MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES

MELHORAMENTO GENÉTICO

DE AVES



3º módulo da Disciplina: Melhoramento

Genético Animal - 2013



Profa. Dra. Sandra Aidar de Queiroz

Departamento de Zootecnia



Curso: Zootecnia

FCAV – UNESP

Formação de Raças: isolamento geográfico Seleção praticada por: Gregos  galos de briga

Romanos  produção de alimento

• 1828/1831: importações de aves Leghorn da Inglaterra pelos Estados Unidos

• Início do interesse por características produtivas • 1950: definição de três tipos de linhagens

Produção de Ovos Brancos: White Leghorn

Produção de Ovos Castanhos: Rhode Island (Red e White) New Hampshire

Fêmea Macho



Plymouth Rock – EUA – Ovos e aproveitamento para Carne

PM=4,7 kg/PF=3,8kg

Pele Amarelada Ovo Marrom

Macho 

 Fêmea

Plymouth Rock Barrada

 Fêmea

Macho



Leghorn – Mediterrânea - Ovos

PM=3,0 kg/PF=2,3kg

Pele Amarelada Ovo Branco

Leghorn Branca

Fonte:

Rhode Island Vermelha

Rhode Island - Ilha de Rhode - Ovos e Carne

PM=4,0 kg/PF=3,5kg

Pele Amarelada, Ovo Marrom

 Fêmea

Macho

FLUXOGRAMA DA CADEIA PRODUTIVA DE OVO Fábrica de equipamentos de insumos químicos e farmacêuticos, fábrica de rações Avozeiros Matrizeiros Incumbatórios Criadores de galinha Indústria alimentícia Abatedouros Varejo Varejo de Aves vivas Indústria de ovo Indústria alimentícia Varejo Atacadista Importação de ovos de avós

40% 29% 19% 12% Supermercado Feiras, sacolões e varejões Avícolas Empórios e quitandas

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

Recursos genéticos:

Poedeiras de ovos brancos: White Leghorn

Poedeiras de ovos castanhos:

1. Linha macho: Rhode Island Red

2. Linha fêmea:

White Wyandotte

White Plymouth Rock Barred Plymouth Rock

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

Critérios de seleção

A) Produção de ovos

• Registro individual gaiola ou alcapão • Nº de ovos ou taxa de postura

Componentes da produção de ovos:

1. Idade à maturidade sexual (IMS) 2. Persistência da postura

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

IDADE À MATURIDADE SEXUAL (IMS)

• Avaliada quando a ave põe o primeiro ovo

• Dois genes controlam: um autossômico

(E1_{) e outro ligado ao sexo (E)}

Objetivo: conciliar precocidade e uniformidade • Redução/geração: 1dia (MAIJALA, 1984)

• IMS: White Leghorn: 140-155 dias

Rhode Island Red e Barred Plymounth Rock: 155-177 dias

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

IDADE À MATURIDADE SEXUAL (IMS)

• h² IMS=0,35 (variação de 0,09 a 0,66) • Linhas leves mais precoces que linhas

pesadas

• Aves precoces empenam mais cedo

• Aves precoces têm maior incidência de

prolapso

• Dentro das linhas leves: aves pesadas mais

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

Critérios de seleção TP

• h2 _{(TP) = 0,25 (0,03 – 0,85)}

• Seleção pela família

• Seleção para aumentar produção de ovos:

 Peso corporal

 Peso ovo

 IMS

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

Critérios de seleção: TP

matriz postura 360 ovos/ciclo

• Uso de registro parcial: (21ª- 40ª semana)

1. Seleção indireta

2. Redução de custos 3. Redução no IG

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

Critérios de seleção: TP

____________

,______,______,_____,_____,______,_____,

INÍCIO DA POSTURA MUDA

• Importância em função da

comercialização

• Grande e Extra

• Média mantida em 57g (ANDRADE,

1990)

• Negativamente correlacionado com:

Produção de ovos e IMS

•Positivamente correlacionado com:

Qualidade do Albumén

• Variação causada por fatores não

genéticos:

Idade da ave

• Correlação alta e + entre medições em



idades t=0,75

• 1º ovo corresponde a 75% do peso ovo

idade adulta

• h² = 0,54 (variação de 0,15 a 0,84)

Critérios de seleção: Qualidade do ovo

• Avaliação e seleção feitas periodicamente, mas

não em todas gerações A) EXTERNAS

•Características da casca Cor, resistência e forma

Cor Azul >> Branca (Gene Dominante) Castanho e Branco – vários genes

Critérios de seleção: Qualidade do ovo

• Espessura e resistência da casca medidas por

Gravidade específica

gravidade resistência

• 3 medidas com micrômetro nas regiões apical, equatorial e basal do ovo média

Critérios de seleção: Qualidade

do ovo

B) INTERNAS

• Cor da gema, índice gema (relação

altura/diâmetro) e viscosidade do albumén

• Tipos de Albúmen:

1. Camada interna (envolve a gema) 2. Camada externa (sob a clara)

3. Albúmen espesso

4. Albúmen calazífero (forma as calazas)

• Medido em unidades Haugh (UH) = relação

logarítmica entre o peso e a altura do albúmen espesso

Critérios de seleção: Qualidade

do ovo

B)

INTERNAS

• h

_{unidades Haugh = 0,70}

• r

UH e eclodibilidade = 0,60

• UH – seleção indireta para eclodibilidade

Critérios de seleção: Qualidade

do ovo

B)

INTERNAS

• Manchas de sangue (ruptura de vasos no

ovário) e coágulos (lesões no oviduto) h2 _{= 0,10 a 0,50}

• Níveis de Colesterol redução no tamanho

da gema

h2 _{níveis colesterol = 0,15 a 0,20 (Pereira,}

Critérios de seleção: Qualidade

do ovo

B)

INTERNAS

• Gema avaliada por escala colorimétrica

NEPA – National Egg Production Association)

• Seleção para aumentar tamanho da gema:

 gema

Critérios de seleção: Choco

Avaliação e seleção periódicas, mas não em todas as gerações

• Incidência de choco poedeiras pesadas • Choco produção de prolactina pela

adenohipófise estímulo prolactina pressão exercida pelos ovos e pintos no peito da ave

• Choco 2 pares genes autossômicos

Critérios de seleção: Chôco

• Genes que determinam o choco:

AB – choco

Ab – pouco choco

aB – pouco choco h²= 0,5 a 0,7

ab – ausência choco

Seleção retirada das aves que apresentam chôco

Seleção para  produção de ovos  choco

r_g = -0,50

Difícil eliminar totalmente, pois genes

Muda natural

•Processo natural de perda de penas (cabeça, corpo, asas e cauda)

• Estimulada pela redução comprimento do dia • Pode estender-se até 16 semanas

• Muda parcial provocada por estresse

Autosexagem

• Coloração das penas poedeiras de ovos

castanhos

Cromossomo Z:

♂

♀

• Gene prateado (S): Dominante

• Gene dourado (s): Recessivo

A)

Autosexagem

Matrizeiro

♂

♀

Comercial: Pintos

♂

♀

Critérios de seleção: Redução de custos

Critérios de seleção: Redução de custos

B) Tolerância ao estresse calórico

White Leghorn Resistência Rhode Island Red ao calor

Plymouth Rock Barrada Plymouth Rock Branca

h² sobrevivência de WL sob estresse de calor = 0,30 a 0,45 (WILSON, 1966)

Critérios de seleção: Redução de custos

B) Tolerância ao estresse calórico

Na seleção visando aumentar a tolerância ao calor deve-se considerar:

(a)Características de importância econômica que devem ser mantidas ou melhoradas (b) Diferenças significativas entre raças,

Critérios de seleção: Redução de custos

B) Tolerância ao estresse calórico

Gene para Nanismo (dw)

Avozeiro:

♂

♀

Matrizeiro:

♂

♀

♂



Galinhas Postura: Z_DWW

♀

Coeficientes de herdabilidade estimados para

características econômicas - aves de postura

Característica h2

Produção em galinha-dia

Registro Parcial: 90 a 120 dias prod. 0,25-0,30

Registro total: 500 dias produção 0,25-0,35

Produção total galinha alojada 0,05-0,10

Idade à maturidade sexual 0,15-0,30

Peso-Tamanho do ovo 0,40-0,50

Forma da casca 0,25-0,50

Cor da casca (vermelho) 0,30-0,90

Espessura da casca 0,25-0,60

Albúmen denso 0,10-0,70

Incidência de manchas e coágulos 0,10-0,50

Fertilidade 0,00-0,05

Taxa de eclosão 0,10-0,15

ESTRATÉGIAS DE SELEÇÃO E CRUZAMENTO

USADAS NA AVICULTURA DE POSTURA

Características ligadas à produção de

ovos:



Baixa herdabilidade



Relações antagônicas

ESTRATÉGIAS DE SELEÇÃO E CRUZAMENTO

USADAS NA AVICULTURA DE POSTURA

1.

Seleção recorrente recíproca para

características de baixa h

2.

Seleção recorrente recíproca

modificada:



índice de seleção dentro da linha para

características com efeito aditivo e



seleção de cruzamentos para aquelas

ESTRATÉGIAS DE SELEÇÃO E CRUZAMENTO

USADAS NA AVICULTURA DE POSTURA

3.

Seleção pela família ou de

família:



para características específicas

por linha



para muitas características



para características com alta h

ESQUEMA DE SELEÇÃO RECORRENTE

RECÍPROCA E SELEÇÃO PELO

DESEMPENHO

Fonte: GIANNONI & GIANNONI (1987)

População A

Machos e fêmeas _{Machos e fêmeas} População B

Seleção Familiar ou desempenho Seleção Familiar ou desempenho AB População A1 Machos e fêmeas População B1 Machos e fêmeas A1B1 Seleção Familiar ou desempenho Seleção Familiar ou desempenho População A2 Machos e fêmeas População B2 Machos e fêmeas

PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE

AVES DE POSTURA DA EMBRAPA



Ovos brancos 2 linhagens

Leghorn (CC e DD)



Ovos castanhos linhagens:

♂

Rhode Island Red GG e

MM

♀

White Plymouth Rock SS

PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE

AVES DE POSTURA DA EMBRAPA



Cada linhagem 80

♂

e 560

♀

População Controle 60

♂

e 240

♀

em acasalamento ao acaso



Linha de ovos brancos e castanhos:

1.

Seleção dentro de linha

2.

Seleção recorrente recíproca

PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE

AVES DE POSTURA DA EMBRAPA

Características selecionadas

1.

Produção de ovos (até 50ª

semana)

2.

Peso do ovo

Peso corporal

4.

Conversão alimentar

PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE

AVES DE POSTURA DA EMBRAPA



Seleção pelo Método dos índices

independentes de rejeição

Características selecionadas

1.

Viabilidade

2.

Idade maturidade sexual

Fertilidade

4.

Eclodibilidade

5.

Qualidade do ovo

ESTRUTURA FÍSICA NECESSÁRIA AO

PROGRAMA DE MELHORAMENTO

 Granja de pedigree – aves elite e bisavós

 Incubatório de pedigree – nascem pintos

pedigree, bisavós e avós

 Granja de avós

 Incubatório de avós – nascem matrizes

 Fábrica de rações – tratamento químico e térmico para eliminar enterobactérias

ESTRUTURA FÍSICA NECESSÁRIA AO

PROGRAMA DE MELHORAMENTO

 Laboratório de biosseguridade para

monitoramento do plantel

 Laboratório de genética molecular – suporte ao melhoramento genético

 Granja de pesquisa – teste de desempenho do

frango de corte, testes de irmãos para rendimento de carcaça*

 Setor da administração e vendas

PERSPECTIVAS PARA O FUTURO

 Novas metodologias de avaliação genética - estatística bayesiana

 Avanços na genética molecular

- mapeamento do genoma de galinhas

 Novas abordagens no estudo da genética quantitavia – QTL

 Mudança no fluxo de genes – gerações

contínuas e não discretas

PERSPECTIVAS PARA O FUTURO



Equipamentos mais sofisticados para

tomar medidas no animal vivo



Automação na coleta de dados



Produção especial para nichos de mercado

- linhagens especiais



Evitar-se-á, ao máximo, a endogamia

Poliandria