Etapas para a Certificação Salvador - BA

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Programa Certifica Minas Café

Uma nova opção para o Cafeicultor Mineiro

Etapas para a Certificação

Salvador - BA

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O CAFÉ EM MINAS GERAIS

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O que é Certifica Minas Café?

É um Programa de Certificação

do Estado de Minas Gerais

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Breve Histórico

 Em 2006 é criado o Programa;

 Comitê Normatizador

 Em 2007 são selecionados 40 municípios

 Início do Programa

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Pontos Fundamentais

 Segurança alimentar;

 Rastreabilidade;

 Boas Práticas Agrícolas.

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Certifica Minas Café

Visa:

 Atender a legislação brasileira;

 Atender as exigências dos mercados;

 Promover o aperfeiçoamento contínuo;

 Permitir a todos os produtores, o acesso

à certificação.

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Certifica Minas Café

Visa:

 A inserção dos Cafés de Minas Gerais nos diferentes mercados;

 Os cafés de Minas Gerais no contexto de

alta qualidade.

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Operacionalização do Programa

ADEQUAÇÃO DAS PROPRIEDADES

AUDITORIA INTERNA

AUDITORIA EXTERNA

EMATER MG

EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL DO ESTADO DE

MINAS GERAIS

IMA

INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA

IMO CONTROL WQS

SAVASSI

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ASSISTÊNCIA TÉCNICA

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RESPONSABILIDADE SOCIAL

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RESPONSABILIDADE AMBIENTAL

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QUALIDADE/COMERCIALIZAÇÃO

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RASTREABILIDADE

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Planilhas de Controle

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Planilhas de Controle

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Benefícios da Certificação

Para os produtores:

- Gestão e Organização da base produtiva (a propriedade como negócio/empresa);

- Maior competitividade nos mercados;

- Melhorias ambientais e sociais;

- Acompanhamento técnico diferenciado.

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Benefícios da Certificação

Para os consumidores:

- Alimentos mais saudáveis e seguros;

- Rastreabilidade;

- Sustentabilidade na produção;

- Preservação ambiental.

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 2008: 383 PROPRIEDADES CERTIFICADAS

 2009:1.025 PROPRIEDADES CERTIFICADAS

 2010:1.230 PROPRIEDADES CERTIFICADAS

 2011 :1.431 PROPRIEDADES CERTIFICADAS

 2012: 1643 PROPRIEDADES CERTIFICADAS

Propriedades Certificadas por Região

Sul de Minas – 62,8% PROPRIEDADES Zona da Mata – 20,8% PROPRIEDADES

Cerrado – 15,3% PROPRIEDADES

Chapadas de Minas – 1,1% PROPRIEDADES

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51,2%

15,9%

15,6%

8,4%

6,1% 1,4% 1,5%

Estratificação por área de café

Até 10 ha De 10,1 a 20 ha De 20,1 a 50 ha De 50,1 a 100 ha

De 100,1 a 200 ha De 200,1 a 300 ha >300 ha

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Municípios participantes do Programa:

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Parcerias Certifica Minas Café

 UTZ Certified;

Café do Cerrado;

 10 Cooperativas (COOPARAISO, COOPERCAM, CAPEBE,

COOPFUNDO, COOPFAM, COOMAP, COOPAMA, MINASUL,

COOPASSA, CAPECA)

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Certifica Minas Café

 Programa Oficial de Governo;

 Baixo custo para os produtores;

 Consultoria e Auditoria Interna gratuitos;

 Consultoria, Auditoria Interna e Auditoria Externa, realizados por órgãos distintos, idôneos e independentes, sem conflitos de interesse;

 Dentre as Certificações existentes, as de Boas Práticas Agrícolas, representam o mais amplo dos mercados;

 Processo educativo e inclusivo com melhorias contínuas, principalmente para pequenos produtores;

 Ênfase em eficiência na produção, gestão da propriedade e conservação dos recursos naturais;

 Foi criado visando a profissionalização do cafeicultor e atendimento

a exigências socioambientais. A comercialização é consequência.

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Muito Obrigado !

Julian Silva Carvalho EMATER-MG

Coordenador Técnico Estadual

julian@emater.mg.gov.br