COMPOSTOS PROANDA PARA PRODUTOS FRESCOS

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COMPOSTOS PROANDA PARA PRODUTOS FRESCOS

DESIGNAÇÃO EMBALAGEM

(kg)

EMBALAGEM (kg) PRO SALSICHA 40 (composto completo para salsicha fresca sem fécula de

batata)

5 Caixa 25 ou saco 25 PRO SALSICHA 40 F/2 (composto completo para salsicha fresca) 5 Caixa 25 ou saco 25 PRO SALSICHA AVES 35 (composto completo para salsicha fresca AVES) 5 Caixa 25 ou saco 25 PRO LONGANIZA TOSCANA 40 (composto completo para salsicha fresca

TOSCANA OU CRIOLA)

5 Caixa 25 ou saco 25 PRO TOSCANA 40 (composto completo para salsicha toscana ou criola

cozida)

5 Caixa 25 ou saco 25 PRO MERGUESA 60 (salsicha fresca mergueza) 5 Caixa 25 ou saco 25 PRO CHURRASCO PICANTE (salsicha fresca picante para churrasco) 5 Caixa 25 ou saco 25 PRO HAMBURGUESA PREMIUM (composto completo para hamburguesa,

sabor original e sem côr artificial)

5 Caixa 25 PRO CONSERVANTE HAMBURGUESA(conservante com côr para picados) 2,5 ou 5 Caixa 25 PRO CONSERVANTE 15 (conservante sem côr para picados) 2,5 ou 5 Caixa 25 PRO MARINADA (composto completo para marinadas) 5 Caixa 25 PRO PANAR (pão ralado aromatizado) 5 Caixa 25

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COMPOSTOS PROANDA PARA PRODUTOS À BASE DE CARNE

(kg)

EMBALAGEM (kg)

NIRIFICANTE 5 Caixa 25 ou saco 25

ANTIOXIDANTE PROANDA 5 Caixa 25

SAL NITRITADO 5 Caixa 25 ou saco 25

PROFOZ N 5 Caixa 25 ou saco 25

PRO CHOURIÇO N 5 Caixa 25 ou saco 25

PRO BACON C/SAL (para imersão) 5 Caixa 25

PRO BACON COMPLETO (para bombo) 25

PRO BACON (para bombo em combinação com sal e nitrificante) 25

PREPARADO CHOURIÇO REGIONAL (tradicional) 5 Caixa 25 ou saco 25

PREPARADO CHOURIÇO COMPLETO 5 25

PRO MORCELA 5 Caixa 20

PRO LOMBO (tradicional) 5

PRO FIAMBRE COMPLETO 65 25

PRO FILETE COMPLETO 80 COMPLETO 25

(3)

ESPECIARIAS

(kg)

EMBALAGEM (kg) PRO PIMENTÃO (pimentão doce 140 asta de côr) 1 ou 5 25

OLEORRESINA 15 000 UC 5

MASSA PIMENTÃO FINA 5 25

MASSA PIMENTÃO CASEIRA 5 25

MASSA ALHO 5 25

COMINHOS 1 ou 5 25

CRAVINHO 1 ou 5 20

NOZ MOSCADA 1 5

CANELA 1 5

PIMENTA BRANCA MOIDA 1 ou 5 25

PIMENTA PRETA MOÍDA 1 ou 5 25

PIMENTA PRETA GRÃO 1 5

ALHO EM PO 1 Caixa 25

ALHO GRANULADO (G2) 1 Caixa 25

ALHO ESCAMA Caixa 20

CEBOLA DESIDRATADA 14

ERVA AROMÁTICAS 1

SALSA FOLHA 1 10

OREGÃOS MOIDOS 1

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FIBRAS, AMIDOS E PROTEÍNAS VEGETAIS

(kg)

EMBALAGEM (kg)

FIBRA DE ERVILHA (origem Europa) 20

FECULA DE BATATA 25

DEXTRINA 25

AMIDO PREGELATINIZADO 25

PÃO RALADO 5 25

ECOLANTE (substituto de ovo em panados) 5 25

SOJA TEXTURIZADA 15

PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA 25

CONCENTRADO DE SOJA 25

ANTIOXIDANTES, AROMAS E CONSERVANTES

DESIGNAÇÃO EMBALAGEM (kg) EMBALAGEM (kg) AC. CITRÍCO 5 25 CITRATOS 5 25 AC. ASCORBICO 5 25 ASCORBATOS 5 25 ERITORBATO DE SÓDIO 5 25 AROMA DE LIMÃO 1 5 AROMA DE FUMO 1 ou 5 25 AROMA DE CARNE 1 ou 5 25 AROMA DE BACON 1 ou 5 25

VERDAD Nº4 (líquido) e Nº6 (em pó) CONSERVANTE NATURAL 20 OPTIFORM PD4 (conservante liquido sem sulfitos) 25 PRO TRIPA (Desinfetante para tripa atuação rápida) 1

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FIOS CRÚS E DE CÔR, REDES DE MALHA ELÁSTICA E PAUS DE

ESPETADA

DESIGNAÇÃO UNIDADE DE

VENDA

FIO CRÚ Nº5 Bobine Peso

FIO VERMELHO/BRANCO 10 CABOS Bobine Peso

REDES DE MALHA ELASTICA Nº 16 Unidade

REDES DE MALHA ELASTICA Nº 18 Unidade REDES DE MALHA ELASTICA Nº 20 Unidade

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TRIPAS NATURAIS E COLAGENICAS

DESIGNAÇÃO calibre EMBALAGEM

(MAÇO)

TRIPA SALSGADA DE CARNEIRO 21/23 5

TRIPA SALSGADA DE CARNEIRO 22/24 2 ou 5

TRIPA SALSGADA DE CARNEIRO 24/26 5

TRIPA SALGADA DE PORCO 30/32 Caixa

TRIPA SALGADA DE PORCO 42 Caixa

TRIPA SALGADA DE VACA 34/36

TRIPA SALGADA DE VACA 46 10

TRIPA SALGADA DE CAVALO