Tabela de Preços Insumos (12)

(1)

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Produto

Descrição

Dados Tecnicos

Embalagens

Preço 1 Preço 2 Preço 3

Malte

Granomalt Malte

Pilsen (malte

Soufflet Nacional)

Traz um sabor forte e adocicado além de conter poder enzimático suficiente para ser

usado como malte base.

Umidade 4,6%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 3,5

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 135,00

Malte

Viking Pilsen Malt -

EBC 3-4.5

Umidade 4,6%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 4

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 0,88

R$ 8,00

R$ 145,00

Malte

Viking Pilsner Malt

Light - EBC máx 3,5

Umidade 4,6%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 3

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 150,00

Malte

Viking Pale Ale Malt

- EBC 4-7

Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto.

É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte

Pale Ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais

pronunciado

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 6

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,21

R$ 11,00

R$ 196,00

Malte

Viking Golden Ale

Malt - EBC 9-14

O sabor forte contribui com notas de malte, biscoito, doce e nozes com um grande equilíbrio. Golden Ale é ideal para

Ales e Lagers especiais. Tem cor clara ouro. Taxa de uso até 50%.

Umidade 6%

Extrato (base seca) 74%

Cor do mosto EBC 11

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,32

R$ 12,00

R$ 266,00

Malte

Viking Vienna Malt

- - EBC 7-10

Produz um sabor mais forte de malte e grãos que o malte Pilsen e adiciona aromas

sutis de caramelo e toffee. Proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja,

tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 8

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 199,10

Malte

Viking Red Active

Malt - - EBC 30-40

Viking Red Active Malt é ideal para qualquer estilo de cerveja Ale, Dark Lagers,

Festivas e especialmente Bocks, não só ressaltando os sabores de malte e sabor encorpado, mas também aumentando a tonalidade vermelha. Dosagem de até

100%.

Umidade % máx. 4,5

Extrato fino % dm mìn. 79

Cor EBC 30-40

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 255,00

Malte

Viking Munich Light

Malt - - EBC 14-18

Uso: Pale Ale, cervejas escuras, castanhas e Bock.

Pode ser usado em até 40% da mistura. Sensorial: sabor maltado, levemente

torrado, amêndoa e biscoito

Extrato: Min 78%

Cor do mosto: 14-18 EBC

Umidade: Max 6%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,10

R$ 10,00

R$ 210,00

Malte

Viking Red Ale Malt

- - EBC 70+/-10

Sabor de Red Ale Malt é "malty" e amargo, mas também sabores assados e nozes

podem ser encontrados com longa duração.

Red Ale Malte também é ligeiramente ácida. Utilização recomendada: até 20%.

Cor do mosto:70EBC

Umidade: Max 6%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,38

R$ 12,50

R$ 240,00

Malte

Viking Wheat Malt -

- EBC 3.5-6.5

Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte Wheat Trigo é essencial na fabricação de cervejas de trigo. USO Cervejas de trigo (Weiss e Wit), cervejas claras, cervejas com baixo teor alcóolico.

Umidade 5,2%

Extrato (base seca) 84,5%

Cor do mosto EBC 4

Proteína total (base seca)

13%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,21

R$ 11,00

R$ 203,00

Malte

Viking Cookie Malt -

- EBC 40-60

Como o nome indica, o malte Cookie contribui com sabores e aromas suaves e agradáveis de cereais torrados, com notas de pipoca e biscoito. A taxa de dosagem

20%.

Cor do mosto: 45EBC

Umidade: Max 6%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 261,00

Malte

Viking Chocolate

Dark Malt - - EBC

800-1000

O malte Chocolat é um malte altamente tostado com uma cor castanha profunda. O

malte Chocolat é usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de

nozes. Até 7% da mistura.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 75%

Cor do mosto EBC 900

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,65

R$ 15,00

R$ 290,00

Malte

Viking Caramel 30

Malt - - EBC 20-40

Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada

e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua

cerveja. Até 20% da mistura.

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 79%

Cor do mosto EBC 30

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 247,00

Malte

Viking Caramel 150

Malt - - EBC

140-160

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 79%

Cor do mosto EBC 150

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,43

R$ 13,00

R$ 247,00

Malte

Viking Black Malt -

- EBC 1300-1500

Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.

Até 5% da mistura.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 73,5%

Cor do mosto EBC 1350

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,65

R$ 15,00

R$ 297,00

Malte

Viking Rye Malt - -

EBC 4-10

Fornece uma cor dourada a sua cerveja. Este malte transmite um toque de sabor único do centeio. Até 100% da mistura.

Umidade 6%

Extrato (base seca) 81%

Cor do mosto EBC 6

Proteína total (base seca)

10,5%

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Malte

Viking Smoked Malt

Sweet Cherry - -

EBC <10

ao do Pilsen, porém com um intenso aroma de defumação que varia de acordo com a madeira utilizada, este é defumando

em Cerejeira (Sweet Cherry). Devido às baixas temperaturas de processo, a

atividade enzimática e demais características do malte são mantidas.

Umidade 6%

Extrato (base seca) 81%

Cor do mosto EBC 7

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 290,00

Malte Malte Agraria Pilsen

Cor do mosto 3 a 4 EBC Utilização Malte base de alta qualidade

para produção de todos os tipos de cervejas.

Umidade - 4,8 %

Rendimento esperado

76,6 %

Proteína 10,0 11,8 %

FAN 140 - mg/100g

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 140,00

Malte

Malte Château

Wheat Crystal®

Este malte de cor caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico às cervejas de trigo lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Château Wheat Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e

produz um amargor mais suave.

Umidade 6.5%

Extrato (base seca) 82%

Proteína total 13.5%

pH 5.5

Cor do mosto EBC 150

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 175,00

Malte

Malte Château

Pilsen (2RS)

Malte Château Pilsen traz um sabor forte e adocicado além de conter poder enzimático suficiente para ser usado como

malte base.

Umidade 4,6%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 3,5

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 188,00

Malte

Malte Château Pale

Ale®

Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto.

É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte

Château Pale Ale® é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado,

proporcionando um sabor mais pronunciado

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 7

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 196,00

Malte

Malte Château

Diastatic

Provém o poder diastático necessário na mostura quando maltes com poucas

enzimas ou grãos não maltados são utilizados. Aumenta a eficiência de conversão na mostura. Até 5% da mistura.

Umidade 7%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 3

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 210,00

Malte

Malte Château

Abbey®

O Malte Château Abbey® é a forma mais tostada de malte pale.Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O Malte Château Abbey® possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso.

Malte âmbar belga. Até 10% da mistura

Umidade 5%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 50

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 225,00

Malte

Malte Château

Wheat Blanc

Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte Château Wheat Blanc Trigo é

essencial na fabricação de cervejas de trigo. USO

Cervejas de trigo (Weiss e Wit), cervejas claras, cervejas com baixo teor alcóolico.

Umidade 5,2%

Extrato (base seca) 84,5%

Cor do mosto EBC 4

Proteína total (base seca)

13%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 203,00

Malte

Malte Château

Munich

Malte rico e dourado. Proporciona um aumento modesto na cor, próxima de um laranja agradável e dourado. Adiciona um sabor pronunciado, maltado de grãos. Até

60% da mistura

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 25

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 210,00

Malte

Malte Château

Arome

O malte Château Arôme proporciona aroma e sabor maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras. Até 20% da mistura.

Umidade 4%

Extrato (base seca) 78,5%

Cor do mosto EBC 100

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 247,00

Malte

Malte Pale Ale

Pauls Malt - Pale

Whale

Pale Whale é um malte base, proporcionando coloração profunda e

sabor único adocicado de biscoito.

Umidade 4%

Cor do mosto EBC 5

Proteína total (base seca)

10%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 240,00

Malte

Malte Extra Pale

Ale Pauls Malt -

Albino Whale

De coloração extremamente clara, é o malte perfeito para cervejas claras, brilhantes e límpidas. Adocicado com sabor

de biscoitos e nozes, este malte base.

Umidade 4%

Cor do mosto EBC 3

Proteína total (base seca)

9%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,43

R$ 13,00

R$ 232,00

Malte

Malte Château

Melano

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 79%

Cor do mosto EBC 80

(3)

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Produto

Descrição

Dados Tecnicos

Embalagens

Preço 1 Preço 2 Preço 3

Malte

Malte Château Cara

Gold

Château Cara Gold produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja.

Até 20% da mistura.

Umidade 6%

Extrato (base seca) 74%

Cor do mosto EBC 120

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 266,00

Malte

Malte Château Rye

(Centeio)

Fornece uma cor dourada a sua cerveja. Este malte transmite um toque de sabor único do centeio. Até 100% da mistura.

Umidade 6%

Extrato (base seca) 81%

Cor do mosto EBC 6

Proteína total (base seca)

10,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 268,00

Malte

Malte Château Café

Light®

Produz um sabor e aroma suave, de nozes e café nas cervejas. Adiciona complexidade a qualquer Ale escura. Também reforça a

cor da cerveja. Até 10% da mistura.

Umidade 4,5%

Extrato (base seca) 77%

Cor do mosto EBC 260

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,54

R$ 14,00

R$ 265,00

Malte

Malte Château

Crystal®

Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor

mais suave. Até 20% da mistura.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 78%

Cor do mosto EBC 150

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 261,00

Malte Malte Château Café

Produz um sabor e aroma suave, de nozes e café nas cervejas. Adiciona complexidade

a qualquer Ale escura. Até 10% da mistura.

Umidade 4%

Extrato (base seca) 75,5%

Cor do mosto EBC 500

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 290,00

Malte

Malte Château

Chocolate

O malte Château Chocolat é um malte altamente tostado com uma cor castanha

profunda. O malte Château Chocolat é usado para ajustar a cor da cerveja e

produz um sabor torrado de nozes. Até 7% da mistura.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 75%

Cor do mosto EBC 900

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 290,00

Malte

Malte Château

Special B®

Usado para produzir uma cor de vermelho a castanho escuro e elevar o corpo. Sabor e aroma singulares. Proporciona muita cor e sabor que lembra uva passa. Produz um sabor maltado rico e um toque de sabor de

nozes e ameixa. Até 10% da mistura.

Umidade 4%

Extrato (base seca) 76%

Cor do mosto EBC 300

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 290,00

Malte

Malte Château

Black

Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.

Até 5% da mistura.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 73,5%

Cor do mosto EBC 1350

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 297,00

Malte

Malte Château

Black

Produz um sabor mais forte de malte e grãos que o malte Pilsen e adiciona aromas

sutis de caramelo e toffee. Proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja,

tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa.

Umidade 5%

Extrato (base seca) 80%

Cor do mosto EBC 6

Proteína total (base seca)

11,5%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,21

R$ 11,00

R$ 181,00

Produto

Descrição

Dados Tecnicos

Embalagens

Preço 1 Preço 2

Preço 3

Lúpulo

Hallertau Perle em

pellet T-90

Um lúpulo com propriedades aromáticas do tipo alemão, combinado com um potencial moderado de amargura. Floral,

especiarias. Mentolado, chá, pimenta. Trigo, Lagers, Kölsch, Pilsners.

Ácido alfa (p/p) 4 - 9%

25g, 500g

R$ 4,50

R$ 74,00

Lúpulo

Lúpulo Kazbek em

pellet T-90

Provindo da Rep Tcheca. Cítrico, frutado, especiarias, limão siciliano,

toranja. Pilsners, Lagers, IPAs.

Ácido alfa (p/p) 4 - 7%

25g, 500g

R$ 46,00

Lúpulo

Lúpulo Hallertau

Herkules em pellet

T-90

Provindo da Alemanha. Variedade com alto teor de ácidos alfa. Floral, mentolado, fruta verde, cítrico, picante. Lagers, Altbier,

Estilos Alemães.

Ácido alfa (p/p) 12 - 17%

25g, 500g

R$ 5,25

R$ 73,00

Lúpulo

Hersbrucker em

pellet T-90

Provindo da Alemanha. Delicado, comparado aos lúpulos nobres. Terroso,

cítrico. Lagers, Pilsners, Bocks, Trigo, Kölsch, Helles.

Ácido alfa (p/p) 1,5 - 4,0%

25g, 500g

R$ 4,00

R$ 70,00

Lúpulo

Lúpulo Northern

Brewer em pellet

T-90

Provindo do Reino Unido. Um verdadeiro lúpulo bivalente contendo quantidades moderadas de ácidos alfa combinado com

um perfil aromático aceitável. Especiaris, resinoso, pinho, herbáceo, com notas sutis

de menta. Lagers, Pilsners, Ales, Trigo.

Ácido alfa (p/p) 6 - 10%

25g, 500g

R$ 4,20

R$ 55,00

Lúpulo

Lúpulo Target em

pellet T-90

Provindo do Reino Unido. Tipo amargo com bom aroma. Cítrico, especiarias. Sálvia, pimenta, cítrico, marmelada, tangerina. a

Ales Estilo Inglesas, English IPA, Lagers, Brown Ales, Stouts.

Ácido alfa (p/p) 9,0 -

12,5%

25g, 500g

Lúpulo

Lúpulo Caliente

em pellet T-90

Provindo dos EUA. Cítrico, pêssego, cereja, tangerina, frutas de caroço, pinho, alcaçuz, condimentado. American Pale Ales, Amber

Ales, IPAs, spice beers.

(4)

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Lúpulo

Lúpulo Hallertau

Mittelfrüh em

pellet T-90

Provindo da Alemanha. Notas gramíneas,

cítricas e de chá.

Ácido alfa (p/p) 3,0 - 5,5%

25g, 500g

R$ 4,30

R$ 85,00

Lúpulo

Lúpulo Smaragd

em pellet T-90

Provindo da Alemanha. Tipo aroma muito fino, remete aos lúpulos nobres. Especiarias, floral levemente frutado. Aniz,

tabaco, cravo. Ales, Altbiers, Kölsch.

Ácido alfa (p/p) 4 -6%

25g, 500g

R$ 42,00

Lúpulo

Lúpulo Sladek em

pellet T-90

Provindo da Rep. Tcheca. Aromas nobres, com notas que remetem à pêssego,

maracujá e toranja. Lagers, Pilsners.

Ácido alfa (p/p) 4,5 - 7%

25g, 500g

R$ 4,10

R$ 70,00

Lúpulo

Lúpulo Cascade

em pellet T-90

Cítrico, toranja, floral. American Pale Ales, Amber Ales, IPAs, Porters, Barley Wines,

Witbier.

Ácido alfa (p/p) 4,5 - 9,0%

25g, 500g

R$ 5,00

R$ 80,00

Lúpulo

Lúpulo Crystal em

pellet T-90

Provindo dos EUA. Notas amadeiradas e de

folhas verdes.

Ácido alfa (p/p) 3 - 6%

25g, 500g

R$ 75,00

Lúpulo

Lúpulo Hallertau

Magnum em pellet

T-90

Provindo dos EUA. Especiarias, frutado. Maçã, pimenta, suave aroma de flores frescas. Lager, Pils e Stout. Nas cervejas Lager é utilizado na adição do primeiro

lúpulo da fervura.

Ácido alfa (p/p) 11 - 16%

25g, 500g

R$ 105,00

Lúpulo

Lúpulo Premiant

em pellet T-90

Provindo da Rep. Tcheca. Aromas nobres, com notas picante Herbal. Ales, Lagers,

Saison.

Ácido alfa (p/p) 7 - 9%

25g, 500g

R$ 4,70

R$ 70,00

Lúpulo

Lúpulo U.S.

Golding em pellet

T-90

Provindo dos EUA. Delicado, doce, floral, frutado. Pale Ales, Stouts, Bitters, Ales Belgas, Red Ales, Irish Stouts, APAs, IPAs,

Barley Wine.

Ácido alfa (p/p) 3 - 6,5%

25g, 500g

R$ 90,00

Lúpulo

Lúpulo Mandarina

Bavaria em pellet

T-90

É uma variedade alemã com características organolépticas agradavelmente frutadas e cítricas, com notas marcantes de tangerina e notas suavemente doces. IPAs, Saison.

Ácido alfa (p/p) 7,0 -

10,0%

25g, 500g

R$ 4,90

R$ 75,00

Lúpulo

Lúpulo Hallertau

Blanc em pellet

T-90

Provindo da Alemanha. Hallertau Blanc é descrito como uma mistura dos aromas de

cassis, flor de sabugueiro, uva, toranja, maracujá, capim-limão, abacaxi e groselha.

German IPAs, Ales Estilo Alemão.

Ácido alfa (p/p) 9 - 12%

25g, 500g

Lúpulo

Lúpulo Hallertau

Tradition em pellet

T-90

Provindo da Alemanha. Floral, frutado, herbáceo. Gramíneo, chá, lavanda, laranja.

Lagers Estilo Alemão, Trigo, Pilsners.

Ácido alfa (p/p) 4 - 7%

25g, 500g

R$ 71,00

Lúpulo

Lúpulo Nugget em

pellet T-90

Provindo dos EUA. Aroma: Gengibre, folhas

verdes, amadeirado.

Ácido alfa (p/p) 13 - 16 %

25g, 500g

R$ 84,00

Lúpulo

Lúpulo Mt. Hood

em pellet T-90

Provindo dos EUA. AROMA - Picante, amadeirado, fruta vermelha, floral, vegetal.

Lagers, Altbiers, Bock, Helles, Trigo.

Acido Alfa: 4 - 6,5%

25g, 500g

R$ 110,00

Lúpulo

Lúpulo Styrian

Golding Bobek em

pellet T-90

Provindo da Eslovênia. AROMA: Terroso, herbáceo, floral, pinho, sutilmente

condimentado.

Ácido alfa (p/p) 3,5 - 7,8

%

25g, 500g

R$ 90,00

Lúpulo

Lúpulo Strisselpalt

em pellet T-90

Provindo da França. Especiarias, herbáceo, floral, com suaves notas frutadas e cítricas. Saison, Biere de Garde, Lager, Pale Ales

Estilo Belga.

Ácido Alfa: 1,8 - 5,7%

25g, 500g

Lúpulo

Lúpulo Summit™

em pellet T-90

Provindo dos EUA. Tipo com alto teor de ácido alfa com perfil de aroma forte. Pimenta, incenso, aniz, laranja, toranja, tangerina. IPAs, Pale Ales, Double IPAs,

Trigo

Ácido alfa (p/p) 13,5 -

17%

25g, 500g

R$ 5,50

R$ 76,00

Lúpulo

Lúpulo Callista em

pellet T-90

Provindo da Alemanha, Aroma:Pêssego,

pera, frutas tropicais e frutas vermelhas.

2,0 - 5,0%

25g, 500g

R$ 90,00

Lúpulo

Lúpulo Tettnang

Tettnanger em

pellet T-90

Provindo da Alemanha. Lúpulo Nobre. Terroso, herbáceo, floral. Especiarias, condimentado. Pimenta, chá preto. Lagers,

Trigo, Pilsners, Ales Estilo Alemão.

Ácido alfa (p/p) 2,5 - 5,5%

25g, 500g

R$ 60,00

Lúpulo

Lúpulo Hallertau

Saphir em pellet

T-90

Provindo da Alemanha. Aroma: Especiarias, floral, frutado, cítrico. Lagers Estilo Alemão,

Ales Estilo Belga, Trigo, Pilsners.

Ácido alfa (p/p) 2,0 - 4,5%

25g, 500g

R$ 60,00

Lúpulo

Lúpulo Hull Melon

em pellet T-90

Provindo da Alemanha. Aroma incluem um

distinto aroma de melão e morango.

Ácido alfa (p/p) 6,9 - 7,5%

25g, 500g

R$ 5,10

R$ 72,00

Lúpulo

Lúpulo Saaz em

pellet T-90

Provindo da Rep. Tcheca. Levemente terroso, floral, herbáceo, especiarias.

Pilsners, Lagers, Ales Estilo Belga.

Ácido alfa (p/p) 2,5 - 4%

25g, 500g

R$ 85,00

Lúpulo

Lúpulo Centennial

em pellet T-90

Provindo dos EUA. Aroma de duplo objetivo / tipo amargo. Floral, cítrico, limão, tangerina. a American Ales, IPAs,

Wheat Beers.

(5)

e-mail:

comercial@2brothersbeer.com

site:

www.2brothersbeer.com

Endereço: R. Dr. Castro Santos, 12 – Guaratinguetá/SP

Produto

Descrição

Dados Tecnicos

Embalagens

Preço 1 Preço 2

Preço 3

Lúpulo

Lúpulo Columbus

em pellet T-90

Aroma: Pimenta preta, umidade, frutas vermelhas.

Ácido alfa (p/p)14,5 -

17,5%

25g, 500g

R$ 6,00

R$ 99,00

Lúpulo

Lúpulo Azacca em

pellet T-90

Provindo da Austrália. Frutas tropicais, cítrico, condimentado, notas de pinho. Manga madura, notas de maçã e pera. Ales Estilo Americano, IPAs.

Ácido alfa (p/p) 10 - 16%

25g, 500g

R$ 90,00

Lúpulo

Lúpulo Pahto™

Brand HBC 682 em

pellet T-90

Provindo dos EUA. Com alto índice de ácido

alfa, possui notas herbais, terrosas e florais.

Ácido alfa (p/p)17 - 20%

25g, 500g

R$ 5,40

R$ 75,00

Lúpulo

HopBurst - Aroma

(dryhop )

Citrolicius: Cítricos

20ml/100ml/1L

R$ 43,00

R$ 192,00

R$ 1.745,00

Produto

Descrição

Dados Tecnicos

Embalagens

Preço 1

Preço 2

Fermento

Fermentis

SafAle™ T-58

Uma levedura selecionada por seu sabor esterificado um tanto apimentado e condimentado. Temperatura recomendada

para fermentação: 15 a 20°C.

Tolerância ao álcool (ABV): até 9,6%

Atenuação aparente: até ~ 70%

Dosagem:

50 g/hl até 80g/hl na fermentação

inicial.

2.5 g/hl até 5.0 g/hl para cerveja

engarrafada.

0,11g e 0,5Kg

R$ 14,00

R$ 290,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ S-33

Fermento Ale utilizado em cervejas especiais fortes e tipo belgas, esterificado.

Temperatura recomendada de fermentação: 15ºC a 20ºC.

Tolerância ao álcool (ABV): até 9,6%

Atenuação aparente: até ~ 70%

Dosagem:

50 g/hl a 80 g/hl em fermentação

inicial e 2,5g/hl a 5,5 g/hl para

cerveja engarrafada.

0,11g e 0,5Kg

R$ 14,00

R$ 240,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ S-04

SafAle™ S-04, fermento Ale ingles muito popular, indicado para uma grande variedade de cervejas. Temperatura recomendada de fermentação: 15ºC a 20ºC

Tolerância ao álcool (ABV): até 9,8%

Atenuação aparente: até ~ 75%

50 g/hl a 80 g/hl em fermentação

inicial e 2,5g/hl a 5,5 g/hl para

cerveja engarrafada

0,11g e 0,5Kg

R$ 19,00

R$ 320,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ K-97

SafAle™ K-97, fermento Ale. Pode ser usado para cervejas belgas e cervejas de

trigo. Temperatura recomendada de fermentação: 15ºC a 20ºC

Tolerância ao álcool (ABV): até

10,5%

Atenuação aparente: até ~ 81%

50 g/hl a 80 g/hl em fermentação

inicial e 2,5g/hl a 5,5 g/hl para

cerveja engarrafada

0,11g e 0,5Kg

R$ 20,00

R$ 381,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ US-05

SafAle™ US-05, fermento Ale americano de caráter neutro sem ésteres e boa tolerância ao álcool. 18 a 28°C (64 a 82°F) -

Temperatura recomendada de fermentação: 18ºC a 22ºC

Tolerância ao álcool (ABV): até 9,2%

Atenuação aparente: até ~ 81%

50 g/hl a 80 g/hl em fermentação

inicial.

0,11g e 0,5Kg

R$ 20,00

R$ 370,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ BE-134

SafAle™ BE-134, fermento belga para cervejas altamente refrescantes e com alto

"drinkability". Temperatura recomendada de fermentação: idealmente entre 18 e

28°C.

Tolerância ao álcool (ABV): até 9%

Atenuação aparente: até ~ 90%

50 g/hl a 80 g/hl em fermentação

inicial.

0,11g e 0,5Kg

R$ 24,00

R$ 265,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ WB-06

SafAle™ WB-06, fermento Ale alemão utilizado em cervejas de trigo. Temperatura recomendada de fermentação: 18ºC a 24ºC

Tolerância ao álcool (ABV): até

10,5%

Atenuação aparente: até ~ 86%

50 g/hl a 80 g/hl em fermentação

inicial e 2,5g/hl a 5,5 g/hl para

cerveja engarrafada

0,11g e 0,5Kg

R$ 24,00

R$ 488,00

Fermento

Fermentis

SafLager™ S-23

SafLager™ S-23, fermento lager alemão. Resulta em uma cerveja com caráter frutado e esterificado. idealmente 12 a

15°C

Tolerância ao álcool (ABV): até

10,7%

Atenuação aparente: até ~ 82%

80g/hl até 120g/hl, para dosagem

no mosto entre 12ºC e 15ºC.

0,11g e 0,5Kg

R$ 30,00

R$ 570,00

Fermento

Fermentis

SafAle™ BE-256

(Abbaye)

SafAle™ BE-256, fermento Ale belga. Alta tolerância ao álcool. Aromas sutis e bem

balanceados. ideal 15 a 20°C

Tolerância ao álcool (ABV): até 11%

Atenuação aparente: até ~ 82%

50 to 80 g/hl em fermentação inicial

2.5 to 5g/hl na garrafa

0,11g e 0,5Kg

R$ 29,00

R$ 585,00

Fermento

Fermentis

SafLager™

S-189

SafLager™ S-189, fermento lager suíço. Produz cervejas neutras e com alto

“drinkability”. Temperatura de fermentação: idealmente 12-15°C

Tolerância ao álcool (ABV): até

10,7%

Atenuação aparente: até ~ 84%

80 a 120 g/hl para fermentação

entre 12º e 15ºC

(6)

e-mail:

comercial@2brothersbeer.com

site:

www.2brothersbeer.com

Endereço: R. Dr. Castro Santos, 12 – Guaratinguetá/SP

Adjunto

Flocos de Aveia

entre cor, sabor e corpo. De 10% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja de menor coloração, de sabor

mais suave e corpo mais seco.

Carboidratos 6%

Proteínas 4%

Cor 3 EBC

100g, 0,8Kg, 25Kg

R$ 0,95

R$ 6,30

R$ 131,00

Adjunto

Flocos de Trigo

Adiciona na cerveja cadeias proteicas que melhoram a consistência da espuma. Até 40% como adjunto no total

de grãos. De 0,5% a 1,0% no caso de desejar somente incremento da estabilidade da

espuma.

Carboidratos 6%

Proteínas

4,2 g

6%

100g, 1Kg, 25Kg

R$ 1,20

R$ 8,00

R$ 158,00

Adjunto

Trigo em grão

100g, 1Kg

R$ 1,05

R$ 7,00

Adjunto Centeio em grão

100g, 1Kg

R$ 1,20

R$ 8,00

Adjunto

Chips de Carvalho

não Tostado

Chips de carvalho francês não tostado. Aroma de baunilha, complementado por côco, damasco, pêssego, chá verde,

menta.

25g e 0,5Kg

R$ 4,00

R$ 61,00

Adjunto

Chips de Carvalho

Tostado Forte

Chips de carvalho francês tosta forte. Desperta notas de amêndoa torrada,

café torrado, cacau, caramelo.

25g e 0,5Kg

R$ 4,00

R$ 61,00

Adjunto

Whirlfloc T

Whirlfloc T é um floculante para a precipitação das proteínas do trub. Após

a fervura do mosto, resulta em um trub mais compacto

Usar 1 pastilha para

100 litros de mosto.

10g, 50g e 1Kg

R$ 5,00

R$ 20,00

R$ 200,00

Adjunto

Coentro em

Grãos

Coentro adiciona aroma cítrico e sabor noscado à cerveja. Utilizado nas

Witbiers.

10g e 50g

R$ 0,66

R$ 3,00

Adjunto

Laranja em pó

Cascas de laranja adicionam sabor e aroma cítrico. Usadas em Witbiers.

10g e 50g

R$ 1,76

R$ 8,00

Adjunto

Limão em pó

10g e 50g

R$ 2,42

R$ 11,00

Adjunto Gengibre em pó

10g e 50g

R$ 1,10

R$ 5,00

Adjunto

Pimenta rosa

10g e 50g

R$ 1,76

R$ 8,00

Adjunto

Cloreto de Cálcio

Dihidratado

U.S.P.

Cloreto de cálcio para cerveja e produtos alimentícios. Utilizado na

correção da água cervejeira

Reduz o pH, tanto na mosturação quanto na fervura. Auxilia na clarificação, fazendo com

que as proteínas se precipitem durante a fervura e depois da

fermentação. Também contribui para a estabilidade

da cerveja e contribui como um importante nutriente para a levedura.

Não é indicado utilizar água com índices de cálcio abaixo de 50 ppm, sendo ideal a quantidade entre 50 e

150 ppm.