EMENTA - VALENCIA TERCEIRA IDADE

(1)

Dia Prato Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Mod.018/C Data Resp.

Filetes de pescada fritos com salada russa e feijão verde1,3,4,5,6

Filetes de pescada escalfados com salada russa e feijão verde4

*Esta ementa está sujeita a alterações Alteração

Sábado 27

Abóbora com feijão vermelho1,3,4,5,6,7,8,12 Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12 Filetes de pescada dourados com salada russa e

salada de alface e tomate1,3,4,5,6

Frango estufado com massa esparguete salteada com ervas aromáticas e cenoura raspada1,3,5,6

Filetes de pescada escalfados com salada russa e salada de alface e tomate4

Frango estufado ao natural com massa esparguete salteada com ervas aromáticas e cenoura raspada1,3,5,6

Fruta Fruta

Fruta

Sexta-feira 26

Penca1,3,5,6,7,8,12 Legumes1,3,5,6,7,8,12

Frango assado com batata e salada de alface e

pepino5,6,12 Arroz de pescada com legumes

4,5,6

Frango assado ao natural com batata e salada de

alface e pepino Arroz de pescada com legumes

4,5,6

Fruta Fruta

Mousse de chocolate1,7,8| fruta Fruta

Fruta Fruta

Terça-feira 23

Couve-flor1,3,5,6,7,8,12 Brócolos1,3,5,6,7,8,12

Fêveras estufadas com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6,9

Empadão de carne de vaca com juliana de legumes (repolho e cenoura raspada)1,3,5,6,7,8,12

Tirinhas de frango estufadas ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6,9

Carne de vaca cozida com batata e Juliana de legumes (repolho e cenoura raspada)

Fruta Fruta

Segunda-feira

22

Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Nabiças1,3,5,6,7,8,12

Salada de atum com ovo, feijão frade, molho verde, arroz e alface3,4,5,6,12

Massa meada de paloco com legumes1,3,4,5,6

Pescada estufada com arroz e alface4,5,6

Massa meada de abrótea com legumes1,3,4,5,6

Quarta-feira 24

Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Nabo1,3,5,6,7,8,12

21 a 28 de agosto de 2016

Almoço Jantar

Domingo 21

Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12 Creme de espinafres1,3,5,6,7,8,12 Perna de peru estufado com batata, arroz e salada

de alface e cebola5,6,9

Perna de peru estufado com batata e salada de alface e cebola5,6,9

Pá de porco assada com batata e salada de alface

e tomate5,6,12 Pescada no forno com arroz e feijão-verde

4,5,6

Frango estufado ao natural com batata e salada de alface e tomate

Pescada no forno ao natural com arroz e feijão-verde4,5,6

Pudim Flan 7| fruta Fruta

Quinta-feira 25

Repolho1,3,5,6,7,8,12 Nabiças1,3,5,6,7,8,12

Pataniscas com arroz de tomate e legumes1,3,4,5,6 Macarronete com carnes (vaca e porco) e legumes (repolho e cenoura)1,3,5,6

Abrótea grelhada com arroz de tomate e legumes5,6

Macarronete de carnes ao natural (vaca, frango) com legumes (repolho e cenoura)1,3

(2)

Pescada no forno com molho de tomate, arroz branco e feijão verde salteado4,5,6

Pescada no forno ao natural com arroz branco e feijão verde salteado4,5,6

Sábado 3

Brócolos1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12

Red fish com molho limão, arroz branco e salada de alface e cebola4,5,6

Frango assado com esparguete salteado e juliana de repolho e cenoura1,3,5,6,12

Red fish ao natural, arroz branco e salada de alface e cebola4,5,6

Frango assado ao natural com esparguete salteado e juliana de repolho e cenoura1,3

Fruta Fruta

Sexta-feira 2

Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Legumes1,3,5,6,7,8,12

Rancho (vaca, porco, legumes, grão de bico)1,3,5,6 Abrótea à Gomes de Sá com chucrute3,4 Macarronete estufado ao natural com frango1,3 Salada de abrótea com batata e cenoura4 Bolo de aniversário1,3,6,7,8 | fruta Fruta

Terça-feira 30

Sopa de legumes com feijão vermelho1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve flor1,3,5,6,7,8,12

Almondegas de vaca com massa meada e salada de alface e couve roxa1,3,5,6,9,12

Carne de vaca estufada ao natural com massa meada e salada de alface e couve roxa1,3,5,6

Fruta Fruta

Quarta-feira 31

Caldo verde1,3,5,6,7,8,12 Sopa de espinafres1,3,5,6,7,8,12

Massa espiral com frango e legumes1,3,5,6 Caldeirada de peixes (pescada, salmão, potas) e salada de alface e cebola4,14

Massa espiral com frango estufada ao naturale legumes1,3

Caldeirada de peixes (pescada, salmão, potas) ao natural com salada de alface e cebola4,14 - Pescada estufada com batatas4 - CAS

Fruta Fruta

Quinta-feira 1

Repolho1,3,5,6,7,8,12 Couve flor1,3,5,6,7,8,12

Bacalhau frito com molho de tomate, puré de

batata e salada de alface e pimento1,3,4,5,6,7,8,12 Arroz à Valenciana (vaca, porco, potas, legumes) 5,6,12,14

Bacalhau fresco cozido com batata e legumes4 Arroz de carnes (vaca, frango) ao natural com legumes

Segunda-feira

29

Sopa de repolho1,3,5,6,7,8,12 Nabiças1,3,5,6,7,8,12

Jardineira de carnes (vaca, porco) e legumes5,6 Arroz de tintureira e macedónia com salada de pepino e milho4,5,6

Jardineira de frango e legumes ao natural Arroz de tintureira e macedónia ao natural com salada de pepino e milho4,5,6

Fruta Fruta

EMENTA - VALENCIA TERCEIRA IDADE

28 de agosto a 3 de setembro

Domingo 28

Nabiças1,3,5,6,7,8,12 Feijão vede1,3,5,6,7,8,12

Entrecosto assado no forno com batata, arroz e salada de pepino e cenoura5,6,12

Pescada cozida com batata cozida e brócolos4,9,12

Fruta em calda12 | fruta Fruta

Arinca estufada com arroz de brócolos e repolho 4,5,6 Arinca estufada com arroz de brócolos e repolho4,5,6

(3)

Sábado 10

Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12 Salmão assado no forno com arroz de cenoura e

brócolos4,5,6,9

Frango estufado com arroz e salada de alface5,6 Bacalhau fresco estufado ao natural com batata e

alface e cenoura raspada4

Coelho estufado ao natural com arroz e salada de alface5,6

Fruta Fruta

Bacalhau à Gomes de Sá com alface e cenoura raspada3,4

Sexta-feira 9

Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Penca1,3,5,6,7,8,12

Feijoada à transmontana (feijão vermelho, vaca, porco, legumes)5,6,12

Arinca estufada com puré de batata e feijão verde salteado1,3,4,5,6,7,8,12

Frango estufado em cru com arroz e salada de alface e cebola 5,6

Arinca estufada com batata cozida e feijão verde salteado4 Fruta Fruta Quarta-feira 7 Sopa de courgette 1,3,5,6,7,8,12

Salada de pescada com batata e macedónia4

Salada de pescada com batata e macedónia4 Fruta

Quinta-feira 8

Couve flor1,3,5,6,7,8,12 Espinafres1,3,5,6,7,8,12

Carapau assado com batata e grelos salteados4,5,6 Pá de porco assada com laranja e arroz branco e alface5,6,12

Carapau assado ao natural com batata e legumes4 Carne de vaca estufada em cru com arroz branco e _alface5,6

Pudim flan7 | Fruta Fruta

Sopa de repolho1,3,5,6,7,8,12

Carne de porco à Alentejana (batata ao cubo e ameijoas) com salada de tomate e pepino2,5,6,12 Carne de vaca estufada ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6 Fruta

Terça-feira 6

Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12 Creme de feijão verde1,3,5,6,7,8,12

Macarronete com aves (frango e peru), repolho e cenoura1,3,5,6

Macarronte com aves (frango e peru), repolho e cenoura ao natural1,3

Fruta Fruta

Segunda-feira

5

Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12 Sopa de espinafres1,3,5,6,7,8,12 Fêveras estufadas com massa esparguete salteada

e salada de alface e milho1,3

Abrótea no forno com molho de tomate, arroz branco e repolho com feijão verde4,5,6

Frango estufado ao natural com esparguete e salada de alface e milho1,3

Abrótea no forno ao natural com molho de tomate, arooz branco e repolho com feijão verde4,5,6

Fruta Fruta

Domingo 4

Sopa de nabiças1,3,5,6,7,8,12 Courgette1,3,5,6,7,8,12

Caldeirada de borrego com salada mista5,6,9,12 Acepipes de peixe com arroz de tomate e cenoura raspada com cebola1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14

Borrego estufado ao natural com arroz, batata assada e salada mista5,6,9,12

Pescada estufada ao natural com arroz branco e salada de cenoura com cebola4,5,6

Leite creme1,3,7 | Fruta Fruta

Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

EMENTA - VALENCIA TERCEIRA IDADE

4 a 10 de setembro

Salmão assado no forno ao natural com arroz de cenoura e brócolos4,5,6,9

(4)

Quarta-feira 14

Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12

Carapau no forno com molho de tomate, batata cozida e feijão verde4,5,6

Macarronete com carnes (vaca e frango) ao natural e legumes1,3

Carapau no forno ao natural com batata cozida e feijão verde4

Fruta Fruta

Sábado 17

Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Red fish com molho de cebola e tomate, puré de

batata e salada de alface e cenoura1,3,5,6,7,8,12

Costeletas de porco estufadas com macarronete e salada de alface, e milho 1,3,5,6

Red fish no forno ao natural com batata cozida e salada de alface e cenoura4

Tirinhas de frango estufado em cru com macarronete e salada de alface e milho1,3

Fruta Fruta

Sopa de feijão verde1,3,5,6,7,8,12 Arroz de aves à Porto Antigo e alface e cenoura

raspada 1,5,6,7,12

Empadão de atum com salada de cenoura e couve roxa1,3,4,5,6,7,8,12

Arroz de frango no forno ao natural com alface e

cenoura raspada5,6 Pescada cozida com batata e repolho com cenoura4

Fruta Fruta

Sexta-feira 16

Bolo1,3,6,7,8 | fruta Fruta

Segunda-feira

12

Sopa de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de nabo 1,3,5,6,7,8,12

Caçarola de carnes (vaca, porco) com verduras e arroz de macedónia5,6

Abrótea estufada com puré de batata e legumes1,3,4,5,6,7,8,12

Caçarola de vaca com verduras e arroz de macedónia5,6

Abrótea estuada ao natural com batata cozida e legumes4

Fruta Fruta

Sopa de couve flor 1,3,5,6,7,8,12 Misto de peixes (pescada, salmão) no forno com

arroz de cenoura e salada de alface e pepino4,5,6

Frango estufado à primaveril (cenoura e ervilha) com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6 Misto de peixes (pescada, salmão) no forno ao

natural com arroz de cenoura e salada de alface e pepino4,5,6

Frango estufado ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6

Fruta

Terça-feira 13

Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos1,3,5,6,7,8,12

Jardineira de carnes (vaca, porco) com alface5,6

Jardineira de carnes (vaca, frango) ao natural com alface

Fruta Macarronete com carnes (vaca e porco) e

legumes1,3,5,6

EMENTA - VALENCIA TERCEIRA IDADE

Domingo 11

Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Sopa de alho francês1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com batata, arroz e salada de

alface e cenoura5,6,12 Pataniscas com arroz de grelos

1,3,4,5,6,12

Perna peru assada ao natural com batata e salada de alface e cenoura

Filete de pescada assado ao natural com arroz de legumes 4,5,6

Filetes de pescada fritos com salada Russa e alface1,3,4,5,6

Filetes de pescada escalfados com salada russa e alface4 Gelatina | Fruta Quinta-feira 15 Canja1,3

(5)

Dia Prato Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Mod.018/C Data Resp. Fruta Fruta Sexta-feira 23

Sopa à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12

Tintureira à Gomes de Sá com alface e cenoura3,4,5,6 Tintureira com salada de batata e alface e cenoura4

Fruta em calda | Fruta Fruta

Sábado 24

Sopa de penca 1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com arroz de cenoura e salada de

tomate 4,5,6 Massa espiral com carnes (porco e vaca) e legumes

1,3,4,5,6

Pescada assada ao natural com arroz de cenoura e salada de tomate 4,56,

Massa espiral estufada em cru com carnes (porco e vaca) e legumes1,3

Fruta Fruta

Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12

Entrecosto assado com arroz branco, feijão preto e legumes estufados5,6,12

Perna de peru estufada ao natural com arroz e legumes estufados5,6

Fruta Fruta

Quarta-feira 21

Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12

Pudim de caramelo7 | fruta Fruta

Segunda-feira

19

Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de alho francês 1,3,5,6,7,8,12

Frango estufado com arroz e salada mista 5,6

Pescada à Rosa do Adro com puré de batata e legumes cozidos1,3,4,5,6,7,8,12

Frango estufado em cru com arroz e salada mista

Pescada cozida com batata cozida e legumes4,9,12

Fruta Fruta

Fêveras estufadas com arroz branco e salada de tomate e cebola5,6

Frango estufado em cru com arroz e salada de tomate e cebola5,6

Quinta-feira 22

Sopa de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Bolinhos de bacalhau com salada de feijão frade, molho

verde e salada de tomate e cebola1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14

Tirinhas de frango estufadas com arroz branco e salada de cenoura e couve roxa 5,6

Bacalhau fresco no forno ao natural com arroz e salada de tomate e cebola5,6

Tirinhas de frango estufadas em cru com arroz branco Salada de cenoura e couve roxa 5,6

Fruta Fruta

Terça-feira 20

Nabiças 1,3,5,6,7,8,12

Arroz à valenciana (porco, vaca, frango, potas) com macedónia 5,6,12,14

Arroz de carnes (vaca e frango) com macedónia5,6

Massa meada com salmão desfiado e couve lombarda1,3,4 Massa meada com salmão desfiado ao natural e couve lombarda 1,3,4

Abrótea assada com batata e couve lombarda feijão verde 4,5,6

Abrótea cozida com batata e couve lombarda e feijão verde 4

Domingo 18

Sopa de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Rojões à Portuguesa (carne de porco, batata, pickles e

arroz) com alface e cebola5,6,12 Lombinhos de fogonero estufados com arroz à primavera4,5,6 Perna de peru estufada com arroz branco e legumes5,6 Lombinhos de fogonero estufados em cru com arroz à

(6)

Carne de vaca estufada ao natural com arroz à primavera 5,6 Fruta

Pudim de chocolate | Fruta Fruta

Sexta-feira 30

Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com esparguete e salada mista1,3,5,6

Frango estufado em cru com esparguete e salada mista

1,3

Fruta Fruta

Bacalhau fresco assado com batata e couve lombarda 4,56 Bacalhau fresco assado ao natural com batata e couve lombarda 4,

Fruta

Sábado 1

Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com arroz de cenoura e salada de

couve roxa, repolho e cenoura 4,5,6 Farinha de pau de carne de vaca Pescada assada ao natural com arroz de cenoura e

salada de couve roxa, repolho e cenoura 4,5,6

Terça-feira 27

Sopa de repolho com feijão 1,3,5,6,7,8,12 Sopa juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12

Empadão de atum com salda de alface e beterraba1,3,5,6,7,8,12

Carne de vaca estufada com massa cotovelinhos e couve lombarda 1,3,5,6

Abrótea cozida com batata cozida e legumes4

Carne estufada ao natural com massa cotovelinhos e couve lombarda 1,3

Fruta Fruta

Quarta-feira 28

Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve flor 1,3,5,6,7,8,12

Sardinhas assadas com pimentos batata cozida e alface4,12 Salmão assado no forno com arroz de cenoura e

repolho salteado com macedónia4,5,6

Salmão assado ao natural com arroz de cenoura e repolho salteado com macedónia4,5,6

Fruta Fruta

Quinta-feira 29

Caldo Verde1,3,5,6,7,8,12 Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,12

Arroz de carnes estufadas ao natural (vaca, frango) 5,6 Sardinhas assadas ao natural com batata cozida e alface4

Arroz de de peru gratinado no forno com salada de alface e tomate5,6,7

Arroz de peru estufado em cru com salada de alface e tomate 5,6

Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Creme de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12

Filetes de pescada dourados com arroz de tomate e feijão verde salteados,1,3,4,5,6

Filetes de pescada no forno com arroz de tomate e feijão verde cozido 5,6

Fruta em calda | Fruta Fruta

Segunda-feira

26

Creme de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Brócolos 1,3,5,6,7,8,12

Fruta Fruta

Cozido à portuguesa (vaca, porco, frango, enchidos, batata, arroz e legumes)1,3,5,6,9,12

Mini cozido (vaca, frango, batata, arroz e legumes)

Panadinhos de porco com arroz de ervilhas e salada de pepino e alface1,3,5,6

Tirinhas de frango estufado ao natural com arroz de ervilhas ao natural com salada de pepino e alface5,6

Salada russa com pescada e salada de cenoura raspada1,3,4,5,10,12

Salada russa com pescada e salada de cenoura raspada4

Domingo 25

Feijoada à portuguesa (feijão branco, porco, vaca, chouriço, legumes)1,3,5,6,7,9,12

EMENTA - VALENCIA TERCEIRA IDADE

25 de setembro a 1 de outubro