Assistente de Controle de Qualidade

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Assistente de Controle de

Qualidade

Plano Curso Qualificação

Rio de Janeiro 2022 Módulo / Versão

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Firjan – Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro Presidente

Eduardo Eugenio Gouvêa Vieira Firjan SENAI

Diretor Regional Alexandre dos Reis

Gerente Geral de Educação Regina Malta

Gerente de Educação Profissional Edson Melo

Coordenador Setorial de Desenvolvimento em Educação Profissional Roberto da Cunha

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GERÊNCIA GERAL DE EDUCAÇÃO

Assistente de Controle de Qualidade

PLANO DE CURSO Qualificação

Rio de Janeiro 2022 Versão

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Gerência Geral de Educação

Elaboração :

Leonardo Sanches de Carvalho - DR-BA Inês Helena de Melo Pires DR-MG Juliana Macedo Rocha - PR- Revisão e atualização : Validação Técnica:

Vitório Donato – DR⁄BA

Inês Helena de Melo Pires - DR⁄MG Josilda Maria Carvalho de Barros – DR⁄PR Cleriane Lopes Denipoti - DR⁄PE

Zuleide Ponciano de Souza Santos – DR⁄RJ Antonio Marcos Vinícius Leite – DR⁄SP Adequação (2015):

Ana Paula de Andrade Fontes – Analista de Educação da GCR

Jorge Alberto Avelino dos Santos – Técnico de Educação – UNOP Cinelândia Atualização (2018):

Ana Paula de Andrade Fontes – Analista de Educação da GCR Atualização (2020):

Adilson Dantas da Silva - Analista Tecnico de Educação. Firjan SENAI.

Zuleide Ponciano de Souza Santos. Analista de Educação, Firjan SENAI.

Revisão de Pré-requisito (2022):

Priscila da Silva Vaz de Oliveira - Analista de Educação da GEP

Ficha técnica

SENAI – RJ. GEP. Assistente de Controle de Qualidade. Plano de curso. Formação inicial e continuada de trabalhadores. Rio de Janeiro, 2022.

EDUCAÇÃO PROFISSIONAL; CONTROLE DE QUALIDADE, GESTÃO, FERRAMENTAS DA QUALIDADE.

Ficha catalográfica

Firjan SENAI

GEP – Gerência de Educação Proﬁssional Av. Graça Aranha, nº 01 ⁄ 9° andar, Centro.

20030-002 - Rio de Janeiro - RJ www.ﬁrjan.com.br

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Sumário

IDENTIFICAÇÃO DO CURSO ... 7

APRESENTAÇÃO ... 8

OBJETIVOS ... 8

PRÉ-REQUISITO ... 8

PÚBLICO-ALVO ... 8

PROCESSO FORMATIVO E POSSIBILIDADE DE ESTÁGIO ... 8

COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS ... 9

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR ... 15

MATRIZ CURRICULAR ... 16

ITINERÁRIO FORMATIVO ... 17

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS ... 18

Módulo Básico ... 18

Módulo Especíﬁco Proﬁssional ... 20

CERTIFICADO ... 26

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Assistente de Controle de Qualidade 8

IDENTIFICAÇÃO DO CURSO

Eixo Tecnológico: Produção Industrial Área de Atuação do SENAI: Gestão Carga horaria: 200h

Estratégia: Presencial

CBO

Código: 3912-15

Ocupação: Operador de inspeção de qualidade Família: Técnicos de controle da produção

Sub Grupo: TÉCNICOS DE NIVEL MÉDIO EM OPERAÇÕES INDUSTRIAIS Sub Grupo Principal: OUTROS TÉCNICOS DE NÍVEL MÉDIO

Grande Grupo: TÉCNICOS DE NIVEL MÉDIO

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Apresentação

Este documento apresenta a estrutura e o itinerário de possibilidade formativa para atuação profissional na área de Gestão da Produçãoe resulta do trabalho de desenho curricular elaborado a partir do perfil profissional do Assistente de Controle de Qualidade.

Trata-se de programa formativo flexível e modularizado, concebido dentro dos princípios metodológicos e orientações da Concepção de Educação Profissional da Firjan SENAI, com o intuito de favorecer a construção progressiva da competência e da capacidade de transferência de conhecimentos.

Requisitos e formas de acesso

Os cursos do Programa SENAI de EAD são projetados para realização em um Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), sendo assim, o acesso à paltaforma online se dá por meio de Internet.

Infraestrutura de acesso Internet

Computador

Software: Pacote Office

Objetivos

Orientar, na Firjan SENAI, o desenvolvimento e a operacionalização de programas de formação profissional para qualificação de Assistente de Controle de Qualidade.

Pré-Requisito

Idade mínima de 16 anos.

Escolaridade mínima desejável: Ensino Fundamental Completo.

Público-Alvo

Trata-se de programas de formação inicial e continuada de trabalhadores, destinados jovens maiores de 16 anos e adultos, com conhecimentos mínimos correspondentes ao Ensino Fundamental Completo.

Processo formativo e possibilidade de estágio

Esse curso prevê a possibilidade de estágio não obrigatório, na forma concomitante, a partir de 50% da carga horária do curso, período a partir do qual o aluno já terá realizado o desenvolvimento básico de suas competências, podendo o estágio contribuir para o seu aprimoramento. A sistemática do estágio deverá obedecer ao contido na norma específica sobre o tema.

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COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS

Assistente de Controle de Qualidade

PERFIL PROFISSIONAL

Ocupação Assistente de Controle de Qualidade Eixo Tecnológico Produção Industrial

Área Tecnológica Gestão

Educação Profissional Qualificação Profissional Básica Nível da Qualificação 2

CBO 3912-15

COMPETÊNCIA GERAL

Realizar controle do processo de qualidade, aplicando as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

RELAÇÃO DAS UNIDADE DE COMPETÊNCIA

Unidade de Competência 1 Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Unidade de Competência 2 Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

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Assistente de Controle de Qualidade 11 Unidade de Competência 1

Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Elementos de Competência Padrões de Desempenho

1.1 Identificar não conformidades nos processos.

1.1.1 Considerando os parâmetros técnicos do produto;

1.1.2 Medindo os padrões desejáveis;

1.1.3 Analisando o problema como uma situação indesejável;

1.1.4 Registrando as não conformidades;

1.2 Identificar a ferramenta mais adequada para a solução do problema

1.2.1 Realizando levantamento de dados estatísticos;

1.1.2 Considerando os componentes do Sistema de Gestão da Qualidade;

1.2.3 Aplicando os conceitos de qualidade inerentes ao produto e serviços;

1.2.4 Atuando nas possíveis causas e ações corretivas e preventivas;

1.2.5 Aplicando a técnica de solução de problemas;

1.2.6 Identificando a ferramenta de qualidade;

1.2.7 Apropriando propostas de melhoria;

1.3 Implementar sistemas de gestão da qualidade (ABNT,

NBR ,ISO 9001). 1.3.1 Aplicando os conceitos da ABNT, NBR, ISO 9001;

1.3.2 Utilizando as ferramentas de qualidade;

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Assistente de Controle de Qualidade 12 Unidade de Competência 2

Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Elementos de Competência Padrões de Desempenho

2.1 Utilizar as ferramentas de qualidade

2.1.1 Identificando os conceitos das ferramentas de qualidade;

2.1.2 Identificando os tipos de ferramentas de qualidade;

2.1.3 Identificando a ferramenta de qualidade apropriada para diagnosticar o problema;

2.1.4 Propondo uma proposta de melhoria;

2.1.5 Aplicando técnica de solução de problemas;

2.1 Implementar modelos de gestão adequados à organização

2.1.1 Realizando o levantamento dos dados estatísticos;

2.1.2 Identificando o problema como uma situação indesejável;

2.1.3 Analisando a causa raiz;

2.1.4 Aplicando os princípios básicos da inovação e da melhoria continua nos sistemas de gestão;

2.1.5 Aplicando as técnicas de ferramentas de qualidade;

2.1.6 Considerando os padrões de qualidade de acordo com a organização

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Assistente de Controle de Qualidade 13 Competências de Gestão

Demonstrar capacidade de planejamento e organização do próprio trabalho.

Relacionar-se interpessoalmente em diferentes níveis.

Trabalhar com foco na otimização e economia de recursos.

Atuar com foco na gestão do tempo de execução das atividades e com senso de urgência.

Comunicar-se de forma adequada.

Trabalhar em equipe.

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Assistente de Controle de Qualidade 14 CONTEXTO DE TRABALHO DA QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL

PRINCIPAIS MEIOS DE PRODUÇÃO

PRINCIPAIS MEIOS DE PRODUÇÃO (equipamentos, máquinas, ferramentas, instrumentos, materiais e outros)

POSSÍVEIS SAÍDAS PARA O MERCADO DE TRABALHO

(modalidades de trabalho mais relevantes e mobilidade profissional possível para o trabalhador exercer sua atividade)

UNIDADES DE QUALIFICAÇÃO

Competência Geral: Realizar controle do processo de qualidade, aplicando as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

INDICAÇÃO PRELIMINAR DE CONHECIMENTOS

UC 1: Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

UC 2: Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

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Assistente de Controle de Qualidade 15 COMPOSIÇÃO DO COMITÊ TÉCNICO SETORIAL

Coordenação

Nome Cargo⁄Função Entidade

Empresas

Nome Cargo⁄Função Empresa

Especialistas técnicos do SENAI

Observadores

Validação do Perfil:

Prazo de Validade:

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ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

Essa oferta formativa está estruturada em dois módulos: um básico (de integração), um específico profissional (de formação).

O Módulo Básico (MB) é integrado por unidades curriculares referentes às competências básicas e de gestão, consideradas transversais ao desenvolvimento profissional do trabalhador.

O Módulo Específico Profissional (MEP) é integrado por unidades curriculares referentes à construção das competências específicas profissionais requeridas ao desempenho profissional do Assistente de Controle de Qualidade.

A seguir, são apresentadas as unidades curriculares e os módulos referentes à formação desse profissional.

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Matriz Curricular

Assistente de Controle de Qualidade - Qualificação

Módulos Unidades Curriculares Carga Horária Carga Horária do Módulo

Módulo Básico Técnicas e fundamentos da Qualidade 50h 50h

Módulo Específico Profissional

Ferramentas da Qualidade 80h

150h Sistemas de Gestão Integrados 50h

Integração de competências profissionais 20h

Carga Horária Total 200h

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Itinerário Formativo

Módulo Básico - 50h

Técnicas e fundamentos da Qualidade - 50h

Entrada

Módulo Específico Profissional - 150h

Ferramentas da Qualidade - 80h Sistemas de Gestão Integrados - 50h Integração de competências profissionais - 20h

Assistente de Controle de Qualidade 200h

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Conteúdos Programáticos

Módulo Básico

Unidade Curricular Carga Horária

Técnicas e fundamentos da Qualidade 50h

Unidades de Competência

Competência geral: Realizar controle do processo de qualidade, aplicando as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Objetivo Geral

Aplicar normas técnicas na implantação de programas de qualidade conforme padrões específicos definidos.

Conteúdos Formativos

Fundamentos Técnicos e Científicos (Capacidades Básicas) Conhecimentos

• Empregar os fatores que levem a sensibilização, motivação e integração de equipes para a realização das atividades relacionadas à qualidade.

• Definir os tipos de custos da qualidade classificados por categoria.

• Identificar áreas para possíveis reduções de custos.

• Elaborar um relatório gerencial de custos.

• Otimizar os recursos.

• Identificar a importância da linguagem técnica de acordo com a terminologia da NBR ISO 9000:2008.

• Conceituar os diversos tipos de Normas Técnicas aplicáveis.

• Utilizar os diversos Órgãos Normativos.

• Empregar a sequência de atividades para redação de uma Norma Técnica, Procedimento e Instrução de Trabalho.

• Aplicar as Boas Praticas de Fabricação nos processos de industrialização.

• Identificar os conceitos das Ferramentas da Qualidade.

• Identificar os tipos de Ferramentas da Qualidade.

• Aplicar a técnica de análise de causa raiz.

• Identificar um problema como uma situação indesejável.

Sensibilização e motivação para a qualidade

• Apresentação

• Motivação

• Sensibilização

• Paradigmas

• Comunicação

• Diferenças Individuais

• Percepção

• Equipe

Custos da qualidade

• Introdução aos custos da qualidade

• Custos de prevenção

• Custos de avaliação

• Custos de falhas

• Custos de falhas internas

• Custos de falhas externas

• Identificação de áreas críticas para redução de custos da qualidade

Identificação de Normas Técnicas

• Definições e termos relativos à qualidade

• Normalização

• Organismos de registros

• Elaboração e Registros das Normas

• Tipos de Normas⁄Órgãos Normativos ABNT⁄ INMETRO ⁄ NBR (Norma Brasileira Registrada)

• Método de Ensaio

• Fluxograma para elaboração de um procedimento Capacidades Sociais, Organizativas e Metodológicas

(Capacidades de Gestão) Capacidade Social

• Manter relacionamento interpessoal durante as atividades.

• Demonstrar raciocínio lógico durante a implantação de programas de qualidade.

Capacidade Organizativa

• Zelar pela conservação das máquinas e equipamentos Capacidade Metodológica

• Seguir normas e procedimentos técnicos

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Assistente de Controle de Qualidade 20 Ambiente(s) Pedagógico(s)

Descrição do Ambiente Pedagógico Sala de Aula

Laboratório de Informática Biblioteca

Máquinas, Equipamentos, Instrumentos e Ferramentas do Ambiente Pedagógico.

Equipamento audiovisual (televisão, aparelho de DVD, retroprojetor, microcomputador, projetor multimídia e caixas de som).

Flip chart.

Computador (com leitor de CD e DVD, entrada USB e acesso a internet).

Material Didático:

Periódicos: revistas, jornais.

Dicionário.

Perfil docente

O Docente deverá possuir formação técnica⁄superior em administração ou logística, preferencialmente na área do curso, e perfil condizente com a docência, em consonância com o modelo de formação baseada em competências.

Bibliografia de apoio ao curso A definir

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Módulo Específico Profissional

Ferramentas da Qualidade 80h

UC2: Aplicar as ferramentas da qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Objetivo Geral

Aplicar as ferramentas básicas da qualidade na solução de problemas, selecionando as mais adequadas ao procedimento previsto.

Capacidades Técnicas Conhecimentos

Identificar os conceitos das Ferramentas da Qualidade

Identificar os tipos de Ferramentas da Qualidade Aplicar a técnica de Solução de Problemas Identificar um problema como uma situação indesejável

Identificar ferramenta apropiada para diagnosticar problema

Identificar ferramenta e apropriar a proposta de melhoria

Capacidades sociais, organizativas e metodológicas Capacidade Social

Trabalhar em equipe

Manter relacionamento interpessoal durante as atividades

Demonstrar raciocínio lógico durante a implantação de políticas de qualidades

Zelar pela conservação das máquinas e equipamentos

Capacidade Metodológica

Seguir normas e procedimentos técnicos

Ferramentas da qualidade Origem; Conceitos e Definições BrainStorming

Fluxograma

PDCA (Planejar, Executar, Checar e Agir) Lista de Verificação checklist

Lista de Estratificação Gráfico de Pareto Histograma

Diagrama de Causa e Efeito Diagrama de Dispersão Cinco Porquês

5W1H e 5W2H Programa 5 S

Desenvolvimento de programa educacional

Origem e finalidade do Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu e Shitsuke

Planejamento para aplicação dos conceitos do 5S.

Desenvolvimento de Qualidade com 5S Planejamento de auditoria de 5S

Lista de Verificação checklist para Auditoria de 5S Pontuação e Classificação de Auditoria de 5S Identificação do problema

Levantamento de Dados Estatísticos Análise de Causa Raiz

Solução do Problema

Aplicação da Metodologia; Método de Análise e Solução de Problemas (MASP).

Repeição do ciclo PDCA (Planejar, Executar, Verificar e Agir).

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Assistente de Controle de Qualidade 22 Ambiente(s) Pedagógico(s)

Sala de Aula online

Perfil docente

O Docente deverá possuir formação técnica ou superior em Administração ou Logística, ou outras áreas, com domínio dos conhecimentos dessa Unidade curricular.

Bibliografia básica e complementar A definir

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Sistemas de Gestão Integrados 50h

UC1: Realizar controle do processo de qualidade, seguindo procedimentos de trabalho e normas da qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.

Objetivo Geral

Aplicar as políticas previstas em normas para o exercício eficaz da qualidade, saúde e segurança no trabalho, meio ambiente e responsabilidade social.

Capacidades Técnicas Conhecimentos

Aplicar os conceitos da ABNT NBR ISO 9001:2008 Identificar a Metodologia de Processos ⁄ abordagem de Processos

Identificar a sequência e interação dos processos Identificar componentes do Sistema de Gestão da Qualidade

Identificar Sistema de Gestão da Qualidade Identificar a Responsabilidade da Direção Identificar a Gestão de Recursos

Identificar a Realização do Produto Identificar a - Medição, Análise e Melhoria.

Interpretar os conceitos da NBR ISO 14001:2004 Identificar situações de poluição, aspectos ambientais e impactos ambientais.

Identificar aspectos e impactos significativos Classificar requisitos legais sobre impactos significativos

Aplicar os requisitos da NBR ISO 14001:2004 Interpretar os conceitos da OHSAS 18001:2007 Identificar situações de riscos de acidentes Diferenciar acidente de incidente

Classificar requisitos legais sobre os riscos de acidentes

Aplicar os requisitos da OHSAS 18001:2007 Interpretar os conceitos da NBR ISO 16001:2004 Identificar situações de compromissos éticos Identificar a promoção de cidadania

Promover transparência das suas atividades Aplicar os requisitos da NBR ISO 160001:2004 Identificar os conceitos da SA 8000

Identificar situações de compromissos éticos Identificar a promoção de cidadania

Promover transparência das suas atividades Identificar os requisitos da SA 8000

Capacidades sociais, organizativas e metodológicas Capacidade Social

Trabalhar em equipe

Interpretação da ABNT NBR ISO 9001

Gestão da Qualidade, identificação, sequência e interação dos processos

Ciclo PDCA x Estrutura da Norma Sistema de Gestão da Qualidade Requisitos de Documentação Manual da Qualidade Controle de Documentos Controle de Registros

Responsabilidade Comprometimento da Direção Foco no Cliente

Política, Planejamento e Objetivos da Qualidade.

Planejamento do sistema de gestão da qualidade Responsabilidade, Autoridade e Comunicação.

Responsabilidade e Autoridade; Representante da Direção.

Comunicação Interna Análise crítica pela direção

Entradas para análise crítica pela direção Saídas de análise crítica

Gestão de Recursos Realização do produto

Processos relacionados à clientes

Determinação de requisitos relacionados ao produto Análise crítica dos requisitos relacionados ao produto Comunicação com o cliente

Planejamento de projeto e desenvolvimento Entradas de projeto e desenvolvimento Saídas de projeto e desenvolvimento Análise crítica de projeto e desenvolvimento Verificação de projeto e desenvolvimento Validação de projeto e desenvolvimento

Controle de alterações de projeto e desenvolvimento Aquisição, processo de aquisição, Informações de aquisição e verificação do produto adquirido Produção e prestação de serviço

Controle de produção e prestação de serviço Validação dos processos de produção e prestação de

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Assistente de Controle de Qualidade 24 Manter relacionamento interpessoal durante as

atividades

Demonstrar raciocínio lógico durante a implantação de políticas de qualidades

Zelar pela conservação das máquinas e equipamentos

Capacidade Metodológica

Seguir normas e procedimentos técnicos

serviço

Identificação e rastreabilidade Propriedade do cliente Preservação do produto

Controle de equipamento de monitoramento e medição

Medição, análise e melhoria Monitoramento e medição Satisfação do cliente Auditoria interna

Monitoramento e medição dos processos Monitoramento e medição de produto Controle de produto não conforme Análise de dados

Melhoria e melhoria contínua Ação corretiva

Ação preventiva ABNT NBR ISO 14001 OHSAS 18001 ABNT NBR ISO 16001 SA 8000

Introdução e definições Fornecedor

Empresa Subcontratado Ação de reparação Ação corretiva Parte interessada;

Criança

Trabalhador jovem Trabalho infantil Trabalho forçado Reparação de crianças Trabalho forçado Saúde e segurança Liberdade de associação Direito a negociação coletiva Discriminação

Práticas disciplinares Horário de trabalho Remuneração Sistemas de gestão Ambiente(s) Pedagógico(s)

Sala de Aula online Perfil docente

O Docente deverá possuir formação técnica ou superior em Administração ou Logística, ou outras áreas, com domínio dos conhecimentos dessa Unidade curricular.

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Assistente de Controle de Qualidade 25 Bibliografia básica e complementar

A definir

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Integração de competências profissionais 20h

Todas as competências do Perﬁl Proﬁssional

Objetivo Geral

Acompanhar o desempenho do perfil profissional, por meio de desafios pedagógicos previamente elaborados, que sustentem as competências profissionais desenvolvidas em ambientes de aprendizagem da FIRJAN SENAI.

Observação Procedimentos metológicos

Acompanhamento referente ao conjunto de competências profissionais referentes à formação em questão.

Essa etapa pedagógica ocorrerá ao final do curso e deverá ser planejada pela equipe pedagógica da Unidade Firjan SENAI ofertante, tendo como base o Plano de Ensino Referencial.

Ambiente(s) Pedagógico(s)

Os ambientes previstos são aqueles destinados ao desenvolvimento de cada perfil profissional constante ao plano de curso.

Perfil docente

O instrutor indicado para o acompanhamento dos estudantes no desenvolvimento das atividades de integração deverá, preferencialmente, ser o mesmo que esteve envolvido nas etapas anteriores do curso.

Bibliografia básica e complementar Não se aplica

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Certificado

Ao aluno que concluir, com aproveitamento, todas as unidades curriculares dos módulos básico e específico profissional, será conferido o certificado de Assistente de Controle de Qualidade.

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Assistente de Controle de Qualidade 28 Firjan

Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro

Firjan SENAI Serviço Nacional de Aprendizagem

Industrial

Av. Graça Aranha, 1 Centro - Cep 20030-002

Rio de Janeiro - RJ Tel.: (21) 2563-4526

Central de Atendimento 0800 0231 231