EMENTA ERPI. 14 a 20 maio Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

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IMP.AFA.PS06.010v03

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Manga NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Pera assada Maçã cozida Pera cozida Maçã assada Pera cozida Maçã cozida

Jan

tar

Dieta Geral _{Douradinhos de pescada no} forno com arroz de cenoura (1,3,4,6,7,12) Vitela assada no forno ao natural com batatas assadas (1,12) Carapau assado no forno ao natural com batatas assadas (1,4,12) _ Brócolos cozidos _ Salada de alface e cebola (12) _ Salada de alface, tomate e cebola (12) Carapau desfeito com batatas moídas (1,4,12) Almôndegas picadas com esparguete moído (1,3,5,6,7,8,9,10,11,12) Caldeirada moída com peixe desfeito (1,4) Frango picado com cogumelos e massa moída (1,3,12) Hortaliça cozida Caldeirada de peixe (1,4) Frango estufado com cogumelos e massa cozida (1,3,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Laranja Leite creme (1,3,7)/Pera Pera Banana Abacaxi Maçã

Hortaliça cozida Salada de alface, beterraba e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Almôndegas estufadas (carne de vaca/porco) com esparguete cozido (1,3,5,6,7,8,9,10,11,12) Dieta hipolipídica

Dieta Mole _{arroz de cenoura moído (1,3,4,6,7,12)}Douradinhos de pescada moídos com Vitela picada com batatas moídas (1,12)

Laranja

Pescada desfeita com batatas e ovo cozido (3,4)

Dieta hipolipídica _{com batatas cozidas (1,12)}Peru estufado ao natural Lombo de porco assado no forno ao natural com arroz

de ervilhas (1,12)

Dieta Mole Peru picado com batatas em puré _(1,12) Maruca desfeita com arroz de legumes _{moído (1,4,12)} Coelho picado com massa moída _(1,3,12) Abrótea desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Perca desfeita com batatas moídas _(1,4,12) Lombo de porco picado com arroz de _{ervilhas moído (1,12)}

Salada de alface, milho e cebola (6,9,12) _ Salada de alface, tomate e cebola (12)

Al

m

oç

o

Dieta Geral Carne de porco à alentejana (com carne de porco, batatas fritas, amêijoas e azeitonas) (1,12,14) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12) Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Com peru Com maruca (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango Com ovo (3) Com carne de porco

Migas de bacalhau com grão de bico, batata e ovo (3,4)

Sopa

Sopa de couve lombarda (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Lombo de porco assado no forno com arroz de ervilhas (1,12) Sopa de grão e couve branca (1,3) Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa

de feijão verde (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve penca (1,3) Sopa de espinafres (1,3)

Domingo

14 maio

15 maio

16 maio

17 maio

18 maio

19 maio

20 maio

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

EMENTA | ERPI

14 a 20 maio 2018

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

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Modelo Ementas

Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Sobremesa Laranja Leite creme (1,3,7)/Pera Pera Banana Abacaxi

Coelho estufado com massa cozida (1,3,12)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Dieta hipolipídica Peru estufado ao natural com _{batatas cozidas (1,12)}

Salada/Vegetais Salada de alface, milho e _{cebola (6,9,12)} _ Salada de alface, tomate e _cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, beterraba e _cebola (12)

Dieta Mole Peru picado com batatas em puré (1,12)Maruca desfeita com arroz de legumes _{moído (1,4,12)} Coelho picado com massa moída _(1,3,12) Abrótea desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)}

14 maio

15 maio

16 maio

17 maio

18 maio

Al

m

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Sopa normal Sopa de couve lombarda (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor _(1,3) Sopa de grão e couve branca _(1,3) Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa _{de feijão verde (1,3)} Sopa de alho francês (1,3)

Sopa enriquecida Com peru Com maruca (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango

Dieta Geral

Carne de porco à alentejana (com carne de porco, batatas fritas, amêijoas e azeitonas)

(1,12,14)

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

14 a 20 maio 2018

EMENTA | Centro de Dia

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Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja

Laranja Leite creme (1,3,7)/Pera Pera Banana Abacaxi Maçã

14 maio

15 maio

16 maio

17 maio

18 maio

19 maio

Dieta Mole Peru picado com batatas em puré _(1,12) Maruca desfeita com arroz de legumes _{moído (1,4,12)} Coelho picado com massa moída _(1,3,12) Abrótea desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)}

Migas de bacalhau com grão de bico, batata e ovo (3,4) Dieta Cozidos e Grelhados Peru estufado ao natural com batatas cozidas (1,12) Dieta Geral Carne de porco à alentejana (com carne de porco, batatas fritas, amêijoas e azeitonas) (1,12,14) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12) Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Perca desfeita com batatas moídas (1,4,12)

Al

m

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o

Sopa de couve lombarda (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Sopa de grão e couve branca (1,3) Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa

de feijão verde (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve penca (1,3) Sopa de espinafres (1,3)

Com peru Lombo de porco assado no forno com arroz de ervilhas (1,12) Lombo de porco assado no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Lombo de porco picado com arroz de ervilhas moído (1,12) Salada de alface, milho e cebola (6,9,12) _ Salada de alface, tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, beterraba e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12)

Com maruca (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango Com ovo (3) Com carne de porco

20 maio

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

14 a 20 maio 2018

EMENTA | Apoio Domiciliário

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

,

.

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Laranja Pera Maçã Maçã Pera Pera Banana Maçã Abacaxi

Modelo Ementas

Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M _{Papa cereais com glúten} láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7)

Salada/Vegetais

Salada de alface, milho e _{cebola (6,9,12)} _ Salada de alface, tomate

e cebola (12) Hortaliça cozida

Salada de alface, beterraba e cebola (12) Com peru _{Com maruca (4)}Com frango Com coelho _{Com abrótea (4)}Com peru Com frango Peru estufado ao natural

com batatas cozidas (1,12)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,abóbora, couve lombarda e alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)

Prato

Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12)

Al

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Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12)

Sobremesa Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com pera

14 maio

15 maio

16 maio

17 maio

18 maio

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

14 a 20 maio 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Papa de fruta (pera)

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

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Salada/Vegetais Sobremesa

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos