodentia, Mammalia)

(1)

CLOTILDES FERNANDES PETERS

Cirurgiã-Dentista

é"'t..

_{..,...) ....}

FOP

T/UNICAMP P442f

A

F!XAÇ~D

DE FLÚOR DE LAMBARIS (Astyanax-imaculatus

e

fasciatus), SEU EFEITO SOBRE A SOLUBILIDADE, Em ACIOO, DO

ESMALTE DENTAL DE RATOS BRANCOS (Rattus norvegicus, var.

albi~us, Rodentia, Mammalia)

Tese apresentada

à

Faculdade de

Odontologia de Piracicaba, da

Uni-.versidade Estadual de Campinas, p~

ra a obt€nção do grau de Doutor em

Ci~ncias (Ddontopediatria).

PIRACICABA

1969

(2)

~ minha mãe

8

• esposo

(3)

Aos nossos orientadores,

Profª Ora. mARIA APPARECIDA POURCHET

CAMPOS, pela sábia orientação e cons tante apoio que nos dispensou e,

Prof. Dr. SÉRGIO miGUEL ZUCAS, pela

dedicação paciente e confiança ami-ga com que nos distinguiu,

(4)

AGRADECIMENTOS

Um trabalho de pesquisa, particularmente a elaboração de uma tese, não pode prescindir da colaelaboração -direta ou in-direta de tÔda uma equipe especializada nos mais variados setores da atividade t~cnico-cientifica.

tste trabalho não fugiu

à

regra. Na sua concreti zaçãa, contamos com o auxÍlio mais direto das

pessoas:

seguintes

Prof. Dr. PLÍNIO ALVES DE MORAES, nosso

d1gno

'

Diretor, pelo apoio que tem dado aos trabalhos de

pesqui-sa nesta Capesqui-sa de Ensino;

Prof. Dr. RENl GUERRINI, Regente da Cadeira de

Odontopediatria da Faculdade de Odontologia de Piracicaba da Universidade Estadual de Campinas, por haver possibili

'

tado o nosso trabalho junto a Cadeira de Bromatologia da Faculdade de Farm~cia e Bioqu{mica da U.S.P., bem

pela preciosa colaboração e dedicação constantes;

como,

Prof. Dr. MANOEL CARLOS MULLER DE ARAUJO,

Rege~ te da Cadeira de Drtodontia da Faculdade de Odontologia -de Piracicaba da Universida-de Estadual -de Campinas, pelas oportunidades que nos proporcionou e valiosas sugestÕes;

(5)

Prof. Dr. mYAKI ISSÁO, Regente da Cadeira

de

Ddontopediatria da faculdade de Odontologia da

Universidade de São Paulo, pelo carinho que nos sou e incentivos com que nos encorajou;

dispen-Aos componentes da Cadeira de Tecnologia e Con-servaçao dos Alimentos da Escola Superior de Agricultura ''Luiz de Queiroz'', sob a reg~ncia do Prof. Ora JORGE LEME

JUNIOR;

Aos elementos da Cadeira, Drs.

JDSl

RENCI e

ANTONIO CARLOS USBERTI, Instrutor ·· miGUEL MORANO JUNIOR,

auxiliar APARECIDA NORI GRISOLIA e aos colegas Drs.

EDY

FRANCESCHI PIEDADE, JOSe DO CARMO BATTISTUZZO e SimONIDES

CONSANI.

Aos Profs, FREDERICO ALBERTO BLAAWN e IVES ANTO

NIO CORAZZA, Srs,

SEBASTI~O

RODRIGUES DE BARROS,

MOYSlS

JOSl MARIA DA SILVA e ADAL.BERTD GDRGA.

*

(6)

SUM~RIO

P.

1- INTRQDUÇ;t\'Q oooooooooooooooooooooo~oooooooooooooo 8

2 -REVISTA BIBLIOGRÁFICA ••.••••••••....•....••••..

lO

3- PRQPQSJÇ1\:Q oooooooooooooooooooooooooooooooo~oooo 14

4 - PLANO DE TRABALHO - MATERIAL E MÉTODOS , , • , •. , , ,

15

4.1- Mate:tial ····••o••••••o•Q••••o••••••••o••• 15

4.1.1 -

Animais •••••••••••••••••••coooooo

15 4.1.2 -

Raçoes •••••••

-

o • • " • • • " • • • • " • • • • • • " 16

'

4.2 -

Metodos 17

4.2.1- M~todos experimentais ••••o••••o•• 17

4.2.2- MétoDos analiticos •••••.••••••••• 19

4.2.3 - Análise estatística dos resultados 20

5- DADOS ANALÍTICOS E RESULTADOS ••••••••••••••••••

21 6- COMENTÁRIOS ÀS TABELAS .•....•.••.••....••....••

35 7-

DISCUSS~O

DOS RESULTADOS •••••...••.•••.•..•••.•

47

8 - CONCLUSJt'D • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 52

9- REFERrNCIAS BIBLIOGRÁFICAS •••••••••••••••••••••

53

(7)

1-INTRODUÇ~O

O flÚor e elemento quÍmico largamente

distri-buido na natureza. Sua abundância, na superf{cie terres--tre, suplanta a do enxÔfre, nitrogênio, uma vez que, qua~ titativamente, ocupa o décimo terceiro lugar entre os ele mantos QUlffilCOS.

'

.

A

riqueza do halogênio, na crosta terrestre,não

.

guarda paralelismo com sua ocorrenc1a nos alimentos, uma vez que êstes se apresentam pobres em flÚor, como ~ o ca-so dos cereais, frutas, legumes, leite, ovos e carnes em

geral

~cCLURE

33-34 ( 1949) (1953) , Z UCAS63 ( 1961),

VEERARA-GHAVAN 3(1965) e WALDBOTT56(1966l]. Alguns alimentos, eu

tretanto, demonstram possuir um teor elevado de flÚor.

Err

tre Gstes citamos o chá

~cCLURE

33

(1949),

FABRE

&

POUR-CHET -CAMPOS11 ( 1950), POURCHET -CAMPOS44-45 ( 1951) ( 1953)] e

os peixes, quando considerados com os ossos e escamas

(mcCLURE33(1949), ZIPKIN et alii62(1969l]. lste Último ca

so têm dado motivo a estudos e foi verificado que os os-sos e escamas contribuem com a porção mais representativa no percentual do flÚor dos peixes (BRDWN et alii1 1969).

O fato de que determinadas alimentos devessem -ser usados como fonte de flÚor foi salientado, em 1949, por McCLURE 33 • Esta medida seria tomada principalmente em áreas onde a água não fÔsse fluoretada. O aumento na in-gestão do halogênio, a partir de alimentas, seria norma visando objetivar a utilização da natural ação anti-cario gênica do flÚor.

De fato, o hábito de comer peixes, principalme~ te aquêles de porte pequeno, cujos ossos também são

(8)

inge-ridos, parece ter demonstrado efetividade anticariogênica. Diversos autores já mostraram a existência de baixa inci dência de cárie e a presença de flucrose dental em areas

' '

onde o teor de fluor das aguas de abastecimento era bai-xo, mas a ingestão de peixes elevada

~DGNNAES

&

ARmSTRONG

51 _{(1941), KDETS}

24 _{(1956), ELLIDT & SMITH8(1960), PU}

_&

Ll-LIENTHAL 47 (1961!).

Como os peixes apresentam uma proteÍna de alto valor biolÓgico, a F.A.O. Fa'Od Àgricultural Organiza -tion planeja impulsionar o desenvolvimento da pesca e a elaboração de farinha de peixe, como medidas que servirão para o combate

à

desnutrição proteica. Além do combate

à

má nutrição, a f.A.D. estará promovendo combate

à

carJ.e '

.

dentária, de vez que a Farinha de peixe é rica em fl~or.

ApÓs diversas observaÇÕeS psssoais, levadas a efeito na cidade de Piracicaba, verificamos que grande faixa de população de baixo poder aquisitivo consome o lambari, nas suas refeiçÕes, sendo êstes ingeridos inte-gralmente.

Em vista dêste fato e do exposto, procuramos a-nalisar o teor de flÚor do lambari. Verificamos, então,em exame preliminar, que o peixe, apÓs ser dffissecado e desen gordurado, apresentou concentração do halogênio da ordem de 45 mg por quilo.

Diante dêsse resultado, planejamos um estudo, -que visava determinar a fixação dêsse fl~or e seu possÍ-vel efeito sÔbre a solubilidade, em ácido, do esmalte den tal de ratos. O recurso teria inestimável alcance na for-mação dos dentes de crianças que viessem receber alimenta ção complementada com o referido material

(9)

2 - REVISTA BIBLIOGRÁFICA

cêrca de 98% do total de flÚor, presente no ar-'

ganismo humano, e encontrado no esqueleto, sendo o restan

te distribuÍdo entre os tecidos moles; o fato decorre da

capacidade dos tecidos mineralizados teterem flÚor.

A fixação de flÚor no esqueleto está na

depen--dência de diversos fatÔres

~IPKIN

et ali i 61(1959),

ZU-CA564(1965D e entre êstes podemos citar a idade, uma vez

que a quantidade de flÚor, armazenada por organismos em

' '

.

crescimento, e superior aquela retida por seres adultos

-/ 60 58 '

LZIPK!N et alii (1956), ZIPKIN & LEONE (l957)j. Parece

a idade ser fator determinante de perda gradativa na cap~

.

-

,

r;

59(

lI

Cldade de retençao do fluor ~IPKIN

&

mcCLURE 1952 • Diferentes estruturas mineralizadas apresentam

-

' '

diferentes concentraçoes de fluor, guardando porem,

para-lelismo relativo. (JACKSON

&

WEIDmANN21(l959) e ZIPKIN 57

(1965D estudando alguns tipos de tecidos mineralizados -verificaram que a concentração de fl~or obtida nas coste-las, esmalte, dentina e crista do ilÍaco eram diferentes, mas que essa concentração estava na depend~ncia da quanti dade de flÚor ingerida e, também, na idade do indivÍduo,-fato ~ste

já

citado.

vários trabalhos demonstram que o f!Úor adminis trado sob a forma de sal inorgânico, como o fluoreto de sÓdio, ~ aproveitado em quantidades mais elevadas do que aquêle f!Úor proveniente de farinhas de ossos, farinhas -de peixes ou outros alimentos

~VANS &

PHILLIPS9(1939),

-LEE

&

NILSON29 (1939), LAWRENZ

&

miTCHELL28(194l), mcCLURE et alii 35 (1945), JACK50N et alii 20 (1950), POURCHET-

(10)

CAm-PDS

45(1953),

MUHLER & STOOKEY

40(1960),

HAOJIMARKOS

16 (1964),

LAJOLO et alii

26(1969),

ZIPKIN et alii

62(1969)J .Com relação ao efeito cariostático do flÚor proveniente

-'

de alimentos comparado com o efeito do fluor adicionado -sob a forma de sais, tamb~m encontramos na literatura pe~ quisas demonstrando que o flÚor, tanto na forma inorgâni-ca como a partir de alimentos, apresenta ação cariost~ti

ca [ÊJUTTNER

&

MUHLER

5(1958),

DPUSZYNSKA

42(1966),

CHAYET

et alii

6(1966),

NIZEL et alii

41(1969)

e STEPHAN

52(1969)). Foi constatada ainda a presença de esmalte manchado - ano

' ' '

malia atribuida a excessiva dose de fluor contido natural mente nos alimentos - em casos em que as águas das locali dadas estudadas não apresentavam teor elevado do

halogê--•

r;

s1 24

nio em questão LSOGNNAES & ARMSTRONG

(1941),

KOETS

-(1956),

ELLIOT

&

SMITH

8(1960)

e PU

&

LILIENTHAL

47 (1961JJ.

A medida de ação cariostática do flÚor pela re-dução da solubilidade em ácido, do esmalte dental, foi feita por diversas pesquisadores. mcCANN & BULLOCK32

(1957), estudando o efeito da administração de 100 ppm de flÚor na água de beber, verificaram que o halogênio era incorporaçi.o aos tecidos mineralizados do rato e que tais tecidos apresentavam menor solubilidade em ácidos do que aquêles do grupo contrÔle.

SINGER et alii49(1965), analisaram a

solubilid~

de dos tecidos min.er8-lizados com alto tear de flÚar e ver i ficaram menor quantidade de cálcio dissolvido em soluçÕes tampão de ácidos fracos do que

à

dos mesmos tecidos, com baixo teor da flÚor.

Num estudo da solubilidade dos dentes permanen-tes de duas comunidades da Nova Zelândia (Napier e

(11)

Has-tings), HEALY

&

LUDWIG17(1966) constataram menor solubill

dade em ácido nos dentes dos naturais de Hastings (20% de redução) onde a água de abastecimento pÚblico era

fluore-tada. lste estudo confirma os achados de FINN

&

DeMARCo12

(1966), que encontraram redução de 4% na solubilidade de dentes deciduos de crianças que viviam em região cuja a-' gua continha 1 ppm de flÚor.

Tratamento de dentes com soluçÕes tÓpicas fluo-retadas, ''in vivo'' e ''in vitro", tantio de humanos como de animais de laboratÓrio, acusam uma redução da solubill

dade, do esmalte, em ácidos IBUTTNER

&

MUHLER 3 (1957), MUHLEMANN

&

WOLGENSINGER 38 (1959), MARTHALER

&

ZILJ031 (1960), HDLMES

&

MIDDLETON 18 (1962), EIGEN et alii 7 (1963), SHANNON

&

GIBSON48(1963), KING et alii 23 (1965), MORLEY

&

HDLMES 37 (1965), von der FEHR

&

STEINNES 10 (1966) e PASE 43 (1967) I.

MUHLER et alii 39 (1954) e BROWN

&

WALLACE 2 (1965)

verificaram que o efeito dos fluoretas sÔbre a salubilida de do esmalte em ácido parece ser paralelo a seu efeito

A ' '

redutor da incidencia de carie dentaria no rato.

Embora ~stes resultados pareçam favorecer a teg ria da solubilidade, JENKINS22(1963),

s~mente

encontrou

'

diferenças estatisticamente significantes nos dentes da

-

' '

populaçao de uma cidade cuja agua continha 2 ppm de fluor, Em estudo da relação da solubilidade do esmalte com a incidência de cárie dentária em duas comunidades, -uma com CPD - 2,15 e a outra com CPD - 1,16, KRASKE

&

ZAH

25 ( ) - '

-RAM 1965 nao encontraram resultados estatisticamente -significantes, assim como CREEN

&

HARTLES15(1968) verifi-caram que a aplicação tÓpica de soluçÕes fluoretadas em dentes de ratos reduz a incidência de cárie, porém não a

'

(12)

BRUDEVDLD

&

mcCANN

3 (l968) estudando a

solubili-dade do

pÓ

de esmalte obtido de regiÕes com várias

con-centraçÕes de FlÚor na água, verificaram completa

dissolg

çãa do esmalte quando colocado em tampão acetato pH 4,2

-4,3 não encontrando correlação entre o conteÚdo de flÚor do esmalte e a sua quantidade dissolvida. ~ste autor acre

dita que o mecanismo pelo qual o flÚor reduz a cárie

é

o da redução da solubilidade em ácidos.

*

(13)

3 - PROPOSIÇM

Pelo que expusemos e de não têrmos encontrada

-na literatura, nenhuma referência ao estudo do lambari

(Astyanax·imaculatus e

fascíatus)

como fonte de flÚor,prQ

pusemo-nos a:

3ol - Verificar a fixação do flÚor de lambaris

na carcaça e estruturas mineralizadas, se !acionadas, de ratos •

3.2 - Comparar • estes resultados com a fixação

'

do fluor adicionado a raçao, como fluore-'

-to de sÓdio.

3.3 - Estudar o efeito do flÚor fornecido pelo

lambari, com o daquele fornecido pelo

'

.

fluoreto de sadio, sobre a solubilidade

-'

em acidos, do esmalte dental de molares

de ratos.

*

(14)

4 - PLANO DE TRABALHO - mATERIAL - mÉTODOS

Nosso trabalho consistiu na observação da~

a) fixação do f!Úor, de diferentes origens, na

carcaça dos animais;

b) fixação do halogênio em certas estruturas

mi

neralizadas, seleci.onarlas;

c) correlação entre a fixação do fluor no esmal '

te dental e a solubilidade em ácido.

4.1 - mA T E R I A L

4.1.1 - Animais

Utilizamos em nosso experiência, 41 ratos

machos albinos (Rattus nonvegicus var. Albinus, Rodentia, Mammalia), da linhagem WISTAR, provenientes do Biotério

-da Facul-dade de Odontologia de Piracicaba, sendo a pesqui

o

'

sa iniciada logo apos o desmame, quando os ratos cantavam 24-27 dias de idade. Os animais foram colocados em gaio-las individuais, as quais permitiam o contrÔle do consumo de ração, feito cada 48 horas. Semanalmente pesávamos os ratos.

Os animais foram distribuidos em diferentes gr~ pos;

Grupo O - animais qus foram sacrificados no in{cio da experiência.

(15)

contrÔ-GRUPO I! animais que receberam a raçao contrô

le, adicionada de fluoreto de sÓdio.

Grupo III - animais que receberam a raçao

expe-rimental.

4.1.2 - RaçÕes

Com excessão dos animais do grupo O,os demais re

c~beram as raçÕes por 28 dias.Preparamos três tipos de ra~ çao: * (**) a) Ração contrÔle: Fosfato Tricalcico Amido

..

.

...

Casei na ~acarose Dleo de soja Fibra • • • • • o • • • • •

...

• • • o • • o • • • • o • • • • • mistura salina •••••• Mistura vitaminica ••

.

. . . .

.

...

• • Sulfato de cobre

.

. . .

....

..

Citrato ferrica •

.. .. ... ..

_{• ••••} • Sulfato de magnes~o

.. ... .. . ...

Sulfato de man9anes

.. ..

...

Cloreto de Patas si o

.. ..

.

...

• Iodeto de Potassio

.

..

_{• •}

.

_{• •}o • • • ••

.

• •

.

Cloreto de sÓdio • • • • • o

.. .

.

. . ..

• • Carbonato de zinco

.

• • • • • • o • Cloreto de Tiamina _{• • •}

.

. .

.

_{• • • •}

...

Riboflavi.na o • • • • • • • • • •

.

. .

.

Pantotenato de C~lcio

.

_{• • • • •}

.

•• Vitamina ₈₁₂ • • • • • o • • •

.

. .

. . ....

• • Vitamina 86 • • • o • • • • • •

.

..

_{• •}

.

...

Bi tartarato· de Colina

.

.. . .. . . .

.

. .

Vitamina A • • • • o • • • • • •

..

• o • • _{• •}o o • o

...

Vitamina D _••

.

. ..

_{• • • • • • •}

.

..

Vitamina E _•

..

Vitamina K

.

_{• •}

....

PABA • • o •

...

_{• •}• o o • _{• •}

.

. .

.

. ...

Niacina ••• • o • o Biotina ••••••• o o o • o • • o • • • • • • • • • o o • • • • •

.

...

• • • o o • • •

.

. . . .

.

..

• • o o • • • o • • o • • o • • • • o o o •

Ácido FÓlico ••o

Ácido AscÓrbico Inositol . o o o o o • Sacara se • • • • • • • o • • • • • • • • • • o

..

38,73% 34,13% lO, DO% B,DD% 3,00% 5,14% 1 00~ 77,500 a o,Dl?% 0,,1332% 5,000% 0,417% lD,ODD% 0,017% 6,500% 0,217% D,500g D,500g 2,DDOg 0,003g D,500g 200,000g 5DO,ODOUI 50, DOOU! 5,000g 2,DOOg lO,OOOg 5,000g D,030g D,20Dg lDD,OOOg lOO,OOOg l K

(16)

b) Ração contrÔle com flÚor

De composição semelhante a anterior, porém, en-riquecida·, com 18 ppm de flÚor, na forma de fluoreto de

'

.

sodlo.

c) Ração experimental

Para o preparo da ração experimental, utiliza-mos lambaris (Astyanax imaculatus e fasciatus),como fonte de protefna, em substituição ~ caseína

le e contrÔle com fluoreto de s~dio. O

das raçÕes contrÔ-peixe foi

previa-1050C, mente eviscerado, dessecado em estufa regulada a

'

desengordurado cometer et1lico em extrator de SOXHLET,n~ vamente dessecado e posteriormente triturado.

' '

O calcio e o fosforo da mistura salina na ra-ção experimental, foram balanceados de acÔrdo com o teor dêsses elementos no peixe, de tal maneira

perimental tivesse também o mesmo teor de

que a raçao ex-cinza que as

-

.

'

raçoes controles. Isto foi necessario, uma vez que o lam-bari sêco e desengordurado, apresentava teor elevado de resÍduo mineral fixo (cinza 20,80%).

TÔdas as raçÕes, portanto, tiveram o mesmo teor de cálcio, de f~sforo e de nitrogênio e as raçÕes

contrÔ-'

.

le com fluoreto de sodlo e a experimental foram iso-fluo-retadas.

4.2 -

m (

T O D O 5

(17)

4.2.1.1- Fixação do flÚor pela carcaça dos animais

•

Para este ensaio utilizamos 15 animais, pesando cerca de 35,Dg. Os animais eram sacrificados, ap6s 28 dias de experiência, pesados, dessecados em estufa regul~

o ' '

da a 105 C, desengordurados com eter etllico em Extrator de SOXHLET, e pulverizados. No p6 procedemos

à

an~lise do flÚor como est~ referido em 4.2.2.1.

4.2.1.2 - Fixação do f1Úor por estruturas mineralizadas, selecionadas, de ratos

Nesta experiência utilizamos 18 animais, pesan-do, em m~dia 42,0g.

Ao

término do perÍodo experimental de 28 dias, os animais dos grupos I, l i e III, desta

expe-.

.

rlenc.ta, foram sacrificados e pesados. Retiramos as cabe-ças e as patas trazeiras de cada animal, as quais foram levadas

à

autoclave regulada a uma atmosfera durante meia hora.

Devidamente descarnadas e limpas, separamos as seguintes estruturas:- t{bias, mandÍbulas, incisivos e mo lares. Os ossos e os incisivos de cada animal foram sepa-radamente pesados e dessecados.

ApÓs a secagem, os molares correspondentes de cada bemi-arco foram pesados conjuntamente e incluÍdos em roletas de cêra rosa, ficando apenas a porção coronaria -exposta, tomando-se o cuidado de deix~-los distanciados -entre si, para que as faces proximais ficassem inteiramen

(18)

te livres para o posterior ataque do ácido.

'

4.2.2 - matados anallticos

4.2.2.1 -Determinação do f!Úor

Procedemos ~ análise do flÚor no material e desengordurado.

•

seco Para o isolamento dêste halogênio, empregamos o

método de ZUCAS

&

LAJDL065(1968).

A determinação quantitativa foi feita pelo méto

do de MEGREGIAN36(1954), modificado por ZUCAS

&

LAJDLD 65

(1968).

4.2o2.2 - Determinação da solubilidade em ácido

Determinamos a solubilidade em ácido empregando

o método de WAGNER

&

WEIL55(1966). rstes autores

mandam-separar as hemi-mandibulas, isolar a parte Óssea, deixan-do apenas os dentes expostos, os quais são imersos em so-lução de ácido láctico a 25 mm, durante 30 minutos.

' '

O nosso metodo consistiu basicamente no mesmo empregado por WAGNER

&

WEIL55(1966) porém, incluimos os

.

'

-molares em roletas de cera e, usamos alem da soluçao

, ~ .... ~

.

25 mM de acido lactico~ uma soluçao 0,25 mM do mesmo

acl-do.

(19)

O fÓsforo dissolvido pela solução ácida foi

determinado pelo método de FISKE

&

SUBBAROW 13 (192S).

4.2.3 - An~lise estatistica dos resultados

4.2.3.1 - rrro padrão

Foi determinado segundo mANTEL30(1951).

4.2.3.2 - Teste de STUDENT

&

FISHER

A significância das diferenças entre as médias

'

aritmeticas dos resultados obtidos, foi determinada a pa~ tir do teste "t" de STUDENT & FISHER, cuja f6rmula é a se guinte: t = onde: yl y2

"

_'

(X', -

y

l

2

₊₎

_(Y2 y )2 1 1 ~ i n n

rr;

+ -(Nl + _{(N2) - 2} _N2

X

~ média aritmética dos grupos experimentais.

X

=

resultados individuais obtidos nos diferentes

n

'

grupos experimentais para uma determinada ana

l i se.

'

N

=

numero de amostras em cada grupo experimental /:. ~ SomatÓria dos resultados analÍticos.

*

(20)

5 - DADOS ANALÍTICOS E RESULTADOS

Os dados analfticos e os resultados do presente trabalho acham-se apresentados nas tabelas de 1 a 11 e

nos gráficos I e II.

As significâncias das diferenças, entre as me-'

'

dias aritmeticas dos resultados obtidos nos diversos gru-pos experimentais, foram testadas ao nivel de 5%.

(21)

'

N N

'

GRUPOS

o

TABELA l - PlSD DA CARCAÇA INTEGRAL, SECA E D.ESENGORDURADA (em mg),

BEm como AS CONCENTRAÇtlES DE FLÚOR DA CARCAÇA E ESTRUTU-RAS miNERALIZADAS (em ppm)

p

_l

_{s o} _{CONCENTRAÇ~O}_{DE FLÚOR}

Nº DE _CARCAÇA

ANimAIS _INICIAL

SlCA E

CARCAÇA mANDfBULA TfBIA INCISIVOS

(g) _OESENG~~~~ RADA ( q ~ 39,7 9,4 1,54 10,06 7,78 7,59 8 + - 0,25 + - 0,86 + - 0,08

(22)

'

"'

'-"

'

TABELA 2 - GANHO mÉDIO DE Ptso, CONSUmO mtDID DE RAÇ~D E FLÚOR DOS DIFERENTES GRUPOS EXPERimENTAIS

Prso DOS RATOS CONSUmO GRUPOS NQ _ANimAISDE _INICIAL

FINAL GANHO RAÇJ(O FLÚOR

(g)

(mg)

I 34,3 168,3 134,1 279,8 0,699 (ContrÔle) 5 + + + + +

-

1,70 - 6,90 - 5,70 - 7,60 -0,019 11 34,7 160,2 125,5 273,3 5,651 (ContrÔle) 5 + + + _:::10,10 + N<ik

-

0,80 - 7,10 - 7,20 -0,207 IIJ 35,5 162,3 126,6 311,6 6,169 ( Expeümental) 5 + + + _{::: 1,02} + - 2,40 - 6,50 - 0,91 ..:.0,202

(23)

Pêso ( g) 300 Grupo Grupo 280 Grupo 250 240 220 200 180 150 140 120 100 80 50 40 20

o

GRÁFICO I

CURVAS DO CRESCIMENTO MlDIO DOS ANIMAIS

E DO CONSUMO MLDIO DE

RAÇ~O

ATÉ A FASE

FINAL DA PRIMEIRA EXPER!lNC!A

I

I!

-

_-

-

_-

-I!!

-·-·-·-I I I

I

/

I

/ I

/

'

I

,<S'

' ti

8 15 15 I , ' «:-~ i ' / Ç)V I I I

.j?

I ~I~

/

lc§'

/

/~ I , ,

,'

~/

21 24 dias 28

(24)

'

N u;

'

GRUPOS I (ContrÔle) I! (ContrÔle)

NáF

I!! (Experimental)

TABELA 3 - ANÁLISE DA CARCAÇA

stcA E DE-Nº DE PlSO SENGORDURA-ANIMAIS (g) ?oA) 169,62 39,30 5

I

+ + - ffi,71 - 1,22 160,33 38,68 5 + .::: 1,83 - 7,03 162,70 38,52 5 + - 6,49 + - 1,58

%

DE MATE

%

DE

%

DE RIAL stco

E

AGUA LÍPIOES

DESENGDRDU-RADO 64,10 12,65 23,19 + - ID,SID + - 0,58 -+ 0,19 63,4 12,45 24,12 + - 1,28 + - l, 30 + - 0,194 64,7 11,51 23,72 + - 0,58 + - 0,98 : 0,408

(25)

I

N

"'

I

TABELA 4- CONCENTRAÇ~O DE FLÚOR (ppm), (mg). AUmENTO Em FLÚOR (mg)

FLÚOR INICIAL (mg) FLÚOR TOTAL E PERCENTAGEm FIXADA DO FLÚOR INGERIDO

GRUPOS _ANimAISN° DE Ffmugo)R

*

INI~lAL _(mo

T(~A)L

A(~~ro

2,80 0,012 0,109 0,098 I 5 (ContrÔle) + + + + - 0,196 - O,OO-J6 - 0,006

_{- o'}

₀₀₆ l i 35,56 0,012 1,391 1,378 (ContrÔle) 5

I

N~F + + +

_I

+ - 1,315

- o,

0004 - 0,052 - 0,053 10,12 0,012 0,391 0,378 I!! 5 (Experimental)!

I

! 0,558 + + +

i

- D,DDDB - 0,038 - 0,031

(*)

Dados obtidos com o lote O de animais

J~ FIXADA DO INGERIDO 13,99 + ~ 0,984 24,38 +

- o'

296 6,14 +

-

0,556

(26)

'

N

.__,

'

TABELA S - GANHO MÉDIO DE Ptso, CONSUMO mÉDIO DE RAÇ~O E FLÚOR TOTAL INGERIDO*

NQ DE Ptso DOS RATOS CONSUMO

GRUPOS _ANimAIS

!Nl~\1\L

_Fl~~L

_G~~~o

_R~~~o

F(LmU

₀

~R ( *)

43,7 158,4 114,83 266,8 0,667 I 6 (ContrÔle) + + + + + - 1,25 - 13,08 - 13,08 - 17,66 - 0,030 11 47,7 206,5 158,75 330,1 6,768 (ContrÔle) 6 N~F + + 3,25 + 3,58 + 6,91 + - 1,56

-

- 0,142 44,3 192,1 134,41 345,6 6,845 111 6 (Experimental) ~ 1,00

-

+ 5,75 .::- 13,41

-

+ 4,50 - 0,089 +

(27)

Pêso

(g) 340 320 300 280 250 240 220 200 180 150 140 120 100 80 60 40 20

o

GRÁFICO 11

CURVAS DO CRESCIMENTO MÉDIO DOS ANIMAIS E DO CONSUMO

MÉDIO DE

RAÇ~O

ATÉ A FASE FINAL DA SEGUNDA

EXPERilN-CIA

Grupo I Grupo I I Grupo III

-·-·-·-·-·-8 15 15 21 24 ! I 28

(28)

'

N

"'

_'

TABELA 6 - PlSO SlCO E DESENGORDURADO DE DIFERENTES ESTRUTURAS miNERALIZADAS (em mg)

'

GRUPOS _ANimAISNº DE mANDÍBULA TÍBIA

235,08 380,51 I ₆ (ContrÔle) ! 15,34 ::: 26,06 . I I 300,79 464,49 (CantrÔle) 6 N~F + 3,77 :::: 11,75 -296' 06 443,91 111 6 (Experimental) + + - 7,80

-

6,39 INCISIVO 166,45 + - 4,14 180,74 + 3,01 -172,26 + - 3,96

(29)

'

'"

o

'

TABELA 7 - CONCENTRAÇ~O DE FLÚOR NAS DIFERENTES ESTRUTURAS miNERALIZADAS (em ppm)

GRUPOS _ANimAISNQ DE mANDÍBULA TÍBIA

24,03 30,38 I 6 (ContrÔle) + + - 1,28 - 2,80 l i 193,83 186,79 (ContrÔle) ₆ N~f _-+ _5,33 + - 8,15 69,57 71,06 l i ! 6 (Experimental) .! 1,32 + - 6,19 INCISIVO 14,01 + - 1,41 116,03 .! 4,28 34,99 :!: 3' 97

(30)

TABELA 8 - FLÚOR TOTAL (mg) NAS DIFERENTES ESTRUTURAS MINERALIZAOAS

GRUPOS _ANIMAISNQ DE MANDÍBULA TÍBIA INCISI V.O

o,DD561 o' 01145 0,00231 I 6 (ContrÔle) + + + - 0,00033

-

o, 00119

-

0,00021 l i 0,05793 0,08652 0,02099 (ContrÔle) ₆ NéF + _{- o, 00196} + _{- 0,00237} _{- o, 00187}+ o, 01874 0,03149 0,00599 III ₆ (Experimental) + + + - 0,00106

-

o, 00248

-

0,00037

(31)

'

"'

_'

IAB~lB 9 - FIXAÇ~O DO FLÚOR INGERIDO PELOS RATOS DOS DIFERENTES GRUPOS EXPERimENTAIS PELAS DIFERENTES ESTRUTURAS miNERALIZADAS, RESULTADOS PERCENTUAIS

GRUPOS Nº DE mANDÍBULA TfBIA INCISIVO

ANimAIS 0,849 1,724

o,

335 I ₆ (ContrÔ1e) + + +

- o'

057 - 0,138 - 0,044 0,857 1,283

o,

309 II 6 (ContrÔ1s) + + + N~F - 0,035 - 0,061 - 0,023 0,273 0,461 0,087 III 6 (Experimental) + + + - 0,013 - 0,042 - 0,009

(32)

'

"'

_'

TABELA lO -QUANTIDADE DE FÓSFORO DO ESMALTE DE MOLARES DISSOLVIDO PELO ÁCIDO LÁCTICD 2S mM GRUPOS _ANIMAISN9 DE I (ContrÔle) 6 I l (ContrÔle) ₆

NéF

III (Experimental 6

(*)

S.D. - Superior Direito

(**)

I.D. - Inferior Direito

HEM! - ARCO S.Do* I. D~

**

S.D. LO.

S.Do

I. O. FOSFDRD

TO-Ptso TAL DISSOL-

_%

DE DISSO

(mg) _(VI0 0 0) LUÇJID me o 26,43 68,93 0,261 + - l' 20 o - 3,281 + - 0,012 + 27,4S 74,38 0,271 +

- o,

97

o

- 4,393 +

- o'

+ 012 28,32 76,00 0,268 + ~ 0,245 _{- 3' 28 o}+ + - 0,013 29,56 75,76 0,259 + - 0,263 -+ 3' 03

o

-+ 0,009 26,31 79,79 0,303 + - 0,285 - 7,525 + -+ 0,008 28,16 81,81 0,290 ~

o,

291 + 1,010 - 0,005 +

(33)

TABELA 11- QUANTIDADE DE FÓSFORO DO ESMALTE DE MOLARES DISSOLVIDOS PELO ÁCIDO LÁCTICO 0,25 mM GRUPOS I (ContrÔ1e) 11 (ContrÔ1e) N?iF !11 (Experimental)

(*) -

Superlor Esquerdo

(**) -

Inferior Esquerdo Nº DE HEM! - ARCO ANIMAIS

s.

E.* +

-6 I. E.** ₊

-S.E. +

-6 I. E. +

-S. E. +

-6 I. E. +

-Ptso TAL DISSOL-~OSFDRD TO-

_%

DE

DISSO-(m9) _VIOlO) LUÇ110 (mc9 26,61 1,87 0,00691 W,210 - 0,450 + + - 0,00015 27,37 1,92 0,00698 0,950 - 0,215 + + - 0,00014 28,68 2,43 0,00848 0,205 - 0,235 + - 0,0008 + 2~;·§~ 2,18 0,00731 0,201 + - 0,390 + - 0,00013 26,44 2,32 0,00881 0,286 + - 0,163 - 0,0006 + 28,46 1,74 0,00613 2,480

- o,

+ 216 + - 0,0007

(34)

6 - COMENTARI05

~5

TABELAS

6.1 - Análise dos animais do grupo O

Na tabela 1 apresentamos os resultados obtidos com os animais do grupo que foi sacrificado e analizado -ao inicio da experiência.

A finalidade ctêstes resultadrn se deve ao fato

-'

de que devemos conhecer o teor de fluor com o qual os ani mais iniciaram a experiência. lste resultado, deduzido da

qUêle obtido no final da experiência nos fornecerá

a·::-quantidade de f!Úor armazenada pelo animal durante o ps-riodo experimental.

6.2 - Primeira Experiência - feita com vistas ao exame da carcaça

6.2.1 - Crescimento dos animais, quantidade de ra-çao e flÚor ingerido

Na tabela 2 acham-se os valores médios

referen-A A '

tes ao controle de peso dos animais, durante o periodo e~ perimental, assim como us dados sÔbre o consumo m~dio de ração e flÚor.

'

O grafico I apresenta tambem os resultados ex-' postos na tabela 1, com excessao ao que diz respeito

-

ao

consumo de flÚor.

Pela análise estat{stica dos resultados médios obtidos entre os diferentes grupos experimentais,

verifi-A

(35)

~ ~

final e o ganho de pBso, nao apresentaram diferenças esta tlsticamente significantes.

Quanto ao consumo de raçaa, verificamos que os grupos I e l i não apresentaram diferenças

estatlsticamen-'

te significantest sendo, porem, significantes as diferen-ças entre os grupos I 8 Ill;1 II 8 I l i

(P

<

0,05),

Os resultados médios obtidos relativos ao consu-mo de f!Úor consu-mostraram diferenças significantes quando com parados aos grupos I e Il, I e III (P

<

0,01). A dife-rença obtida entre os grupos li e III não foi significan-te (P _.::::,. O, 5),

(36)

6.2.2 - Análise da Carcaça

A tabela 3 apresenta os resultados médios refe rentes ao pêso das carcaças dos animais, os pêsos das me~ mas, sêcas e desengorduradas, o teor percentual de

água,-' f ~

lipides e res1duo seco e desengordurado.

A análise estatística dos resultados obtidos com nossa experiência, mostra que não existe nenhuma dif~ rança estatlsticamente significante, quando comparamos en tre si os grupos I e II, I e III e li e III.

(37)

'

6o2.3 - Fixação do fluor pela carcaça

Na tabela 4 estão expostos os resultados

rela--tivos

à

fixação do flÚor na carcaça dos animais~ o

inicial, o flÚor total, o aumento no teor de f!Úor,

' f luar as-sim como o gerido.

.

-

'

percentual de f1xaçao pela carcaça do fluor in

A análise estatÍstica da tabela 4 mostra a exís

tência de uma diferença significativa (P ~ D,Ol) com

-relação

à

concentração de f!Úor na carcaça, quando compa-ramos os diversos grupos experimentais entre si.

Com relação ao flÚor inicial dos animais, a a-nálise estatÍstica não demonstrou diferenças

significati-VBSo

' '

O teor media de fluor total dos animais dos di-ferentes grupos experimentais, mostra diferenças, estatls

ticamente significantes, em todos os grupos; isto também pode ser dito com relação ao aumsnto de flÚor e sua

(38)

A

6.3 - Segunda Experiencia - realizada para estudo da fi-xação da flÚor, por estruturas mineralizadas e de conseguência dessa fixação.

6.3.1 - Crescimento dos animais, quantidade de

ra-N '

çao e fluor ingerido

Na tabela 5 estão expostos os valÔres médios re ferentes ao pêso dos animais durante o periodo experimen-tal, assim como os dados sÔbre o consumo médio de ração.

'

.

O graf1co II apresenta os resultados expostos

-na tabela 5, no que tange ao crescimento dos animais e ao consumo de raçao.

A análise estatÍstica da tabela 5 demonstrou

N A

nao existir diferença significativa quanto ao peso ini-cial dos animais dos grupos I e II (P ~ 0,05); I e III

(P ~ 0,05); l i e lll (P ..::::,._ 0,05); todavia o pêso

Fi-nal dos ratos dos diferentes grupos experimentais, foi es tatlsticamente diferente (P

L..

0,01).

Relativamente ao ganho da pêso, notamos uma di-ferença estatisticamente significativa quando comparamos os grupos I e l i (P

L

D,Ol), fato não existente para

os grupos I e lll (P ..::::,._ 0,2) l i 8 l!l (P~ 0,05).

Analisando os resultados obtidos para o consumo

N

de raçao verificamos que houve diferenças pronunciadas e~

tre os grupos I e l i (P

L

0,01) e I 8 lll (P

L

0,01),

(39)

esta-tlsticamente significante (P ~ 0,05).

Resultados semelhantes foram obtidos quando

a-' . '

nalisamos, estatisticamente, as diferenças medias obtidas

'

(40)

6.3o2 - Pêso de diferentes estruturas mineralizadas, secas e desengorduradas

Na tabela 61 são

dias de pêso da mandÍbula,

'

apresentados os resultados me tÍbia e incisivos de ratos dos diferentes grupos experimentais, sêcos e desengordurados. A análise estatistica da tabela 6 demonstrou ha ver uma diferença significante (P

L

O,Dl) com relação

.

'

ao peso da mand1bula quando comparamos os grupos I e II,

'

61 e III; quando, porem, comparamos os grupos!! e III a diferença não foi significante (P ~ 0,1).

As diferenças ob-tidas com a tÍbia demonstraram-se significantes quando (P

L

O, Dl) e I e I 11 comparamos os (P

L

0,02) grupos I e II

-e nao cantes quando comparamos os grupos II e III

foram si9nif,!.

(P

_2.,.

0,05).

Para os incisivos, a Única diferença estatisti-camente constatada foi aquela existente entre os grupos I

(41)

6.3.3 - Concentração de flÚor nas estruturas mine-ralizadas

Na tabela 7, encontram-se os resultados refere~ tes ~ concentração de flÚor (ppm) em diferentes estrutu--ras mineralizadas, a saber: mandÍbulas, tÍbias e incisi--vos dos animais pertencentes aos diferentes grupos expe-rimentais.

A análise estatistica da tabela 7 demonstrou que as diferenças obtidas entre os diversos grupos experl mentais (I e li, I e 111, li e lii) são significantes

(P

L:

0,01) tanto para a mandÍbula como para a tÍbia e incisivos.

(42)

6.3.4 - FlÚor total nas diferentes estruturas mine-ralizadas, selecionadas, de ratos dos v a-' rios grupos

Na tabela 8 estão expostos os resultados médios obtidos para o flÚor total das diferentes estruturas mine ralizadas, dos ratos dos diferentes grupos experimentais.

A análise estatÍstica da tabela 8 demonstrou que são significativas (P

L

0,01) as diferenças obti--das ao compararmos as·'·mesmas estruturas mineralizaobti--das dos animais dos vários grupos.

(43)

6.3.5 - Fixação de flÚor por diferentes estruturas mineralizadas

Na tabela 9 acham-se os resultados médios percentuais de fixação do f!Úor, por diferentes estruturas -mineralizadas. A fixação mantém relação com o teor de ingestão do elemento.

'

.

A anallse da tabela 9 demonstrou existir uma di ferença significativa para o caso da tibia, quando as coill paramos em todos os grupos experimentais; para a mandibu-la e incisivos, não foi observada uma diferença significa

_.

-tiva quando os comparamos entre si, nos grupos I e II;nos outros grupos (I e 111) e (11 e 111) a diferença foi sig-nificativa (P L O, Dl),

(44)

6.3.6 - Solubilidade em ácido láctico 25 mm do fÓs-foro do esmalte de molares

Na tabela 10 achamse os resultados relativos -aos molares dos hemi-arcos superior direito (S.D.) e infe rior direito (I.D.) no que tange a:

1 - Pêso dos molares dos hemi-arcos;

2 - Quantidade total de fÓsforo dissolvido por uma solução 25 mm de ácido láctico;

3 - Teor percentual de fÓsforo dissolvido pela solução de ácido láctico 25 mM.

A análise estatÍstica dos resultados obtidos

.

com essa exper1enc1a, demonstrou existir uma diferença significativa entre o teor percentual de fÓsforo dissolvi

do nos grupos I e 111 (P

L

0,02) e 11 e 111 (PLO,OS)

para o hemi-arco superior direito.

No caso do hemi-arco inferior direito, a

dife--' '

rença foi estatisticamente significante somente no caso

dos grupos 11 e 111 (P

L

0,02).

Resultados estatisticamente semelhantes obtidos para o total de fÓsforo dissolvidoo

(45)

6o3.7- Solubilidade em ácida láctico 0,25 mm do

'

fasforo do esmalte de molares

Na tabela 11 achamse os resultados relativos -aos molares dos hemi-arcos superior esquerdo

(S.E.)

e

in-ferior esquerdo

(I.E.)

no que tange a:

1 - Pêso dos molares dos hemi-arcos;

2 - Quantidade total de fÓsforo dissolvido por

uma

solução 0,25

mM

de ácido láctico;

3 - Teor percentual de fosforo dissolvido pela '

solução de ácido láctico 0,25 mm.

Pela análise estatistica dos resultados medi os ' obtidos, verificamos que não houve diferenças significati vas quando comparamos os diversos grupos experimentais en tre si, para o teor percentual de fÓsforo dissolvido.

Resultado estatlsticamente semelhante foi obti-do no que se refere ao total de fÓsforo dissolviobti-do.

*

(46)

7 - DISCUSS~O DOS RESULTADOS

A análise dos resultados obtidos no presente trabalho demonstra que o f!Úor, tanto fornecido pelo

lam-bari, como aquêle fornecido pelo fluoreto de sÓdio,

fi-xa-se na carcaça dos animais de experimentação por nÓs usados, assim como em algumas estruturas mineralizadas,

-urna vez que, tanto o grupo de animais que recebeu raçao

adicionada de fluoreto de sÓdio, como aquêle cuja ração

-continha o flÚor fornecido pelo lambari (sêco e

desengor-durado), apresentaram resultados significativamente supe-riores aos do grupo de ratos que recebeu apenas o flÚor

-natural da raçao,

Já

foi anteriormente demonstrado por [lEE & NIL

SON 29 (1939), JACKSON et alii 20 (1950), POURCHET-CAMPOS 45 (1953), MUHLER & STOOKEY40(1960), ZIPKIN et alii62(1969)],

que os animais de experiência fixam em maior proporção o flÚor proveniente de compostos puros que o originário de

'

alimentos, tais como cha, ostras, leite, peixes ou, mesmo, farinha de osso.

O flÚor total, encontrado em certas estruturas mineralizadas do organismo animal, parece depender do crescimento do mesmo.

Já

anteriormente, foi demonstrado -que animais tireoidectomizados ZUCAS64(1965) ou com hipQ função tireoidiana, induzido pela ingestão de tiouracil -na dieta ZUCAS et alii67(1969), ou hipofisectomizado ZU-CAS et alii66(1969), apresentavam no fêmur teor de

halog~

nio superior àquele encontrado em animais contrÔ1e. ZIP-KIN et alii 61(1959) demonstraram fato semelhante com

(47)

re-lação a ratos submetidos ~ uma dieta raquitogênica. Os resultados obtidos por êstes autôres demonstram que o to-tal de flÚor retido pelos animais raqu{ticos

é

inferior aos resultados dos animais contrÔle, e que o crescimento dos animais

é

fator importante na fixação do flÚor.

Em nossa experiência êste fato não pode ser perfeitamente evidenciado" Efetivamente os nossos animais apresentaram crescimento normal na primeira experiência.-Na segunda, embora outras diferenças tenham sido observa-das no ganho de pêso dos animais, não se apresentou sufi-ciente para comprovar os resultados quer de

ZUCAs

64(1965)

quer de ZIPKIN et alii

61 (l959).

Também, pudemos verificar, que as concentraçÕes de flÚor, assim como a tear de flÚor total e o teor per-centual fixado são diferentes quando comparadas a tÍbia com a mandÍbula, ou estas com os incisivos, No primeiro

-'

caso a concentração de fluor parece depender do tipo de mineralização, enquanto nos outros, além do tipo de mine-ralização, também parece depender do crescimento,

Em trabalho realizado recentemente, alii62(l969) verificaram que o aproveitamento do flÚor de concentrados proteicos de peixe

é

ZIPKIN

et

'

biologico de apenas cêrca de 1/4 quando considerada quer a carcaça quer cer-tas estruturas mineralizadas, usando-se como padrão o flÚor de fluoreto de sÓdio.

J~

anteriormente LEE

&

NILSDN29(1939) afirmavam que o flÚor fornecido por peixes era fixado em quantidade inferior àquele fornecido por compostos ino~g~nicos de flÚor adicionados em raçÕes.

Os resultados obtidos em nossa trabalho confir-mam os de ZIPKIN et alii62(1969) bem como os de LEE

&

NIL

(48)

SON29(1939). Com efeito, verificamos ser da ordem de 6%

' '

o fluor queJ.dmUtacilbari e aproveitado pelo organismo do ra to, enquanto ~ de 24% a utilização do flÚor oferecido sob a forma de fluoreto de s~dio.

Na análise de certas estruturas mineralizadas -do rato, verificamos, também, que o flÚor reti-do por elas (mandibula, t{bia e incisivos) no grupo experimental,

é

em cêrca de 30% inferior ao do grupo que recebeu flÚor a-dicionado ~ dieta, sob a forma de fluoreto de sÓdio.

~s--tes por

resultados são, também,

Z!PKIN et a1ii62(1969).

' .

semelhantes aqueles obt1dos ~ A análise da composição centesimal das raçoes -usadas em nossa pesquisa não demonstrou nenhuma diferença significativa que pudesse intervir nos resultados, pois preparamos raçÕes iso-nitrogênicas, iso-cálcicas, iso-fos r6ricas e iso-fluoretadas. Tomamos êste cuidado, devido ao fato de já ter sido observado uma alteração na absor--ção do flÚor,quando um excesso de cálcio está presente na

dieta [LAWRENZ & miTCHELL 27 (1941), PDURCHET -CAmPos46 (1954), WAGNER

&

mUHLER54(l960), SINGER et alii49(1965) e LAJOLD et alii26(1969)).

Vários autores [rssÁo19(196B?, LAJDLO et alii26 (1969) e ZIPKIN et ali i 62(1969)) demonstraram que a

quan-tidade de flÚor ~ngerida

é

inversamente proporcional

à

fi xação do mesmo nas estruturas vivas. Tal Fato não foi por

n~s observado, uma vez que a fixação do FlÚor do grupo contrÔle, ou seja, daquele que não recebeu FlÚor supleme~ tar na dieta, Foi inferior ao do grupo contrÔle que teve

, ' \ " ' A

o fluor adicionado a raçao. Esta divergencia pode ser e-ventualmente explicada, se pensarmos que o teor de flÚor

(49)

d~ r~ção

contrÔle (2,5 ppm)

é

proveniente do fosfato

calclo, estando sob forma semelhante '

a da apatita.

de

Esta

hipÓtese está correta se compararmos

ri ficando um os grupos I 8 III,ve

ra o caso

aproveitamento do grupo I.

superior '

-do fluor ingeri-do p~ Parece que o organismo tende _{a e 1minar mais ra}1' ' pidamente o excesso de f!Úor ingerido, portanto

permitin~

do uma menor retenção pelo organismo, mcCLURE et Blii 35 (1945), mais especificamente pelos tecidos mineralizados

'

,

uma vez que, ja sabemos que os tecidos moles, de um modo

geral, não acumulam f l~or SMITH et ali i SO ( 1960),

Como

já

referimos anteriormente, os tecidos

mi-neralizados apresentam um paralelismo na fixação de flÚor

[JACKSON & WEJDMANN21(1959), ZIPKJN57 (l965)J, Também, já

foi demonstrado, que o teor de flÚor dos incisivos de

ra-' '

tos, e semelhante aquele encontrado em molares dos mes-mos animais e que o

nui a incidência de

flÚor fixado no esmalte dental

dimi--'

.

car1e, ass1m como, alguns autores ad-mitem relação entre diminuição de incidência de cárie den tária com a diminuição da solubilidade em ácido, do mesmo

" 39 2 '

esmalte LMUHLER et alii (1954), BRDWN & WALLACE (1965)j.

'

Se admitissemos como correto o paralelismo entre os teo-res de flÚor de incisivos e molateo-res de ratos, assim como~

' '

que o fluor diminui a solubilidade em acido do esmalte dental, seria lÍcito admitir que o grupo que recebeu sobrecarga de flÚor na ração, assim como aquêle grupo que -recebeu o flÚor proveniente do lambari, tivesse quantida-de menor quantida-de fÓsforo dissolvido em uma solução ácida; tal fato porém, não foi verificado por nÓs em nenhuma das con centraçÕes de ácido usadas para êsse teste.

(50)

-50-8 -

CONCLUS~O

1 - O flÚor fornecido pelo lambari fixa-se tan-to na carcaça como na t{bia, mand{bula e incisivos de ra-tos.

2 - A fixação do flÚor fornecido pelo lambari

é

inferior àquela do halogênio fornecido sob a forma de fluo reto de sÓdio, nas mesmas proporçÕes.

3 - O flÚor fornecido pelo lambari nao alterou significativamente a solubilidade, em ácido, do esmalte de molares de ratos, quando comparada com os resultados -do flÚor, forneci-do sob a forma de fluoreto de sÓdio na

-raçao.

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