FB EM CASA COM VOCÊ!

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FB EM CASA COM VOCÊ!

Nossas nutricionistas separaram algumas receitinhas para vocês prepararem junto com as crianças e aproveitarem esse tempo em casa.

Mãos à obra!

BISCOITOS AMANTEIGADOS (Contém leite e glúten) Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo;

½ xícara chá de manteiga;

Açúcar a gosto;

Raspas de laranja ou de limão.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse bem. Deixe que a criança faça bolinhas e amasse com um garfo ou use forminhas. Leve ao forno por 25 min. ou até dourar. Esfrie e sirva.

*Alérgicos podem substituir por farinha de linhaça.

PÃOZINHO DE QUEIJO (Contém leite e ovo) Ingredientes:

120 g de queijo de sua preferência;

4 ovos inteiros;

2 claras;

1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Bata os ingredientes no liquidificador, coloque em forminhas untadas e leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Rendimento: 12 pãezinhos.

PATÊ DE CENOURA COM RICOTA (Contém leite) Ingredientes:

3 cenouras cozidas no vapor;

2 dentes de alho amassados;

1 cebola pequena picada;

1 colher (sopa) de suco de limão;

1 colher (sopa) de cheiro verde picado;

1 colher (sobremesa) de mostarda em grão;

50 g de ricota;

Sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador;

Armazene em geladeira e sirva quando quiser.

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SORVETE DE BANANA COM MORANGO Ingredientes:

1 banana congelada, em pedaços;

5 morangos;

1 copo pequeno de água de coco.

Bata tudo em um processador ou liquidificador até ficar bem cremoso.

DANONINHO DE INHAME Ingredientes:

2 inhames médios;

Fruta de preferência.

Exemplo de frutas para o danoninho: 1 unidade de manga, 250 g de morango, 3 bananas pratas e/ou 2 unidades de maçã, pode aproveitar e misturar as frutas, banana com morango.

Descasque o inhame e corte-o em cubinhos; Em uma panela com água, cozinhe até ele ficar macio;

No liquidificador, bata o inhame com uma fruta; Coloque em uma vasilha e leve à geladeira até ficar congelado.

PANQUECA DE MAÇÃ (Contém ovo e pode conter traços de glúten) Ingredientes:

1 ovo;

1 maçã ralada;

2 a 3 colheres de aveia em flocos finos;

1 colher de sopa de leite vegetal;

Azeite.

Misturar tudo e colocar colheradas em uma frigideira com um pouco de azeite. Esperar dourar dos dois lados e está pronto.

PANQUECA DE BANANA (Contém ovo e pode conter traços de glúten) Ingredientes:

1 banana madura;

1 colher de sopa de farelo de aveia;

1 ovo inteiro;

Canela a gosto.

Amassar bem a banana com um garfo e misturar com o ovo, a aveia e a canela. Colocar em uma frigideira com 1 fio de óleo de coco até dourar. Caso deseje, pode regar a panqueca com 1 fio de mel de abelha.

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PÃO DE MANDIOQUINHA (Contém ovo) Ingredientes:

200 g de mandioquinha cozida e amassada;

80 g de polvilho doce;

120 g de polvilho azedo;

1 ovo;

¾ de xícara de óleo de girassol;

Alecrim e sal a gosto.

Misture bem o ovo, o óleo e o sal com a mandioquinha já amassada, acrescente o alecrim bem picadinho e, em seguida, o polvilho.

Sove bem a massa até desgrudar das mãos. Se preciso, adicione mais polvilho até chegar no ponto certo, se ficar muito duro acrescente um pouco da água do cozimento da mandioquinha.

Faça pequenas bolinhas e leve para assar em forma untada. Forno aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos.

BOLINHO DE MAÇÃ (Contém ovo e pode conter traços de glúten) Ingredientes:

1 maçã;

1 xícara de chá de farelo de aveia;

1 ovo;

1,5 xícara de café de mel;

1,5 xícara de café de óleo de coco;

1 colher de sopa de farinha de castanha ou amêndoas.

Tire a casca da maçã e pique-a no liquidificador, coloque os demais ingredientes e misture até ficar homogêneo.

Despeje em forminhas e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

BOLO DE BANANA INTEGRAL (Contém ovo e pode conter traços de glúten) Ingredientes:

1 ovo;

1 banana bem madura amassada;

3 colheres de sobremesa de farelo de aveia;

1 pitada de canela ou cacau;

1 colher de café de fermento.

Misture todos os ingredientes (deixando o fermento por último) com um garfo em um recipiente pequeno e leve ao micro-ondas por dois minutos.

MINIOMELETES DE LEGUMES (Contém ovo) Ingredientes:

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MILK-SHAKE DE FRUTAS CONGELADAS Ingredientes:

1 banana média congelada ou 1 pedaço de abacate ou morango ou manga ; 150 ml de leite vegetal;

1 colher de sopa rasa de cacau em pó(opcional).

Deixar as frutas no congelador até ficarem mais duras. Depois tirar e bater tudo no liquidificador até formar um creme. Se necessário, adicionar mais leite para conseguir bater.

HAMBÚRGUER DE VEGETAIS (Contém glúten) Ingredientes:

200 gramas de batatas;

150 gramas de cenouras;

50 gramas de abobrinha;

Azeite de oliva extravirgem;

Farinha de rosca;

Sal a gosto;

Açafrão.

Cozinhar as verduras no vapor, até ficarem bem macias. Com a ajuda de um espremedor de batatas ou com um garfo, faça um purê com cada um deles e, em seguida, misture-os em uma tigela, adicione uma colher de chá de açafrão e, se precisar, farinha de rosca para obter um composto mais consistente. Antes de formar o hambúrguer com as mãos, adicione sal. Passe cada um deles em óleo e farinha de rosca e leve ao forno a 180 °C por 20 minutos.

NUGGETS DE FRANGO (Contém ovo, milho e pode conter traços de soja e glúten) Ingredientes:

400 g de peito de frango moído (em um liquidificador ou processador);

1 ovo inteiro;

1 colher de sopa de cebolinha;

200 g de farinha de milho;

2 colheres de farelo de aveia;

1 cebola pequena;

Alho, sal a gosto.

Triture a cebola e a cebolinha e misture com o frango. Adicione o farelo de aveia formando uma mistura. Faça bolinhas e passe no ovo batido. Em seguida na farinha de milho. Unte a assadeira com azeite e arrume os nuggets de forma a não encostar uns nos outros.

Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, virando os nuggets a cada 10 minutos para dourar dos dois lados.

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ESPETINHO DE FRUTAS Ingredientes:

5 unidades de uvas verdes sem caroço;

5 unidades de morango;

½ manga em cubos;

Palito de churrasco.

Higienize as frutas;

Corte a manga em cubos;

Espete as frutas no palito.

Nesta culinária pode aproveitar para incentivar a criança a experimentar uma variedade de frutas. Deixe a criança fazer o seu espetinho e incentive-a a colocar não só as frutas de sua preferência.

CHIPS DE BATATA-DOCE Ingredientes:

Batatas-doces.

Descasque a batata e corte em rodelas bem finas (3 mm de espessura) Coloque em uma forma retangular grande;

Adicione um pouco de azeite de oliva e sal;

Leve ao forno (180 ºC) por 20 minutos;

Após esse período, vire as batatas para que as duas partes fiquem sequinhas;

Deixe por mais 15 minutos aproximadamente, e está pronto!

SUCO DE MARACUJÁ COM GENGIBRE E HORTELÃ Ingredientes:

2 unidades de maracujá;

Gengibre a gosto (utilize um pequeno pedaço sem a casca);

2 galhos de hortelã (utilize somente as folhas);

Açúcar a gosto;

1 litro de água.

Bata tudo no liquidificador e coe.

SUCO DE MELANCIA COM GENGIBRE E LINHAÇA Ingredientes:

3 fatias de melancia sem sementes (300 g);

1 colher (chá) linhaça triturada (5 g);

1 colher (chá) gengibre ralado (5 g);

Completar com 200 ml de água gelada e filtrada.

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SUCO DE MAÇÃ COM BETERRABA Ingredientes:

1 beterraba pequena sem casca (80 g);

1 maçã pequena com casca (80 g);

200 ml de água.

SUCO DE LIMÃO TAITI (50 ML) Pedras de gelo;

1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional).

Coloque no liquidificador a água, a beterraba, a maçã, o suco de limão e o gengibre;

Bata e em seguida peneire;

De volta ao liquidificador acrescente o gelo e bata;

Sirva.

Atenciosamente, A Direção