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A importância do xilitol na prevenção da cárie dentária

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Academic year: 2021

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Tabela I: Comparação das características dos açúcares naturais, açúcares alcoólicos e  edulcorantes
Figura 1: Estrutura do xilitol e respetivo pelo molecular. Retirada de Mäkinen, 2011.
Figura 2: Conformação “dobrada em zig-zag” do xilitol. Retirada de Mäkinen, 2011.
Figura 4: O equilíbrio da cárie. Adaptada de García-Godoy e Hicks, 2008.
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