2 os vencedores são...

Especial

Enologia

2

os

vencedores

são...

147

vinhos

de

todas

as

_{regiões do}

_país

A

sexta

edição

da Gala

Uva

de

Ouro aconteceu no Hotel Altis Belém.

Numa

"sunset

_party",

o

evento foi

ao

encontro

de algo

que

os

_{especialistas}

em

geral dizem:

"O

vinho português

está

na moda"

Isaltina Padrão

? Tintos, brancos eroses; tranqui-los, espumantes efortificados. A verdade é_{que todos} (emais alguns) fizeram questão de estar presentes na 6.8

edição da Gala UvadeOuro, realizada aofinal da tarde de sexta-feira, no Hotel Altis Belém. Ao todo,

foram

147 os vinhos premiados, numa seleção composta por mais de500referências provenientes de norte asul de Portugal.

Numa sunset party na esplana-da, com direito apassadeira verme-lha, cool jazz ebossa-nova, não ha-via participante ou convidado _que não tivesse

um

_{copo de}

vinho

na mão. Indo ao encontro dateoria ge-neralizada _{de que} ovinho,

designa-damente

o

_português,

está na

moda, achou-se apropriado que o evento se realizasse

num

local a

condizer com atendência desta be-bida dos deuses. "Sem dúvida algu-ma _que ovinho português está na moda esua qualidade justifica que assim seja", refere António Ventu-ra, presidente da Associação Por-tuguesa de Enologia, para quem "fez todo osentido _que a

celebra-ção se realizasse num espaço tão prazeroso como este, voltado para

afrente ribeirinha.

Um

local in, di-gamos".

Foi, pois,

num ambiente

algo glamoroso mas descontraído que

seprocedeu à_{entrega dos}prémios daquilo a que vários dos presentes chamaram "a festa dos vinhos na-cionais". E_{festa que} éfesta tem pré-mios à mistura. Foram, pois, duas as

categorias medalhadas: excelência

emelhor da região. Os53 "excelen-tes" subiram ao palco com o Tejo em pano de fundo ereceberam o

Trofeu Uva de Ouro 2018. lá os 94 "melhores" _{levaram para} casa

um

certificado _{que atesta} asua quali-dade. No final, ejácom o galardão na mão (no caso do Prémio Exce-lência), nãopodia faltar afoto de fa-mília nas respetivas categorias.

Os rostos sorridentes comprova-vam afelicidade dos contemplados em verem oseutrabalho reconhe-cido. No entanto, namaioria dos

ca-sos, não eram reveladores de sur-presa. Nem para os congratulados nem para quem é

um

entendedor numa

matéria

tão específica. É o

caso de Manuel Malfeito Ferreira, professor no Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa, que dáasua opinião sobre o assunto: "Como já conhecia os vinhos, jáestava à es-pera de que os resuítados fossem mais ou menos estes.

Um

vinho Es-porão ou

um

da Casa

Ermelinda

Freitas ganhar prémios nãome sur-preende. A maioria dos _premiados

são produtores de referência _que, habitualmente, recebem prémios a

nível nacional einternacional. No entanto, houve uma meia dúzia de vinhos que não conhecia efiquei bastante surpreendido pela positi-va. É_{sinal deque hánovos ebons}

produtores nomercado etodos ga-nhamos com isso."

Mas até aomomento da entrega dos trofeus e dos certificados

mui-to caminho houve apercorrer. O re-sultado de

um

ano de trabalho _por parte de todos osprofissionais liga-dos àvitivinicultura _{começou por} ser avaliado numa prova cega rea-lizada a 6 e7_{de junho,} emLisboa.

Passadas seis edições do Con-curso Uvade Ouro, bem como da gala com omesmo nome, esta

ini-ciativa do Continente, em parceria com o DN, o

IN

ea TSF, teve uma vezmais a chancela do Instituto da Vinha edoVinho, o_{que comprova} "aimportância e o reconhecimen-to desta iniciativa _junto dos

consu-midores".

A

_opinião

de

Aníbal

Coutinho, ocoordenador ediretor técnico da_{prova cega que} se rea-lizou durante duas manhãs, vai ao

encontro

da dos

intervenientes

neste desafio. De salientar que na prova cegaparticiparam enólogos,

escanções, professores catedráti-cos, alunos de viticultura e enolo-gia econsumidores.

Ese _{nos dias das provas} Aníbal Coutinho andava

num frenesim

próprio dequem éresponsável por

organizar

algo

importante

e que mexe com a

vida

de _muitas

pes-soas, já nasexta-feira erabem visí-vel asua felicidade _enquanto con-vivia animadamente com todos os

presentes na gala. Este responsável explicou-nos o_que lhe iana alma

enquanto,

claro está,

bebia um

copo devinho. "Esta felicidade

de-riva

de

um sentimento

de

dever

cumprido. Eu sou muito grato ao setor. Quando vejo oresultado de

um

trabalho trazer benefícios _para quem já fez tanto por

mim

é claro que fico muito feliz", diz, enquanto a festa continua. E é oconvívio, osol que vai baixando eamúsica

am-biente _{que vão}bem com

um

_copo

de vinho, sobretudo quando este tem amarca Uva de Ouro.

•

"Cool _jazz" ebossa nova juntaram-se ao_{que muitos dos presentes}

chamaram "festa dos vinhos nacionais". A_{banda, que ajudou} acriar um ambiente festivo, foi das últimas convidadas aarredar pé do evento realizado ao final datarde numa esplanada virada para oTejo.

Especialistas

garantem

quehá

vinhos

_para

agradar

a

todos

os

_paladares

PERSONALIZAR Profissionais do setor

dizem queé_possível fazer vinhos à

medi-da dogosto decada consumidor. Até por-que há nichos de mercado.

"Nós temos vinhos para todas as

ida-des,todas as situações etodas as bolsas." Quem odiz éLeonor Freitas, dona daCasa Ermelinda Freitas, localizada na _península dos vinhos deSetúbal. Eépossível traçar

deantemão operfil do consumidor de

de-terminado tipo de vinho? A_resposta, entre

osespecialistas, tende a ser afirmativa. "Hoje em dia, com atecnologia que te-mos épossível fazer os vinhos

garan-te Manuel Malfeito Ferreira, professor no

Instituto Superior deAgronomia, em

Lis-boa, salvaguardando que "existe uma

maioria que temgostos mais conhecidos dos técnicos. São aqueles aque eu

cha-mo 'gostos globais'".

Contudo, ecomo acontece com quase todos os produtos (livros, discos, vestuário),

é possível personalizar. E oprofessor dá dois

exemplos quetêmconsumidores denicho.

0 vinho de talha doAlentejo nãoé, no

entender deste enólogo, direcionado

para toda agente. E _{explica porquê:} "É um vinho _{mais agressivo} na boca (não

no sentido depreciativo) edestina-se a um grupo de consumidores que

enten-de essa agressividade."

Mais um exempío de vinhos para mer-cado denicho sãoos Rufete da Beira

Inte-rior. Deacordo com Malfeito Ferreira, "es-tamos _{perante vinhos} tintos mais abertos

de cor, como os Pinot Noir (da Borgonha), que são muito valorizados a nível

interna-cional". Ou seja, mais vinhos _{que se}

desti-nam a um nicho de mercado.

António Ventura, presidente da

Asso-ciação Portuguesa de Enologia, garante

que "um enólogo tem sempre emlinha de

conta o _perfil doconsumidor". Seovinho

éjovem, frutado etem alguma doçura e

suavidade, àpartida destina-se a consu-midores iniciantes. Por outro lado, frisa, "se ovinho émais mineral, mais

estrutu-rado, com fermentação em barricas de madeira, tudo leva a crer que quem ovai

consumir será um connaisseur [alguém

jáentendido em vinhos]".

Desta forma, eao que tudo indica, há

vinhos evinhos enemtodos servem _para

testemunhos

O que alguns especialistas têm a dizer relativamente ao mercado dos vinhos nacionais esobre aimportância do Prémio Uva de Ouro, que vai já na sua 61_{edição: de que} forma contruibui _{para a}melhoria daqualidade do vinho português e_para ado de cada produtor de forma individual.

Setúbal

é

referência

fC

Queremos

acreditar

que

™™

quando

se

fala

em vinho

por-tuguês

já

se_pensa

em vinhos da

Pe-nínsula

de Setúbal.

A

não ser assim,

seria

muito estranho

a Sonae

dedi-car-nos

um

espaço

personalizado

em

todas as suas lojas.

Além

disso, temos noção

daquele

que é o nosso peso nas vendas

nacionais.

Os

vinhos

de

Setú-bal

são, sem

dúvida

uma referência

no

mercado

nacional.

Henrique Soares

Presidente da CVR Península deSetúbal

Preocupação

em ensinar

a

beber

Temos

_{vinhos para}

todas as

™

idades, todas as situações e

to-das asbolsas. A Casa

Ermelinda

Frei-tas

tem um grande leque

de

vinhos

para

ir

ao

encontro

de todos os

con-sumidores.

Cada vez

mais queremos

chegar aos jovens, temos a

preocupa-ção de

ensinar

a

beber

eem passar a mensagem de

beber

com

moderação.

Anossa

principal

aposta é_conseguir

uma

boa

relação

qualidade/preço.

Leonor Freitas

Contemporal

é

um projeto

vencedor

Hoje,

com o

know

how

que

™™

_{existe em}

Portugal,

com as uvas ea

tecnologia

que temos, é

pos-sível que

um grande vinho

chegue ao

consumidor

a

um

preço

muito justo.

Por

exemplo,

a

marca Contemporal

(marca

exclusiva do

Continente)

é

uma marca bem estabelecida,

com

uma relação

qualidade/preço

muito

acima

da

média.

Tem sido

um projeto

vencedor.

Jaime Quendera

Produtor do Vinho Contemporal

Vinho

varia

de

ano

para ano

jC

Os

prémios

são

um

feed-™™

_back

ecom esse

feed-back

gerimos

o nosso

dia

a

dia,

a

próxima

vindima,

a

produção

que

fazemos

e o

estilo

do

vinho

_{que faze-mos. Até}

porque

o

vinho

é

um produto com

tendência

a ser

diferente

de ano

para

ano.

Não

há

nenhum

ano

igual.

Mas o

mais

importante

é_que o

vi-nho provoque boa emoção em quem

o

_prova.

Pedro _{Pereira Gonçalves}