ementa 2 Semana de 1 a 5 de Outubro de 2018

alergénios

(*) Prot. HC Açúc. Líp.

AG

Sat. Sal Kcal

Sopa

_{de curgete e cenoura}

2,2 12,9 3,5 3,2 0,5 0,2 90,1

Prato

_{hambúrguer no forno com esparguete salteado}

Guarnição

salada de alface, cebola e couve roxa

Sobremesa

_{fruta da época (laranja)}

1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9

Sopa

_{de alho francês}

2,5 13,5 3,9 3,2 0,5 0,2 93,0

Prato

_{filetes de pescada no forno}

Guarnição

arroz de legumes [curgete, cenoura e milho]

Sobremesa

_{fruta da época(maçã)}

0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7

Sopa

_{creme de legumes}

4,0 14,9 5,5 3,3 0,4 0,2 105,6 Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (pera)}

0,5 16,0 16,0 0,7 0,0 0,0 69,1

Sopa

_{de feijão verde}

2,5 13,9 4,1 3,2 0,5 0,2 94,6 Prato Guarnição Sobremesa

_gelado

5,4 32,6 32,6 16,4 9,2 0,2 296,4 Sopa Prato Guarnição Sobremesa 418,9 4,4 7,4 18,9 sopa (sulfitos); chouriço (soja); macarronete (glúten) 40,1 556,1 43,4 69,6 5,1 2,5 0,4 0,4 1,2

saladinha de filete de cavala com batata aos cubos e jardineira de

legumes [ ervilha, cenoura e feijão verde]

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma.

NOTA (*):

Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g) 55,8 5,3 sopa (sulfitos); cavala; gelado (leite) 2,7 1,2 559,5

feriado

5 ª-fei ra 6 ª-fei ra

Semana de 1 a 5 de Outubro de 2018

2 ª-fei ra 11,3 32,0 59,8 3 ª-fei ra 4 ª-fei

ra

_{rancho de carnes [carne de vaca, carne de porco, chouriço, grão de}

bico, couve e cenoura]

sopa (sulfitos); filetes de pescada 446,0 12,5 sopa (sulfitos); hamburguer (soja, glúten, sulfitos); esparguete (glúten) 4,3 49,9 33,6 3,9 0,3

5 de Outubro -

Dia da Implantação da República

Manuel José de Arriaga Brum da Silveira e Peyrelongue foi um

advogado, professor, escritor e político de origem açoriana.

Grande orador e membro destacado da geração doutrinária do

republicanismo português, a 24 de agosto de 1911 tornou-se no

ementa

3

alergéneos

(*) Prot. HC Açúc. Líp.

AG

Sat. Sal Kcal

Sopa

_{de feijão verde}

_{2,5 13,9 4,1 3,2 0,5 0,2 94,6}

Prato

almôndegas de tomatada

Guarnição

massa de alho francês, cenoura raspada e brócolos

Sobremesa

_{fruta da época (maçã)}

_{0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7}

Sopa

_{de vegetais}

_{4,9 15,7 6,3 3,4 0,4 0,2 113,3}

Prato

solha frita

Guarnição

arroz de feijão e macedónia de legumes

Sobremesa

_{fruta da época (laranja)}

_{1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9}

Sopa

_{de couve e feijão vermelho}

_{10,6 32,4 4,1 3,8 0,6 0,2 202,0}

Prato

bife de frango grelhado

Guarnição

esparguete e salada de tomate, couve roxa e cebola

Sobremesa

_{fruta da época (banana)}

_{2,4 32,7 29,4 0,6 0,2 0,0 142,7}

Sopa

_{de nabo com couve coração}

_{2,4 13,9 3,6 3,3 0,4 0,2 95,5}

Prato

red fish no forno

Guarnição

salada de batata e alface, cebola e beterraba

Sobremesa

_pudim

_{6,2 36,6 27,8 6,0 4,6 0,8 224,2}

Sopa

_{creme de legumes}

_{4,0 14,9 5,5 3,3 0,4 0,2 105,6}

Prato

feijoada de carnes [carne de vaca, carne de porco, chouriço,

feijão vermelho, couve e cenoura]

Guarnição

forma de arroz branco

Sobremesa

_{fruta da época (pera)}

_{0,5 16,0 16,0 0,7 0,0 0,0 69,1}

4 ª-fe ir a 5 ª-fe ir a 6 ª-fe ir a 476,8 sopa (sulfitos); chouriço (soja) 38,9 59,9 3,8 8,7 2,3 0,4 sopa (sulfitos);

red fish; pudim (leite) 0,7 0,4 352,9 32,0 50,2 6,4 4,1 sopa (sulfitos); esparguete (glutén) 1,3 0,5 435,6 44,1 50,1 3,4 6,6

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma. NOTA (*):

Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)

MUNICÍPIO DE ARGANIL

Semana de 8 a 12 de Outubro de 2018

sopa (sulfitos); solha; vinagre (sulfitos); farinha de trigo (glúten) 2,1 33,8 59,5 2 ª-fe ir a 3 ª-fe ir a 56,8 24,5 sopa (sulfitos); almôndegas (glúten, soja, sulfitos); massa (glúten) 0,5 0,2 506,7 20,2 4,2 499,0 3,2 15,7 0,6

alergéneos

(*) Prot. HC Açúc. Líp. AG

Sat. Sal Kcal

Sopa

_{creme de cenoura}

1,9 13,3 3,8 3,2 0,5 0,2 90,6

Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (laranja)}

1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9

Sopa

_{de feijão com couve}

10,8 34,4 5,5 5,7 0,7 0,3 234,5

Prato

bife de peru grelhado com cogumelos

Guarnição

_{arroz de ervilhas e salada de alface, beterraba e cenoura}

Sobremesa

_{fruta da época (pera)}

0,5 16,0 16,0 0,7 0,0 0,0 69,1

Sopa

_{de espinafres com grão-de-bico}

10,8 34,4 5,5 5,7 0,7 0,3 234,5

Prato

pescada no forno

Guarnição

arroz de feijão e macedónia de legumes (ervilha, cenoura e feijão

verde)

Sobremesa

_gelatina

0,0 46,0 0,0 0,0 0,0 0,0 184,0

Sopa

_{creme de couve flor}

3,1 13,0 3,5 3,1 0,4 0,2 93,5

Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (maçã)}

0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7

Sopa

_{de legumes}

3,0 14,8 5,2 3,3 0,5 0,2 101,3

Prato

argolinhas de pota no forno

Guarnição

salada de batata e legumes (brócolos, cenoura e courgette)

Sobremesa

_{fruta da época (banana)}

2,4 32,7 29,4 0,6 0,2 0,0 142,7

Semana de 15 a 19 de Outubro de 2018

massada de atum com milho, cenoura e courgette

sopa (sulfitos); atum; massa (glutén) sopa (sulfitos); pescada; gelatina (sulfitos) sopa (sulfitos) sopa (sulfitos); argolinhas de pota (pota, glúten) 2 ª-fei ra 3 ª-fei ra 4 ª-fei ra 5 ª-fei ra 6 ª-fei ra

frango assado com batata frita, arroz branco, cenoura, beterraba

e couve roxa

36 sopa (sulfitos); cogumelos (sulfitos) 35,1 44,3

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma. NOTA (*):

Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)

1,4 526,7 19,2 1,5 1,6 6,0 1,5 0,4 52,1 352,7 3,3 5,1 1,0 0,6 408,4 0,4 0,9 5,3 17,6 440,0 46,2 49,6 4,3 7,7 507,8 14,1 72,1 0,5 0,2 35,7 56,5 4,9

ementa

5

alergénios

(*) Prot. HC Açúc. Líp.

AG

Sat. Sal Kcal

Sopa

_{creme de legumes}

4,0 15,9 5,5 3,3 0,4 0,2 105,6

Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (pera)}

0,5 16,0 16,0 0,7 0,0 0,0 69,1

Sopa

_{de brócolos}

3,0 12,3 2,9 3,4 0,5 0,2 92,4

Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (laranja)}

1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9

Sopa

_{de grão de bico com espinafres}

10,8 34,4 5,5 5,7 0,7 0,3 234,5

Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (maçã)}

0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7

Sopa

_{de feijão verde}

2,5 13,9 4,1 3,2 0,5 0,2 94,6

Prato

salmão no forno

Guarnição

_{arroz seco, alface, couve roxa e cebola}

Sobremesa

_iogurte

5,1 12,6 12,6 2,0 1,1 0,2 88,7

Sopa

_{creme de cenoura}

1,9 14,3 3,8 3,2 0,5 0,2 90,6

Prato

Guarnição

Sobremesa

_{fruta da época (banana)}

2,4 32,7 29,4 0,6 0,2 0,0 142,7

5,1 14,0

Escolas EB1 e Jardins-de-Infância

361,3 27,9 49,8 2,3 5,1 594,4 47,0 69,6 3,2 1,0 35,9 49,2 3,5 10,3 0,8 0,5 49,2 527,4 3,0 18,7 2,6 0,3 439,3 1,1 2,7 31,4 sopa (sulfitos); atum; ovo 37,5 50,9

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma. NOTA (*):

Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)

sopa (sulfitos); carne picada (soja, glúten, sulfitos); esparguete (glúten) sopa (sulfitos); massa (glúten) sopa (sulfitos); salmão; iogurte (leite) sopa (sulfitos); chouriço (soja); massa (glúten) 0,3 433,8 11,9 4,9 3,6

MUNICÍPIO DE ARGANIL

Semana de 22 a 26 de Outubro de 2018

salada de atum com feijão frade, ovo cozido raspado e batata

rancho de carnes [carne de porco, carne de vaca, chouriço,

grão-de-bico, couve e cenoura]

2 ª-fei ra 3 ª-fei ra 4 ª-fei ra 5 ª-fei ra 6 ª-fei ra

esparguete à bolonhesa com cenoura raspada, couve roxa e

pepino

fêveras estufadas com massa de legumes [brócolos, cenoura e

beterraba]

alergénios

(*) Prot. HC Açúc. Líp.

AG

Sat. Sal Kcal

Sopa

_{de feijão verde}

_{2,5 13,9 4,1 3,2 0,5 0,2 94,6}

Prato

nuggets no forno

Guarnição

massa cotovelo, milho e ervilhas

Sobremesa

_{fruta da época (maçã)}

_{0,3 22,8 22,8 0,9 0,2 0,0 96,7}

Sopa

_{de alho francês e feijão vermelho}

9,9 14,5 3,9 3,6 0,5 0,2 211,4 Prato

red fish assado

Guarnição

arroz de legumes

Sobremesa

_{mousse de chocolate}

_{19,0 62,0 60,0 26,2 11,4 0,5 556,3}

Sopa

_{de courgette}

2,2 12,9 3,5 3,2 0,5 0,2 90,1

Prato

borrego estufado

Guarnição

batata no forno, milho, cenoura e brócolos

Sobremesa

_{fruta da época (laranja)}

1,9 15,1 15,1 0,3 0,0 0,0 71,9 Sopa

Prato

Guarnição Sobremesa

Sopa

_{de couve coração}

_{3,1 13,0 3,5 3,1 0,4 0,2 93,5}

Prato

bife de frango grelhado

Guarnição

esparguete e salada de alface, couve roxa e cebola

Sobremesa

_{fruta da época (pera)}

_{0,5 16,0 16,0 0,7 0,0 0,0 69,1}

5 ª-fe ir a 6 ª-fe ir a 317,9 2,6 4,5 3 ª-fe ir a red-fish; mousse de chocolate (leite) 0,6 27,6 44,5 0,4

feriado

1,8 4 ª-fe ir a

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma. NOTA (*):

Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)

502,7 46,7 47,4 6,8 13,6 4,8 0,9 0,5 1,0 14,5 350,7 esparguete (glúten) 34,1 1,5 1,3 2,6 0,6 0,3 525,1 12,5 39,3

Semana de 29 de Outubro a 2 de Novembro de 2018

2 ª-fe ir a nuggets (glúten, ovo, mostarda, aipo); massa cotovelo (glúten)