PLANO DE ENSINO

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PLANO DE ENSINO 2014.2

Gestão de Estoque

Semestre: 2º

Carga Horária: 50h

Ementa

Introdução ao conceito, objetivos e controles de estoques. Aprofundamento da

gestão de estoques com reflexões a respeito da armazenagem de produtos,

manuseio e acondicionamento do produto, dimensões e previsão de níveis de

estoques. Interpretação de informações gerenciais resultantes do controle de

estoques (classificação ABC de materiais). Desenvolvimento de decisões a

respeito de políticas de estoques (avaliação, controle de estoques empurrados ou

puxados, estoques virtuais, estoques em canais de distribuição). Este

conhecimento possibilita ao aluno gerenciar estoques, auxiliando na melhor

tomada de decisões frente aos seus desafios no mercado.

Conteúdo

Conceitos de Estoque

Conceitos de Gestão de Estoque

Principais métodos utilizados na gestão de estoques. Tipos de Estoque

Níveis de Estoque

Gerenciamento de Estoque

Dimensionamento e controle de estoques Precisão de Demanda

Bibliografia Básica:

BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. Porto

Alegre: Bookman, 2001.

TADEU, Ugo Ferreira (organizador). Gestão de Estoques – Fundamentos,

modelos matemáticos e melhores práticas aplicadas. CENGAGE Learnig,

2011.

POZO, Hamilton. Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais:

Uma abordagem Logística. São Paulo: Atlas, 2010.

WANKE, Peter. Quadro conceitual para gestão de estoques: enfoque nos

itens. Gest. Prod., Dez 2012, vol.19, no.4, p.677-687. ISSN 0104-530X -

http://www.scielo.br/pdf/gp/v19n4/a02v19n4.pdf. Acesso em 27/02/2013

Bibliografia

Complementar:

BALLOU, Ronald H.

Logística empresarial: a perspectiva brasileira.

São

Paulo: Atlas, 2000.

CHRISTOPHER, M. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos:

estratégias para redução de custos e melhoria dos serviços. São Paulo:

Pioneira Thomson Learning, 2002.

WANKE. Peter. Gestão de Estoques na Cadeia de Suprimentos: decisões e

modelos quantitativos. São Paulo: Atlas, 2011.

BIAZZI, Jorge Luiz de. Administração de estoques para bens de varejo não

perecíveis. Gest. Prod., Ago 1994, vol.1, no.2, p.125-152. ISSN 0104-530X -

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-530X1994000200002&lng=pt&nrm=iso. Acesso em 27/02/2013

Critério de Avaliação

_{Primeiro Bimestre: avaliação individual valendo 6 pontos, prova qualis valendo 2} pontos e avaliações (exercício, trabalho, saída técnico pedagógica) valendo 2 pontos Segundo Bimestre: avaliação individual valendo 6 pontos e avaliações (exercício,

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trabalho, saída técnico pedagógica) valendo 4 pontos

Substitutiva: na hipótese de ausência na avaliação individual e Recuperação nas vistas das provas e no último encontro.

Critérios para aprovação:

1. Frequência maior ou igual a 75% (setenta e cinco por cento);

2. Média final maior ou igual a 4 e menor do que 6 = exame

3. Média final menor do que 4 – não tem direito a recuperação e está

reprovado.

AULA 1 – Primeira semana

Conteúdos Apresentação do projeto pedagógico da disciplina com dissertação do programa da disciplina. Deixar claramente estabelecido o conteúdo da disciplina, os procedimentos didáticos, sistema de avaliação e co-responsabilidade dos alunos e do professor, bem como o sistema de frequência nas aulas presenciais e a distância. Contato com o plano de ensino e regras de convívio sustentável. Compreensão da Logística empresarial como estratégica para as organizações.

Introdução a Gestão de Estoques

Metodologia _{Aula Expositiva, Interpretação de Cenários, Discussão e troca de informações entre alunos e} docente, associação da teoria com exercícios práticos.

Aula 2 – Segunda semana

Conteúdos Conceitos de Estoque

Conceitos de Gestão de Estoque Importância e papel dos estoques

Principais métodos utilizados na gestão de estoques.

AULA 3 - Terceira semana

Conteúdos Função e objetivos de estoque.

Tipos de estoque: Estoque em Trânsito, Estoque para fins de especulação, Estoque regular ou cíclico, Estoque de segurança e Estoque obsoleto. Classificação dos Problemas de

Gerenciamento de Estoques.

AULA 4 – Quarta semana

Conteúdos Previsão para os estoques e níveis de estoques Dimensionamento e controle de estoques Retorno de Capital

Giro de Estoques

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AULA 5 - Quinta semana

Conteúdos Previsão para os estoques e níveis de estoques Dimensionamento e controle de estoques; Método da Média Aritmética

Método da Média Ponderada

AULA 6 - Sexta semana

Conteúdos Previsão para os estoques e níveis de estoques Dimensionamento e controle de estoques; Método da Média com suavização exponencial Método dos mínimos quadrados

AULA 7 – Sétima semana

Conteúdos Os principais objetivos para realizar previsão de estoques, principais ferramentas e diferentes formas de calcular.

Exercícios sobre Métodos de previsão de demanda.

AULA 8 – Oitava semana

Conteúdos Revisão dos principais conteúdos para a avaliação bimestral individual.

Aula 9 – Nona semana

Instrumento Avaliação Bimestral Individual. Prova dissertativa e/ou múltipla escolha contemplando as competências e habilidades exploradas no ENADE.

Conteúdos Conteúdo ministrado no 1º bimestre. Critérios

Aula 10 - Décima semana

Conteúdos _{Vistas das Provas, esclarecimento das dúvidas e informe da composição da nota.} Revisão do conteúdo.

Metodologia _{Atendimento individualizado para o esclarecimento de dúvidas. Revisão da Teoria com} exercícios práticos.

AULA 11 – Décima primeira semana

Conteúdos Métodos e técnicas de inventário de materiais

Política de Estoque: onde localizar o estoque na cadeia de suprimentos (Supply Chain), quando pedir o ressuprimento, quanto manter em estoque de segurança, quanto pedir; Sistemas de Controle de Estoques:

Classificação ABC (Pareto);

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docente, associação da teoria com exercícios práticos. AULA 12 – Décima segunda semana

Conteúdos Sistemas de Controle de Estoques: Classificação ABC (Pareto) - Exercícios

Metodologia _{Aula Expositiva, Interpretação de Cenários, Discussão e troca de informações entre alunos e} docente. Dinâmica em grupo simulando os cenários estimulando a argumentação individual. AULA 13 – Décima terceira semana

Conteúdos Sistemas de controle de estoque e sua gestão: Lote Econômico

Metodologia _{Aula Expositiva, Interpretação de Cenários, Discussão e troca de informações entre alunos e} docente, associação da teoria com exercícios práticos. Uso do sistema em sala de aula (excell) ou laboratório.

AULA 14 – Décima quarta semana

Conteúdos Sistemas de controle de estoque e sua gestão: Lote Econômico - exercícios

AULA 15 – Décima quinta semana Conteúdos Custos de estoque:

Custos de manuseio e manutenção; Custos de preparação ou de pedido; Custos de falta de estoque;

Custos de compra ou aquisição; Método do Custo Médio. Sistema FIFO e Sistema LIFO

AULA 16 – Décima sexta semana

Conteúdos Avaliação de Estoques Estoque de Segurança Ponto do Pedido

AULA 17 - Décima sétima semana

Conteúdos Revisão dos conteúdos das aulas 10 em diante

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AULA 18 – Décima oitava semana

Conteúdos Avaliação Bimestral Individual. Prova dissertativa e/ou múltipla escolha contemplando as competências e habilidades exploradas no ENADE.

Metodologia _{Conteúdo ministrado no 2º bimestre.}

AULA 19 – Décima nona semana

Instrumento Vistas e revisão de conteúdo

AULA 20 – Vigésima Semana Instrumento Recuperação